Homepage » Beauty & Lifestyle » Ingredientul secret al ardelenilor pentru toba de casă. Rețeta cu care nu dai greș

Ingredientul secret al ardelenilor pentru toba de casă. Rețeta cu care nu dai greș

Publicat pe 27.12.2023 la 07:35 Actualizat pe 27.12.2023 la 07:35

Toba se numără printre preparatele care nu lipsesc în niciun an de pe masa românilor în perioada sărbătorilor de iarnă. Acest preparat este un adevărat deliciu culinar. Însă, știm că pe internet există o mulțime de rețete care diferă de la o regiune la alta, însă rezultatul final este la fel de delicios. Iată care este ingredientul secret pe care îl pun ardelenii în toba de casă!

Toba de casa se găsește anual pe masa românilor in pragul sărbătorilor

Toba de casa este un preparat tradițional

youtube.com

  • Ingredientul magic pe care îl pun ardelenii în toba de casă
  • Gustul va fi mult mai bun

Ne aflăm în perioada sărbătorilor, bucățele tradiţionale umplu mesele românilor, iar dintre acestea, cele mai savurate sunt preparatele din carne de porc. Crăciun și Revelion sunt două dintre sărbătorile din an în care românii preferă să aibă de toate pe masă: sarmale, piftie, caltaboș, cozonaci, dar și tobă.

Ingredientul magic pe care îl pun ardelenii în toba de casă

Fără doar și poate, toba de casă se aseamănă foarte mult cu piftia, amândouă fiind compuse cam din aceleași ingrediente. În schimb, față de piftie, toba se prepară din picioare de porc, rinichi, limbă, urechi, slănină, șorici, dar și condimente.

Rețeta tradițională tobă de casă

Ingrediente

Mod de preparare

Primul lucru pe care trebuie să îl faci pentru a prepara această rețetă de tobă de casă este să cureți bine stomacul de porc de membrană interioară, cu sare grunjoasă. În continuare, se spală şi se lasă pentru aproximtaiv o oră în apă cu oţet şi ceapă tăiată felii. Acest lucru se face pentru a-i neutraliza mirosul puternic.

Mai apoi, se scoate din oțet și se clătește bine cu apă. În acest timp, separat, se pun la fiert urechile, rinichii, limba, inima, muşchiul, slănina şi pulpa de porc și se condimentează cu boabele de piper, sare după gust şi foi de dafin.

În acest timp, se lasă la foc o oră, iar după ce dau în fiert se scot şi se lasă la răcit. Ține minte că înainte de a opri focul este bine să adaugi și boiaua ardei.

Urmează pasul în care limba se curăţă de pieliţa albă şi se toacă, alături de celelalte măruntaie, în cubuleţe mari și se amestecă apoi cu usturoiul pisat, sare şi piper măcinat după gust, şi două polonice din zeama în care au fiert.

De asemenea, se umple stomacul cu compoziţia obţinută şi se coase deschizătura, iar apoi se introduce într-o bucată de dres, care se prinde bine la capete.

În final, se pune la fiert zeama în care au fiert organele, iar când această începe să clocotească se pune tobă în oală și se lasă la fiert pentru un timp de 30 de minute, înţepându-se toba cu un ac, din când în când.

Urmează momentul în care se scoate din zeamă cu o paletă şi se aşează într-un lighean și se pune deasupra tobei un fund de lemn, iar peste el se așează o greutate. Toba trebuie lăsată la rece cel puţin două zile, iar preparatul este gata.

CITEȘTE ȘI: Rețetă tobă de casă. Un preparat tradițional, care se face foarte ușor

În articolul
Ingredientul secret al ardelenilor pentru toba de casă. Rețeta cu care nu dai greș
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Adevărul despre relației Narcisei Moisa. Vedeta și partenerul ei, Yoannes, s-au împăcat: „Nu suntem mândri de ce am făcut”
Showbiz intern • la 00:02
Adevărul despre relației Narcisei Moisa. Vedeta și partenerul ei, Yoannes, s-au împăcat: „Nu suntem mândri de ce am făcut”
  • Adevărul despre relației Narcisei Moisa
  • Vedeta și partenerul ei, Yoannes, s-au împăcat
Insula Iubirii, 23 iulie 2025. Cum a reacționat George Jaguarul, după ce nicio concurentă nu l-a ales la date! Ispita, dezamăgită: ”Nu se poate așa ceva”
Emisiuni TV • ieri la 23:54
Insula Iubirii, 23 iulie 2025. Cum a reacționat George Jaguarul, după ce nicio concurentă nu l-a ales la date! Ispita, dezamăgită: ”Nu se poate așa ceva”
  • De ce nu a mers George Jaguarul la date
  • Cum cucerește el concurentele de la Insula Iubirii
Prima reacție a lui Cătălin Vișănescu, după ce a divorțat official de Betty Salam. Cum trece prin această perioadă
Showbiz intern • ieri la 23:14
Prima reacție a lui Cătălin Vișănescu, după ce a divorțat official de Betty Salam. Cum trece prin această perioadă
  • Ce a scris Cătălin Vișănescu, după divorțul de Betty Salam
  • Fostul ginere al lui Florin Salam este încrezător în viitor
Cum comentează Silvana Rîciu despre răutatea din mediul online. Ce mesaj le-a transmis altor femei: „Mă minunez cât pot să jignească”
Showbiz intern • ieri la 23:12
Cum comentează Silvana Rîciu despre răutatea din mediul online. Ce mesaj le-a transmis altor femei: „Mă minunez cât pot să jignească”
  • Cum comentează Silvana Rîciu despre răutatea din mediul online
  • Ce mesaj le-a transmis altor femei
Sora Andreei Tonciu, pe mâinile medicului estetician! Cum arată Lorena Tonciu, după transformare | FOTO
Showbiz intern • ieri la 22:44
Sora Andreei Tonciu, pe mâinile medicului estetician! Cum arată Lorena Tonciu, după transformare | FOTO
  • Lorena Tonciu a ajuns pe mâinile medicului estetician
  • Imagini incendiare cu sora Andreei Tonciu
Unde poți vedea Statuia Libertății din Europa. Locul de poveste care te va surprinde plăcut
Beauty & Lifestyle • ieri la 22:19
Unde poți vedea Statuia Libertății din Europa. Locul de poveste care te va surprinde plăcut
  • Unde poți vedea Statuia Libertății din Europa
  • Locul de poveste care te va surprinde plăcut
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un livrator indian a arătat cât a câştigat doar luna trecută. E aproape dublu faţă de salariul mediu
recomandare pe observatornews.ro
Un livrator indian a arătat cât a câştigat doar luna trecută. E aproape dublu faţă de salariul mediu
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
recomandare pe as.ro
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Romania TV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Ce bacşis a lăsat Jeff Bezos la hotelul de 5 stele de la Veneţia, după nunta anului cu Lauren Sanchez
recomandare pe antena3.ro
Ce bacşis a lăsat Jeff Bezos la hotelul de 5 stele de la Veneţia, după nunta anului cu Lauren Sanchez
Crima din Mureș. Cea mai recentă fotografie a lui Emil Gânj, care e căutat de zece zile. Cum arată el acum
recomandare pe antena3.ro
Crima din Mureș. Cea mai recentă fotografie a lui Emil Gânj, care e căutat de zece zile. Cum arată el acum
Angajaţii din Guvern dezvăluie: Între 21.000 și 30.000 de lei costă în fiecare lună doar deplasarea unui demnitar
recomandare pe antena3.ro
Angajaţii din Guvern dezvăluie: Între 21.000 și 30.000 de lei costă în fiecare lună doar deplasarea unui demnitar
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
recomandare pe playtech.ro
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
Nu a făcut infarct! Greşeala fatală a lui Felix Baumgartner, de faţă cu Mihaela Rădulescu, în zbor. Nici un începător nu greşeşte aşa
recomandare pe playtech.ro
Nu a făcut infarct! Greşeala fatală a lui Felix Baumgartner, de faţă cu Mihaela Rădulescu, în zbor. Nici un începător nu greşeşte aşa
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
recomandare pe redactia.ro
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
recomandare pe redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
recomandare pe dailybusiness.ro
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
recomandare pe Jurnalul.ro
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea iubitului ei, Felix Baumgartner. Ce mesaj dureros a publicat în mediul online
recomandare pe a1.ro
Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea iubitului ei, Felix Baumgartner. Ce mesaj dureros a publicat în mediul online
Close