Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cât se fierbe piftia, pentru a obține un preparat limpede și închegat. Trucul de care trebuie să știe toate gospodinele

Cât se fierbe piftia, pentru a obține un preparat limpede și închegat. Trucul de care trebuie să știe toate gospodinele

De Bianca Cimpoi.
Publicat pe 09.12.2022 la 11:09 Actualizat pe 09.12.2022 la 11:09

Mai este puțin până la Crăciun, iar gospodinele deja se pregătesc pentru sărbători. De pe mesele românilor nu lipsește piftia, preparat cunoscut în alte zone sub denumirea de răcituri. Și cum piftia este pe placul tuturor, există câteva trucuri care te vor ajuta să obții un preparat limpede și închegat.

Cât se fierbe piftia, pentru a obține un preparat limpede și închegat

Cât se fierbe piftia, pentru a obține un preparat limpede și închegat

Pexels

  • Cât timp trebuie fiartă piftia
  • Secretul unui preparat limpede

Piftia se numără printre preparatele apreciate de români și cum sărbătorile se apropie, gospodinele deja pregătesc meniul pentru Crăciun și Revelion. Pentru a obține un preparat limpede și închegat, este bine să ții cont de câteva trucuri. Unul dintre ele se referă la timpul de fierbere al lichidului.

Cât timp se fierbe, de fapt, piftia

Cu toate că la prima vedere ai spune că este un preparat simplu, piftia poate să nu aibă aceeași consistență, iar totul începe de când este pusă pe foc.

Mai exact, se fierbe carnea de porc alături de o țelină, un morcov și un păstârnac. Se adaugă sare și piper, iar mai apoi usturoiul, care trebuie turnat treptat peste bucățile de carne.

Ulterior, lichidul trebuie lăsat la foc mic, între două și trei ore. Intervalul în care este fiartă piftia variază în funcție de carnea aleasă, dar și de câtă apă este inclusă în rețetă. După ce s-a răcit, piftia trebuie lăsată la frigider.

În cazul preparatelor ce conțin carne de porc, piftia se va închega mai repede față de cea gătită cu carne de pui. De aceea, este bine să incluzi în rețetă și gelatină.

Este bine ca înainte de a pune la rece piftia să faci un test, pentru a vedea dacă ai obțin consistența dorită. Mai exact, după ce bucățile de carne sunt fierte, ia câteva linguri de lichid din oală, iar într-un sfert de oră, vei observa dacă lichidul începe să se lege.

În schimb, dacă nu ai obținut preparatul așa cum ți-ai dorit, este bine să adaugi gelatină, dar nu înainte de a mai lăsa pe foc preparatul pentru câteva minute. După câteva minute, poate fi adăugată și gelatina, iar mai apoi poate fi lăsată la rece.

Citește și: Reţeta de piftie de porc a lui Cătălin Scărlătescu. Secretul celebrului chef ca preparatul să iasă limpede

În articolul
Cât se fierbe piftia, pentru a obține un preparat limpede și închegat. Trucul de care trebuie să știe toate gospodinele
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Amna a împlinit 39 de ani. Cum a sărbătorit artista: „Aici am vrut să fiu de ziua mea” / FOTO
Showbiz intern • la 10:22
Amna a împlinit 39 de ani. Cum a sărbătorit artista: „Aici am vrut să fiu de ziua mea” / FOTO
  • Amna și-a sărbătorit ziua de naștere
  • Artista a împlinit 39 de ani
Ioana Filimon vrea să se căsătorească. Vedeta, declarații exclusive pentru Antena Stars: „Abia aștept” / VIDEO
Emisiuni TV • la 10:17
Ioana Filimon vrea să se căsătorească. Vedeta, declarații exclusive pentru Antena Stars: „Abia aștept” / VIDEO
  • Ioana Filimon, despre căsătorie
  • Vedeta vrea să facă marele pas
Sensy se pregătește să devină mireasă! Influencerul și-a găsit deja rochia cu care va face furori: ”Voi plânge mult” / VIDEO
Emisiuni TV • la 10:17
Sensy se pregătește să devină mireasă! Influencerul și-a găsit deja rochia cu care va face furori: ”Voi plânge mult” / VIDEO
  • Sensy este nerăbdătoare să devină mireasă
  • Când se va întâmpla marele eveniment din viața ei
Karmen Simionescu recunoaște că, de când a devenit mamă, vede lucrurile diferit: ”Jur pe viața mea...” Ce o sensibilizează pe artistă / VIDEO
Showbiz intern • la 10:15
Karmen Simionescu recunoaște că, de când a devenit mamă, vede lucrurile diferit: ”Jur pe viața mea...” Ce o sensibilizează pe artistă / VIDEO
  • Karmen Simionescu recunoaște că, de când a devenit mamă, vede lucrurile diferit
  • Ce o sensibilizează pe artistă
Rețetă de clătite de post. Un desert gustos pentru toți pofticioșii
Retete • la 10:14
Rețetă de clătite de post. Un desert gustos pentru toți pofticioșii
  • Rețetă delicioasă de clătite de post
  • De ce ingrediente aveți nevoie
  • Care este modul de preparare
Rețetă de macrou la cuptor cu legume și sos de roșii. Un preparat delicios și ușor de pregătit pentru Buna Vestire
Retete • la 09:51
Rețetă de macrou la cuptor cu legume și sos de roșii. Un preparat delicios și ușor de pregătit pentru Buna Vestire
  • Rețetă de macrou la cuptor cu legume și sos de roșii
  • Un preparat delicios și ușor de pregătit pentru Buna Vestire
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
A construit ilegal 30 de apartamente în plus şi le-a vândut cu 1.000 euro/mp. Cum s-ar putea rezolva situaţia
recomandare pe as.ro
Anamaria Prodan, transformată după divorțul de Laurențiu Reghecampf: „Am slăbit foarte mult!”
Romania TV
Secretul pe care Oana Lis i l-a ascuns lui Viorel timp de două decenii. Fostul primar a aflat întâmplător 😟 Cum s-a justificat Oana în fața lui
Romania TV
Anamaria Prodan: „Pentru noi a fost un vis urât, s-a terminat. Domnul Reghecampf a cerut și acest lucru judecătorilor”
recomandare pe antena3.ro
Trucul cu care românii pot scăpa mai repede de credite, fără să plătească dobânda la bancă
recomandare pe antena3.ro
Horoscop 24 martie 2023. Vărsătorii întorc pagina, Taurii trag lozul câştigător
recomandare pe antena3.ro
Românii care primesc ajutor de la stat pentru a-și schimba meseria! Sunt 30.000 de beneficiari
recomandare pe playtech.ro
Ce pensie umilitoare are Marinela Chelaru: ‘Din cauza asta s-a îmbolnăvit și mai rău de inimă’ EXCLUSIV
recomandare pe playtech.ro
Momentul în care trebuie neapărat să arunci roșiile. Detaliul la care trebuie să fii atent
recomandare pe redactia.ro
Anamaria Prodan a ajuns la 56 de kg după despărțirea de Reghecampf. Vedeta s-a uscat pe picioare: „M-am consumat” FOTO
recomandare pe redactia.ro
Vedeta din România care s-a retras la mănăstire: „Faptul că te rogi, nu îți mai trebuie nimic”. Doar așa și-a găsit liniștea
recomandare pe Ciao.ro
Poze interzise cu Laurette de pe OnlyFans! Aici o vezi gratis fără haine + ce tarif are
recomandare pe shtiu.ro
Conducătorul României a vrut o femeie măritată! Ce i-a promis soțului că-i dă în schimbul femeii!
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Mama copilului „Prințului” Cristea arată incredibil la 39 de ani!
recomandare pe bzi.ro
Catinca Roman, dezvăluiri tulburătoare despre Petre Roman! Ce i-a făcut tatăl vitreg, în copilărie
recomandare pe bzi.ro
Bula imobiliară din Iași s-a spart. Cât mai costă un apartament cu 2 camere în Iași
recomandare pe dailybusiness.ro
Vești bune pentru români! Guvernul bagă banii pe carduri!
recomandare pe dailybusiness.ro
Vrei să câștigi 2000 de euro pe lună? Mai multe joburi libere pentru români
recomandare pe Jurnalul.ro
Ce se întâmplă în corpul tău când iubești și ești iubit
recomandare pe a1.ro
Femeia care nu și-a spălat bebelușul mai bine de o lună după ce l-a născut natural. Care e motivul uluitor