Homepage » Beauty & Lifestyle » De ce fermentează zacusca de fasole. Greșeala care o strică

De ce fermentează zacusca de fasole. Greșeala care o strică

Ilinca Lunca

De Ilinca Lunca.
Publicat pe 18.10.2022 la 10:44 Actualizat pe 18.10.2022 la 10:44

Gospodinele se pregătesc, în această perioadă, de ultimele aprovizionări pentru iarnă. Cu toții știm că majoritatea lasă la urmă zacusca, așadar, acest preparat se gătește acum în multe bucătării din România. Chiar dacă există multe rețete, gospodinele trebuie să știe unele informații care le va preveni una dintre cele mai mari probleme, cum ar fi fermentarea.

De ce fermentează zacusca de fasole. Greșeala care o strică

Facebook

  • Motivul pentru care zacusca fermentează
  • Cum să evităm cea mai întâlnită greșeală

Românii abia așeaptă iarna, pentru a se bucura de zacusca pregătită toamna. Însă, această bucurie riscă să le fie stricată de o greșeală pe care o fac gospodinele, fără să își dea seama, astfel că ajung ca zacusca lor să fermenteze. Pentru a evita această problemă, este important să știm care este motivul pentru care acest preparat a ajuns să fermenteze.

De ce fermentează zacusca

O zacuscă fermentată este una dintre cele mai mari dezamăgiri ale gospodinelor atunci când deschid borcanele, pentru care și-au alocat mult timp. Așadar, ca să nu ajungem în acest moment, trebuie să știm care sunt cauzele care duc la o zacuscă fermentată și să le prevenim, pentru a ne putea bucura de ea la iarnă.

Așadar, zacusca poate să fermenteze din mai multe motive, pe care gospodinele cu greu le observă. Unul dintre acestea este faptul că borcanele nu au fost închise ermetic corespunzător, iar în acestea pătrunde aerul. Din acest motiv, pe zacuscă se formează mucegaiul, ceea ce o face imposibil de mâncat.

Un alt motiv din cauza căruia se ajunge la acest eșec, este faptul că gospodinele nu și-au luat toate măsurile de siguranță împotriva fermentării fasolei. Acesta este un aliment care fierbe ușor, astfel că la fel de ușor poate să și fermenteze. Din acest motiv, borcanele cu zacusca de fasole trebuie să fie depozitate în locuri foarte reci.

Adăugarea conservanților în borcanele cu zacuscă

Deși multe gospodine evită să adauge conservant în zacuscă, acesta este un lucru esențial în cea de fasole. Pentru a fi sigură că borcanele nu vor fermenta, este recomandat să încălcăm această regulă morală în încercarea de a mânca sănătos, și să recurgem la conservant în cazul cele de fasole. Conservantul va proteja fasolea de fermentare.

Citește și: Rețetă de zacuscă de hribi. Un preparat delicios pentru iarnă

În articolul
De ce fermentează zacusca de fasole. Greșeala care o strică
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Elena Vîșcu, noi declarații despre despărțirea de CRBL. Ce i-ar fi cerut tatălui fetiței ei: "Nu m-am așteptat..."
Showbiz intern • ieri la 23:31
Elena Vîșcu, noi declarații despre despărțirea de CRBL. Ce i-ar fi cerut tatălui fetiței ei: "Nu m-am așteptat..."
  • Elena Vîșcu rupe tăcerea
  • Ce spune despre despărțirea de CRBL
Horoscop marți, 20 mai 2025: O zi aglomerată și solicitantă pentru nativii Pești
Horoscop • ieri la 22:54
Horoscop marți, 20 mai 2025: O zi aglomerată și solicitantă pentru nativii Pești
  • Horoscopul zilei de marți, 20 mai 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de marți
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Chefi la cuțite, 19 mai 2025. Duel spectaculos. Jurații au pus în joc amulete. Cum s-a desfășurat proba de gătit
Emisiuni TV • ieri la 22:49
Chefi la cuțite, 19 mai 2025. Duel spectaculos. Jurații au pus în joc amulete. Cum s-a desfășurat proba de gătit
  • Jurații încing lupta cu amulete magice
  • Cum a decurs proba de gătit în episodul de azi
Mireasa - Capriciile Iubirii. Robert și Amalia, cel mai nou cuplu din casă. Cei doi s-au sărutat la petrecere
Emisiuni TV • ieri la 21:37
Mireasa - Capriciile Iubirii. Robert și Amalia, cel mai nou cuplu din casă. Cei doi s-au sărutat la petrecere
  • Dragostea plutește în aer
  • Robert și Amalia, cel mai nou cuplu din casă
  • Cei doi s-au sărutat la petrecere
Domenico, fostul iubit al Irishei, prima reacție după ce cântăreața a anunțat despărțirea. Ce mesaj a transmis milionarul / FOTO
Showbiz intern • ieri la 21:17
Domenico, fostul iubit al Irishei, prima reacție după ce cântăreața a anunțat despărțirea. Ce mesaj a transmis milionarul / FOTO
  • Domenico, fostul iubit al Irishei, reacționează după despărțire
  • Ce mesaj a transmis milionarul
Ce spune soacra lui Nicușor Dan despre ginerele ei. Doamna Liliana, dezvăluiri inedite despre președintele ales al României
Stiri interne • ieri la 20:15
Ce spune soacra lui Nicușor Dan despre ginerele ei. Doamna Liliana, dezvăluiri inedite despre președintele ales al României
  • Soacra lui Nicușor Dan, dezvăluiri inedite
  • Ce spune doamna Liliana despre președintele ales al României
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
recomandare pe observatornews.ro
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
„Condamnat la moarte” Ce spunea milionarul român ajuns la sapă de lemn după ce a primit 23 de ani de detenţie!
recomandare pe as.ro
„Condamnat la moarte” Ce spunea milionarul român ajuns la sapă de lemn după ce a primit 23 de ani de detenţie!
Cristina Deleanu a fost incinerată. Gestul ȘOCANT făcut de Eugen Cristea în fața prietenilor: Sunt foarte îngrijorată pentru el
Romania TV
Cristina Deleanu a fost incinerată. Gestul ȘOCANT făcut de Eugen Cristea în fața prietenilor: Sunt foarte îngrijorată pentru el
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Romania TV
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
„Poarta spre Iad”. Cum trăiesc oamenii în cel mai nemilos loc de pe Terra, unde temperaturile ajung și la 62 de grade Celsius
recomandare pe antena3.ro
„Poarta spre Iad”. Cum trăiesc oamenii în cel mai nemilos loc de pe Terra, unde temperaturile ajung și la 62 de grade Celsius
Anchetatorii sub acoperire din Olanda s-au dat drept cumpărători ca să afle dacă tezaurul dacic a fost topit sau nu. Ce au aflat
recomandare pe antena3.ro
Anchetatorii sub acoperire din Olanda s-au dat drept cumpărători ca să afle dacă tezaurul dacic a fost topit sau nu. Ce au aflat
O cantitate uriașă de „aur alb vulcanic” a fost descoperită. Depozitul de litiu valorează aproximativ 1,5 trilioane de dolari
recomandare pe antena3.ro
O cantitate uriașă de „aur alb vulcanic” a fost descoperită. Depozitul de litiu valorează aproximativ 1,5 trilioane de dolari
Cât zahăr se pune la kilogramul de căpşuni? Aşa faci o dulceaţă perfectă la gust
recomandare pe playtech.ro
Cât zahăr se pune la kilogramul de căpşuni? Aşa faci o dulceaţă perfectă la gust
Cele mai roditoare soiuri de meri. Când se plantează pentru a avea roade din belşug
recomandare pe playtech.ro
Cele mai roditoare soiuri de meri. Când se plantează pentru a avea roade din belşug
Ce ocupație are soția lui Ionel Ganea și cum a început povestea de dragoste dintre ei. Cei doi trec prin momente cumplite
recomandare pe redactia.ro
Ce ocupație are soția lui Ionel Ganea și cum a început povestea de dragoste dintre ei. Cei doi trec prin momente cumplite
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
recomandare pe bzi.ro
Cătălin Botezatu a recunoscut totul: „Sunt dependent de fiole!”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
Horoscopul dragostei, 19–25 mai 2025: Venus și Marte aprind scântei în relații
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscopul dragostei, 19–25 mai 2025: Venus și Marte aprind scântei în relații
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
recomandare pe a1.ro
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
Close