Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Câtă sare se pune la 1 kilogram de făină pentru cozonac. Detaliul pe care puține gospodine îl știu

Câtă sare se pune la 1 kilogram de făină pentru cozonac. Detaliul pe care puține gospodine îl știu

Oana Vacarusi

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 05.12.2022 la 11:58 Actualizat pe 05.12.2022 la 11:58

Este bine știut faptul că, mai ales de sărbători, cozonacul nu lipsește de pe mesele românilor. Dulce, savuros, aromat, cu stafide, nuci, brânzã, ciocolatã sau rahat, acest desert este, cu siguranță simbol al sãrbãtorilor. Câtă sare se pune la 1 kilogram de făină pentru cozonac. Detaliul pe care puține gospodine îl știu.

Câtă sare se pune la 1 kilogram de făină pentru cozonac. Detaliul pe care puține gospodine îl știu

facebook

  • Cum prepari cei mai gustoși cozonaci
  • Câtă sare se pune la 1 kilogram de făină pentru cozonac

Fără mirosul de cozonaci proaspeţi şi pufoşi, nu ne putem închipui sărbătorile, căci mirosul lor, proaspăt scoși din cuptor ne aduce aminte de copilărie și de momentele petrecute alături de familie. Un cozonac reușit trebuie să fie pufos, să se topească în gură. Detaliul pe care puține gospodine îl știu pentru a avea un preparat perfect. Câtă sare se pune la 1 kilogram de făină pentru cozonac.

Câtă sare se pune la 1 kilogram de făină pentru cozonac

Ingrediente:

1 kg faina 480 sau 000 de cozonac

18 g sare (ATENTIE!!! Daca nu aveti cantar precis micsorati preventiv cantitatea cu 5 g)

200 g zahar

500 g lapte 3.5 % grasime

Coaja rasa de la 2 portocale mari

O lingura esenta naturala de vanilie

84 g drojdie proaspata verificata sa fie in termen

100 g galbenusuri – aprox 6 bucati

90 g ulei

700 g umplutura la alegere – eu am ales 350 g crema de ciocolata, 175 g nuci si 175 g rahat.

Un ou pt uns

Ingrediente pentru cremă

zahăr pudră

50g stafide tocate

coajă de la o portocală

două plicuri zahăr vanilat

150g nuci tocate mărunt

8 linguri cacao

Mod de preparare:

-Cerneți făina cu sarea. În aest timp, lăsați stafidele în esența de rom și punți laptele într-o oală, pe foc, alături de zahăr și amestecați bine. Într-un castron puneți drojdia pe care să o sfărâmați cu mâinile.

- Peste drojdie puneți o lingură de zahăr și opt linguri de lapte, iar după ce s-a dizolvat punețu făina și lăsați la odihnit pentru câteva minute. Bateți bine gălbenușurile cu ajutorul unui mixer și adăugați peste coaja de portocală și de lămâie alături de estența de vanilie.

- Treptat, puneți laptele călduț peste făină, după care vă puteți apuca de frământat aluatul. Punem mixul de ouă și coaja de ela portocală peste compoziție și continuăm să frământăm.

-Adăugăm la final stafidele și uleiul cald, după care frământăm din nou. Poți să înlocuiești uleiul cu untura. Pune aluatul într-un vas mare și acoperă-l cu un prosop. Se ține la căldură până crește.

-Punem într-un castron și amestecăm nucile, zahăr pudră, stafidele, cacao, zahăr vanilat și coaja de portocale. Împărțim aluatul în două. Întindem o foaie de cozonac și ungem peste compoziția cu nucă. Rulăm și facem la fel cu a doua parte de aluat.

-Așează rulourile unul peste altul și răscucește-le apoi. Pune cozonacul într-o tavă tapetată cu hârtie de copt, înțeapă-i cu o scobitoare. Se lasă la 180 de grade, pentru 45 de minute. La sfârșit este recomandat să îi ungi cu gălbenuș și să presari zahăr pudră deasupra.

Citește și: Câtă drojdie proaspătă, uscată sau congelată se pune în cozonac. Secretul bucătarilor

În articolul
Câtă sare se pune la 1 kilogram de făină pentru cozonac. Detaliul pe care puține gospodine îl știu
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Loc frecventat de turiști, lovit de un cutremur de 6.9 grade! Clipe de groază în paradisul vedetelor | VIDEO
Stiri internationale • la 20:21
Loc frecventat de turiști, lovit de un cutremur de 6.9 grade! Clipe de groază în paradisul vedetelor | VIDEO
  • Cutremur puternic într-una dintre cele mai îndrăgite destinații de vacanță
  • Cum arată după ce zona centrală a țării a fost zguduită de un seism de 6.9 grade
Irina Deaconescu, schimbare radicală de look! Ce culoare îndrăzneață are acum părul influenceriței | FOTO
Showbiz intern • la 20:00
Irina Deaconescu, schimbare radicală de look! Ce culoare îndrăzneață are acum părul influenceriței | FOTO
  • Irina Deaconescu s-a transformat total
  • Cum s-a vopsit influencerița
Costel Biju va deveni bunic! Fiul său cel mare, Tony, în vârstă de 19 ani, va avea un bebeluș | FOTO
Showbiz intern • la 19:36
Costel Biju va deveni bunic! Fiul său cel mare, Tony, în vârstă de 19 ani, va avea un bebeluș | FOTO
  • Familia lui Costel Biju se mărește
  • Fiul său, Tony, va fi tată
Cum le-a răspuns Răzvan Babană celor care i-au spus că îi stătea mai bine înainte să slăbească. Fostul concurent de la Chefi la cuțite a izbucnit: "Era să fac infarct"
Showbiz intern • la 19:24
Cum le-a răspuns Răzvan Babană celor care i-au spus că îi stătea mai bine înainte să slăbească. Fostul concurent de la Chefi la cuțite a izbucnit: "Era să fac infarct"
  • Răzvan Babană, replică dură pentru cei care îl încurajează să se îngrașe
  • Ce le-a transmis
Carmen Grebenișan a ajuns în Constanța și urmează să nască! Influencerița va deveni mamă peste maxim o zi: ”Am venit rapid” | VIDEO
Showbiz intern • la 18:51
Carmen Grebenișan a ajuns în Constanța și urmează să nască! Influencerița va deveni mamă peste maxim o zi: ”Am venit rapid” | VIDEO
  • Carmen Grebenișan a mers de urgență în Constanța pentru a naște
  • Influencerița a făcut declarații despre stările pe care le are
1 octombrie, Acoperământul Maicii Domnului. Ce tradiţii respectă credincioşii
Beauty & Lifestyle • la 18:45
1 octombrie, Acoperământul Maicii Domnului. Ce tradiţii respectă credincioşii
  • 1 octombrie - Acoperământul Maicii Domnului
  • Ce nu e bine să faci în această zi
Vezi toate știrile noi
Recomandări
A plătit 335.000 de euro pentru casa visurilor sale, dar a fost o mare țeapă. Adevărul era dur dincolo de uși
recomandare pe observatornews.ro
A plătit 335.000 de euro pentru casa visurilor sale, dar a fost o mare țeapă. Adevărul era dur dincolo de uși
Florin Piersic a anunţat, la 89 de ani, care e piesa de teatru în care a jucat de peste 1.280 de ori în carieră
recomandare pe as.ro
Florin Piersic a anunţat, la 89 de ani, care e piesa de teatru în care a jucat de peste 1.280 de ori în carieră
DOCUMENT Nicuşor Dan a semnat decretul. Se confiscă banii pe loc
Romania TV
DOCUMENT Nicuşor Dan a semnat decretul. Se confiscă banii pe loc
Cât câștigă un român la cules de portocale în Spania. În șase luni face o groază de bani
Romania TV
Cât câștigă un român la cules de portocale în Spania. În șase luni face o groază de bani
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Cum protejezi mușcatele și alte flori din balcon dacă frigul se instalează devreme toamna
recomandare pe playtech.ro
Cum protejezi mușcatele și alte flori din balcon dacă frigul se instalează devreme toamna
Ce băuturi să nu comanzi la hotelurile ultra all inclusive. Ponturile unui expert în călătorii
recomandare pe playtech.ro
Ce băuturi să nu comanzi la hotelurile ultra all inclusive. Ponturile unui expert în călătorii
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
recomandare pe redactia.ro
Doliu în lumea filmului. A murit marele actor Robert Redford
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
recomandare pe redactia.ro
Furtuna „Zack” va lovi România. Se anunță vreme severă în multe zone din țară. Ploile fac deja ravagii în Europa
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Simona Halep, strălucitoare de ziua ei. Apariția cu care a tăiat respirația celor din jur
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Simona Halep, strălucitoare de ziua ei. Apariția cu care a tăiat respirația celor din jur
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
recomandare pe bzi.ro
Cum s-a afișat fiica Andreei Marin în America: Ce face Violeta Bănică în weekend
Avertisment AFM: Înscrierile la Rabla Auto 2025 sunt gratuite și se fac doar pe site-ul oficial
recomandare pe dailybusiness.ro
Avertisment AFM: Înscrierile la Rabla Auto 2025 sunt gratuite și se fac doar pe site-ul oficial
Cât a plătit un turist român pentru un cannoli în Veneția. Nu i-a venit să creadă când a văzut nota de plată
recomandare pe dailybusiness.ro
Cât a plătit un turist român pentru un cannoli în Veneția. Nu i-a venit să creadă când a văzut nota de plată
Alege o floare și află ce spune despre personalitatea ta
recomandare pe Jurnalul.ro
Alege o floare și află ce spune despre personalitatea ta
Cine este Dilinca și cum a devenit celebră pe internet. Va participa la Power Couple 2026 alături de logodnicul ei
recomandare pe a1.ro
Cine este Dilinca și cum a devenit celebră pe internet. Va participa la Power Couple 2026 alături de logodnicul ei
Close