Homepage » Beauty & Lifestyle » De ce fermentează zacusca de fasole. Greșeala care o strică

De ce fermentează zacusca de fasole. Greșeala care o strică

Ilinca Lunca

De Ilinca Lunca.
Publicat pe 18.10.2022 la 10:44 Actualizat pe 18.10.2022 la 10:44

Gospodinele se pregătesc, în această perioadă, de ultimele aprovizionări pentru iarnă. Cu toții știm că majoritatea lasă la urmă zacusca, așadar, acest preparat se gătește acum în multe bucătării din România. Chiar dacă există multe rețete, gospodinele trebuie să știe unele informații care le va preveni una dintre cele mai mari probleme, cum ar fi fermentarea.

De ce fermentează zacusca de fasole. Greșeala care o strică

Facebook

  • Motivul pentru care zacusca fermentează
  • Cum să evităm cea mai întâlnită greșeală

Românii abia așeaptă iarna, pentru a se bucura de zacusca pregătită toamna. Însă, această bucurie riscă să le fie stricată de o greșeală pe care o fac gospodinele, fără să își dea seama, astfel că ajung ca zacusca lor să fermenteze. Pentru a evita această problemă, este important să știm care este motivul pentru care acest preparat a ajuns să fermenteze.

De ce fermentează zacusca

O zacuscă fermentată este una dintre cele mai mari dezamăgiri ale gospodinelor atunci când deschid borcanele, pentru care și-au alocat mult timp. Așadar, ca să nu ajungem în acest moment, trebuie să știm care sunt cauzele care duc la o zacuscă fermentată și să le prevenim, pentru a ne putea bucura de ea la iarnă.

Așadar, zacusca poate să fermenteze din mai multe motive, pe care gospodinele cu greu le observă. Unul dintre acestea este faptul că borcanele nu au fost închise ermetic corespunzător, iar în acestea pătrunde aerul. Din acest motiv, pe zacuscă se formează mucegaiul, ceea ce o face imposibil de mâncat.

Un alt motiv din cauza căruia se ajunge la acest eșec, este faptul că gospodinele nu și-au luat toate măsurile de siguranță împotriva fermentării fasolei. Acesta este un aliment care fierbe ușor, astfel că la fel de ușor poate să și fermenteze. Din acest motiv, borcanele cu zacusca de fasole trebuie să fie depozitate în locuri foarte reci.

Adăugarea conservanților în borcanele cu zacuscă

Deși multe gospodine evită să adauge conservant în zacuscă, acesta este un lucru esențial în cea de fasole. Pentru a fi sigură că borcanele nu vor fermenta, este recomandat să încălcăm această regulă morală în încercarea de a mânca sănătos, și să recurgem la conservant în cazul cele de fasole. Conservantul va proteja fasolea de fermentare.

Citește și: Rețetă de zacuscă de hribi. Un preparat delicios pentru iarnă

În articolul
De ce fermentează zacusca de fasole. Greșeala care o strică
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Chefi la cuțite, 1 aprilie 2025. Cine este Mihai Ion, concurentul în privința cărui Ștefan Popescu s-a răzgândit. Bărbatul a mers în bootcamp
Emisiuni TV • la 23:00
Chefi la cuțite, 1 aprilie 2025. Cine este Mihai Ion, concurentul în privința cărui Ștefan Popescu s-a răzgândit. Bărbatul a mers în bootcamp
  • Mihai Ion are 41 de ani și a primit șansa de a merge în bootcamp
  • A gătit un preparat tradițional
De ce ar refuza Gabi Bădălău să confirme împăcarea cu Bianca Drăgușanu! S-ar teme de reacția unei femei
Emisiuni TV • la 22:57
De ce ar refuza Gabi Bădălău să confirme împăcarea cu Bianca Drăgușanu! S-ar teme de reacția unei femei
  • Ce se întâmplă în viața lui Gabi Bădălău
  • De ce nu ar confirma împăcarea cu Bianca Drăgușanu
Andreea Perju este pregătită să îmbrace din nou rochia de mireasă! După un divorț dureros, actrița se gândește la nunta cu iubitul ei / VIDEO
Showbiz intern • la 22:51
Andreea Perju este pregătită să îmbrace din nou rochia de mireasă! După un divorț dureros, actrița se gândește la nunta cu iubitul ei / VIDEO
  • Andreea Perju se gândește la nunta cu iubitul
  • S-a logodit și acum ne spune dacă va mai îmbrăca rochia de mireasă
  • Declarații exclusive
Alexandra Stan, prima reacție după ce a fost surprinsă cu noul iubit! Ce spune artista despre relație / VIDEO
Showbiz intern • la 22:51
Alexandra Stan, prima reacție după ce a fost surprinsă cu noul iubit! Ce spune artista despre relație / VIDEO
  • Alexandra Stan, prima reacție
  • A fost surprinsă cu noul iubit
  • Ce spune artista despre relație
Gabriela Prisăcariu, despre asemănare dintre fiul ei și Dani Oțil! Motivele pentru care o "ceartă" cel mic /VIDEO
Showbiz intern • la 22:51
Gabriela Prisăcariu, despre asemănare dintre fiul ei și Dani Oțil! Motivele pentru care o "ceartă" cel mic /VIDEO
  • Despre asemănarea dintre fiul ei și Dani Oțil
  • Motivele pentru care este „certată” de cel mic
  • Declarații savuroase
Niculae Bădălău face cumpărături de la piaţă cu bolidul de 300 de mii de euro şi cu şoferul din dotare! De la el a învăţat Gabi şmecheria?
Paparazzi • la 22:51
Niculae Bădălău face cumpărături de la piaţă cu bolidul de 300 de mii de euro şi cu şoferul din dotare! De la el a învăţat Gabi şmecheria?
  • Tatăl lui Gabi Bădălău conduce o mașină de 300 de mii de euro
  • Niculae Bădălău a mers cu bolidul de lux pentru cumpărături la piață
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O femeie de 42 de ani a murit după ce maşina s-a izbit de un camion parcat, în Dolj. Şoferul nu a văzut semnalizarea
recomandare pe observatornews.ro
O femeie de 42 de ani a murit după ce maşina s-a izbit de un camion parcat, în Dolj. Şoferul nu a văzut semnalizarea
Celebrul milionar care şi-a tocat întreaga avere de peste 20 de milioane de euro şi nu regretă deloc: „Aş face totul la fel. Sunt fericit”
recomandare pe as.ro
Celebrul milionar care şi-a tocat întreaga avere de peste 20 de milioane de euro şi nu regretă deloc: „Aş face totul la fel. Sunt fericit”
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Hetty Green, miliardara care a trăit ca o cerșetoare: avea o rochie și o spăla doar unde era mai murdară, ca să economisească săpun
recomandare pe antena3.ro
Hetty Green, miliardara care a trăit ca o cerșetoare: avea o rochie și o spăla doar unde era mai murdară, ca să economisească săpun
Un organism străvechi, dovedit iniţial a fi un tip de ciupercă, ar putea fi o formă necunoscută de viaţă, arată un nou studiu
recomandare pe antena3.ro
Un organism străvechi, dovedit iniţial a fi un tip de ciupercă, ar putea fi o formă necunoscută de viaţă, arată un nou studiu
Rotația Pământului încetinește și asta ar putea fi explicația pentru cantitatea de oxigen pe care o avem
recomandare pe antena3.ro
Rotația Pământului încetinește și asta ar putea fi explicația pentru cantitatea de oxigen pe care o avem
Soiuri românești de cireși care rezistă la boli și oferă producții mari. Ce merită plantat în grădină?
recomandare pe playtech.ro
Soiuri românești de cireși care rezistă la boli și oferă producții mari. Ce merită plantat în grădină?
Momente grele pentru Lidia Buble! A trebuit să ia măsuri drastice, s-au implicat și surorile ei
recomandare pe playtech.ro
Momente grele pentru Lidia Buble! A trebuit să ia măsuri drastice, s-au implicat și surorile ei
Scene cutremurătoare în Turcia. Unul dintre cei mai cunoscuți cântăreți s-a stins chiar în timpul unui concert
recomandare pe redactia.ro
Scene cutremurătoare în Turcia. Unul dintre cei mai cunoscuți cântăreți s-a stins chiar în timpul unui concert
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
recomandare pe Ciao.ro
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
recomandare pe dailybusiness.ro
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
Ciocolata care i-a fascinat pe români după căderea lui Nicolae Ceaușescu revine la raft în România
recomandare pe dailybusiness.ro
Ciocolata care i-a fascinat pe români după căderea lui Nicolae Ceaușescu revine la raft în România
Top cele mai norocoase zodii. Cine se află în fruntea clasamentului
recomandare pe Jurnalul.ro
Top cele mai norocoase zodii. Cine se află în fruntea clasamentului
Anunțul neașteptat pe care Teodora și Alex Marcu, foștii concurenți Insula Iubirii, l-au făcut în mediul online. Reacția fanilor
recomandare pe a1.ro
Anunțul neașteptat pe care Teodora și Alex Marcu, foștii concurenți Insula Iubirii, l-au făcut în mediul online. Reacția fanilor
Close