Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ardei copți la borcan pentru iarnă. Patru rețete din care să-ți alegi preferata

Ardei copți la borcan pentru iarnă. Patru rețete din care să-ți alegi preferata

De Ioana Cazacu.
Publicat pe 06.09.2021 la 19:08 Actualizat pe 06.09.2021 la 19:09

Vine iarna așa că noi venim cu cele mai delicioase rețete de ardei copți la borcan, ușor de realizat și pe placul tuturor. Iată cum poți face cele mai gustoase patru rețete!

  • Cele mai simple și gustoase rețete de ardei copți la borcan
  • Patru rețete delicioase pentru gospodine

Rețeta clasică de ardei copți la borcan pentru iarnă

Vine iarna, iar ardeii de grădină s-au copt, deci este momentul perfect pentru prepararea ardeilor copți la borcan. Iată de ce ingrediente ai nevoie, dar și care suunt pași de urmat pentru cei mai gustoși ardei copți.

Ingrediente

Mod de preparare

Ardeii se spală și se șterg cu un șervețel, se taie în jumătăți pe lungime, se îndepărtează semințele și cotoarele. Într-un castron mare se pune uleiul și când este încins se adaugă ardeii și se lasă să se prăjească lejer. Ardeii se scot din ulei, după care se pun la scurs într-un vas acoperit.

Separat într-un vas pentru aragaz se pune la fiert oțetul, se adaugă condimentele deasupra lor și se lasă timp de câteva minute să fiarbă. Se pune oțetul peste ardeii copți. ArdeIi se pun în borcane, iar deasupra se adaugă oțetul și puțin uleiul în care s-au prăjit ardeii. Se pun capacele borcanelor se păstrează în cămară pentru iarnă.

Ardei copți la borcan fără oțet

O altă rețeta de ardei copți la borcan fără oțet este folosită de gospodine pentru prepararea borcanelor de iarnă.

Ingrediente

Mod de preparare

Ardeii îi spălăm și îi coacem, apoi punem într-un vas presărăm sare și acoperim pentru 20 și de minute astfel se vor curăța mai ușor.

După ce i-am curățat și le-am scos toate semințele, îi rupem fâșii și îi așezăm în borcane, la care la fundul lor am presărat sare. La fiecare strat presărăm cu sare până se umple borcanul. Ardeii trebuie să ajungă până la gulerul borcanului. Încălzim uleiul până ajunge la fierbere, apoi lăsăm să se răcorească până la 70 de grade. Turnam uleiul deasupra ardeilor și îi dăm la sterilizat la temperatura de 100 de grade timp de o oră. Pentru borcanele mai mici este suficient 45 de minute. Le scoatem din cuptor, întoarcem borcanele cu gura în jos și îi punem sub pătură până se răcesc.

Ardei copți la borcan cu oțet și zahăr

O altă rețetă ușor de realizat de gospodinele care fac pregătiri pentru această iarnă.

Ingrediente

Mod de preparare

Coacem ardeii, iar apoi îi acoperim cu folie și lăsăm 15-20 de minute să se înăbușe. Putem să presărăm și sare peste ei deoarece ajută să se curețe mai bine și mai rapid. Mai apoi, îi trecem pentru câteva secunde sub un jet de apă atât cât să-i putem curăța, îndepărtăm cotoarele și nervurile și punem ardeii curățați la scurs într-o sită. După ce se scurg bine punem într-un vas oțetul, zahărul, sarea, condimentele și zeama scursă de la ardei.

Pe aceasta o măsurăm și dacă nu este în cantitate dublă față de oțet, mai adăugăm apă. Fierbem acest amestec de ingrediente pentru două trei clocote amestecând până se dizolvă sarea și zahărul. Sterilizăm borcanele spălate și scurse, în cuptorul aprins pentru 10 minute, apoi lăsăm să se tempereze ușor și umplem cu ardeii copți, punând alternativ capia și gogoșarii.

Turnăm peste ardei compoziția lichidă fierbinte, dar nu uităm să punem sub borcane o lamă de cuțit pentru a nu se sparge.

Dăm borcanele la cuptor pentru maxim 10 minute cu focul aprins, după care le lăsăm acolo până se răcesc definitiv. Compoziția lichidă trebuie gustată și în funcție de gustul fiecăruia, se mai plusează sau nu, zahăr și sare. Se mai adaugă oțet, dacă se doresc mai acrii, dar se pot potrivi gustul acesteia și când se desfac borcanele, în timpul servirii.

Ardei copți la borcan cu usturoi

Ardeii copți cu usturoi la borcan este rețeta preferată a gospodinelor. Așa ne putem bucura de gustul savuros pe durata întregii ierni.

Ingrediente

Mod de preparare

Se coc ardeii, după care se curăță de coajă și îi punem într-o sită pentru a se scurge lichidul din ei înainte să-i punem la borcan. Să-ți desfac doar pe o parte și se scot cotorul și semințele. Se recomandă să nu îi spălăm ca să-și păstreze aroma de copt și să-și lase zeama delicioasă.

După ce am terminat de curățat toți ardeii, îi așezăm în 4 borcane de 720-800 g cu tot cu zeam pe care au lăsat-o ardeii. Se pun printre ei 3-4 felii de usturoi, apoi se pregătește lichidul într-o cratiță sau oală. Punem oțetul, uleiul, sarea, zahărul, boabele de muștar și piper, lăsăm amestecul să dea în clocot. Se toarnă lichidul fierbinte peste ardei și se închid bine capacele, lichidul trebuie să fie cât mai cald, iar capacele pentru borcane trebuie să fie sigilate bine.

Trucuri pentru a curăța mai ușor ardeii

Unul dintre secretele pentru a curăța mai ușor ardeii copți este să nu-i ardeți foarte tare. O altă metodă să cureți coaja ușor este să pui ardeii copți fierbinți într-un vas de sticlă termorezistentă și să-l acoperi cu folie alimentară de plastic pentru a se aburi bine.

Câte calorii pot avea ardeii copți la borcan

Ardeii grași variază foarte mult ca formă și greutate, așă că numărul de calorii dintr-un ardei este și el variabil. Potrivit valorii nutriționale, 100 de grame de ardei conțin 18 calorii.

În articolul
Ardei copți la borcan pentru iarnă. Patru rețete din care să-ți alegi preferata
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Un bebeluş român de nici o lună a murit în Italia. Mama lui a adormit în timp ce îl alăpta
Stiri interne • ieri la 23:55
Un bebeluş român de nici o lună a murit în Italia. Mama lui a adormit în timp ce îl alăpta
  • Bebeluș de doar câteva zile, mort în brațele mamei lui
  • Mama micuțului a a dormit în timp ce-l alăpta
Estera a izbucnit în lacrimi la prima cazare din Asia Express. De ce a plâns sora Lidiei Buble: ”Nu se pupă nimic cu nimic” / VIDEO
Emisiuni TV • ieri la 23:52
Estera a izbucnit în lacrimi la prima cazare din Asia Express. De ce a plâns sora Lidiei Buble: ”Nu se pupă nimic cu nimic” / VIDEO
  • Cele două surori au fost găzduite de o familie numeroasă
  • Estera și-a amintit de propriul copil
  • Ce promisiune a făcut sora Lidiei Buble
O româncă a ucis din greşeală o femeie de 92 de ani pe care o îngrijea în Italia. Bătrâna a murit electrocutată
Actualitate • ieri la 23:15
O româncă a ucis din greşeală o femeie de 92 de ani pe care o îngrijea în Italia. Bătrâna a murit electrocutată
  • O româncă a ucis din greșeală o italiancă pe care o îngrijea
  • Bătrâna a murit în urma unui șoc electric
Bătrâna de 80 de ani din Maramureș a fost, de fapt, ucisă de un tânăr vecin, după ce l-ar fi rugat să nu arunce doza de bere pe stradă
Stiri interne • ieri la 23:10
Bătrâna de 80 de ani din Maramureș a fost, de fapt, ucisă de un tânăr vecin, după ce l-ar fi rugat să nu arunce doza de bere pe stradă
  • Primul suspect a fost un bărbat în vârstă de 85 de ani
  • Câinele de urmă folosit de anchetatori a scos la iveală adevărul
  • Criminalul are și un fiu de 8 luni
Un mire a fost la un pas de moarte, în Băile Felix, chiar în timpul petrecerii. Nuntașii l-au aruncat în aer şi nu l-au mai prins / FOTO
Stiri interne • ieri la 22:35
Un mire a fost la un pas de moarte, în Băile Felix, chiar în timpul petrecerii. Nuntașii l-au aruncat în aer şi nu l-au mai prins / FOTO
  • Incidentul a avut loc imediat după valsul mirilor
  • Mireasa a trăit momente de coșmar
  • Cum se simte acum tânărul
Apa îmbuteliată se va scumpi cu până la 25%. Când vor crește prețurile: "Vom vedea cât de dureroasă este situația"
Stiri interne • ieri la 22:29
Apa îmbuteliată se va scumpi cu până la 25%. Când vor crește prețurile: "Vom vedea cât de dureroasă este situația"
  • Crește prețul la apa îmbuteliată
  • Se va scumpi cu până la 25%
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
O fetiță dispărută de 3 luni a fost găsită moartă, îngropată în subsolul unui bloc din Oriol, în Rusia. Victoria avea doar 9 ani
recomandare pe as.ro
Anamaria Prodan a dezvăluit cel mai ascuns secret al ei, în plin scandal de divorţ! Ce are de fiecare dată la ea când se întâlneşte cu Laurenţiu Reghecampf şi o face să uite de presupusele amante ale soţului ei
Romania TV
Consumă aceste alimente! Scad rapid nivelul de colesterol și sunt foarte benefice pentru sănătate!
Romania TV
Anunţul FOST făcut pe Instagram! Era de aşteptat după ultimele evenimente
recomandare pe antena3.ro
Doctoriţă din Vâlcea, aflată în izolare, găsită moartă în casă. Era vaccinată cu ambele doze
recomandare pe antena3.ro
O femeie internată la spitalul din Botoşani a sunat la 112 pentru a merge la toaletă
recomandare pe antena3.ro
09.09 - Semnificaţia ascunsă a zilei de 9 septembrie: Începutul şi sfârşitul. Bornă de schimbare a destinului
recomandare pe playtech.ro
Victor Socaciu rupe tăcerea după ce s-a zis că a fost în stare gravă, la spital. Care e adevărul despre sănătatea sa
recomandare pe playtech.ro
Ce truc a folosit Prințesa Diana pentru a îl atrage pe Charles înapoi la ea, după ce a aflat de amanta Camilla Parker
recomandare pe redactia.ro
Gestul lui Ilie Năstase la plecarea de la nunta Simonei Halep! Ce a făcut tenismenul în parcare
recomandare pe redactia.ro
Cine a fost la femme fatale de la nunta Simonei Halep. Toți au rămas muți când și-a făcut apariția!
recomandare pe a1.ro
Ultimul interviu al lui Petrică Cercel. Era înconjurat de toată familia și a zâmbit încontinuu
recomandare pe romaniatv.net
Liviu Vârciu și Anda Călin pregătesc se pregătesc pentru evenimentul anului. Dezvăluiri impresionante!
recomandare pe romaniatv.net
Momentul serii la nunta Simonei Halep! Marele Gică Hagi, gestul care a atras toate privirile
recomandare pe bzi.ro
Ce avere avea Petrică Cercel? Iată cine îi va moșteni toate bunurile
recomandare pe Jurnalul.ro
De ce s-au scumpit gazele și energia, pe înțelesul politicienilor mirați
recomandare pe ProSport.ro
`Mă omoară, roagă-te pentru mine!` COVID-19 face victime printre milionarii celebri
recomandare pe Ciao.ro
Elena Lasconi a DIVORȚAT! Detaliile unei despărțiri care a marcat-o
recomandare pe Impact.ro
Oana Roman, în lacrimi din cauza mamei sale. Ce se întâmplă cu Mioara Roman: 'Tata ştie'