Ingredientul de 3 lei care împiedică prăjitura cu mere să se sfărâme. Ce e recomandat să adaugi în compoziție
De Ilinca Lunca.
Publicat pe 18.10.2026 la 19:43
Actualizat pe 18.10.2026 la 19:43
Prăjitura cu mere este unul dintre cele mai îndrăgite deserturi ale toamnei. Se pregătește repede, rețeta este simplă, dar multe persoane se confruntă cu o problemă comună: prăjitura se sfărâmă la tăiere. Iată un ingredient care costă trei lei și te ajută să rezolvi această problemă.
Prăjitura cu mere se pregătește repede.
Pixabay
Urmărește SpyNews pe Discover- Prajitura cu mere nu se mai sfărâmă dacă adaugi acest ingredient ieftin
- Secretul pentru un desert de toamnă aromat și fraged
Rețeta de prăjitură cu mere este ușoară și conține puține ingrediente, dar ai nevoie de un truc pe care puține gospodine îl cunosc, astfel încât desertul să nu se sfărâme când îl tai, după coacere. Un ingredient simplu, pe care majoritatea oamenilor îl au în bucătărie, menține întreagă textura prăjiturii.
De ce se sfărâmă prăjitura cu măr
Înainte de a rezolva o problemă, este important să știm care este cauza ei. Prăjitura cu mere se sfărâmă din cauza excesului de apă care rămâne în ciuda procesului de coacere. Merele răzălite conțin multă apă, iar umiditatea afectează textura aluatului.
Articolul continuă după recomandări
Chiar dacă majoritatea dintre noi stoarcem merele după ce le-am răzălit, acest lucru nu este suficient pentru a îndepărta complet umiditatea, fapt care duce la sfărâmarea aluatului. Așadar, este nevoie de un ingredient suplimentar pentru a îndepărta excesul de apă din compoziție.
Ingredientul de trei lei care ajută prăjitura cu mere să nu se mai sfărâme
Amidonul de porumb este unul dintre cele mai utile ingrediente când vrei să absorbi umiditatea dintr-un preparat. Acesta poate fi atât adăugat în compoziția de mere, scorțișoară și zahăr, cu care va fi umplută prăjitura, cât și presărată pe deasupra compoziției, înainte să pui cel de-al doilea blat.
Cât amidon de porumb se adaugă în prăjitură
Cantitatea amidonului de porumb este importantă pentru a obține o textură potrivită a prăjiturii. Este suficient să pui două linguri de amidon de porumb, echivalentul a 20 de grame, la o cantitate de 500 de grame de mere rase.
Dacă merele sunt mai zemoase, cantitatea de amidon poate fi adaptată și mărită, astfel încât ingredientul să își facă treaba.
Alte ingrediente care ajută
Amidonul de porumb nu este singurul ingredient care leagă compoziția și rezolvă problema sfărâmării prăjiturii cu mere. Un alt ingredient care acționează în același mod este grișul, un produs ieftin, pe care majoritatea îl avem deja acasă.
Un alt sfat important pentru a obține o prăjitură cu mere bine închegată este să o tai abia după ce s-a răcit. Dacă este porționată după ce a fost scoasă din cuptor există riscul ca desertul să se sfărâme și să se înmoaie.
Citește și: Prăjitură de post cu mere “12 linguri”. Cel mai simplu desert în perioada postului
