Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Bulion de roșii – 4 rețete simple, pentru toate gusturile

Bulion de roșii – 4 rețete simple, pentru toate gusturile

Publicat pe 13.08.2021 la 13:31 Actualizat pe 13.08.2021 la 13:31

Vine toamna așa că noi venim cu patru rețete simple, doar gustoase de bulion de roșii. Iată cum poți mulțumi toate gusturile cu cea mai clasică rețetă de suc de roșii.

O roșie tăiată pe jumătate

Rețetă de bulion de roșii

Arhiva

  • Cele mai simple șu gustoase rețete de bulion.
  • Bulionul de roșii, folosit la ciorbe, tocănițe sau chiar sarmale.

Pentru un bulion cât mai gustos, gospodinele recoamndă să se folosească roșii cât mai coapte, pe care să le combinați, după gust, cu ardei sau morcovi. Iată câteva rețete perfecte pentru toamnă și iarnă.

Bulion de roșii - rețetă clasică

Vine toamna, roșiile de grădină deja s-au copt, deci este momentul pentru prepararea unui bulion de roșii ca la mama acasă. Iată de ce ingredinte ai nevoie, dar și care sunt pașii de urmat pentru un bulion făcut după rețeta clasică.

Ingrediente

6 kg de rosii

2 tije cu frunze de telina

o bucatica de hrean

3 lingurite rase de sare neiodata

Mod de preparare

Spălați roșiile, tăiați-le, opăriți-le și apoi dați-le prin mașina de tocat. Sucul obținut puneți-l apoi la fiert într-o oala înaltă. În tot acest timp, tăiați greanul și frunzele de țelină, amestecați-le cu sare și apoi combinați-le cu sucul de roșii. Trebuie să știți că bulionul se fierbe cât doriți, în funcție de consistența pe care o doriți a sucului de roșii. După ce a fiert, lăsați totul al răcit, ulterior puneți sosul în sticle de diferite dimensiuni. Când ați pus toată compoziția în sticle sau borcane, timp de 40 de minute asigurați-vă să le sterilizați.

Bulion de roșii cu ardei

O altă rețetă de bulion de roșii este în compoziția căreia se adaugă și ardei. Multe gospodine preferă acest bulion, folosindu-l de multe ori și pe post de zarzavt în ciorbe.

Ingrediente

30 kg rosii carnoase, bine coapte

-15 kg ardei rosii kapia sau gogosari

-3 linguri cu varf de sare pentru muraturi

-3 linguri cu varf de zahar

Mod de preparare

Mai întâi trebuie să fierbeți legumele, apoi să le dați prin mașina de tocat, iar amestecul obținut se pune la fiert, la foc mic, timp de 2-3 ore. Ulterior, când apropae compoziția este perfect fiartă, adăugați 3 linguri cu varf de sare si 3 linguri cu varf de zahar.

Ultimul pas este acela de a pune bulionul obținut în borcane sterilizate și de a da totul, din nou, într-un clocot.

Bulion de roșii cu coajă și semințe

Tot în ajutorul vostru venim și cu o rețetă de bulion de roșii cu coajă și semințe. Această rețetă este cea mai simplă de urmat, însă nu este pe placul tuturor, pentru că unii, în special copiii, nu preferă coaja de roșie.

Ingrediente

rosii

ulei de masline

sare

zahar

dafin

boabe de piper

Mod de preparare

Se pală roșiile, se taie în patru apoi se pun la fiert într-o oală înaltă. În acest timp, se pune tigaia la foc cu 3 linguri de ulei, apoi se călesc legumele amestecând bine pentru a nu se prinde. Când sunt prăjite, acestea se pun în oală la fiert timp de cinci minute, după care trebuie pasate și lăsate la foc mic.

Ulterior, adaugati sare dupa gust, zahar, boabe de piper si frunze de dafin și preparatul este gata.

Bulion de roșii nefiert

Ei bine, acum venim cu o rețetă și pentru doamnele care-și doresc cămara plină, dar nu au mult timp la dispoziție. Așa că vă prezentăm o rețetă de bulion de roșii nefiert.

Ingrediente

10 kg rosii

4-5 ardei gogosari

1-2 ardei iute

sare

zahar

frunze de telina

Mod de preparare

Așa cum bine se știe și pentru această rețetă să spală roșiile, se trec prin mașina de tocat, după care se pun la fiert cu ardeii tăiați felii și cu frunzeșe de țelină.

Compoziția trebuie fiartă până când sucul se reduce la jumatate, apoi se strecoara si se sareaza după gust. Ulterior, când totul devine o pasta groasa, se pune compoziția in borcane mici se capseaza si se sterili­zeaza in cuptorul cald.

Ce beneficii are bulionul de roșii

Sucul sau bulionul de roșii este una dintre cele mai sănătoase băuturi. Acest preparat, mai ales cel făcut în casă, după una dintre rețetele prezentate anterior, conține o largă varietate de vitamine, minerale și antioxidanți. Mai mult decât atât, o porție de bulion de roșii conține vitamina A, potasiu, magneziu, vitamina B, acid folic și vitamina B6.

De asemenea, bulionul de roșii rudece apariția bolilor cronice și protejează organismul împotriva anumitor tipuri de cancer.

Cum folosești bulionul de roșii în bucătărie

Bulionul de roșii este foarte utilizat în bucătăria românească, multe gospodine preparând diferite feluri de mâncare în care adăugă acest suc de roșii făcut în casă.

De exemplu, poți folosi bulionul de roșii astfel: paste cu sos de bulion, ostropel de pui cu sos de bulion, spaghete cu bulion, spanac in bulion, ciorba de varza cu bulion, supa de zarzavat cu bulion, frigarui cu bulion etc.

Citește și: Supă cremă de roșii. 5 rețete perfecte pentru o cină de vară

În articolul
Bulion de roșii – 4 rețete simple, pentru toate gusturile
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Bianca Drăgușanu, încă o înțepătură la adresa Claudiei Pătrășcanu: „Și-a cumpărat...”. Cu ce cuvinte a „atacat-o” pe cântăreață
Showbiz intern • la 08:52
Bianca Drăgușanu, încă o înțepătură la adresa Claudiei Pătrășcanu: „Și-a cumpărat...”. Cu ce cuvinte a „atacat-o” pe cântăreață
  • Bianca Drăgușanu nu se lasă
  • Iubita lui Gabi Bădălău, încă o înțepătură la adresa Claudiei Pătrășcanu
S-au schimbat condițiile de intrare în Bali! Ce trebuie să știi dacă vrei să călătorești aici
Beauty & Lifestyle • la 08:38
S-au schimbat condițiile de intrare în Bali! Ce trebuie să știi dacă vrei să călătorești aici
  • Noi condiții de intrare în Bali
  • Ce trebuie să faci pentru a putea călători pe insulă
Ella Vișan, emoții la cald, după ultimul episod de Insula iubirii. Ce a avut de transmis concurenta lui Teo
Showbiz intern • la 08:25
Ella Vișan, emoții la cald, după ultimul episod de Insula iubirii. Ce a avut de transmis concurenta lui Teo
  • Ella Vișan de la Insula iubirii, prima reacție la cald, după marea finală
  • Ce i-a transmis concurenta ispitei Teo
Insula Iubirii. George Jaguarul face declarații incendiare la testimoniale! Cu cine vrea ispita să plece acasă: „Vreau să mă căsătoresc”
Emisiuni TV • la 00:39
Insula Iubirii. George Jaguarul face declarații incendiare la testimoniale! Cu cine vrea ispita să plece acasă: „Vreau să mă căsătoresc”
  • George Jaguarul vrea să plece acasă împreună cu reporterița
  • Ce declarații a făcut ispita
Insula Iubirii. Ella Vișan și Andrei Lemnaru, "confruntarea" mult așteptată! Concurenta va părăsi insula alături de ispita Teo
Emisiuni TV • la 00:24
Insula Iubirii. Ella Vișan și Andrei Lemnaru, "confruntarea" mult așteptată! Concurenta va părăsi insula alături de ispita Teo
  • Ella și Teo au plecat împreună
  • Blondina și Andrei Lemnaru s-au despărțit
Maria Avram alege să părăsească Insula Iubirii singură! Ce i-a spus ispita Cătălin concurentei
Emisiuni TV • ieri la 22:44
Maria Avram alege să părăsească Insula Iubirii singură! Ce i-a spus ispita Cătălin concurentei
  • Maria Avram pleacă fără ispita Cătălin de pe Insula Iubirii
  • Cum a reacționat Cătălin
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un bărbat din Prahova şi-a bătut amanta şi apoi a dat cu maşina peste ea. Poliţiştii au identificat agresorul
recomandare pe observatornews.ro
Un bărbat din Prahova şi-a bătut amanta şi apoi a dat cu maşina peste ea. Poliţiştii au identificat agresorul
Dieta care îl ţine pe Gigi Becali în formă maximă. Ce mănâncă milionarul zi de zi
recomandare pe as.ro
Dieta care îl ţine pe Gigi Becali în formă maximă. Ce mănâncă milionarul zi de zi
Mara Bănică arată trăsnet la 50 de ani. Vedeta a slăbit 20 de kilograme, după Asia Express. Ce DIETĂ a ținut: Este foarte simplă
Romania TV
Mara Bănică arată trăsnet la 50 de ani. Vedeta a slăbit 20 de kilograme, după Asia Express. Ce DIETĂ a ținut: Este foarte simplă
Cât costă o noapte de cazare la hotelul lui Radu Mazăre din Madagascar
Romania TV
Cât costă o noapte de cazare la hotelul lui Radu Mazăre din Madagascar
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Micul ban care era în orice buzunar la finalul anilor ’90 se vinde acum cu mii de lei. Tu mai ai moneda de 500 de lei?
recomandare pe playtech.ro
Micul ban care era în orice buzunar la finalul anilor ’90 se vinde acum cu mii de lei. Tu mai ai moneda de 500 de lei?
Tichete de energie. Cum obții ajutorul financiar de la stat. Cum depui cererea online
recomandare pe playtech.ro
Tichete de energie. Cum obții ajutorul financiar de la stat. Cum depui cererea online
Ce trebuie să pui sub pernă în noaptea Tăierii Capului Sfântului Ioan Botezătorul pentru a avea parte de împliniri pe toate planurile
recomandare pe redactia.ro
Ce trebuie să pui sub pernă în noaptea Tăierii Capului Sfântului Ioan Botezătorul pentru a avea parte de împliniri pe toate planurile
Cine este milionarul român care și-a pus în cavou calculator și aer condiționat.  De ce a  făcut acest lucru
recomandare pe redactia.ro
Cine este milionarul român care și-a pus în cavou calculator și aer condiționat.  De ce a făcut acest lucru
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. „Femeie, ești normală?”. Cea mai frumoasă jurnalistă TV a apărut într-o rochie transparentă la ziua de naștere a fiicei de 2 ani
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. „Femeie, ești normală?”. Cea mai frumoasă jurnalistă TV a apărut într-o rochie transparentă la ziua de naștere a fiicei de 2 ani
Lora a făcut senzație pe plajă, la 43 de ani! Costumul de baie minuscul și poziţiile provocatoare au atras multe priviri! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Lora a făcut senzație pe plajă, la 43 de ani! Costumul de baie minuscul și poziţiile provocatoare au atras multe priviri! – GALERIE FOTO
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
recomandare pe bzi.ro
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
Români jefuiți în Turcia, la un hotel de lux, în 2025. S-au furat banii din seif și înlocuiți cu bancnote false
recomandare pe dailybusiness.ro
Români jefuiți în Turcia, la un hotel de lux, în 2025. S-au furat banii din seif și înlocuiți cu bancnote false
Prețul rovinietei pentru autoturisme se DUBLEAZĂ începând de astăzi. Amenzi mai mari pentru cei fără rovinietă
recomandare pe dailybusiness.ro
Prețul rovinietei pentru autoturisme se DUBLEAZĂ începând de astăzi. Amenzi mai mari pentru cei fără rovinietă
Horoscop săptămânal, 1-7 septembrie 2025. Renunțarea la obiceiurile proaste și restabilirea echilibrului
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 1-7 septembrie 2025. Renunțarea la obiceiurile proaste și restabilirea echilibrului
Ce i-a dezvăluit Mattia lui Marian despre interacțiunea cu Bianca. Mărturisirea nedifuzată la TV: "Deci v-ați sărutat?" 
recomandare pe a1.ro
Ce i-a dezvăluit Mattia lui Marian despre interacțiunea cu Bianca. Mărturisirea nedifuzată la TV: "Deci v-ați sărutat?" 
Close