Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Bulion de roșii – 4 rețete simple, pentru toate gusturile

Bulion de roșii – 4 rețete simple, pentru toate gusturile

De Alis Pop.
Publicat pe 13.08.2021 la 13:31 Actualizat pe 13.08.2021 la 13:31

Vine toamna așa că noi venim cu patru rețete simple, doar gustoase de bulion de roșii. Iată cum poți mulțumi toate gusturile cu cea mai clasică rețetă de suc de roșii.

O roșie tăiată pe jumătate

Rețetă de bulion de roșii

Arhiva

  • Cele mai simple șu gustoase rețete de bulion.
  • Bulionul de roșii, folosit la ciorbe, tocănițe sau chiar sarmale.

Pentru un bulion cât mai gustos, gospodinele recoamndă să se folosească roșii cât mai coapte, pe care să le combinați, după gust, cu ardei sau morcovi. Iată câteva rețete perfecte pentru toamnă și iarnă.

Bulion de roșii - rețetă clasică

Vine toamna, roșiile de grădină deja s-au copt, deci este momentul pentru prepararea unui bulion de roșii ca la mama acasă. Iată de ce ingredinte ai nevoie, dar și care sunt pașii de urmat pentru un bulion făcut după rețeta clasică.

Ingrediente

6 kg de rosii

2 tije cu frunze de telina

o bucatica de hrean

3 lingurite rase de sare neiodata

Mod de preparare

Spălați roșiile, tăiați-le, opăriți-le și apoi dați-le prin mașina de tocat. Sucul obținut puneți-l apoi la fiert într-o oala înaltă. În tot acest timp, tăiați greanul și frunzele de țelină, amestecați-le cu sare și apoi combinați-le cu sucul de roșii. Trebuie să știți că bulionul se fierbe cât doriți, în funcție de consistența pe care o doriți a sucului de roșii. După ce a fiert, lăsați totul al răcit, ulterior puneți sosul în sticle de diferite dimensiuni. Când ați pus toată compoziția în sticle sau borcane, timp de 40 de minute asigurați-vă să le sterilizați.

Bulion de roșii cu ardei

O altă rețetă de bulion de roșii este în compoziția căreia se adaugă și ardei. Multe gospodine preferă acest bulion, folosindu-l de multe ori și pe post de zarzavt în ciorbe.

Ingrediente

30 kg rosii carnoase, bine coapte

-15 kg ardei rosii kapia sau gogosari

-3 linguri cu varf de sare pentru muraturi

-3 linguri cu varf de zahar

Mod de preparare

Mai întâi trebuie să fierbeți legumele, apoi să le dați prin mașina de tocat, iar amestecul obținut se pune la fiert, la foc mic, timp de 2-3 ore. Ulterior, când apropae compoziția este perfect fiartă, adăugați 3 linguri cu varf de sare si 3 linguri cu varf de zahar.

Ultimul pas este acela de a pune bulionul obținut în borcane sterilizate și de a da totul, din nou, într-un clocot.

Bulion de roșii cu coajă și semințe

Tot în ajutorul vostru venim și cu o rețetă de bulion de roșii cu coajă și semințe. Această rețetă este cea mai simplă de urmat, însă nu este pe placul tuturor, pentru că unii, în special copiii, nu preferă coaja de roșie.

Ingrediente

rosii

ulei de masline

sare

zahar

dafin

boabe de piper

Mod de preparare

Se pală roșiile, se taie în patru apoi se pun la fiert într-o oală înaltă. În acest timp, se pune tigaia la foc cu 3 linguri de ulei, apoi se călesc legumele amestecând bine pentru a nu se prinde. Când sunt prăjite, acestea se pun în oală la fiert timp de cinci minute, după care trebuie pasate și lăsate la foc mic.

Ulterior, adaugati sare dupa gust, zahar, boabe de piper si frunze de dafin și preparatul este gata.

Bulion de roșii nefiert

Ei bine, acum venim cu o rețetă și pentru doamnele care-și doresc cămara plină, dar nu au mult timp la dispoziție. Așa că vă prezentăm o rețetă de bulion de roșii nefiert.

Ingrediente

10 kg rosii

4-5 ardei gogosari

1-2 ardei iute

sare

zahar

frunze de telina

Mod de preparare

Așa cum bine se știe și pentru această rețetă să spală roșiile, se trec prin mașina de tocat, după care se pun la fiert cu ardeii tăiați felii și cu frunzeșe de țelină.

Compoziția trebuie fiartă până când sucul se reduce la jumatate, apoi se strecoara si se sareaza după gust. Ulterior, când totul devine o pasta groasa, se pune compoziția in borcane mici se capseaza si se sterili­zeaza in cuptorul cald.

Ce beneficii are bulionul de roșii

Sucul sau bulionul de roșii este una dintre cele mai sănătoase băuturi. Acest preparat, mai ales cel făcut în casă, după una dintre rețetele prezentate anterior, conține o largă varietate de vitamine, minerale și antioxidanți. Mai mult decât atât, o porție de bulion de roșii conține vitamina A, potasiu, magneziu, vitamina B, acid folic și vitamina B6.

De asemenea, bulionul de roșii rudece apariția bolilor cronice și protejează organismul împotriva anumitor tipuri de cancer.

Cum folosești bulionul de roșii în bucătărie

Bulionul de roșii este foarte utilizat în bucătăria românească, multe gospodine preparând diferite feluri de mâncare în care adăugă acest suc de roșii făcut în casă.

De exemplu, poți folosi bulionul de roșii astfel: paste cu sos de bulion, ostropel de pui cu sos de bulion, spaghete cu bulion, spanac in bulion, ciorba de varza cu bulion, supa de zarzavat cu bulion, frigarui cu bulion etc.

Citește și: Supă cremă de roșii. 5 rețete perfecte pentru o cină de vară

În articolul
Bulion de roșii – 4 rețete simple, pentru toate gusturile
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Panică pe Aeroportul Otopeni. O tânără a fost găsită inconștientă în toaletă
Stiri interne • la 13:51
Panică pe Aeroportul Otopeni. O tânără a fost găsită inconștientă în toaletă
  • O femeie a fost găsită inconștientă într-o cabină de pe Aeroportul Otopeni
  • Care sunt primele ipoteze
Droguri găsite în avionul lui Gordon Ramsay. Prietenul său a fost arestat pentru deținerea de substanțe interzise
Stiri internationale • la 13:43
Droguri găsite în avionul lui Gordon Ramsay. Prietenul său a fost arestat pentru deținerea de substanțe interzise
  • Droguri găsite în avionul lui Gordon Ramsey
  • Prietenul său a fost arestat pentru deținerea de substanțe interzise
Frații Tate, verificați de polițiști în această dimineață. Cei doi sunt în arest la domiciliu / PAPARAZZI
Paparazzi • la 13:15
Frații Tate, verificați de polițiști în această dimineață. Cei doi sunt în arest la domiciliu / PAPARAZZI
  • Frații Tate, verificați de polițiști în această dimineață
  • Cei doi sunt în arest la domiciliu
Ce nu au voie să spună stewardesele în avion. Ele trebuie să respecte câteva reguli importante
Actualitate • la 13:02
Ce nu au voie să spună stewardesele în avion. Ele trebuie să respecte câteva reguli importante
  • Ce nu au voie să spună stewardesele în avion
  • Ele trebuie să respecte câteva reguli importante
Rețetă de vinete pane în crustă de susan. Gustarea ideală în perioada postului
Retete • la 12:39
Rețetă de vinete pane în crustă de susan. Gustarea ideală în perioada postului
  • Rețetă de vinete pane în crustă de susan
  • Gustarea ideală în perioada postului
Horoscop • la 12:15
Două zodii feminine care vor fi cerute în căsătorie în aprilie. Bat clopote de nuntă pentru acestea
  • Două zodii feminine care vor fi cerute în căsătorie în aprilie
  • Bat clopote de nuntă pentru acestea
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Fraţii Tate au ieşit din închisoare, în aplauzele fanilor veniţi să-şi vadă idolii fără cătuşe. Ce au declarat milionarii la ieşirea din arest
recomandare pe as.ro
Ce a făcut luptătorul Andrew Tate după ce a fost eliberat din închisoare: „Nu îl mai suport! Unele obiceiuri mor greu”
Romania TV
Adi Minune, internat de urgență în spital. Care este starea de sănătate a manelistului
Romania TV
BOMBA ZILEI! El este bărbatul pentru care Deea Maxer și-a părăsit familia. Ce spune Dinu Maxer despre infidelitatea soţiei
recomandare pe antena3.ro
Recunoşti băieţelul blond cu privire pătrunzătoare? "Mi se pare mie sau tăcea în fotografie?"
recomandare pe antena3.ro
1 aprilie, tradiții și superstiții. Ce nu trebuie să faci de Ziua Păcălelilor
recomandare pe antena3.ro
Val de scumpiri de la 1 aprilie. Cu cât cresc facturile şi cine sunt românii care vor primi bani înapoi
recomandare pe playtech.ro
Horoscop Urania 1-7 aprilie 2023. Zodiile care au o săptămână fantastică
recomandare pe playtech.ro
Ai fiert greșit fasolea uscată toată viața. De asta boabele ies tari. Ce trebuie să adaugi când o fierbi
recomandare pe redactia.ro
Cu cine rămân copiii Deei și ai lui Dinu Maxer? Puține vedete au ajuns la așa aranjament după separare
recomandare pe redactia.ro
Primul mesaj al Deei Maxer după ce s-a despărțit de Dinu Maxer. Vedeta a spus lucrurilor pe nume: „Toate rănile or să treacă”
recomandare pe Ciao.ro
Poze interzise cu Laurette de pe OnlyFans! Aici o vezi gratis fără haine + ce tarif are
recomandare pe shtiu.ro
Ce semnifică 'crița' din expresia 'beat criță'? Cine a fost Popa Crițu, cel care ar fi dat sens expresiei?
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Cea mai frumoasă actriță, propunere incendiară pentru fotbalist! Se pozează mai mult dezbrăcată
recomandare pe bzi.ro
O mămică a arătat mai mult decât trebuia când și-a dus copilul la școală. Ce a făcut când și-a dat seama
recomandare pe bzi.ro
Eva Măruţă câștigă bani frumoși din TikTok. Cât încasează pentru o simplă postare
recomandare pe dailybusiness.ro
ALERTĂ pentru românii din diaspora! Consulatul transmite că oamenii rămân FĂRĂ DOCUMENTE
recomandare pe dailybusiness.ro
Abia acum s-a aflat! Românii au fost înșelați cu privire la prețurile alimentelor
recomandare pe Jurnalul.ro
Petale și cioburi din viața lui Nichita
recomandare pe a1.ro
Întrebări de NErăspuns, episodul 17. Andreea Bălan a făcut turul casei sale. Cum arată locuința cântăreței