Homepage » Beauty & Lifestyle » Ingredientul secret al ardelenilor pentru toba de casă. Rețeta cu care nu dai greș

Ingredientul secret al ardelenilor pentru toba de casă. Rețeta cu care nu dai greș

Publicat pe 27.12.2023 la 07:35 Actualizat pe 27.12.2023 la 07:35

Toba se numără printre preparatele care nu lipsesc în niciun an de pe masa românilor în perioada sărbătorilor de iarnă. Acest preparat este un adevărat deliciu culinar. Însă, știm că pe internet există o mulțime de rețete care diferă de la o regiune la alta, însă rezultatul final este la fel de delicios. Iată care este ingredientul secret pe care îl pun ardelenii în toba de casă!

Toba de casa se găsește anual pe masa românilor in pragul sărbătorilor

Toba de casa este un preparat tradițional

youtube.com

  • Ingredientul magic pe care îl pun ardelenii în toba de casă
  • Gustul va fi mult mai bun

Ne aflăm în perioada sărbătorilor, bucățele tradiţionale umplu mesele românilor, iar dintre acestea, cele mai savurate sunt preparatele din carne de porc. Crăciun și Revelion sunt două dintre sărbătorile din an în care românii preferă să aibă de toate pe masă: sarmale, piftie, caltaboș, cozonaci, dar și tobă.

Ingredientul magic pe care îl pun ardelenii în toba de casă

Fără doar și poate, toba de casă se aseamănă foarte mult cu piftia, amândouă fiind compuse cam din aceleași ingrediente. În schimb, față de piftie, toba se prepară din picioare de porc, rinichi, limbă, urechi, slănină, șorici, dar și condimente.

Rețeta tradițională tobă de casă

Ingrediente

Mod de preparare

Primul lucru pe care trebuie să îl faci pentru a prepara această rețetă de tobă de casă este să cureți bine stomacul de porc de membrană interioară, cu sare grunjoasă. În continuare, se spală şi se lasă pentru aproximtaiv o oră în apă cu oţet şi ceapă tăiată felii. Acest lucru se face pentru a-i neutraliza mirosul puternic.

Mai apoi, se scoate din oțet și se clătește bine cu apă. În acest timp, separat, se pun la fiert urechile, rinichii, limba, inima, muşchiul, slănina şi pulpa de porc și se condimentează cu boabele de piper, sare după gust şi foi de dafin.

În acest timp, se lasă la foc o oră, iar după ce dau în fiert se scot şi se lasă la răcit. Ține minte că înainte de a opri focul este bine să adaugi și boiaua ardei.

Urmează pasul în care limba se curăţă de pieliţa albă şi se toacă, alături de celelalte măruntaie, în cubuleţe mari și se amestecă apoi cu usturoiul pisat, sare şi piper măcinat după gust, şi două polonice din zeama în care au fiert.

De asemenea, se umple stomacul cu compoziţia obţinută şi se coase deschizătura, iar apoi se introduce într-o bucată de dres, care se prinde bine la capete.

În final, se pune la fiert zeama în care au fiert organele, iar când această începe să clocotească se pune tobă în oală și se lasă la fiert pentru un timp de 30 de minute, înţepându-se toba cu un ac, din când în când.

Urmează momentul în care se scoate din zeamă cu o paletă şi se aşează într-un lighean și se pune deasupra tobei un fund de lemn, iar peste el se așează o greutate. Toba trebuie lăsată la rece cel puţin două zile, iar preparatul este gata.

CITEȘTE ȘI: Rețetă tobă de casă. Un preparat tradițional, care se face foarte ușor

În articolul
Ingredientul secret al ardelenilor pentru toba de casă. Rețeta cu care nu dai greș
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Dovadă supremă de iubire după explozia din Rahova! Un bărbat și-a riscat viața pentru a recupera rochia de mireasă a viitoarei soții
Stiri interne • la 20:36
Dovadă supremă de iubire după explozia din Rahova! Un bărbat și-a riscat viața pentru a recupera rochia de mireasă a viitoarei soții
  • Un bărbat și-a riscat viața pentru a salva rochia de mireasă a viitoarei sale soții
  • Imagini emoționante din infernul exploziei din Rahova
Jennifer Lopez a dezvăluit că nu s-a simțit niciodată iubită, deși a fost căsătorită de patru ori! Ce relații are cu foștii soți
Showbiz international • la 19:58
Jennifer Lopez a dezvăluit că nu s-a simțit niciodată iubită, deși a fost căsătorită de patru ori! Ce relații are cu foștii soți
  • Jennifer Lopez a fost căsătorită de patru ori
  • Cântăreața a făcut declarații neașteptate despre fostele sale relații de iubire
Rețeta Gabrielei Cristea de saramură pentru murături. Sfaturi pentru gospodine în sezonul de toamnă
Retete • la 19:21
Rețeta Gabrielei Cristea de saramură pentru murături. Sfaturi pentru gospodine în sezonul de toamnă
  • Cum pregătește Gabriela Cristea saramură pentru murături
  • Ce să faci să fie crocante și gustoase
Marilu Dobrescu a renunțat la facultatea în Australia! Influencerița a anunțat că are alte planuri
Showbiz intern • la 18:44
Marilu Dobrescu a renunțat la facultatea în Australia! Influencerița a anunțat că are alte planuri
  • Marilu Dobrescu a decis să renunțe la studiile din Australia
  • Influencerița s-a răzgândit în privința planurilor de viitor
Mama gravidei moarte în explozia din Rahova, declarații tulburătoare! Femeia nu își revine din suferință: ”De 2 zile lăsăm ușile de la intrare deschise”
Stiri interne • la 17:57
Mama gravidei moarte în explozia din Rahova, declarații tulburătoare! Femeia nu își revine din suferință: ”De 2 zile lăsăm ușile de la intrare deschise”
  • Mama gravidei moarte în Rahova a făcut declarații dureroase
  • Femeia se pregătește să își îngroape fiica și nepoțelul nenăscut
Tensiuni mari în Rahova, după explozie. Locatarii nu sunt lăsati să între în bloc, din cauza riscului de prăbușire. Nu a fost găsit nici sigiliul
Stiri interne • la 17:07
Tensiuni mari în Rahova, după explozie. Locatarii nu sunt lăsati să între în bloc, din cauza riscului de prăbușire. Nu a fost găsit nici sigiliul
  • Ce se întâmplă cu lucrurile oamenilor care au locuit în blocul explodat din Rahova
  • Autoritățile nu îi pot lăsa să pătrundă în interior
Vezi toate știrile noi
Recomandări
"A plecat să slujească în Ceruri". Preot român, tată a 4 copii, mort într-un accident de groază în Italia
recomandare pe observatornews.ro
"A plecat să slujească în Ceruri". Preot român, tată a 4 copii, mort într-un accident de groază în Italia
Mircea Lucescu i-a cerut scuze unui jucător după România – Austria: “O fac public”
recomandare pe as.ro
Mircea Lucescu i-a cerut scuze unui jucător după România – Austria: “O fac public”
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Romania TV
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Romania TV
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Când apare riscul ca o centrală pe gaz de apartament să explodeze? Semnele care anunță o defecțiune gravă
recomandare pe playtech.ro
Când apare riscul ca o centrală pe gaz de apartament să explodeze? Semnele care anunță o defecțiune gravă
VIDEO Primele secunde după explozia din Rahova. Imagini dramatice surprinse imediat după deflagrație
recomandare pe playtech.ro
VIDEO Primele secunde după explozia din Rahova. Imagini dramatice surprinse imediat după deflagrație
Alertă în Europa! Polonia ridică avioane de luptă! Aeroportul din Vilnius s-a închis
recomandare pe redactia.ro
Alertă în Europa! Polonia ridică avioane de luptă! Aeroportul din Vilnius s-a închis
Doliu în lumea filmului. S-a stins un actor iubit de mulți români
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. S-a stins un actor iubit de mulți români
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. La 24 de ani e iubita unui milionar de 73 de ani și e criticată pentru comportamentul ei
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. La 24 de ani e iubita unui milionar de 73 de ani și e criticată pentru comportamentul ei
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
Aroganță de milionar din partea Irinei Columbeanu! S-a afișat cu o geantă care costă cât o garsonieră! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Aroganță de milionar din partea Irinei Columbeanu! S-a afișat cu o geantă care costă cât o garsonieră! – GALERIE FOTO
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
recomandare pe dailybusiness.ro
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
recomandare pe dailybusiness.ro
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
Horoscop săptămânal, 20 - 26 octombrie 2025. Un nou început în relații
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 20 - 26 octombrie 2025. Un nou început în relații
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
recomandare pe a1.ro
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
Close