Homepage » Beauty & Lifestyle » Cum fierbi perfect un ou, de fapt. O să rămâi surprins după ce afli cât trebuie să îl ții în apă

Cum fierbi perfect un ou, de fapt. O să rămâi surprins după ce afli cât trebuie să îl ții în apă

De Ilinca Lunca.
Publicat pe 09.02.2025 la 15:16 Actualizat pe 09.02.2025 la 15:16

Majoritatea oamenilor fierb un ou în maxim 5 minute și îl bagă în apă abia după ce începe să dea în clocot. De cele mai multe ori, acesta nu arată perfect, dar este delicios. Un specialist te învață să fierbi un ou perfect printr-o modalitate pe care puțini o cunosc! O să rămâi surprins când vei afla cât trebuie să îl ții în apă.

Ouăle se fierb diferit față de cum știa toată lumea.

Profimedia

Cum fierbi corect un ou
Se ține în apă peste jumătate de oră

Oul fiert este considerat unul dintre preparatele cel mai ușor de gătit. Procesul pe care îl urmează oamenii este același: pun apa la fiert, când clocotește adaugă cu grijă și oul și îl lasă să fiarbă maxim 5 minute. Adevăratul proces de fierbere este complet diferit, însă.

Cum fierbi, de fapt, un ou ca un profesionist

Specialiștii sunt de părere că ouăle trebuie fierte mult timp, la o temperatură mult mai mică decât cea a pumnctului de fierbere, care este de 100 de grade Celsius. Acest lucru este recomandat datorită diferenței de textură dintre albuș și gălbenuș.

Dacă îl ții prea mult la fiert, albușul va fi tare, iar dacă îl ții prea puțin, galbenușul va fi crud. Conform experților, oul se fierbe la 65 de grade Celsius, timp de o oră! Așadar, trebuie ținut un timp îndelungat în apă, astfel încât textura gălbenușului și cea a albușului să fie perfectă și direct proporțională.

”Ne permite să avem un singur material, dintr-o singură bucată, dar cu structuri diferite și, prin urmare, proprietăți diferite”, a declarat cercetătorul Ernesto Di Maio.

Ce este tehnica ”sous vide”

În căutarea modalității perfecte de a găti un ou fiert, având în vedere diferența mare dintre cele două texturi, specialiștii au găsit tehnica ”sous vide”. Aceasta a fost descoperită în a nul 2002, când gastronomul molecular francez, Hervé This, a vorbit despre acest lucru.

Noua tehnică îi ajută pe oameni să obțină un gălbenuș gătit perfect și un albuș care nu se întărește complet. Oul fiert în acest fel este perfect pentru a fi mâncat doar cu sare și legume, dar poate fi adăugat și în sandvis.

Citește și: 9 alimente care conțin mai multe proteine decât ouăle. Este recomandat să le mănânci regulat

În articolul

Cum fierbi perfect un ou, de fapt. O să rămâi surprins după ce afli cât trebuie să îl ții în apă

:

Știri

Cuza de la Neatza, surprins în direct, de ziua lui de naștere. Ce declarație de dragoste i-a făcut Alexandra

Emisiuni TV • la 11:51

Cuza de la Neatza, surprins în direct, de ziua lui de naștere. Ce declarație de dragoste i-a făcut Alexandra

Cuza de la Neatza a împlinit astăzi 34 de ani
A fost surprins în direct de iubita lui

Zodiile care sunt pe cale să primească tot ce au cerut Universului. Totul se aliniază perfect pentru acești nativi

Horoscop • la 11:43

Zodiile care sunt pe cale să primească tot ce au cerut Universului. Totul se aliniază perfect pentru acești nativi

E momentul lor: patru zodii primesc ceea ce au cerut Universului
Recompensa este mai mare decât sperau

Problema de sănătate cu care s-a confruntat Andreea Marin. S-a temut că ar putea avea ceva la inimă: „În timpul unor filmări am căzut pe stradă”

Showbiz intern • la 11:19

Problema de sănătate cu care s-a confruntat Andreea Marin. S-a temut că ar putea avea ceva la inimă: „În timpul unor filmări am căzut pe stradă”

Andreea Marin, despre problema de sănătate cu care s-a confruntat
A crezut că are ceva la inimă

Trei românce, acuzate că au manipulat și prădat bătrâni în Canada! Femeile ar fi folosit metode bine puse la punct

Stiri interne • la 10:58

Trei românce, acuzate că au manipulat și prădat bătrâni în Canada! Femeile ar fi folosit metode bine puse la punct

Românce puse sub acuzare în Canada
Ar fi înșelat bătrâni printr-o metodă bine pusă la punct

Micutzu, fascinat de un număr spectaculos în cea de-a treia ediție The Ticket, difuzată sâmbătă, de la 20.00, la Antena 1: „Poți fi mai uimitor decât atât?”

Emisiuni TV • la 10:47

Micutzu, fascinat de un număr spectaculos în cea de-a treia ediție The Ticket, difuzată sâmbătă, de la 20.00, la Antena 1: „Poți fi mai uimitor decât atât?”

Micutzu, fascinat de un număr spectaculos în cea de-a treia ediție The Ticket
Emisiunea va fi difuzată sâmbătă, de la 20.00, la Antena 1

Fostul șofer al Monicăi Gabor, acuzat că ar fi încercat să își omoare soția. Ar fi vrut să îl ucidă și pe presupusul amant al femeii. Ricky ar avea probleme cu alcoolul

Showbiz intern • la 10:39

Fostul șofer al Monicăi Gabor, acuzat că ar fi încercat să își omoare soția. Ar fi vrut să îl ucidă și pe presupusul amant al femeii. Ricky ar avea probleme cu alcoolul

Ricky, acuzat că și-ar fi amenințat cu moartea soția
Ar fi încercat să îl ucidă și pe presupusul amant al femeii

Vezi toate știrile noi

Recomandări

"Un coşmar!" Vecini îngroziţi de o chiriaşă care creştea 27 de câini într-o casă de 80 de mp, la Braşov

recomandare pe observatornews.ro

"Un coşmar!" Vecini îngroziţi de o chiriaşă care creştea 27 de câini într-o casă de 80 de mp, la Braşov

Gabi Tamaş şi Dan Alexa, luaţi cu maşina de poliţie în Asia Express. Ce li s-a putut întâmpla celor doi pe “Drumul Eroilor”

recomandare pe as.ro

Gabi Tamaş şi Dan Alexa, luaţi cu maşina de poliţie în Asia Express. Ce li s-a putut întâmpla celor doi pe “Drumul Eroilor”

David Popovici și iubita lui, în culmea fericirii! Au dat marea veste chiar de ziua lui de naștere. Wooooow! Au doar 21 de ani. Fanii i-au felicitat: Fericiți pentru noi

David Popovici și iubita lui, în culmea fericirii! Au dat marea veste chiar de ziua lui de naștere. Wooooow! Au doar 21 de ani. Fanii i-au felicitat: Fericiți pentru noi

Ministerul Muncii, anunţ important pentru angajaţi şi angajatori, se aplică până la finalul anului. Amenzi de 5-10.000 de lei!

Ministerul Muncii, anunţ important pentru angajaţi şi angajatori, se aplică până la finalul anului. Amenzi de 5-10.000 de lei!

Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește

recomandare pe antena3.ro

Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește

O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport

recomandare pe antena3.ro

O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport

Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama

recomandare pe antena3.ro

Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama

Melania şi Donald Trump, apariţie surprinzătoare în Marea Britanie! Gestul i-a lăsat pe toţi fără cuvinte, nu au mai fost văzuţi aşa

recomandare pe playtech.ro

Melania şi Donald Trump, apariţie surprinzătoare în Marea Britanie! Gestul i-a lăsat pe toţi fără cuvinte, nu au mai fost văzuţi aşa

Planta pe care nu ai voie să o rupi toamna, în România. Amenzile sunt halucinante, nici nu ştii că este protejată

recomandare pe playtech.ro

Planta pe care nu ai voie să o rupi toamna, în România. Amenzile sunt halucinante, nici nu ştii că este protejată

Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford

recomandare pe redactia.ro

Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford

Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa

recomandare pe redactia.ro

Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa

S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România

recomandare pe Ciao.ro

S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România

Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile

recomandare pe shtiu.ro

Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile

FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie

recomandare pe ProSport.ro

FOTO. Maria Sharapova şi-a înnebunit fanii cu apariția în costum de baie

Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO

recomandare pe bzi.ro

Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO

Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend

recomandare pe bzi.ro

Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend

Dorian Popa, condamnat la închisoare cu suspendare după ce a fost prins drogat la volan în 2023

recomandare pe dailybusiness.ro

Dorian Popa, condamnat la închisoare cu suspendare după ce a fost prins drogat la volan în 2023

Cum putem evita o nouă explozie a prețurilor la energie. Anunțul de ultimă oră făcut de ministru

recomandare pe dailybusiness.ro

Cum putem evita o nouă explozie a prețurilor la energie. Anunțul de ultimă oră făcut de ministru

Horoscop săptămânal, 15 - 21 septembrie 2025. Adevărul iese la iveală, indiferent dacă suntem sau nu pregătiți

recomandare pe Jurnalul.ro

Horoscop săptămânal, 15 - 21 septembrie 2025. Adevărul iese la iveală, indiferent dacă suntem sau nu pregătiți

Rocsana Marcu, pe masa de operație în Dubai! Descoperirea medicilor în timp ce o tratau: „Ferească Dumnezeu”

recomandare pe a1.ro

Rocsana Marcu, pe masa de operație în Dubai! Descoperirea medicilor în timp ce o tratau: „Ferească Dumnezeu”