Ce brânză este mai sănătoasă pentru consumul zilnic: telemeaua, cașcavalul, brânza de vaci sau mozzarella? Diferențele importante
De Patrisia Brătan.
Publicat pe 08.11.2026 la 13:29
Actualizat pe 08.11.2026 la 13:29
Telemeaua, mozzarella, cașcavalul și brânza de vaci se regăsesc des în meniul românilor, însă nu toate au aceeași valoare nutritivă. Unele sunt mai bogate în proteine, în timp ce altele pot conține cantități mari de sare sau grăsimi saturate.
Ce tip de brânză este sănătoasă
pexels
Urmărește SpyNews pe Discover- Ce tip de brânză e mai bun pentru consumul zilnic
- Mulți români nu știau
Brânza este un aliment apreciat atât pentru gust, cât și pentru aportul de calciu și proteine. Totuși, atunci când ajunge aproape zilnic în farfurie, este important să fim atenți la sortimentul ales și la cantitatea consumată. Specialiștii recomandă citirea etichetelor, deoarece două produse din aceeași categorie pot avea valori nutriționale destul de diferite.
Brânza de vaci și mozzarella, variante care pot fi incluse mai ușor în meniu
Pentru persoanele care caută o brânză cu un conținut bun de proteine, dar mai puține grăsimi, brânza de vaci poate fi o alegere potrivită. În special variantele mai slabe și cu un conținut redus de sare sunt ușor de integrat în mesele obișnuite. Poate fi consumată la micul dejun, alături de legume și pâine integrală, sau în diferite preparate.
Articolul continuă după recomandări
Mozzarella este o altă variantă care poate face parte dintr-o alimentație echilibrată. Unele sortimente au mai puțin sodiu decât brânzeturile maturate, însă valorile diferă în funcție de produs. Asociată cu roșii, verdeață și alte legume, poate fi o opțiune pentru o masă simplă.
Nici telemeaua nu trebuie exclusă din alimentație. Principalul aspect la care trebuie să fim atenți este cantitatea de sare, care poate fi ridicată din cauza păstrării în saramură. O porție mai mică, alături de legume, poate fi suficientă pentru a ne bucura de gustul ei.
Cât de des putem consuma telemea și cașcaval
Cașcavalul și alte brânzeturi tari sunt mai concentrate, deoarece au un conținut mai redus de apă. Acestea pot furniza proteine și calciu, dar pot avea și multe calorii și grăsimi saturate. De aceea, cantitatea contează. Un reper folosit de NHS pentru brânzeturile tari este o porție de aproximativ 30 de grame.
Atunci când alegem un produs, este bine să comparăm valorile de pe etichetă. Peste 1,5 grame de sare la 100 de grame de produs este considerat un nivel ridicat, potrivit ghidului NHS. Merită urmărit și conținutul de grăsimi saturate.
Nu există o singură brânză care să fie potrivită pentru toată lumea. Brânza de vaci cu puțină sare și grăsime poate fi o opțiune practică pentru consum frecvent, în timp ce telemeaua și cașcavalul pot rămâne în meniu în porții moderate. La fel de important este și cu ce le asociem: legumele și pâinea integrală pot transforma o gustare simplă într-o masă mai echilibrată.
Citește și: Toast crocant cu brânză feta şi miere picantă. Cum se prepară
