Homepage » Beauty & Lifestyle » Ingredientul secret al ardelenilor pentru toba de casă. Rețeta cu care nu dai greș

Ingredientul secret al ardelenilor pentru toba de casă. Rețeta cu care nu dai greș

Publicat pe 27.12.2023 la 07:35 Actualizat pe 27.12.2023 la 07:35

Toba se numără printre preparatele care nu lipsesc în niciun an de pe masa românilor în perioada sărbătorilor de iarnă. Acest preparat este un adevărat deliciu culinar. Însă, știm că pe internet există o mulțime de rețete care diferă de la o regiune la alta, însă rezultatul final este la fel de delicios. Iată care este ingredientul secret pe care îl pun ardelenii în toba de casă!

Toba de casa se găsește anual pe masa românilor in pragul sărbătorilor

Toba de casa este un preparat tradițional

youtube.com

  • Ingredientul magic pe care îl pun ardelenii în toba de casă
  • Gustul va fi mult mai bun

Ne aflăm în perioada sărbătorilor, bucățele tradiţionale umplu mesele românilor, iar dintre acestea, cele mai savurate sunt preparatele din carne de porc. Crăciun și Revelion sunt două dintre sărbătorile din an în care românii preferă să aibă de toate pe masă: sarmale, piftie, caltaboș, cozonaci, dar și tobă.

Ingredientul magic pe care îl pun ardelenii în toba de casă

Fără doar și poate, toba de casă se aseamănă foarte mult cu piftia, amândouă fiind compuse cam din aceleași ingrediente. În schimb, față de piftie, toba se prepară din picioare de porc, rinichi, limbă, urechi, slănină, șorici, dar și condimente.

Rețeta tradițională tobă de casă

Ingrediente

Mod de preparare

Primul lucru pe care trebuie să îl faci pentru a prepara această rețetă de tobă de casă este să cureți bine stomacul de porc de membrană interioară, cu sare grunjoasă. În continuare, se spală şi se lasă pentru aproximtaiv o oră în apă cu oţet şi ceapă tăiată felii. Acest lucru se face pentru a-i neutraliza mirosul puternic.

Mai apoi, se scoate din oțet și se clătește bine cu apă. În acest timp, separat, se pun la fiert urechile, rinichii, limba, inima, muşchiul, slănina şi pulpa de porc și se condimentează cu boabele de piper, sare după gust şi foi de dafin.

În acest timp, se lasă la foc o oră, iar după ce dau în fiert se scot şi se lasă la răcit. Ține minte că înainte de a opri focul este bine să adaugi și boiaua ardei.

Urmează pasul în care limba se curăţă de pieliţa albă şi se toacă, alături de celelalte măruntaie, în cubuleţe mari și se amestecă apoi cu usturoiul pisat, sare şi piper măcinat după gust, şi două polonice din zeama în care au fiert.

De asemenea, se umple stomacul cu compoziţia obţinută şi se coase deschizătura, iar apoi se introduce într-o bucată de dres, care se prinde bine la capete.

În final, se pune la fiert zeama în care au fiert organele, iar când această începe să clocotească se pune tobă în oală și se lasă la fiert pentru un timp de 30 de minute, înţepându-se toba cu un ac, din când în când.

Urmează momentul în care se scoate din zeamă cu o paletă şi se aşează într-un lighean și se pune deasupra tobei un fund de lemn, iar peste el se așează o greutate. Toba trebuie lăsată la rece cel puţin două zile, iar preparatul este gata.

CITEȘTE ȘI: Rețetă tobă de casă. Un preparat tradițional, care se face foarte ușor

În articolul
Ingredientul secret al ardelenilor pentru toba de casă. Rețeta cu care nu dai greș
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Pepe și Yasmine Pascu au plecat în vacanță cu familia lor! Imagini superbe din destinația pe care au ales-o | FOTO
Showbiz intern • la 14:16
Pepe și Yasmine Pascu au plecat în vacanță cu familia lor! Imagini superbe din destinația pe care au ales-o | FOTO
  • Pepe și Yasmine Pascu sunt în vacanță
  • În ce destinație se află
Anunțul de ultimă oră al hidrologilor. Cod galben de inundații în opt județe din România. Care sunt zonele vizate
Meteo • la 13:55
Anunțul de ultimă oră al hidrologilor. Cod galben de inundații în opt județe din România. Care sunt zonele vizate
  • Opt județe din România, sub pericol de inundații
  • Care sunt zonele vizate
O recunoști pe fetița din imagine? În prezent este una dintre cele mai îndrăgite artiste din România / FOTO
Showbiz intern • la 13:26
O recunoști pe fetița din imagine? În prezent este una dintre cele mai îndrăgite artiste din România / FOTO
  • Recunoști fetița din imagine?
  • Cum arăta una dintre cele mai îndrăgite artiste în copilărie
Chefi la cuțite, lider de audiență cu ediția de ieri. Diseară: al zecelea battle aduce o epopee culinară cu meniu grecesc și o lovitură amețitoare de amuletă
Emisiuni TV • la 13:10
Chefi la cuțite, lider de audiență cu ediția de ieri. Diseară: al zecelea battle aduce o epopee culinară cu meniu grecesc și o lovitură amețitoare de amuletă
  • Chefi la cuțite, lider de audiență cu ediția de ieri
  • Diseară: al zecelea battle aduce o epopee culinară cu meniu grecesc și o lovitură amețitoare de amuletă
Adriana Bahmuțeanu își sărbătorește ziua de naștere. Ce își dorește vedeta în această zi specială
Showbiz intern • la 13:08
Adriana Bahmuțeanu își sărbătorește ziua de naștere. Ce își dorește vedeta în această zi specială
  • Zi specială pentru Adriana Bahmuțeanu
  • Vedeta își sărbătorește ziua de naștere
Ce pedepse au primit agresorii care l-au tăiat pe Bogdan Mocanu într-un club de fițe! Artistul a fost atacat cu macete
Showbiz intern • la 12:58
Ce pedepse au primit agresorii care l-au tăiat pe Bogdan Mocanu într-un club de fițe! Artistul a fost atacat cu macete
  • Noi informații despre scandalul în urma căruia Bogdan Mocanu a fost tăiat cu maceta
  • Ce pedespe au primit agresorii
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Explozie la un laborator pentru muniţie şi armament din Pantelimon. O femeie a fost găsită carbonizată înăuntru
recomandare pe observatornews.ro
Explozie la un laborator pentru muniţie şi armament din Pantelimon. O femeie a fost găsită carbonizată înăuntru
Milionarul român, coproprietar la cel mai tare restaurant din Dubai rupe tăcerea: „Am investit, mai deschidem unul”
recomandare pe as.ro
Milionarul român, coproprietar la cel mai tare restaurant din Dubai rupe tăcerea: „Am investit, mai deschidem unul”
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Insula cât un teren de fotbal pe care 150 de oameni își au casele. Are baruri, hoteluri și chiar un bordel
recomandare pe antena3.ro
Insula cât un teren de fotbal pe care 150 de oameni își au casele. Are baruri, hoteluri și chiar un bordel
Cele mai sigure zece țări din lume în cazul în care izbucnește al treilea război mondial
recomandare pe antena3.ro
Cele mai sigure zece țări din lume în cazul în care izbucnește al treilea război mondial
Egiptul își construiește o nouă capitală. Imagini din satelit cu orașul de 100 de miliarde de dolari
recomandare pe antena3.ro
Egiptul își construiește o nouă capitală. Imagini din satelit cu orașul de 100 de miliarde de dolari
Horoscopul weekendului 2-4 mai. Oboseala îşi spune cuvântul pentru o zodie, cine trebuie să evite impulsivitatea
recomandare pe playtech.ro
Horoscopul weekendului 2-4 mai. Oboseala îşi spune cuvântul pentru o zodie, cine trebuie să evite impulsivitatea
Horoscop zilnic 2 mai. Zodia care trebuie să fie atentă la trădări
recomandare pe playtech.ro
Horoscop zilnic 2 mai. Zodia care trebuie să fie atentă la trădări
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
recomandare pe redactia.ro
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
recomandare pe ProSport.ro
Gimnasta a făcut avere din alte activități: „Bărbații mi-au cerut apa în care m-am spălat”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
recomandare pe bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
Ziua eliberării: 3 Zodii încep un nou capitol pe 28 Aprilie 2025
recomandare pe Jurnalul.ro
Ziua eliberării: 3 Zodii încep un nou capitol pe 28 Aprilie 2025
Cu cât închiriază Oana și Vlad Gherman una dintre garsonierele lor. Cum arată locuința
recomandare pe a1.ro
Cu cât închiriază Oana și Vlad Gherman una dintre garsonierele lor. Cum arată locuința
Close