Homepage » Beauty & Lifestyle » Ingredientul secret al ardelenilor pentru toba de casă. Rețeta cu care nu dai greș

Ingredientul secret al ardelenilor pentru toba de casă. Rețeta cu care nu dai greș

Publicat pe 27.12.2023 la 07:35 Actualizat pe 27.12.2023 la 07:35

Toba se numără printre preparatele care nu lipsesc în niciun an de pe masa românilor în perioada sărbătorilor de iarnă. Acest preparat este un adevărat deliciu culinar. Însă, știm că pe internet există o mulțime de rețete care diferă de la o regiune la alta, însă rezultatul final este la fel de delicios. Iată care este ingredientul secret pe care îl pun ardelenii în toba de casă!

Toba de casa se găsește anual pe masa românilor in pragul sărbătorilor

Toba de casa este un preparat tradițional

youtube.com

  • Ingredientul magic pe care îl pun ardelenii în toba de casă
  • Gustul va fi mult mai bun

Ne aflăm în perioada sărbătorilor, bucățele tradiţionale umplu mesele românilor, iar dintre acestea, cele mai savurate sunt preparatele din carne de porc. Crăciun și Revelion sunt două dintre sărbătorile din an în care românii preferă să aibă de toate pe masă: sarmale, piftie, caltaboș, cozonaci, dar și tobă.

Ingredientul magic pe care îl pun ardelenii în toba de casă

Fără doar și poate, toba de casă se aseamănă foarte mult cu piftia, amândouă fiind compuse cam din aceleași ingrediente. În schimb, față de piftie, toba se prepară din picioare de porc, rinichi, limbă, urechi, slănină, șorici, dar și condimente.

Rețeta tradițională tobă de casă

Ingrediente

Mod de preparare

Primul lucru pe care trebuie să îl faci pentru a prepara această rețetă de tobă de casă este să cureți bine stomacul de porc de membrană interioară, cu sare grunjoasă. În continuare, se spală şi se lasă pentru aproximtaiv o oră în apă cu oţet şi ceapă tăiată felii. Acest lucru se face pentru a-i neutraliza mirosul puternic.

Mai apoi, se scoate din oțet și se clătește bine cu apă. În acest timp, separat, se pun la fiert urechile, rinichii, limba, inima, muşchiul, slănina şi pulpa de porc și se condimentează cu boabele de piper, sare după gust şi foi de dafin.

În acest timp, se lasă la foc o oră, iar după ce dau în fiert se scot şi se lasă la răcit. Ține minte că înainte de a opri focul este bine să adaugi și boiaua ardei.

Urmează pasul în care limba se curăţă de pieliţa albă şi se toacă, alături de celelalte măruntaie, în cubuleţe mari și se amestecă apoi cu usturoiul pisat, sare şi piper măcinat după gust, şi două polonice din zeama în care au fiert.

De asemenea, se umple stomacul cu compoziţia obţinută şi se coase deschizătura, iar apoi se introduce într-o bucată de dres, care se prinde bine la capete.

În final, se pune la fiert zeama în care au fiert organele, iar când această începe să clocotească se pune tobă în oală și se lasă la fiert pentru un timp de 30 de minute, înţepându-se toba cu un ac, din când în când.

Urmează momentul în care se scoate din zeamă cu o paletă şi se aşează într-un lighean și se pune deasupra tobei un fund de lemn, iar peste el se așează o greutate. Toba trebuie lăsată la rece cel puţin două zile, iar preparatul este gata.

CITEȘTE ȘI: Rețetă tobă de casă. Un preparat tradițional, care se face foarte ușor

În articolul
Ingredientul secret al ardelenilor pentru toba de casă. Rețeta cu care nu dai greș
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Star Matinal. Dorian Popa a înșelat-o pe Claudia Iosif? Artistul a vorbit despre infidelitatea din fosta relație: „Am greșit!” / VIDEO
Emisiuni TV • la 10:07
Star Matinal. Dorian Popa a înșelat-o pe Claudia Iosif? Artistul a vorbit despre infidelitatea din fosta relație: „Am greșit!” / VIDEO
  • A înșelat-o Dorian Popa pe Babs?
  • Ce spune cântărețul despre infidelitate
Gest incredibil! Turcul care a ucis-o pe Mirela în Dâmbovița și-a vizitat fosta soacră, la o zi după crimă: ”A căutat peste tot”
Stiri interne • la 09:55
Gest incredibil! Turcul care a ucis-o pe Mirela în Dâmbovița și-a vizitat fosta soacră, la o zi după crimă: ”A căutat peste tot”
  • Fosta soacră a turcului care a ucis-o pe Mirela a făcut declarații
  • Femeia l-a primit în casa ei, la o zi după crimă
Xtra Night Show. Destinația aleasă de Pepe și Yasmine Pascu pentru luna de miere. Partenera artistului este foarte implicată în creșterea copiilor / VIDEO
Emisiuni TV • la 09:39
Xtra Night Show. Destinația aleasă de Pepe și Yasmine Pascu pentru luna de miere. Partenera artistului este foarte implicată în creșterea copiilor / VIDEO
  • Pepe, despre luna de miere
  • Destinația aleasă de cei doi îndrăgostiți
Tzancă Uraganu, moment spectaculos la priveghiul lui Costel Corduneanu! Cântărețul a reușit să emoționeze familia interlopului / VIDEO
Showbiz intern • la 09:25
Tzancă Uraganu, moment spectaculos la priveghiul lui Costel Corduneanu! Cântărețul a reușit să emoționeze familia interlopului / VIDEO
  • Tzancă Uraganu a cântat la priveghiul lui Costel Corduneanu
  • Familia și apropiații nu și-au putut stăpâni lacrimile
Star Matinal. Cât plătesc vedetele pentru minivacanța de 1 Mai pe litoral. Prețurile nu sunt pentru orice buzunar
Emisiuni TV • la 09:24
Star Matinal. Cât plătesc vedetele pentru minivacanța de 1 Mai pe litoral. Prețurile nu sunt pentru orice buzunar
  • Câți bani scot din buzunare vedetele pentru minivacanța de 1 Mai la mare
  • Nu oricine își permite să plătească aceste sume
A cheltuit sau nu fosta iubită a lui Mădălin, băiatul mort în accidentul din Olt, banii din donațiile pentru el. Mama Narcisei a postat dovada / FOTO
Stiri interne • la 09:03
A cheltuit sau nu fosta iubită a lui Mădălin, băiatul mort în accidentul din Olt, banii din donațiile pentru el. Mama Narcisei a postat dovada / FOTO
  • Familia fostei iubite a lui Mădălin a adunat câteva sute de euro din donații
  • Ce a făcut Narcisa cu banii
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Reacţia unui turist italian după ce a văzut maşinile oprite la un semafor din Bucureşti. "Sunt mai multe BMW-uri decât în Germania, unde le produc"
recomandare pe observatornews.ro
Reacţia unui turist italian după ce a văzut maşinile oprite la un semafor din Bucureşti. "Sunt mai multe BMW-uri decât în Germania, unde le produc"
Dezvăluiri rare despre fiica lui Costel Corduneanu. Ce a „moştenit” de la tatăl său
recomandare pe as.ro
Dezvăluiri rare despre fiica lui Costel Corduneanu. Ce a „moştenit” de la tatăl său
Viaţa bate filumul! Cu cine şi-a refăcut viaţa văduva lui Sergiu Nicolaescu. Este un apropiat al marelui actor şi regizor!
Romania TV
Viaţa bate filumul! Cu cine şi-a refăcut viaţa văduva lui Sergiu Nicolaescu. Este un apropiat al marelui actor şi regizor!
Pune o linguriţă cu zahăr în maşina de spălat. Trucul genial pe care ar trebui să-l ştie toate gospodinele!
Romania TV
Pune o linguriţă cu zahăr în maşina de spălat. Trucul genial pe care ar trebui să-l ştie toate gospodinele!
Cât de înalt poate fi gardul dintre vecini. Legea pe care toți românii care stau la curte trebuie să o cunoască
recomandare pe antena3.ro
Cât de înalt poate fi gardul dintre vecini. Legea pe care toți românii care stau la curte trebuie să o cunoască
Horoscop 18 aprilie 2024. Taurii au parte de o schimbare, în viaţa Scorpionilor apar transformări profunde 
recomandare pe antena3.ro
Horoscop 18 aprilie 2024. Taurii au parte de o schimbare, în viaţa Scorpionilor apar transformări profunde 
Comuna denumită "Raiul din România”, în care vin 1 milion de turiști anual. Mulți străini cad pradă farmecului ei, însă noi nu știm să o apreciem
recomandare pe antena3.ro
Comuna denumită "Raiul din România”, în care vin 1 milion de turiști anual. Mulți străini cad pradă farmecului ei, însă noi nu știm să o apreciem
Fetiţa din imagine a devenit una dintre cele mai iubite românce. O vezi mereu la TV, are lipici la telespectatori
recomandare pe playtech.ro
Fetiţa din imagine a devenit una dintre cele mai iubite românce. O vezi mereu la TV, are lipici la telespectatori
Ce să faci cu ceapa când frunzele verzi încep să se usuce pentru o recoltă de invidiat. Va creşte mare
recomandare pe playtech.ro
Ce să faci cu ceapa când frunzele verzi încep să se usuce pentru o recoltă de invidiat. Va creşte mare
Este doliu în lumea interlopă. A murit Costel Corduneanu
recomandare pe redactia.ro
Este doliu în lumea interlopă. A murit Costel Corduneanu
Cine a fost Costel Corduneanu, interlopul care a luptat pentru România la Jocurile Olimpice. Fostul sportiv a murit din cauza unor probleme la inimă
recomandare pe redactia.ro
Cine a fost Costel Corduneanu, interlopul care a luptat pentru România la Jocurile Olimpice. Fostul sportiv a murit din cauza unor probleme la inimă
Horaţiu Moldovan a dat lovitura! Cum arată artista din România care l-a cucerit pe fotbalistul de la Atletico
recomandare pe Ciao.ro
Horaţiu Moldovan a dat lovitura! Cum arată artista din România care l-a cucerit pe fotbalistul de la Atletico
De ce evreii nu cred în Iisus Hristos? 'Nu este Mesia!' 5 motive pentru care nu-l recunosc ca pe Mesia
recomandare pe shtiu.ro
De ce evreii nu cred în Iisus Hristos? 'Nu este Mesia!' 5 motive pentru care nu-l recunosc ca pe Mesia
FOTO. Manechinul arată fabulos, dar face pușcărie pentru că a mințit că e gravidă!
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Manechinul arată fabulos, dar face pușcărie pentru că a mințit că e gravidă!
Cât costă sicriul în care a fost depus Costel Corduneanu? Este model american de lux, din lemn masiv – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Cât costă sicriul în care a fost depus Costel Corduneanu? Este model american de lux, din lemn masiv – FOTO
Cutremur în lumea interlopă! A murit Costel Corduneanu de la Iași
recomandare pe bzi.ro
Cutremur în lumea interlopă! A murit Costel Corduneanu de la Iași
Întârzie pensiile. Anunț pentru cei care își primesc indemnizațiile prin Poștă
recomandare pe dailybusiness.ro
Întârzie pensiile. Anunț pentru cei care își primesc indemnizațiile prin Poștă
Românii primesc vestea cea mare cu privire la recalcularea pensiilor
recomandare pe dailybusiness.ro
Românii primesc vestea cea mare cu privire la recalcularea pensiilor
4 perechi de zodii care sunt flăcări gemene
recomandare pe Jurnalul.ro
4 perechi de zodii care sunt flăcări gemene
Ramore și soția lui divorțează la doar 2 luni de la nuntă. Câștigătorul sezonului 13 iUmor și Denisa Drăgan au o fetiță de 5 luni
recomandare pe a1.ro
Ramore și soția lui divorțează la doar 2 luni de la nuntă. Câștigătorul sezonului 13 iUmor și Denisa Drăgan au o fetiță de 5 luni
Close