Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cea mai bună mâncare de urzici. O rețetă tradițională delicioasă

Cea mai bună mâncare de urzici. O rețetă tradițională delicioasă

Publicat pe 12.03.2021 la 19:17 Actualizat pe 12.03.2021 la 19:20

Mulți sunt sceptici cu privire la mâncarea de urzici, dar cu siguranță nu au urmat niciodată această rețetă tradițională. În zilele de post, o mâncare bună de urzici este exact ce ai nevoie. Urzicile fac din acest preparat unul foarte sănătos, care îți va da energia necesară în perioada postului.

Urzici

Urzicle proaspete sunt cele mai bune

Unsplash

  • Mâncare de urzici ca la bunica
  • Rețetă tradițională delicioasă

Mâncarea de urzici este o variantă bună pentru cei care țin post, dar și pentru cei care vor să slăbească. Această rețetă tradițională este gustoasă, sănătoasă și poate fi servită în diferite forme. După ce o vei încerca, îți vei da seama că urzicile sunt un ingredient minune, atunci când este preparat corespunzător.

Pentru o mâncare reușită este important să folosești urzici proaspete. Același lucru se aplică și la celelalte verdețuri din rețetă.

Ingrediente mâncare de urzici

- 500 de urzici,
- 1 linguriţă de sare,
- 150 g mălai,
- 2-3 linguri de ulei,
- 1 legătură de ceapă verde sau o ceapă de mărime potrivită,
- leuştean, pătrunjel verde tocat mărunt

Modul de preparare

Urzicile se spală bine sub jet de apă în mai multe ape, până când toate impurităţile sunt îndepărtate. Apoi se opăresc în apă fiartă și după ce au scăzut şi dau în primele clocote, se scot cu ajutorul unei spatule.

După, se pun din nou la fiert în apă fiartă se lasă să fiarbă cam 15 minute, până când codiţele urzicilor se pătrund. Urzicile fierte se scot din apă şi se lasă deoparte într-o sită pentru a se scurge de excesul de apă.

Între timp, într-o tigaie sau cratiţă se adaugă uleiul apoi se pune ceapa verde tocată mărunt. Se amestecă din când în când până când ceapa se înmoaie şi devine sticloasă, apoi vasul se ia deoparte.

Urzicile se toacă mărunt, cât sunt calde, şi se pun într-un castron. Peste urzici se presară cam o treime din cantitatea de mălai şi se freacă bine cu ajutorul unei linguri de lemn, până când urzicile au o textură de pastă. Apoi, amestecul obținut se toarnă în vasul cu ceapa și în funcţie de consistenţa dorită se adaugă 2 sau 3 căni din zeama în care au fiert urzicile şi se amestecă bine.

Se dă la foc mic cam 10 minute, după care se adaugă restul de mălai în ploaie. Se lasă să fiarbă în continuare încă un sfert de oră, amestecând încontinuu. La sfârşit, se potriveşte de sare, se presară leuşteanul şi pătrunjelul tocat mărunt şi se ia de pe foc. Poftă bună!

În articolul
Cea mai bună mâncare de urzici. O rețetă tradițională delicioasă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Așteptări vs realitate. Denisa, iubita lui Ramore, țepuită cu cazarea în vacanță: ”Mirosea a mort” | FOTO
Showbiz intern • la 14:53
Așteptări vs realitate. Denisa, iubita lui Ramore, țepuită cu cazarea în vacanță: ”Mirosea a mort” | FOTO
  • Cum și-a luat țeapă în Târgoviște Denisa Drăgan
  • Condiții inumane găsite de iubita lui Ramore la o cazare
Oana Radu, sabotată la un eveniment. Cum a gestionat vedeta problema apărută: „Ne-au oprit sunetul”
Showbiz intern • la 14:46
Oana Radu, sabotată la un eveniment. Cum a gestionat vedeta problema apărută: „Ne-au oprit sunetul”
  • Oana Radu, sabotată la un eveniment
  • Cum a gestionat vedeta problema apărută
Laura Cosoi, peripeții în vacanța din Bali. Actrița nu are cazare pe insulă: „Fetele dorm în mașină”
Showbiz intern • la 14:06
Laura Cosoi, peripeții în vacanța din Bali. Actrița nu are cazare pe insulă: „Fetele dorm în mașină”
  • Laura Cosoi, peripeții în vacanța din Bali
  • După ce a pierdut bagajul, actrița nu are nici cazare pe insulă
Radu Ille și Nina, fosta soție, despărțire cu scandal? Ce ascunde dosarul de divorț. Ce se întâmplă acum între el și mama copiilor săi
Showbiz intern • la 13:54
Radu Ille și Nina, fosta soție, despărțire cu scandal? Ce ascunde dosarul de divorț. Ce se întâmplă acum între el și mama copiilor săi
  • Radu Ille și soția s-au despărțit după 20 de ani
  • Cei doi au împreună doi copii
  • Separarea e una cu scandal?
Rețeta lui Horia Manea pentru antricot de vită cu legume. Preparatul delicios cu care îți vei surprinde invitații
Emisiuni TV • la 13:11
Rețeta lui Horia Manea pentru antricot de vită cu legume. Preparatul delicios cu care îți vei surprinde invitații
  • Rețeta lui Horia Manea pentru antricot de vită cu legume
  • Preparatul delicios cu care îți vei surprinde invitații
  • Detalii pas cu pas
Români blocați în Hawaii după alertele de tsunami! Autoritățile se pregătesc de un dezastru. Dezvăluiri din infern: „Ne refugiem pe munte”
Actualitate • la 13:08
Români blocați în Hawaii după alertele de tsunami! Autoritățile se pregătesc de un dezastru. Dezvăluiri din infern: „Ne refugiem pe munte”
  • Români blocați în Hawaii după alertele de tsunami!
  • Autoritățile se pregătesc de un dezastru
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Angelica, una din victimele tragediei din Deltă, visa de mult la acest concediu. Mărturia sfâşietoare a mamei
recomandare pe observatornews.ro
Angelica, una din victimele tragediei din Deltă, visa de mult la acest concediu. Mărturia sfâşietoare a mamei
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
recomandare pe as.ro
Milionarul român cu trei pensii, dezvăluiri şocante! Ce s-a întâmplat în biroul său: “Nu e bine să mă apuc acum să vorbesc”
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Romania TV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Cum arată pe interior casa veche de 100 de ani a baronului Neuman din Arad, care se vinde cu 2,4 milioane € 
recomandare pe antena3.ro
Cum arată pe interior casa veche de 100 de ani a baronului Neuman din Arad, care se vinde cu 2,4 milioane € 
O rusoaică spune cum a fost la mare, în resortul lui Kim Jong Un: Au anulat avionul, ne-au dus cu trenul. Un tren pentru 13 oameni
recomandare pe antena3.ro
O rusoaică spune cum a fost la mare, în resortul lui Kim Jong Un: Au anulat avionul, ne-au dus cu trenul. Un tren pentru 13 oameni
Șoc pentru o tânără care a crezut că face baie în apa „spumoasă și sărată” a mării. După ce a postat filmarea a aflat unde era, de fapt
recomandare pe antena3.ro
Șoc pentru o tânără care a crezut că face baie în apa „spumoasă și sărată” a mării. După ce a postat filmarea a aflat unde era, de fapt
Răsturnare de situație în cazul Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu a angajat un avocat, descoperirea care....
recomandare pe playtech.ro
Răsturnare de situație în cazul Felix Baumgartner. Mihaela Rădulescu a angajat un avocat, descoperirea care....
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
recomandare pe playtech.ro
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
Suma neașteptată pe care David Popovici  o încasează după aurul mondial la natație
recomandare pe redactia.ro
Suma neașteptată pe care David Popovici o încasează după aurul mondial la natație
Detaliul care schimbă totul în cazul morții lui Felix Baumgartner. Ce s-a descoperit pe camera video a austriacului
recomandare pe redactia.ro
Detaliul care schimbă totul în cazul morții lui Felix Baumgartner. Ce s-a descoperit pe camera video a austriacului
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
recomandare pe bzi.ro
Medicul care a încercat să-l salveze pe Felix Baumgartner rupe tăcerea. „S-a prăbușit ca o rachetă”
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Locuri de muncă pentru români în ţările UE. Ce posturi sunt disponibile şi ce salarii se oferă
recomandare pe dailybusiness.ro
Locuri de muncă pentru români în ţările UE. Ce posturi sunt disponibile şi ce salarii se oferă
Salariile şi sporurile vor fi îngheţate în 2026. Ce alte beneficii vor fi restrânse de Guvernul Bolojan
recomandare pe dailybusiness.ro
Salariile şi sporurile vor fi îngheţate în 2026. Ce alte beneficii vor fi restrânse de Guvernul Bolojan
Săptămână de aur: Top 5 zodii norocoase între 28 Iulie și 3 August 2025
recomandare pe Jurnalul.ro
Săptămână de aur: Top 5 zodii norocoase între 28 Iulie și 3 August 2025
Ionela Coșa și George Vornicu sunt noii concurenți de la Insula Iubirii sezonul 9. Cu ce se ocupă și cum a început povestea lor de dragoste
recomandare pe a1.ro
Ionela Coșa și George Vornicu sunt noii concurenți de la Insula Iubirii sezonul 9. Cu ce se ocupă și cum a început povestea lor de dragoste
Close