Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Bulion de roșii – 4 rețete simple, pentru toate gusturile

Bulion de roșii – 4 rețete simple, pentru toate gusturile

De Alis Pop.
Publicat pe 13.08.2021 la 13:31 Actualizat pe 13.08.2021 la 13:31

Vine toamna așa că noi venim cu patru rețete simple, doar gustoase de bulion de roșii. Iată cum poți mulțumi toate gusturile cu cea mai clasică rețetă de suc de roșii.

O roșie tăiată pe jumătate

Rețetă de bulion de roșii

Arhiva

  • Cele mai simple șu gustoase rețete de bulion.
  • Bulionul de roșii, folosit la ciorbe, tocănițe sau chiar sarmale.

Pentru un bulion cât mai gustos, gospodinele recoamndă să se folosească roșii cât mai coapte, pe care să le combinați, după gust, cu ardei sau morcovi. Iată câteva rețete perfecte pentru toamnă și iarnă.

Bulion de roșii - rețetă clasică

Vine toamna, roșiile de grădină deja s-au copt, deci este momentul pentru prepararea unui bulion de roșii ca la mama acasă. Iată de ce ingredinte ai nevoie, dar și care sunt pașii de urmat pentru un bulion făcut după rețeta clasică.

Ingrediente

6 kg de rosii

2 tije cu frunze de telina

o bucatica de hrean

3 lingurite rase de sare neiodata

Mod de preparare

Spălați roșiile, tăiați-le, opăriți-le și apoi dați-le prin mașina de tocat. Sucul obținut puneți-l apoi la fiert într-o oala înaltă. În tot acest timp, tăiați greanul și frunzele de țelină, amestecați-le cu sare și apoi combinați-le cu sucul de roșii. Trebuie să știți că bulionul se fierbe cât doriți, în funcție de consistența pe care o doriți a sucului de roșii. După ce a fiert, lăsați totul al răcit, ulterior puneți sosul în sticle de diferite dimensiuni. Când ați pus toată compoziția în sticle sau borcane, timp de 40 de minute asigurați-vă să le sterilizați.

Bulion de roșii cu ardei

O altă rețetă de bulion de roșii este în compoziția căreia se adaugă și ardei. Multe gospodine preferă acest bulion, folosindu-l de multe ori și pe post de zarzavt în ciorbe.

Ingrediente

30 kg rosii carnoase, bine coapte

-15 kg ardei rosii kapia sau gogosari

-3 linguri cu varf de sare pentru muraturi

-3 linguri cu varf de zahar

Mod de preparare

Mai întâi trebuie să fierbeți legumele, apoi să le dați prin mașina de tocat, iar amestecul obținut se pune la fiert, la foc mic, timp de 2-3 ore. Ulterior, când apropae compoziția este perfect fiartă, adăugați 3 linguri cu varf de sare si 3 linguri cu varf de zahar.

Ultimul pas este acela de a pune bulionul obținut în borcane sterilizate și de a da totul, din nou, într-un clocot.

Bulion de roșii cu coajă și semințe

Tot în ajutorul vostru venim și cu o rețetă de bulion de roșii cu coajă și semințe. Această rețetă este cea mai simplă de urmat, însă nu este pe placul tuturor, pentru că unii, în special copiii, nu preferă coaja de roșie.

Ingrediente

rosii

ulei de masline

sare

zahar

dafin

boabe de piper

Mod de preparare

Se pală roșiile, se taie în patru apoi se pun la fiert într-o oală înaltă. În acest timp, se pune tigaia la foc cu 3 linguri de ulei, apoi se călesc legumele amestecând bine pentru a nu se prinde. Când sunt prăjite, acestea se pun în oală la fiert timp de cinci minute, după care trebuie pasate și lăsate la foc mic.

Ulterior, adaugati sare dupa gust, zahar, boabe de piper si frunze de dafin și preparatul este gata.

Bulion de roșii nefiert

Ei bine, acum venim cu o rețetă și pentru doamnele care-și doresc cămara plină, dar nu au mult timp la dispoziție. Așa că vă prezentăm o rețetă de bulion de roșii nefiert.

Ingrediente

10 kg rosii

4-5 ardei gogosari

1-2 ardei iute

sare

zahar

frunze de telina

Mod de preparare

Așa cum bine se știe și pentru această rețetă să spală roșiile, se trec prin mașina de tocat, după care se pun la fiert cu ardeii tăiați felii și cu frunzeșe de țelină.

Compoziția trebuie fiartă până când sucul se reduce la jumatate, apoi se strecoara si se sareaza după gust. Ulterior, când totul devine o pasta groasa, se pune compoziția in borcane mici se capseaza si se sterili­zeaza in cuptorul cald.

Ce beneficii are bulionul de roșii

Sucul sau bulionul de roșii este una dintre cele mai sănătoase băuturi. Acest preparat, mai ales cel făcut în casă, după una dintre rețetele prezentate anterior, conține o largă varietate de vitamine, minerale și antioxidanți. Mai mult decât atât, o porție de bulion de roșii conține vitamina A, potasiu, magneziu, vitamina B, acid folic și vitamina B6.

De asemenea, bulionul de roșii rudece apariția bolilor cronice și protejează organismul împotriva anumitor tipuri de cancer.

Cum folosești bulionul de roșii în bucătărie

Bulionul de roșii este foarte utilizat în bucătăria românească, multe gospodine preparând diferite feluri de mâncare în care adăugă acest suc de roșii făcut în casă.

De exemplu, poți folosi bulionul de roșii astfel: paste cu sos de bulion, ostropel de pui cu sos de bulion, spaghete cu bulion, spanac in bulion, ciorba de varza cu bulion, supa de zarzavat cu bulion, frigarui cu bulion etc.

Citește și: Supă cremă de roșii. 5 rețete perfecte pentru o cină de vară

În articolul
Bulion de roșii – 4 rețete simple, pentru toate gusturile
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Doi frați, de 7 și 10 ani, găsiți moți într-un cufăr. Descoperirea macabră a fost făcută în Ucraina
Stiri internationale • la 17:54
Doi frați, de 7 și 10 ani, găsiți moți într-un cufăr. Descoperirea macabră a fost făcută în Ucraina
  • Frați de 7 și 10 ani, găsiți fărăr viață într-un cufăr
  • Cei mici s-ar fi jucat iar lacătul s-ar fi închis accidental
  • Ce cred detectivii despre cazul șocant
Acces Direct. Cum a reacționat milionarul John Albert când și-a găsit bolidul de 200.000 euro vandalizat: ”Nu ar fi prima femeie care reacționează așa” / VIDEO
Emisiuni TV • la 17:46
Acces Direct. Cum a reacționat milionarul John Albert când și-a găsit bolidul de 200.000 euro vandalizat: ”Nu ar fi prima femeie care reacționează așa” / VIDEO
  • Care este, de fapt, relația dintre Alexys și John Albert
  • Ce au avut de împărțit cei doi
  • Milionarul dorește să se răzbune pe fotomodel
Omar Arnaout, pregătit să devină tătic pentru prima dată. "Vrem mulți  copii, ne iubim cu foc rău de tot" / VIDEO
Emisiuni TV • la 17:40
Omar Arnaout, pregătit să devină tătic pentru prima dată. "Vrem mulți copii, ne iubim cu foc rău de tot" / VIDEO
  • Omar Arnaout, mai pregătit ca niciodată să devină tătic
  • Artistul își dorește mulți copii
Laura Cosoi, despre posibilitatea măririi familiei. Actrița și soțul său nu spun nu celui de-al treilea copil: „Parcă mai intră un pui mic”
Showbiz intern • la 17:23
Laura Cosoi, despre posibilitatea măririi familiei. Actrița și soțul său nu spun nu celui de-al treilea copil: „Parcă mai intră un pui mic”
  • Laura Cosoi, despre posibilitatea unei noi sarcini
  • Actrița ar vrea să își mărească familia
  • Cum se descurcă soțul vedetei cu cele două fetițe
Acces Direct. Fotomodelul Alexys a vandalizat fără milă bolidul de 200.000 de euro al afaceristului John Albert: ”Ți-am făcut un prim cadou” / VIDEO
Emisiuni TV • la 17:20
Acces Direct. Fotomodelul Alexys a vandalizat fără milă bolidul de 200.000 de euro al afaceristului John Albert: ”Ți-am făcut un prim cadou” / VIDEO
  • Bolidul vandalizat valorează peste 200.000 euro
  • De ce a recurs Alexys la un asemenea gest 
  • Ce are de gând să facă acum blondina
Simona Trașcă, din nou pe mâna medicilor. Vedeta ar putea ajunge la operație: "Am văzut moartea cu ochii" / VIDEO
Emisiuni TV • la 17:07
Simona Trașcă, din nou pe mâna medicilor. Vedeta ar putea ajunge la operație: "Am văzut moartea cu ochii" / VIDEO
  • Simona Trașcă, de urgență la spital
  • Vedeta ar putea ajunge la operație
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Secțiile ATI, sufocate de pacienții cu COVID. Se vor lua paturi de la bolnavii de cancer sau cei răniți grav. Manager Matei Balș: "Nu mai avem unde să îi punem"
recomandare pe as.ro
Femeia care a spus că Laurenţiu Reghecampf a înşelat-o pe Anamaria Prodan cu ea duce o viaţă de lux. Imagini superbe cu femeia care l-a dat de gol pe soţul Anamariei Prodan: "Nu a fost confortabil, dar a fost frumos!"
Romania TV
Consumă aceste alimente! Scad rapid nivelul de colesterol și sunt foarte benefice pentru sănătate!
Romania TV
Anunţul FOST făcut pe Instagram! Era de aşteptat după ultimele evenimente
recomandare pe antena3.ro
Înregistrări cu camera ascunsă din ședința cu managerii de spitale din țară: "Vine o perioadă foarte, foarte grea"
recomandare pe antena3.ro
Elev bătut de colegi pentru că a refuzat să fie umilit, la o şcoală din Lipova, Arad
recomandare pe antena3.ro
Cătălina Porumbel rupe tăcerea după ce s-a infectat cu COVID, deşi este vaccinată: "Povestea începe cu şcoala"
recomandare pe playtech.ro
Horoscopul chinezesc al destinului. Ce viitor îți rezervă anul nașterii, în funcţie de decadă
recomandare pe playtech.ro
Ce spune ultima cifră din anul nașterii despre destinul tău. Cum te influențează, de fapt
recomandare pe redactia.ro
Doamne, cum a ajuns să arate astăzi unul dintre cei mai iubiți actori din lume . E total transformat si imbatranit!
recomandare pe redactia.ro
Doamne, cum a ajuns să arate astăzi unul dintre cei mai iubiți actori din lume . E total transformat si imbatranit!
recomandare pe a1.ro
Gestul la care Lidia Buble n-a crezut că va recurge vreodată la Asia Express: "Pentru un bărbat? Niciodată!"
recomandare pe romaniatv.net
Claudia Pătrășcanu și Gabi Bădălău lasă neînțelegerile în urmă! Întâlnire amoroasă pe ascuns. „A pipăit-o, apoi a sărutat-o”
recomandare pe romaniatv.net
Mihai Petre l-a luat la bătaie pe Connect-R în faţa tuturor. Scene parcă desprinse din filme!
recomandare pe bzi.ro
Cine este Carla’s Dreams. Cum arată cel mai iubit artist fără mască
recomandare pe Jurnalul.ro
Moș Cîțu a descărcat sacul cu bani. Cel mai cuminte „copil” liberal a primit 118 milioane
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Filmați când nu se așteptau: milionarii Cosmin Olăroiu și Gino Iorgulescu, întâlnire secretă cu Vali Vijelie!
recomandare pe Ciao.ro
Imagini șocante! Petrică Mâțu Stoian trece printr-o tragedie care i-a schimbat viața
recomandare pe Impact.ro
Andra, ŢINUTĂ neobişnuită! Rochia scurtă a atras toate privirile celor de la eveniment