Homepage » Beauty & Lifestyle » Pot pune bicarbonat în loc de praf de copt? Puține gospodine știu acest truc

Pot pune bicarbonat în loc de praf de copt? Puține gospodine știu acest truc

Publicat pe 12.10.2022 la 18:14 Actualizat pe 12.10.2022 la 18:14

Bicarbonatul de sodiu și praful de copt sunt două ingrediente care seamănă și, cu atât mai mult, ele pot fi folosite în aceeași industrie, și anume gătitul. Cu atât mai mult, există un secret pe care poate nu îl știai. Bicarbonatul de sodiu poate fi înlocuitorul perfect al prafului de copt.

Pot pune bicarbonat în loc de praf de copt? Puține gospodine știu acest truc

Pune bicarbonat în loc de praf de copt

arhivă

  • Pot pune bicarbonat în loc de praf de copt
  • Puține gospodine știu acest truc

Scopul principal pe care cele două produse îl au este cel de dospire al aluatului. Atât praful de copt, cât și bicarbonatul de sodiu sunt două produse care ajută ca aluatul preparatelor, fie el dulce sau sărat, să crească. Diferența de preț este una nesemnificativă, ambele produse putând fi achiziționate din orice magazin.

Pot pune bicarbonat în loc de praf de copt

Multe dintre gospodine știu că atunci când rămân fără praf de copt, drojdia le este aliatul potrivit. Însă, aceasta nu este singura alternativă. Praful de copt poate fi înlocuit chiar și cu bicarbonat de sodiu.

Praful de copt este ambalat în pliculețe de câte 7 sau 10 grame. Acesta se găsește în orice magazin alimentar. Ingredientul este folosit în aluaturile pentru prăjituri, biscuiți sau rulade pentru a le face mai aerate și pufoase. El conține o pulbere alcalină, o sare acidă și un amidon neutru.

Atunci când ia contact cu ingredientele umede din aluaturi, componentele alcaline și acide se combină și provoacă o reacție chimică care ajută aluatul să dospească și, astfel, să devină mai pufos. Așadar, ingredientul din bucătărie are are un rol asemănător cu drojdia, dar se folosește în aluaturi mai fine, unde drojdia nu este atât de indicată.

Praful de copt eliberează dioxid de carbon în interiorul aluatului. Acest lucru duce la crearea unor bule de aer, care produc creșterea aluatului, făcându-l mai fin. Ingredientul este recomandat pentru prăjiturile care necesită o coacere mai atentă.

Diferențe între praful de copt și bicarbonatul de sodiu

Bicarbonatul de sodiu și praful de copt reprezintă același lucru pentru unele gospodine. Cu toate că există o mulțime de diferențe, acestea le folosesc pe post ingredient asemănător.

Despre bicarbonat se știe cât de bine curăță diverse pete de grăsime, se știe că poate calmă durerile de stomac sau chiar că albește dinții. Însă, pus în aluaturile de prăjituri, acesta face minuni. Când este amestecat cu un ingredient lichid și acid precum iaurtul, oțetul, zeama de lămâie sau laptele bătut, bicarbonatul face o reacție care provoacă bule de carbon. Acestea ajută ca aluatul să crească, îl fac mai pufos și mai fin.

Praful de copt reacționează de două ori, prima dată în contact cu ingredientele lichide și, a doua oară, la căldură. Așadar, prăjiturile care se fac cu acest agent de creștere se pun în cuptorul încălzit în prealabil. Adesea, se folosește o linguriță de praf de copt la 250 g de aluat cu tot cu grăsimi, ouă și celelalte ingrediente incluse.

Cu ce poți să înlocuiești praful de copt

Există o serie de combinații care te pot ajuta să înlocuiești praful de copt. Pentru a înlocui o linguriță de praf de copt poți folosi o mulțime de produse pe care le ai deja în bucătărie.

-jumătate de linguriță bicarbonat de sodiu și 1 linguriță iaurt;

-jumătate de linguriță bicarbonat de sodiu și ½ linguriță zeamă de lămâie;

-1 linguriță bicarbonat de sodiu și ½ linguriță de oțet;

-2 albușuri de ou bătute spumă, recomandate pentru wafe, clătite și aluatul de biscuiți;

-Apa minerală forte pentru checuri și clătite, în cantitate foarte mică, poate face aluatul mai pufos;

-jumătate de linguriță de drojdie amestecată cu zahăr și 1 linguriță de lapte.

CITEȘTE ȘI: Bicarbonat de sodiu pentru eliminarea petelor de ulei, vin sau ojă de pe haine. Un truc la care nu vei mai renunța

În articolul
Pot pune bicarbonat în loc de praf de copt? Puține gospodine știu acest truc
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Motivul halucinant al uciderii femeii din Berceni! Adolescenta l-ar fi convins pe iubitul ei să o omoare pe mama adoptivă
Stiri interne • la 18:19
Motivul halucinant al uciderii femeii din Berceni! Adolescenta l-ar fi convins pe iubitul ei să o omoare pe mama adoptivă
  • Planul diabolic al adolescentei de 13 ani pentru a o ucide de mama adoptivă
  • Iubitul ei ar fi acceptat să pună totul la cale
Alertă medicală! Stratus, noua variantă Covid, are un simptom are afectează dinții
Showbiz intern • la 17:25
Alertă medicală! Stratus, noua variantă Covid, are un simptom are afectează dinții
  • S-au înmulțumit cazurile de Covid
  • Noile simptome afectează grav dinții
Dana Roba a plecat în vacanță într-un loc celebru! Unde se relaxează după scandalul cu Andra Volos
Showbiz intern • la 16:48
Dana Roba a plecat în vacanță într-un loc celebru! Unde se relaxează după scandalul cu Andra Volos
  • Dana Roba a plecat în vacanță
  • Ce destinație superbă a ales
Ultimul mesaj al avocatei moarte în explozia din Rahova. Ce a apărut la locul unde au decedat trei oameni
Stiri interne • la 16:14
Ultimul mesaj al avocatei moarte în explozia din Rahova. Ce a apărut la locul unde au decedat trei oameni
  • Ultimul mesaj al avocatei moarte în explozia din Rahova
  • Vasilica Enache avea sediul biroului în blocul unde a avut loc tragedia
Mihaela, finalista de la Mireasa, sezonul 11, replică acidă la adresa doamnei Dorina. Ultimul ei mesaj a scos-o din sărite pe fosta concurentă: „Nu dorești să-ți vezi de viață”
Showbiz intern • la 15:18
Mihaela, finalista de la Mireasa, sezonul 11, replică acidă la adresa doamnei Dorina. Ultimul ei mesaj a scos-o din sărite pe fosta concurentă: „Nu dorești să-ți vezi de viață”
  • Conflictul dintre Mihaela și doamna Dorina de la Mireasa nu pare că s-a stins
  • Fosta concurentă, deranjată de ultimul ei mesaj
Fratele Mirelei, tânăra însărcinată care a murit în explozia din Rahova, a fost externat. În ce stare sunt ceilalți șapte oameni
Stiri interne • la 14:37
Fratele Mirelei, tânăra însărcinată care a murit în explozia din Rahova, a fost externat. În ce stare sunt ceilalți șapte oameni
  • Fratele gravidei care a murit în explozia din Rahova, externat
  • În ce stare sunt ceilalți șapte oameni
Vezi toate știrile noi
Recomandări
"A plecat să slujească în Ceruri". Preot român, tată a 4 copii, mort într-un accident de groază în Italia
recomandare pe observatornews.ro
"A plecat să slujească în Ceruri". Preot român, tată a 4 copii, mort într-un accident de groază în Italia
Mircea Lucescu i-a cerut scuze unui jucător după România – Austria: “O fac public”
recomandare pe as.ro
Mircea Lucescu i-a cerut scuze unui jucător după România – Austria: “O fac public”
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Romania TV
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Romania TV
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Când apare riscul ca o centrală pe gaz de apartament să explodeze? Semnele care anunță o defecțiune gravă
recomandare pe playtech.ro
Când apare riscul ca o centrală pe gaz de apartament să explodeze? Semnele care anunță o defecțiune gravă
VIDEO Primele secunde după explozia din Rahova. Imagini dramatice surprinse imediat după deflagrație
recomandare pe playtech.ro
VIDEO Primele secunde după explozia din Rahova. Imagini dramatice surprinse imediat după deflagrație
Alertă în Europa! Polonia ridică avioane de luptă! Aeroportul din Vilnius s-a închis
recomandare pe redactia.ro
Alertă în Europa! Polonia ridică avioane de luptă! Aeroportul din Vilnius s-a închis
Doliu în lumea filmului. S-a stins un actor iubit de mulți români
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. S-a stins un actor iubit de mulți români
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. La 24 de ani e iubita unui milionar de 73 de ani și e criticată pentru comportamentul ei
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. La 24 de ani e iubita unui milionar de 73 de ani și e criticată pentru comportamentul ei
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
Aroganță de milionar din partea Irinei Columbeanu! S-a afișat cu o geantă care costă cât o garsonieră! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Aroganță de milionar din partea Irinei Columbeanu! S-a afișat cu o geantă care costă cât o garsonieră! – GALERIE FOTO
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
recomandare pe dailybusiness.ro
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
recomandare pe dailybusiness.ro
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
Horoscop săptămânal, 20 - 26 octombrie 2025. Un nou început în relații
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 20 - 26 octombrie 2025. Un nou început în relații
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
recomandare pe a1.ro
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
Close