Cea mai buna ciorbă de pui. Rețeta simplă și rapidă pentru toată familia

Ingrediente

• 700 g carne de pui cu piele si os
• 2 morcovi
• 2 rădăcini pastârnac
• 1 rădăcina pătrunjel
• 100 g rădăcina de țelină
• 2 cartofi
• 1 ceapă
• 100 g mazăre
• 100 g fasole
• 300 g roșii cuburi
• cimbru uscat
• 100 g conopidă
• 3 lingurițe sare
• borș, zeamă de lămâie sau smântână

Mod de preparare

Carnea de pui se pune într-o oală cu aproximativ trei litri de apă. Se pune și sare, iar carnea de pui se fierbe. Se înlătură spuma care se formează la suprafață. Păstârnacul, pătrunjelul, țelina, morcovii și ceapa se toacă mărunt.

Cartofii se toacă în cuburi mai mari. Rădăcinoasele și ceapa se adaugă în apa în care este carnea de pui. Se adaugă și cimbrul și după 10 minute se dă focul la mic. Ciorba se mai lasă la fiert aproximativ 40 de minute.

Se scoate carnea și se dezosează. Se adaugă cartofii între timp și după un sfert de oră se adaugă și mazărea. Se adaugă ulterior și roșiile cubulețe, se pune înapoi carnea și se mai lasă la fiert încă 10 minute.

Se poate servi cu smântână, după preferințe.

3 trucuri ca să-ți iasă cea mai bună ciorbă de pui

1. Modul de servire

De obicei, ciorba de pui se servește fierbinte, atunci când este dată jos de pe foc. Se poate adăuga, după gust, pătrunjel și mărar.

2. Condimentează ciorba de pui

Este indicat să folosești sare și piper pentru condimentare. Fără ele, gustul nu va fi același. Poți folosi piper proaspăt măcinat pentru o aromă mult mai intensă.

3. Plantele aromatice

Dacă nu ai încercat până acum, ar trebui să știi că plantele aromatice vor schimba în totalitate gustul de ciorbă de pui. Printre acestea se numără cimbrul, salvia, pătrunjelul sau dafin.

3 greșeli care îți pot strica ciorba

1. Adaugi toate ingredientele în același timp

Ingredientele trebuie să fie adăugate pe rând. Toate ingredientele și preparatele trebuie să fie gătite la foc mic.

2. Gatești ciorba la foc prea mare

Trebuie să ai grijă atunci când prepari ciorba. Nu trebuie să te grăbești, ci trebuie să ai grijă ca toate ingredientele să se gătească la foc mic sau la foc mediu.

3. Adaugi sarea mult prea devreme

Sarea ar trebui să fie adăugată, de obicei, atunci când ciorba este aproape gata.

Citește și: Tochitură dobrogeană. Rețetă tradițional românească