Ingredientul care nu se adaugă în paste. Mulți români fac asta fără să știe
De Patrisia Brătan.
Publicat pe 07.10.2026 la 14:46
Actualizat pe 07.10.2026 la 14:46
Pastele sunt nelipsite din multe bucătării și par foarte ușor de preparat. Totuși, există un obicei pe care îl avem atunci când le fierbem și care nu le ajută să iasă mai bune, din contră, poate face ca sosul să nu se mai prindă bine de paste.
Ce nu se face atunci când fierbem pastele
pexels
Urmărește SpyNews pe Discover- Truc pentru un sos de paste ca la carte
- Ingredientul pe care trebuie să-l eviți
Pastele sunt printre cele mai simple preparate, însă chiar și aici putem face mici greșeli care le afectează textura și gustul. Un obicei foarte răspândit este să adăugăm ulei în apa în care fierb pastele, în speranța că acestea nu se vor lipi.
De ce nu este recomandat să pui ulei în apa pastelor
Deși este un truc folosit de mult timp, uleiul nu împiedică în mod eficient pastele să se lipească între ele. Uleiul rămâne în mare parte la suprafața apei, iar pastele sunt scufundate în apă și nu beneficiază de efectul pe care îl așteptăm.
Articolul continuă după recomandări
Mai mult, o parte din ulei poate ajunge pe paste după fierbere. Acest lucru poate face ca sosul să adere mai greu la suprafața lor, iar preparatul să fie mai puțin gustos.
Ce trebuie să faci pentru ca pastele să nu se lipească
Cel mai important este să folosești suficientă apă și să amesteci pastele în primele minute după ce le-ai pus la fiert. De asemenea, este recomandat să respecți timpul de fierbere indicat pe ambalaj și să nu lași pastele să fiarbă excesiv.
Citește și: Paste cu sos roșu și mascarpone. Rețeta lui Chef Horia Manea
