Metoda prin care să cureți ouăle de coajă mai rapid. La ce trebuie să fii atent

Sparge oul: După ce ouăle s-au răcit suficient în apă rece, sparge ușor coaja lovituri ușoare pe blatul de lucru sau pe masă. Asigură-te că aplici presiune suficientă pentru a crăpa coaja, dar nu atât de mult încât să strici oul. Aceasta va permite pătrunderea aerului sub coajă, ceea ce va face să se desprindă mai ușor.

O altă metodă foarte eficientă este aceea de a pune oul între caserolă cu carac și se adaugă apă, cât să nu-l acopere. Apoi se agită câteva secunde, iar acesta se va curăța foarte simplu.

Rotirea oului între palme: Odată ce ai spart coaja, rotește oul între palmele tale. Acest lucru ajută la desprinderea completă a cojii de albuș.

Îndepărtarea sub jet de apă: Dacă coaja este încă lipită de ou, poți să o cureți sub un jet de apă rece. Acest lucru va ajuta la îndepărtarea cojii rămase și la curățarea mai ușoară a oului.

Utilizarea bicarbonatului de sodiu: Adăugarea unei linguri mici de bicarbonat de sodiu în apa de fiert poate face ca ouăle să se curățe mai ușor. Bicarbonatul de sodiu ajută la modificarea pH-ului apei, facilitând separarea cojii de ou.

Cum se fierb ouăle corect

Fierberea ouălor perfecte poate fi uneori o provocare, dar cu sfaturile de mai jos vei reuși să ai un rezultat perfect. Iată la ce trebuie să fii atent pentru ca alimentul să fie fiert într-un mod ideal.

Pune ouăle în apă rece: Nu le pune ouăle direct în apă fierbinte. Adaugă-le în apă rece și apoi adu apa la fierbere. Acest lucru va împiedica ouăle să se spargă sau să se crăpeze.

Adaugă oțet sau sare în apa de fiert: Adăugarea unei linguri de oțet sau de sare în apa de fiert poate ajuta la prevenirea spargerii ouălor. Substanțele chimice din ingrediente pot ajuta la sigilarea fisurilor mici în coajă.

Controlează timpul de fierbere: Pentru ouă fierte tari, fierbe-le timp de aproximativ 9-12 minute, în funcție de mărimea ouălor și de cât de tari îți plac. Dacă vrei ouă fierte moi, încearcă un timp de fierbere de aproximativ 6-8 minute.

Răcește-le rapid: După ce au fiert timpul necesar, scurge ouăle de apă fierbinte și pune-le într-un bol cu apă rece sau cu gheață pentru a opri procesul de gătire. Acest lucru va ajuta, de asemenea, la prevenirea formării unui inel verde în jurul gălbenușului.

Spargi-le înainte de fierbere: Dacă dorești ouă fierte perfecte, sparge coaja ouălor ușor înainte de a le fierbe. Acest lucru permite aerului să pătrundă sub coajă, ceea ce face mai ușoară curățarea ulterioară a ouălor.

Reglați temperatura: După ce apa a dat în clocot, poți reduce ușor temperatura pentru a menține fierberea la un nivel mai blând. Asta poate ajuta la prevenirea spargerii ouălor.

CITEȘTE ȘI: Ce mesaj a transmis Patriarhul Daniel în Pastorala de Paşte, pentru credincioși: "Vindecările pe care Domnul Iisus Hristos le săvârşeşte..."