Homepage » Beauty & Lifestyle » Cea mai bună varză pentru sarmale. Secretul din bătrâni pentru sarmale gustoase

Cea mai bună varză pentru sarmale. Secretul din bătrâni pentru sarmale gustoase

Publicat pe 13.12.2023 la 17:05 Actualizat pe 13.12.2023 la 17:12

Cu sosul lor bogat și umplutura savuroasă, sarmalele reprezintă un veritabil deliciu culinar care îmbină tradiția cu gustul autentic. Iată care este cea mai bună varză pentru acest preparat delicios. Secretul din bătrâni pentru sarmale gustoase.

Sarmale

Varza pentru sarmale

Facebook

  • Care este cea mai bună varză pentru sarmale
  • Secretul din bătrâni

Toamna aduce o tradiție îndrăgită în gospodăriile românești, pregătirea murăturilor pentru sezonul rece. Printre acestea, varza destinată sarmalelor ocupă un loc aparte, iar alegerile făcute la cumpărarea verzei pot face diferența dintre sarmale delicioase și unele mai puțin reușite.

Care este cea mai bună varză pentru sarmale

Dilema dintre varza murată și cea dulce stârnește pasiuni în rândul bucătarilor tradiționali. Desigur, gusturile sunt subiective, dar experții subliniază că varza murată conferă sarmalelor o notă distinctă și rafinată. Aciditatea subtilă a acesteia se îmbină armonios cu celelalte ingrediente.

Bătrânii și gospodinele cu experiență știu că secretul unei reușite culinare stă în alegerea atentă a verzei. Aceasta trebuie să fie bine coaptă, cu frunze subțiri și căpățânile compacte. Frunzele nu trebuie să poarte „urme” de dăunători, iar forma ușor ovală a verzei este preferată celei perfect rotunde.

Varză murată sau dulce? Care e diferența

Dezbaterile dintre varza murată și cea dulce sunt la ordinea zilei în bucătăriile tradiționale. Cu toate că gusturile sunt subiective, experții culinari susțin că varza murată oferă o notă distinctă și bogată sarmalelor. Aciditatea ei subtilă îmbogățește gustul și îi conferă un caracter aparte.

Bătrânii și gospodinele cu experiență știu că secretul sarmalelor gustoase stă în alegerea unei varze bine coapte, albe, cu frunze subțiri și căpățânile bine închegate. Este important ca frunzele să nu fie afectate de dăunători, iar varza să fie ușor plată, nu perfect rotundă.

Cunoscută pentru calitățile sale, varza românească se distinge prin frunzele mai subțiri, culoarea străvezie și dimensiunile mai mici. O alegere inspirată, căci această varză are un gust autentic, potrivit pentru sarmalele tradiționale.

Alte secrete pentru sarmale reușite

Specialiștii recomandă varzele cu un diametru între 15 și 20 de centimetri pentru a se potrivi în butoi. Pentru o murare rapidă, temperatura optimă este de 25 de grade Celsius. În aceste condiții, varza devine acră în aproximativ șapte zile. Fiecare grad sub cele 25 de grade adaugă patru zile la timpul de murare, așa că controlul temperaturii este esențial.

Multe gospodine folosesc trucuri atunci când vine vorba de gătit, grădinărit și frumusețe.

Citește și: Trucul care te ajută să păstrezi bradul de Crăciun verde mai mult timp. Așa poate rezista săptămâni la rând

În articolul
Cea mai bună varză pentru sarmale. Secretul din bătrâni pentru sarmale gustoase
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Giulia de la Power Couple își sărbătorește mama. Ce mesaj emoționant a transmis fosta concurentă pentru cea care i-a dat viață / FOTO
Showbiz intern • ieri la 23:35
Giulia de la Power Couple își sărbătorește mama. Ce mesaj emoționant a transmis fosta concurentă pentru cea care i-a dat viață / FOTO
  • Giulia de la Power Couple își sărbătorește mama
  • Mesajul emoționant transmis de fosta concurentă pentru cea care i-a dat viață
Locul din România unde a nins în luna mai! Suntem aproape la finalul primăverii, dar pe pământ s-a depus un strat de zăpadă de 10 centimetri / FOTO
Stiri interne • ieri la 22:49
Locul din România unde a nins în luna mai! Suntem aproape la finalul primăverii, dar pe pământ s-a depus un strat de zăpadă de 10 centimetri / FOTO
  • A nins în România, în luna mai
  • Stratul de zăpadă a ajuns la 10 centimetri
Ce spune Dan Alexa despre imaginile cu încă soția lui surprinsă acasă la Alex Bodi. Antrenorul și Andrada erau împreună de 5 ani de zile 
Emisiuni TV • ieri la 22:15
Ce spune Dan Alexa despre imaginile cu încă soția lui surprinsă acasă la Alex Bodi. Antrenorul și Andrada erau împreună de 5 ani de zile 
  • Dan Alexa reacționează după ce soția lui a fost filmată la Alex Bodi acasă
  • Ce a transmis antrenorul
Ce spune Carmen Harra despre noul papă. Ce semnificație ascunsă are data de naștere a suveranului pontif
Showbiz intern • ieri la 21:46
Ce spune Carmen Harra despre noul papă. Ce semnificație ascunsă are data de naștere a suveranului pontif
  • Carmen Harra face previziuni despre noul papă
  • Ce transmite data nașterii sale
Horoscop sâmbătă, 10 mai 2025: Scorpionii au o zi norocoasă
Horoscop zilnic • ieri la 21:11
Horoscop sâmbătă, 10 mai 2025: Scorpionii au o zi norocoasă
  • Horoscopul zilei de sâmbătă, 10 mai 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de sâmbătă
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Nicolai Tand a terminat renovarea casei din Maramureș. Cum arată acum locuința / FOTO
Showbiz intern • ieri la 20:57
Nicolai Tand a terminat renovarea casei din Maramureș. Cum arată acum locuința / FOTO
  • Nicolai Tand și soția lui au renovat casa din Maramureș, transformată în pensiune
  • Cum arată acum locuință
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
recomandare pe observatornews.ro
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
recomandare pe as.ro
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Romania TV
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
recomandare pe antena3.ro
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
recomandare pe antena3.ro
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
recomandare pe antena3.ro
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
recomandare pe playtech.ro
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
recomandare pe playtech.ro
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
recomandare pe redactia.ro
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
recomandare pe bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
recomandare pe Jurnalul.ro
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
recomandare pe a1.ro
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
Close