Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cea mai bună mâncare de urzici. O rețetă tradițională delicioasă

Cea mai bună mâncare de urzici. O rețetă tradițională delicioasă

De Cristina Plesoianu.
Publicat pe 12.03.2021 la 19:17 Actualizat pe 12.03.2021 la 19:20

Mulți sunt sceptici cu privire la mâncarea de urzici, dar cu siguranță nu au urmat niciodată această rețetă tradițională. În zilele de post, o mâncare bună de urzici este exact ce ai nevoie. Urzicile fac din acest preparat unul foarte sănătos, care îți va da energia necesară în perioada postului.

Urzici

Urzicle proaspete sunt cele mai bune

Unsplash

  • Mâncare de urzici ca la bunica
  • Rețetă tradițională delicioasă

Mâncarea de urzici este o variantă bună pentru cei care țin post, dar și pentru cei care vor să slăbească. Această rețetă tradițională este gustoasă, sănătoasă și poate fi servită în diferite forme. După ce o vei încerca, îți vei da seama că urzicile sunt un ingredient minune, atunci când este preparat corespunzător.

Pentru o mâncare reușită este important să folosești urzici proaspete. Același lucru se aplică și la celelalte verdețuri din rețetă.

Ingrediente mâncare de urzici

- 500 de urzici,
- 1 linguriţă de sare,
- 150 g mălai,
- 2-3 linguri de ulei,
- 1 legătură de ceapă verde sau o ceapă de mărime potrivită,
- leuştean, pătrunjel verde tocat mărunt

Modul de preparare

Urzicile se spală bine sub jet de apă în mai multe ape, până când toate impurităţile sunt îndepărtate. Apoi se opăresc în apă fiartă și după ce au scăzut şi dau în primele clocote, se scot cu ajutorul unei spatule.

După, se pun din nou la fiert în apă fiartă se lasă să fiarbă cam 15 minute, până când codiţele urzicilor se pătrund. Urzicile fierte se scot din apă şi se lasă deoparte într-o sită pentru a se scurge de excesul de apă.

Între timp, într-o tigaie sau cratiţă se adaugă uleiul apoi se pune ceapa verde tocată mărunt. Se amestecă din când în când până când ceapa se înmoaie şi devine sticloasă, apoi vasul se ia deoparte.

Urzicile se toacă mărunt, cât sunt calde, şi se pun într-un castron. Peste urzici se presară cam o treime din cantitatea de mălai şi se freacă bine cu ajutorul unei linguri de lemn, până când urzicile au o textură de pastă. Apoi, amestecul obținut se toarnă în vasul cu ceapa și în funcţie de consistenţa dorită se adaugă 2 sau 3 căni din zeama în care au fiert urzicile şi se amestecă bine.

Se dă la foc mic cam 10 minute, după care se adaugă restul de mălai în ploaie. Se lasă să fiarbă în continuare încă un sfert de oră, amestecând încontinuu. La sfârşit, se potriveşte de sare, se presară leuşteanul şi pătrunjelul tocat mărunt şi se ia de pe foc. Poftă bună!

În articolul
Cea mai bună mâncare de urzici. O rețetă tradițională delicioasă
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Rețetă de negresă cu bezea. Un desert delicios și ușor de realizat
Retete • la 20:19
Rețetă de negresă cu bezea. Un desert delicios și ușor de realizat
  • Cum se pregtește negresa cu bezea
  • De ce ingrediente avem nevoie
Doi tineri au fost înjunghiaţi de un motociclist în trafic, pe DN1. Totul ar fi pornit de la o ceartă
Stiri interne • la 19:59
Doi tineri au fost înjunghiaţi de un motociclist în trafic, pe DN1. Totul ar fi pornit de la o ceartă
  • Doi tineri au fost înjunghiați în trafic
  • Niciunul nu a depus plângere
Xonia, despre boala autoimună cu care s-a confruntat în ultimii trei ani: "Psihic sunt..."
Showbiz intern • la 19:57
Xonia, despre boala autoimună cu care s-a confruntat în ultimii trei ani: "Psihic sunt..."
  • Xonia, mărturisiri despre boala autoimună cu care se luptă
  • Cum face față artista situației dificile
Banc: „Nevastă-mea e ca o grenadă”. Glumele care îți vor aduce zâmbetul pe buze
Beauty & Lifestyle • la 19:15
Banc: „Nevastă-mea e ca o grenadă”. Glumele care îți vor aduce zâmbetul pe buze
  • Glume amunzate
  • Cele mai tari bancuri din toate timpurile
Traian Băsescu a fost implicat într-un accident rutier, în București
Stiri interne • la 18:42
Traian Băsescu a fost implicat într-un accident rutier, în București
  • Trăian Băsescu a provocat un accident rutier, în București
  • Fostul președinte al României a mers la Brigada Rutier
Horoscop săptămânal 23-29 mai 2022. Scorpionii au parte de o perioadă foarte aglomerată
Horoscop • la 18:23
Horoscop săptămânal 23-29 mai 2022. Scorpionii au parte de o perioadă foarte aglomerată
  • Horoscopul săptămânii 23-29 mai 2022
  • Remus Ionescu a pregătit horoscopul pentru săptămâna aceasta
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Aproape 300.000 de români nu vor mai plăti impozitul pe venit şi contribuţia la sănătate. Cine beneficiază de legea promulgată de Klaus Iohannis
recomandare pe as.ro
Ion Țiriac, lovitură de 1.2 miliarde de euro. Își vinde bucată cu bucată imperiul construit în ultimele decenii
Romania TV
Legătura SECRETĂ dintre Andra și Piedone. Puțină lume știe că sunt rude extrem de apropiate!
Romania TV
Cutremur în showbiz! Anamaria Prodan a făcut MARELE ANUNŢ!
recomandare pe antena3.ro
Drama unui proprietar de restaurant din Cluj. ”Totul e nou, dar gol pentru că nu găseşte oameni care vor să lucreze“
recomandare pe antena3.ro
A apărut o nouă monedă în România. Ce valoare are și cum arată
recomandare pe antena3.ro
Astrologul Cristina Demetrescu, despre efectele eclipsei de Lună: "Aduce îngrijorări la nivel colectiv" | La ce să fim atenţi în perioada următoare
recomandare pe playtech.ro
Trucul cu apă minerală pentru un păr super strălucitor. Toate femeile trebuie să îl știe
recomandare pe playtech.ro
14 expresii și cuvinte pe care câinii le înțeleg. Lista te va surprinde
recomandare pe substantial.ro
Cu ce probleme de sănătate se confruntă fiica Elenei Gheorghe. Vedeta nu a mai dormit timp de 2 zile consecutive
recomandare pe substantial.ro
Nuntă mare în familia lui Silviu Prigoană. Unul dintre fiii săi se va căsători în curând
recomandare pe substantial.ro
Cum poți prepara cel mai delicios kebab. Sfaturile vin din parte lui Chef Hadad
recomandare pe redactia.ro
Ce i-a propus Rey ispitei Eda odată ajunși în Camera Liberă? Femeia l-a refuzat instant! Scene tulburătoare la Insula Iubirii
recomandare pe redactia.ro
Ce s-a ales de sotul Israelei? Liviu Arteni si-a schimbat viata! Ce a ajuns sa faca? Tot gratie Israelei
recomandare pe Impact.ro
Dezvăluiri INTIME despe Anna Lesko. S-a aflat adevărul despre cântăreață
recomandare pe Ciao.ro
Beat criță, Ilie Năstase nu s-a mai abținut în public! Martorii scenei au rămas șocați!
recomandare pe shtiu.ro
Care este SINGURUL CUVÂNT care se pronunță LA FEL în toate limbile?
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Oana Roman a trecut iar la dietă! Cum arată acum
recomandare pe bzi.ro
Este anunţul momentului! Declaraţia face înconjurul lumii!! Volodimir Zelenski a făcut anunţul care schimbă tot cu privire la războiul din Ucraina..
recomandare pe bzi.ro
A stat 26 de ani în concediu medical apoi a ieșit la pensie. Cum a reușit să fenteze atâția ani de muncă..
recomandare pe bzi.ro
Vladimir Putin a cedat! Anunțul venit direct de la Moscova: "Am ordonat ANULAREA"
recomandare pe romaniatv.net
Bianca Drăgușanu, reacţie incredibilă după ce Gabi Bădălău a anunţat despărţirea. „Mi se pare amuzant”
recomandare pe romaniatv.net
Aurel Pădureanu, părăsit de toți cei pe care i-a ajutat o viață întreagă. Cum i s-a schimbat viața după moartea Corneliei Catanga
recomandare pe Jurnalul.ro
Trădător pentru 17 dolari. La vânătoare de spioni, care vând informații rușilor 
recomandare pe a1.ro
Cum a aflat Ioana Ginghină ca fostul soț, Alexandru Papadopol, are altă relație și cum a fost idila ei cu prezentatorul tv, Cove