Homepage » Beauty & Lifestyle » Pot pune bicarbonat în loc de praf de copt? Puține gospodine știu acest truc

Pot pune bicarbonat în loc de praf de copt? Puține gospodine știu acest truc

Publicat pe 12.10.2022 la 18:14 Actualizat pe 12.10.2022 la 18:14

Bicarbonatul de sodiu și praful de copt sunt două ingrediente care seamănă și, cu atât mai mult, ele pot fi folosite în aceeași industrie, și anume gătitul. Cu atât mai mult, există un secret pe care poate nu îl știai. Bicarbonatul de sodiu poate fi înlocuitorul perfect al prafului de copt.

Pot pune bicarbonat în loc de praf de copt? Puține gospodine știu acest truc

Pune bicarbonat în loc de praf de copt

arhivă

  • Pot pune bicarbonat în loc de praf de copt
  • Puține gospodine știu acest truc

Scopul principal pe care cele două produse îl au este cel de dospire al aluatului. Atât praful de copt, cât și bicarbonatul de sodiu sunt două produse care ajută ca aluatul preparatelor, fie el dulce sau sărat, să crească. Diferența de preț este una nesemnificativă, ambele produse putând fi achiziționate din orice magazin.

Pot pune bicarbonat în loc de praf de copt

Multe dintre gospodine știu că atunci când rămân fără praf de copt, drojdia le este aliatul potrivit. Însă, aceasta nu este singura alternativă. Praful de copt poate fi înlocuit chiar și cu bicarbonat de sodiu.

Praful de copt este ambalat în pliculețe de câte 7 sau 10 grame. Acesta se găsește în orice magazin alimentar. Ingredientul este folosit în aluaturile pentru prăjituri, biscuiți sau rulade pentru a le face mai aerate și pufoase. El conține o pulbere alcalină, o sare acidă și un amidon neutru.

Atunci când ia contact cu ingredientele umede din aluaturi, componentele alcaline și acide se combină și provoacă o reacție chimică care ajută aluatul să dospească și, astfel, să devină mai pufos. Așadar, ingredientul din bucătărie are are un rol asemănător cu drojdia, dar se folosește în aluaturi mai fine, unde drojdia nu este atât de indicată.

Praful de copt eliberează dioxid de carbon în interiorul aluatului. Acest lucru duce la crearea unor bule de aer, care produc creșterea aluatului, făcându-l mai fin. Ingredientul este recomandat pentru prăjiturile care necesită o coacere mai atentă.

Diferențe între praful de copt și bicarbonatul de sodiu

Bicarbonatul de sodiu și praful de copt reprezintă același lucru pentru unele gospodine. Cu toate că există o mulțime de diferențe, acestea le folosesc pe post ingredient asemănător.

Despre bicarbonat se știe cât de bine curăță diverse pete de grăsime, se știe că poate calmă durerile de stomac sau chiar că albește dinții. Însă, pus în aluaturile de prăjituri, acesta face minuni. Când este amestecat cu un ingredient lichid și acid precum iaurtul, oțetul, zeama de lămâie sau laptele bătut, bicarbonatul face o reacție care provoacă bule de carbon. Acestea ajută ca aluatul să crească, îl fac mai pufos și mai fin.

Praful de copt reacționează de două ori, prima dată în contact cu ingredientele lichide și, a doua oară, la căldură. Așadar, prăjiturile care se fac cu acest agent de creștere se pun în cuptorul încălzit în prealabil. Adesea, se folosește o linguriță de praf de copt la 250 g de aluat cu tot cu grăsimi, ouă și celelalte ingrediente incluse.

Cu ce poți să înlocuiești praful de copt

Există o serie de combinații care te pot ajuta să înlocuiești praful de copt. Pentru a înlocui o linguriță de praf de copt poți folosi o mulțime de produse pe care le ai deja în bucătărie.

-jumătate de linguriță bicarbonat de sodiu și 1 linguriță iaurt;

-jumătate de linguriță bicarbonat de sodiu și ½ linguriță zeamă de lămâie;

-1 linguriță bicarbonat de sodiu și ½ linguriță de oțet;

-2 albușuri de ou bătute spumă, recomandate pentru wafe, clătite și aluatul de biscuiți;

-Apa minerală forte pentru checuri și clătite, în cantitate foarte mică, poate face aluatul mai pufos;

-jumătate de linguriță de drojdie amestecată cu zahăr și 1 linguriță de lapte.

CITEȘTE ȘI: Bicarbonat de sodiu pentru eliminarea petelor de ulei, vin sau ojă de pe haine. Un truc la care nu vei mai renunța

În articolul
Pot pune bicarbonat în loc de praf de copt? Puține gospodine știu acest truc
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cum să faci înghețată cu un singur ingredient. Desertul este răcoritor pentru vară
Retete • ieri la 23:59
Cum să faci înghețată cu un singur ingredient. Desertul este răcoritor pentru vară
  • Cum să faci înghețată cu un singur ingredient
  • Desertul este răcoritor pentru vară
Cuza, naș de botez pentru un copil. Cât de emoționat a fost artistul în ziua cea mare: „Bine ai venit în familie”
Showbiz intern • ieri la 23:33
Cuza, naș de botez pentru un copil. Cât de emoționat a fost artistul în ziua cea mare: „Bine ai venit în familie”
  • Cuza, naș de botez pentru un copil
  • Cât de emoționat a fost artistul în ziua cea mare
Artist de la noi, șocat de vestea că fiul său ar fi decedat! Informația s-a dovedit a fi falsă. Cum a reacționat cântărețul
Showbiz intern • ieri la 22:53
Artist de la noi, șocat de vestea că fiul său ar fi decedat! Informația s-a dovedit a fi falsă. Cum a reacționat cântărețul
  • Șocat de vestea că fiul său ar fi decedat
  • Informația s-a dovedit a fi falsă
  • Cum a reacționat cântărețul
Ce a făcut Paris Hilton în România pe ascuns! Abia acum s-a aflat. Informații exclusive
Showbiz international • ieri la 22:53
Ce a făcut Paris Hilton în România pe ascuns! Abia acum s-a aflat. Informații exclusive
  • Ce a făcut Paris Hilton în România pe ascuns
  • Abia acum s-a aflat
  • Informații exclusive
Judecătoarea acuzată că se droga cu mafioții, devastată | A sărit din lac în puț
Stiri interne • ieri la 22:53
Judecătoarea acuzată că se droga cu mafioții, devastată | A sărit din lac în puț
  • Judecătoarea Ana-Maria Chirilă a obținut strămutarea procesului
  • Dosarul a ajuns pe masa unui judecător extrem de sever
  • Magistratul predă Dreptul, iar soția lui e la Inspecția Judiciară
  • Judecătoarea s-ar putea alege cu o pedeapsă maximă
Alice Peneacă şi Dragoş Caliminte sunt un cuplu exemplu! O tratează cu atâta respect şi e un gentleman adevărat, încât rar mai vezi aşa ceva în zilele noastre | PAPARAZZI
Paparazzi • ieri la 22:53
Alice Peneacă şi Dragoş Caliminte sunt un cuplu exemplu! O tratează cu atâta respect şi e un gentleman adevărat, încât rar mai vezi aşa ceva în zilele noastre | PAPARAZZI
  • Alice Peneacă şi Dragoş Caliminte sunt un cuplu exemplu!
  • Cât de atent este bărbatul cu soția sa
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Dragoş Anastasiu, despre inechitățile măsurilor de austeritate, bonusurile de la CCR și banii pentru partide
recomandare pe observatornews.ro
Dragoş Anastasiu, despre inechitățile măsurilor de austeritate, bonusurile de la CCR și banii pentru partide
Ce a putut păţi milionarul român care s-a botezat din nou la 45 de ani
recomandare pe as.ro
Ce a putut păţi milionarul român care s-a botezat din nou la 45 de ani
Se taie banii de concedii medicale. S-a dat lege, angajaţii care se îmbolnăvesc rămân fără salariu!
Romania TV
Se taie banii de concedii medicale. S-a dat lege, angajaţii care se îmbolnăvesc rămân fără salariu!
Este anunţul momentului pentru milioane de români
Romania TV
Este anunţul momentului pentru milioane de români
Festival de meme-uri pe internet cu pantera neagră în România: Felina ba mănâncă o șaorma la terasă, ba duce sticle la reciclat
recomandare pe antena3.ro
Festival de meme-uri pe internet cu pantera neagră în România: Felina ba mănâncă o șaorma la terasă, ba duce sticle la reciclat
Doi soți care își renovau singuri casa veche au avut un „șoc complet” când au văzut ce era în pereții acesteia
recomandare pe antena3.ro
Doi soți care își renovau singuri casa veche au avut un „șoc complet” când au văzut ce era în pereții acesteia
Pantera neagră din Bulgaria, căutată prin tufișuri de jandarmii români: A fost adus și un expert din Africa. Localnicii tot sună la 112
recomandare pe antena3.ro
Pantera neagră din Bulgaria, căutată prin tufișuri de jandarmii români: A fost adus și un expert din Africa. Localnicii tot sună la 112
Plaja din Grecia unde dai 100 de euro pe o bere şi 35 pe o cola. Turiştii s-au revoltat din cauza preţurilor exorbitante: „Nu plătim”
recomandare pe playtech.ro
Plaja din Grecia unde dai 100 de euro pe o bere şi 35 pe o cola. Turiştii s-au revoltat din cauza preţurilor exorbitante: „Nu plătim”
Cele mai norocoase zodii în iulie. Acești nativi simt că renasc, trăiesc cea mai bună perioadă din ultimii șapte ani
recomandare pe playtech.ro
Cele mai norocoase zodii în iulie. Acești nativi simt că renasc, trăiesc cea mai bună perioadă din ultimii șapte ani
Zodiile cu noroc scris în stele în iulie 2025. Totul se schimbă în favoarea lor
recomandare pe redactia.ro
Zodiile cu noroc scris în stele în iulie 2025. Totul se schimbă în favoarea lor
Povestea de dragoste dintre ministrul Finanțelor și o îndrăgită cântăreață de muzică populară. Ce diferență de vârstă există între eiv
recomandare pe redactia.ro
Povestea de dragoste dintre ministrul Finanțelor și o îndrăgită cântăreață de muzică populară. Ce diferență de vârstă există între eiv
Ce alte vedete din România suferă de cancer la colon + Ce simptome au avut: 'Totul a început de la o ciorbă'
recomandare pe Ciao.ro
Ce alte vedete din România suferă de cancer la colon + Ce simptome au avut: 'Totul a început de la o ciorbă'
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Milionarul a petrecut noaptea cu o blondă, înainte să anunțe despărțirea de soție. S-a aflat cine e misterioasa femeie
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a petrecut noaptea cu o blondă, înainte să anunțe despărțirea de soție. S-a aflat cine e misterioasa femeie
Declarații răscolitoare despre Mihai Leu. Amănunte neștiute au ieșit la iveală
recomandare pe bzi.ro
Declarații răscolitoare despre Mihai Leu. Amănunte neștiute au ieșit la iveală
Imagini tulburătoare! Ultima apariție publică a lui Mihai Leu! Cum arăta fostul pugilist
recomandare pe bzi.ro
Imagini tulburătoare! Ultima apariție publică a lui Mihai Leu! Cum arăta fostul pugilist
Benzina şi motorina se vor scumpi masiv de la 1 august. Cât va costa un plin după majorarea accizelor
recomandare pe dailybusiness.ro
Benzina şi motorina se vor scumpi masiv de la 1 august. Cât va costa un plin după majorarea accizelor
Știi care este ”vampirul” energetic din casa ta? Te usucă la factura de curent!
recomandare pe dailybusiness.ro
Știi care este ”vampirul” energetic din casa ta? Te usucă la factura de curent!
Bani, dragoste? Iată cea mai norocoasă zi a lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie
recomandare pe Jurnalul.ro
Bani, dragoste? Iată cea mai norocoasă zi a lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie
Exclusiv | Cum a ajutat-o experiența de la Insula Iubirii sezonul 9 pe ispita Andreea Aurica. Ce spune despre Thailanda
recomandare pe a1.ro
Exclusiv | Cum a ajutat-o experiența de la Insula Iubirii sezonul 9 pe ispita Andreea Aurica. Ce spune despre Thailanda
Close