Homepage » Beauty & Lifestyle » Pot pune bicarbonat în loc de praf de copt? Puține gospodine știu acest truc

Pot pune bicarbonat în loc de praf de copt? Puține gospodine știu acest truc

Publicat pe 12.10.2022 la 18:14 Actualizat pe 12.10.2022 la 18:14

Bicarbonatul de sodiu și praful de copt sunt două ingrediente care seamănă și, cu atât mai mult, ele pot fi folosite în aceeași industrie, și anume gătitul. Cu atât mai mult, există un secret pe care poate nu îl știai. Bicarbonatul de sodiu poate fi înlocuitorul perfect al prafului de copt.

Pot pune bicarbonat în loc de praf de copt? Puține gospodine știu acest truc

Pune bicarbonat în loc de praf de copt

arhivă

  • Pot pune bicarbonat în loc de praf de copt
  • Puține gospodine știu acest truc

Scopul principal pe care cele două produse îl au este cel de dospire al aluatului. Atât praful de copt, cât și bicarbonatul de sodiu sunt două produse care ajută ca aluatul preparatelor, fie el dulce sau sărat, să crească. Diferența de preț este una nesemnificativă, ambele produse putând fi achiziționate din orice magazin.

Pot pune bicarbonat în loc de praf de copt

Multe dintre gospodine știu că atunci când rămân fără praf de copt, drojdia le este aliatul potrivit. Însă, aceasta nu este singura alternativă. Praful de copt poate fi înlocuit chiar și cu bicarbonat de sodiu.

Praful de copt este ambalat în pliculețe de câte 7 sau 10 grame. Acesta se găsește în orice magazin alimentar. Ingredientul este folosit în aluaturile pentru prăjituri, biscuiți sau rulade pentru a le face mai aerate și pufoase. El conține o pulbere alcalină, o sare acidă și un amidon neutru.

Atunci când ia contact cu ingredientele umede din aluaturi, componentele alcaline și acide se combină și provoacă o reacție chimică care ajută aluatul să dospească și, astfel, să devină mai pufos. Așadar, ingredientul din bucătărie are are un rol asemănător cu drojdia, dar se folosește în aluaturi mai fine, unde drojdia nu este atât de indicată.

Praful de copt eliberează dioxid de carbon în interiorul aluatului. Acest lucru duce la crearea unor bule de aer, care produc creșterea aluatului, făcându-l mai fin. Ingredientul este recomandat pentru prăjiturile care necesită o coacere mai atentă.

Diferențe între praful de copt și bicarbonatul de sodiu

Bicarbonatul de sodiu și praful de copt reprezintă același lucru pentru unele gospodine. Cu toate că există o mulțime de diferențe, acestea le folosesc pe post ingredient asemănător.

Despre bicarbonat se știe cât de bine curăță diverse pete de grăsime, se știe că poate calmă durerile de stomac sau chiar că albește dinții. Însă, pus în aluaturile de prăjituri, acesta face minuni. Când este amestecat cu un ingredient lichid și acid precum iaurtul, oțetul, zeama de lămâie sau laptele bătut, bicarbonatul face o reacție care provoacă bule de carbon. Acestea ajută ca aluatul să crească, îl fac mai pufos și mai fin.

Praful de copt reacționează de două ori, prima dată în contact cu ingredientele lichide și, a doua oară, la căldură. Așadar, prăjiturile care se fac cu acest agent de creștere se pun în cuptorul încălzit în prealabil. Adesea, se folosește o linguriță de praf de copt la 250 g de aluat cu tot cu grăsimi, ouă și celelalte ingrediente incluse.

Cu ce poți să înlocuiești praful de copt

Există o serie de combinații care te pot ajuta să înlocuiești praful de copt. Pentru a înlocui o linguriță de praf de copt poți folosi o mulțime de produse pe care le ai deja în bucătărie.

-jumătate de linguriță bicarbonat de sodiu și 1 linguriță iaurt;

-jumătate de linguriță bicarbonat de sodiu și ½ linguriță zeamă de lămâie;

-1 linguriță bicarbonat de sodiu și ½ linguriță de oțet;

-2 albușuri de ou bătute spumă, recomandate pentru wafe, clătite și aluatul de biscuiți;

-Apa minerală forte pentru checuri și clătite, în cantitate foarte mică, poate face aluatul mai pufos;

-jumătate de linguriță de drojdie amestecată cu zahăr și 1 linguriță de lapte.

CITEȘTE ȘI: Bicarbonat de sodiu pentru eliminarea petelor de ulei, vin sau ojă de pe haine. Un truc la care nu vei mai renunța

În articolul
Pot pune bicarbonat în loc de praf de copt? Puține gospodine știu acest truc
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Trei zodii care vor da lovitura în dragoste în ultimele zile din luna iulie 2025! Îi așteaptă momente la care nu s-ar fi gândit
Horoscop • la 00:04
Trei zodii care vor da lovitura în dragoste în ultimele zile din luna iulie 2025! Îi așteaptă momente la care nu s-ar fi gândit
  • Trei zodii din horoscop își vor cunoaște sufletul pereche în luna iulie 2025
  • Nativii vor avea noroc pe plan amoros
Marian Capet le răspunde celor care îl trag la răspundere pentru postările sale. Cum a reacționat fostul concurent de la „Te cunosc de undeva”: „De ce să-mi fie rușine”
Showbiz intern • ieri la 23:57
Marian Capet le răspunde celor care îl trag la răspundere pentru postările sale. Cum a reacționat fostul concurent de la „Te cunosc de undeva”: „De ce să-mi fie rușine”
  • Marian Capet le răspunde celor care îl trag la răspundere pentru postările sale
  • Cum a reacționat fostul concurent de la „Te cunosc de undeva”
I-a lăsat cu gura căscată pe concurenți cu dansul la bară, dar stai să vezi cum arată la sală! Cristina Scarlevschi de la Insula Iubirii a ”incendiat” Internetul | FOTO
Showbiz intern • ieri la 23:23
I-a lăsat cu gura căscată pe concurenți cu dansul la bară, dar stai să vezi cum arată la sală! Cristina Scarlevschi de la Insula Iubirii a ”incendiat” Internetul | FOTO
  • Imagini sexy cu Cristina Scarlevschi de la Insula Iubirii
  • Cum arată ispita la sala de fitness
Brigitte Bardot, una dintre cuceririle lui Viorel Lis! Actrița a fost un sex-simbol al anilor '60: „Regret că nu eram...”
Showbiz intern • ieri la 23:04
Brigitte Bardot, una dintre cuceririle lui Viorel Lis! Actrița a fost un sex-simbol al anilor '60: „Regret că nu eram...”
  • Brigitte Bardot, una dintre cuceririle lui Viorel Lis!
  • Actrița a fost un sex-simbol al anilor '60
Trăiesc o frumoasă poveste de dragoste, însă trecutul îi urmărește! Medana, soția lui Alin Oprea, declaraţii exclusive despre procesul cu fosta soție a artistului | VIDEO
Showbiz intern • ieri la 22:54
Trăiesc o frumoasă poveste de dragoste, însă trecutul îi urmărește! Medana, soția lui Alin Oprea, declaraţii exclusive despre procesul cu fosta soție a artistului | VIDEO
  • Trecutul îi urmărește
  • Despre procesul cu fosta soție a artistului
  • Declarații exclusive
Theodora de la Mireasa, sezon 11, a pierdut sarcina! Fosta concurentă este devastată | FOTO
Showbiz intern • ieri la 22:53
Theodora de la Mireasa, sezon 11, a pierdut sarcina! Fosta concurentă este devastată | FOTO
  • Theodora de la Mireasa trece prin cea mai grea perioadă
  • Fosta concurentă a împărtășit cu fanii vestea tragică
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un livrator indian a arătat cât a câştigat doar luna trecută. E aproape dublu faţă de salariul mediu
recomandare pe observatornews.ro
Un livrator indian a arătat cât a câştigat doar luna trecută. E aproape dublu faţă de salariul mediu
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
recomandare pe as.ro
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Romania TV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Imagini senzaționale cu Salma Hayek care sărbătorește dansând în bikini. Actrița are 58 de ani
recomandare pe antena3.ro
Imagini senzaționale cu Salma Hayek care sărbătorește dansând în bikini. Actrița are 58 de ani
Peisaj de toamnă la mare, în plină vară: Ceața densă a întunecat plaja, ANM a emis alertă meteo. Cum se explică fenomenul ciudat
recomandare pe antena3.ro
Peisaj de toamnă la mare, în plină vară: Ceața densă a întunecat plaja, ANM a emis alertă meteo. Cum se explică fenomenul ciudat
De astăzi, trăim pe datorie. Este Ziua Suprasolicitarii Planetei 2025: În 7 luni, omenirea a consumat ce natura reînnoieşte într-un an
recomandare pe antena3.ro
De astăzi, trăim pe datorie. Este Ziua Suprasolicitarii Planetei 2025: În 7 luni, omenirea a consumat ce natura reînnoieşte într-un an
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
recomandare pe playtech.ro
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
Nu a făcut infarct! Greşeala fatală a lui Felix Baumgartner, de faţă cu Mihaela Rădulescu, în zbor. Nici un începător nu greşeşte aşa
recomandare pe playtech.ro
Nu a făcut infarct! Greşeala fatală a lui Felix Baumgartner, de faţă cu Mihaela Rădulescu, în zbor. Nici un începător nu greşeşte aşa
Medicul care l-a resuscitat pe Felix Baumgartner face dezvăluiri cutremurătoare. De ce nu a putut să fie salvat, de fapt, iubitul Mihaelei Rădulescu
recomandare pe redactia.ro
Medicul care l-a resuscitat pe Felix Baumgartner face dezvăluiri cutremurătoare. De ce nu a putut să fie salvat, de fapt, iubitul Mihaelei Rădulescu
Mihaela Rădulescu a luat trupul neînsuflețit al lui Felix Baumgartner din Italia. Unde ar putea fi înmormântat austriacul. Schimbare de ultim moment
recomandare pe redactia.ro
Mihaela Rădulescu a luat trupul neînsuflețit al lui Felix Baumgartner din Italia. Unde ar putea fi înmormântat austriacul. Schimbare de ultim moment
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
recomandare pe bzi.ro
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
recomandare pe dailybusiness.ro
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
Efect Ozempic: scad kilogramele, cad dinții
recomandare pe Jurnalul.ro
Efect Ozempic: scad kilogramele, cad dinții
Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea iubitului ei, Felix Baumgartner. Ce mesaj dureros a publicat în mediul online
recomandare pe a1.ro
Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea iubitului ei, Felix Baumgartner. Ce mesaj dureros a publicat în mediul online
Close