Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Bulion de roșii – 4 rețete simple, pentru toate gusturile

Bulion de roșii – 4 rețete simple, pentru toate gusturile

Publicat pe 13.08.2021 la 13:31 Actualizat pe 13.08.2021 la 13:31

Vine toamna așa că noi venim cu patru rețete simple, doar gustoase de bulion de roșii. Iată cum poți mulțumi toate gusturile cu cea mai clasică rețetă de suc de roșii.

O roșie tăiată pe jumătate

Rețetă de bulion de roșii

Arhiva

  • Cele mai simple șu gustoase rețete de bulion.
  • Bulionul de roșii, folosit la ciorbe, tocănițe sau chiar sarmale.

Pentru un bulion cât mai gustos, gospodinele recoamndă să se folosească roșii cât mai coapte, pe care să le combinați, după gust, cu ardei sau morcovi. Iată câteva rețete perfecte pentru toamnă și iarnă.

Bulion de roșii - rețetă clasică

Vine toamna, roșiile de grădină deja s-au copt, deci este momentul pentru prepararea unui bulion de roșii ca la mama acasă. Iată de ce ingredinte ai nevoie, dar și care sunt pașii de urmat pentru un bulion făcut după rețeta clasică.

Ingrediente

6 kg de rosii

2 tije cu frunze de telina

o bucatica de hrean

3 lingurite rase de sare neiodata

Mod de preparare

Spălați roșiile, tăiați-le, opăriți-le și apoi dați-le prin mașina de tocat. Sucul obținut puneți-l apoi la fiert într-o oala înaltă. În tot acest timp, tăiați greanul și frunzele de țelină, amestecați-le cu sare și apoi combinați-le cu sucul de roșii. Trebuie să știți că bulionul se fierbe cât doriți, în funcție de consistența pe care o doriți a sucului de roșii. După ce a fiert, lăsați totul al răcit, ulterior puneți sosul în sticle de diferite dimensiuni. Când ați pus toată compoziția în sticle sau borcane, timp de 40 de minute asigurați-vă să le sterilizați.

Bulion de roșii cu ardei

O altă rețetă de bulion de roșii este în compoziția căreia se adaugă și ardei. Multe gospodine preferă acest bulion, folosindu-l de multe ori și pe post de zarzavt în ciorbe.

Ingrediente

30 kg rosii carnoase, bine coapte

-15 kg ardei rosii kapia sau gogosari

-3 linguri cu varf de sare pentru muraturi

-3 linguri cu varf de zahar

Mod de preparare

Mai întâi trebuie să fierbeți legumele, apoi să le dați prin mașina de tocat, iar amestecul obținut se pune la fiert, la foc mic, timp de 2-3 ore. Ulterior, când apropae compoziția este perfect fiartă, adăugați 3 linguri cu varf de sare si 3 linguri cu varf de zahar.

Ultimul pas este acela de a pune bulionul obținut în borcane sterilizate și de a da totul, din nou, într-un clocot.

Bulion de roșii cu coajă și semințe

Tot în ajutorul vostru venim și cu o rețetă de bulion de roșii cu coajă și semințe. Această rețetă este cea mai simplă de urmat, însă nu este pe placul tuturor, pentru că unii, în special copiii, nu preferă coaja de roșie.

Ingrediente

rosii

ulei de masline

sare

zahar

dafin

boabe de piper

Mod de preparare

Se pală roșiile, se taie în patru apoi se pun la fiert într-o oală înaltă. În acest timp, se pune tigaia la foc cu 3 linguri de ulei, apoi se călesc legumele amestecând bine pentru a nu se prinde. Când sunt prăjite, acestea se pun în oală la fiert timp de cinci minute, după care trebuie pasate și lăsate la foc mic.

Ulterior, adaugati sare dupa gust, zahar, boabe de piper si frunze de dafin și preparatul este gata.

Bulion de roșii nefiert

Ei bine, acum venim cu o rețetă și pentru doamnele care-și doresc cămara plină, dar nu au mult timp la dispoziție. Așa că vă prezentăm o rețetă de bulion de roșii nefiert.

Ingrediente

10 kg rosii

4-5 ardei gogosari

1-2 ardei iute

sare

zahar

frunze de telina

Mod de preparare

Așa cum bine se știe și pentru această rețetă să spală roșiile, se trec prin mașina de tocat, după care se pun la fiert cu ardeii tăiați felii și cu frunzeșe de țelină.

Compoziția trebuie fiartă până când sucul se reduce la jumatate, apoi se strecoara si se sareaza după gust. Ulterior, când totul devine o pasta groasa, se pune compoziția in borcane mici se capseaza si se sterili­zeaza in cuptorul cald.

Ce beneficii are bulionul de roșii

Sucul sau bulionul de roșii este una dintre cele mai sănătoase băuturi. Acest preparat, mai ales cel făcut în casă, după una dintre rețetele prezentate anterior, conține o largă varietate de vitamine, minerale și antioxidanți. Mai mult decât atât, o porție de bulion de roșii conține vitamina A, potasiu, magneziu, vitamina B, acid folic și vitamina B6.

De asemenea, bulionul de roșii rudece apariția bolilor cronice și protejează organismul împotriva anumitor tipuri de cancer.

Cum folosești bulionul de roșii în bucătărie

Bulionul de roșii este foarte utilizat în bucătăria românească, multe gospodine preparând diferite feluri de mâncare în care adăugă acest suc de roșii făcut în casă.

De exemplu, poți folosi bulionul de roșii astfel: paste cu sos de bulion, ostropel de pui cu sos de bulion, spaghete cu bulion, spanac in bulion, ciorba de varza cu bulion, supa de zarzavat cu bulion, frigarui cu bulion etc.

Citește și: Supă cremă de roșii. 5 rețete perfecte pentru o cină de vară

În articolul
Bulion de roșii – 4 rețete simple, pentru toate gusturile
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cum să faci înghețată cu un singur ingredient. Desertul este răcoritor pentru vară
Retete • ieri la 23:59
Cum să faci înghețată cu un singur ingredient. Desertul este răcoritor pentru vară
  • Cum să faci înghețată cu un singur ingredient
  • Desertul este răcoritor pentru vară
Cuza, naș de botez pentru un copil. Cât de emoționat a fost artistul în ziua cea mare: „Bine ai venit în familie”
Showbiz intern • ieri la 23:33
Cuza, naș de botez pentru un copil. Cât de emoționat a fost artistul în ziua cea mare: „Bine ai venit în familie”
  • Cuza, naș de botez pentru un copil
  • Cât de emoționat a fost artistul în ziua cea mare
Artist de la noi, șocat de vestea că fiul său ar fi decedat! Informația s-a dovedit a fi falsă. Cum a reacționat cântărețul
Showbiz intern • ieri la 22:53
Artist de la noi, șocat de vestea că fiul său ar fi decedat! Informația s-a dovedit a fi falsă. Cum a reacționat cântărețul
  • Șocat de vestea că fiul său ar fi decedat
  • Informația s-a dovedit a fi falsă
  • Cum a reacționat cântărețul
Ce a făcut Paris Hilton în România pe ascuns! Abia acum s-a aflat. Informații exclusive
Showbiz international • ieri la 22:53
Ce a făcut Paris Hilton în România pe ascuns! Abia acum s-a aflat. Informații exclusive
  • Ce a făcut Paris Hilton în România pe ascuns
  • Abia acum s-a aflat
  • Informații exclusive
Judecătoarea acuzată că se droga cu mafioții, devastată | A sărit din lac în puț
Stiri interne • ieri la 22:53
Judecătoarea acuzată că se droga cu mafioții, devastată | A sărit din lac în puț
  • Judecătoarea Ana-Maria Chirilă a obținut strămutarea procesului
  • Dosarul a ajuns pe masa unui judecător extrem de sever
  • Magistratul predă Dreptul, iar soția lui e la Inspecția Judiciară
  • Judecătoarea s-ar putea alege cu o pedeapsă maximă
Alice Peneacă şi Dragoş Caliminte sunt un cuplu exemplu! O tratează cu atâta respect şi e un gentleman adevărat, încât rar mai vezi aşa ceva în zilele noastre | PAPARAZZI
Paparazzi • ieri la 22:53
Alice Peneacă şi Dragoş Caliminte sunt un cuplu exemplu! O tratează cu atâta respect şi e un gentleman adevărat, încât rar mai vezi aşa ceva în zilele noastre | PAPARAZZI
  • Alice Peneacă şi Dragoş Caliminte sunt un cuplu exemplu!
  • Cât de atent este bărbatul cu soția sa
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Dragoş Anastasiu, despre inechitățile măsurilor de austeritate, bonusurile de la CCR și banii pentru partide
recomandare pe observatornews.ro
Dragoş Anastasiu, despre inechitățile măsurilor de austeritate, bonusurile de la CCR și banii pentru partide
Ce a putut păţi milionarul român care s-a botezat din nou la 45 de ani
recomandare pe as.ro
Ce a putut păţi milionarul român care s-a botezat din nou la 45 de ani
Se taie banii de concedii medicale. S-a dat lege, angajaţii care se îmbolnăvesc rămân fără salariu!
Romania TV
Se taie banii de concedii medicale. S-a dat lege, angajaţii care se îmbolnăvesc rămân fără salariu!
Este anunţul momentului pentru milioane de români
Romania TV
Este anunţul momentului pentru milioane de români
Festival de meme-uri pe internet cu pantera neagră în România: Felina ba mănâncă o șaorma la terasă, ba duce sticle la reciclat
recomandare pe antena3.ro
Festival de meme-uri pe internet cu pantera neagră în România: Felina ba mănâncă o șaorma la terasă, ba duce sticle la reciclat
Doi soți care își renovau singuri casa veche au avut un „șoc complet” când au văzut ce era în pereții acesteia
recomandare pe antena3.ro
Doi soți care își renovau singuri casa veche au avut un „șoc complet” când au văzut ce era în pereții acesteia
Pantera neagră din Bulgaria, căutată prin tufișuri de jandarmii români: A fost adus și un expert din Africa. Localnicii tot sună la 112
recomandare pe antena3.ro
Pantera neagră din Bulgaria, căutată prin tufișuri de jandarmii români: A fost adus și un expert din Africa. Localnicii tot sună la 112
Plaja din Grecia unde dai 100 de euro pe o bere şi 35 pe o cola. Turiştii s-au revoltat din cauza preţurilor exorbitante: „Nu plătim”
recomandare pe playtech.ro
Plaja din Grecia unde dai 100 de euro pe o bere şi 35 pe o cola. Turiştii s-au revoltat din cauza preţurilor exorbitante: „Nu plătim”
Cele mai norocoase zodii în iulie. Acești nativi simt că renasc, trăiesc cea mai bună perioadă din ultimii șapte ani
recomandare pe playtech.ro
Cele mai norocoase zodii în iulie. Acești nativi simt că renasc, trăiesc cea mai bună perioadă din ultimii șapte ani
Zodiile cu noroc scris în stele în iulie 2025. Totul se schimbă în favoarea lor
recomandare pe redactia.ro
Zodiile cu noroc scris în stele în iulie 2025. Totul se schimbă în favoarea lor
Povestea de dragoste dintre ministrul Finanțelor și o îndrăgită cântăreață de muzică populară. Ce diferență de vârstă există între eiv
recomandare pe redactia.ro
Povestea de dragoste dintre ministrul Finanțelor și o îndrăgită cântăreață de muzică populară. Ce diferență de vârstă există între eiv
Ce alte vedete din România suferă de cancer la colon + Ce simptome au avut: 'Totul a început de la o ciorbă'
recomandare pe Ciao.ro
Ce alte vedete din România suferă de cancer la colon + Ce simptome au avut: 'Totul a început de la o ciorbă'
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Milionarul a petrecut noaptea cu o blondă, înainte să anunțe despărțirea de soție. S-a aflat cine e misterioasa femeie
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a petrecut noaptea cu o blondă, înainte să anunțe despărțirea de soție. S-a aflat cine e misterioasa femeie
Declarații răscolitoare despre Mihai Leu. Amănunte neștiute au ieșit la iveală
recomandare pe bzi.ro
Declarații răscolitoare despre Mihai Leu. Amănunte neștiute au ieșit la iveală
Imagini tulburătoare! Ultima apariție publică a lui Mihai Leu! Cum arăta fostul pugilist
recomandare pe bzi.ro
Imagini tulburătoare! Ultima apariție publică a lui Mihai Leu! Cum arăta fostul pugilist
Benzina şi motorina se vor scumpi masiv de la 1 august. Cât va costa un plin după majorarea accizelor
recomandare pe dailybusiness.ro
Benzina şi motorina se vor scumpi masiv de la 1 august. Cât va costa un plin după majorarea accizelor
Știi care este ”vampirul” energetic din casa ta? Te usucă la factura de curent!
recomandare pe dailybusiness.ro
Știi care este ”vampirul” energetic din casa ta? Te usucă la factura de curent!
Bani, dragoste? Iată cea mai norocoasă zi a lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie
recomandare pe Jurnalul.ro
Bani, dragoste? Iată cea mai norocoasă zi a lunii iulie 2025 pentru fiecare zodie
Exclusiv | Cum a ajutat-o experiența de la Insula Iubirii sezonul 9 pe ispita Andreea Aurica. Ce spune despre Thailanda
recomandare pe a1.ro
Exclusiv | Cum a ajutat-o experiența de la Insula Iubirii sezonul 9 pe ispita Andreea Aurica. Ce spune despre Thailanda
Close