Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ciorbă din carne de porc ca la bunica acasă. Rețeta tradițională care nu dă greș

Ciorbă din carne de porc ca la bunica acasă. Rețeta tradițională care nu dă greș

Publicat pe 13.12.2022 la 09:59 Actualizat pe 13.12.2022 la 10:01

Pe masa de Crăciun, românul vrea să aibă toate preparatele tradiționale din carne de porc, iar la capitolul ciorbă găsim de cele mai multe ori ciorba de perișoare. Totuși, anul acesta puteți face ceva diferit și să vă întoarceți la preparatele de pe masa bunicii cu ciorba țărănească din carne de porc.

Ciorbă din carne de porc

Ciorbă din carne de porc pentru perioda sărbătorilor

Facebook

  • Rețeta de ciorbă țărănească din carne de porc
  • Este un preparat ca la bunici

Ciorba din carne de porc făcută ca la țară este o alternativă savuroasă pentru masa de Crpăciun, dacă nu doriți să faceți și anul acesta clasica ciorbă de perișoare. Rețeta vă va aminti de felul în care gătea bunica, pentru că nu lasă de dorit în privința gustului.

Rețetă de ciorbă din carne de porc ca la bunica acasă

Ingrediente

500 g carne de porc (spată fără os, cotlet fără os)

1 ceapă mare

2 morcovi potriviți

100 g țelină

1 păstârnac

1 rădăcină de pătrunjel

2 ardei grași potriviți (verde și roșu)

4 cartofi

3 roșii

borș

1 legătură de leuștean

2 frunze de dafin

sare

piper

Mod de preparare

Prima dată se curăță carnea de grăsime, apoi se taie cubulețe. Se fierbe apoi în apă rece și se urmărește pentru a se curăța spuma care se formează deasupra. Se fierbe până când scade o treime din zeamă. Apoi, se strecoară zeama și carnea.

Se curăță și se toacă ceapa. Apoi se curăță și se taie în cuburi și ardeii. De asemenea, rădăcinoasele se curăță și se taie în cuburii, dar pot fi date și pe răzătoare dacă preferați așa.

Se încălzește uleiul într-o oală încăpătoare, pe aragaz, apoi se adaugă ceapa, ardeiul, rădăcinoasele și frunzele de dafin. Se lasă la călit câteva minute, amestecand din când în când, până se înmoaie legumele.

Se curăță și se taie roșiile, apoi se pun peste legumele călite și se lasă la călit alte 5 minute. Se adaugă carnea de porc peste legume și se lasă la călit împreună, timp de cinci minute.

Se curăță și se taie și cartofii între timp, apoi se adugă peste celelalte ingrediente. Zeama de carne strecurată se pune peste și se completează cu supa de oase sau apă. Apoi, se lasă la fiert, înlăturând spuma de deasupra, pe masura ce se formează.

Când ingredientele sunt fierte, sepotriveste ciorba de sare si piper, se adaugă borșul și leușteanul verde tocat. Se lasă să dea un clocot, apoi se stinge focul și se acoperă cu un capac. Ciorba de porc poate fi servită cu smântână și ardei iute.

În articolul
Ciorbă din carne de porc ca la bunica acasă. Rețeta tradițională care nu dă greș
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
De pe străzile Madridului, la o afacere de milioane în Anglia. Mircea Dobrea, „Lucrurie pe care le-am simţit atunci, mă fac acum să merg mai departe”
Emisiuni TV • la 14:01
De pe străzile Madridului, la o afacere de milioane în Anglia. Mircea Dobrea, „Lucrurie pe care le-am simţit atunci, mă fac acum să merg mai departe”
  • De pe străzile Madridului, la o afacere de milioane în Anglia
  • Mircea Dobrea, „Lucrurie pe care le-am simţit atunci, mă fac acum să merg mai departe”
Cine era, de fapt, pilotul avionului prăbușit din Vaslui. Avea 65 de ani și o carieră de succes
Stiri interne • la 13:53
Cine era, de fapt, pilotul avionului prăbușit din Vaslui. Avea 65 de ani și o carieră de succes
  • Cine pilota avionul prăbușit în pădurea Băcani
  • Era un afacerist cunoscut
Scene desprinse din junglă! Un individ și-a bătut cu bestialitate propriul cățel, într-un restaurant din București
Stiri interne • la 13:53
Scene desprinse din junglă! Un individ și-a bătut cu bestialitate propriul cățel, într-un restaurant din București
  • Un individ și-a bătut câinele într-un restaurant din București
  • Ce pedeapsă riscă
Cum a construit Anastasia Soare un imperiu de 1 miliard de dolari! Românca, intervievată de Oprah Winfrey: ”Plângeam în fiecare zi”
Showbiz intern • la 13:10
Cum a construit Anastasia Soare un imperiu de 1 miliard de dolari! Românca, intervievată de Oprah Winfrey: ”Plângeam în fiecare zi”
  • Anastasia Soare conduce un brand puternic care valoreaza peste 1 miliard de dolari
  • Românca a impresionat-o chiar și pe Oprah Winfrey
Ayana, fiica Ioanei Grama, și-a primit în avans cadoul de ziua ei din partea tatălui său. Ce i-a dăruit Alex Tăgurean micuței
Showbiz intern • la 13:03
Ayana, fiica Ioanei Grama, și-a primit în avans cadoul de ziua ei din partea tatălui său. Ce i-a dăruit Alex Tăgurean micuței
  • Ce cadou a primit fiica Ioanei Grama de la tatăl ei
  • Ziua Ayanei va fi săptămână viitoare
Anca Lungu, schimbare de look! Cum arată acum fosta prezentatoare TV: "Noua mea coafură"
Showbiz intern • la 12:32
Anca Lungu, schimbare de look! Cum arată acum fosta prezentatoare TV: "Noua mea coafură"
  • Transformare spectaculoasă
  • Anca Lungu a renunțat la părul lung
  • Cum arată acum fosta prezentatoare TV
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un tânăr dezvăluie cât câştigă la spălat de vase în Elveţia: În Spania trebuie să fii pilot pentru banii ăştia
recomandare pe observatornews.ro
Un tânăr dezvăluie cât câştigă la spălat de vase în Elveţia: În Spania trebuie să fii pilot pentru banii ăştia
Celebrul milionar s-a căsătorit cu “cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
recomandare pe as.ro
Celebrul milionar s-a căsătorit cu “cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Romania TV
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Romania TV
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Cum obții concediul pentru îngrijirea copilului bolnav în 2025 – ce drepturi ai în fața legii și a patronului
recomandare pe playtech.ro
Cum obții concediul pentru îngrijirea copilului bolnav în 2025 – ce drepturi ai în fața legii și a patronului
Ajutor de înmormântare de la angajator. Acte necesare
recomandare pe playtech.ro
Ajutor de înmormântare de la angajator. Acte necesare
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
recomandare pe redactia.ro
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
recomandare pe redactia.ro
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Ce se întâmplă în Dubai nu rămâne doar în Dubai! Imaginile cu Aryna Sabalenka și Paula Badosa în costum de baie au încins imaginația fanilor
recomandare pe ProSport.ro
Ce se întâmplă în Dubai nu rămâne doar în Dubai! Imaginile cu Aryna Sabalenka și Paula Badosa în costum de baie au încins imaginația fanilor
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
recomandare pe bzi.ro
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
recomandare pe dailybusiness.ro
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
recomandare pe dailybusiness.ro
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
Cea mai potrivită carieră, în funcție de luna nașterii
recomandare pe Jurnalul.ro
Cea mai potrivită carieră, în funcție de luna nașterii
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
recomandare pe a1.ro
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
Close