Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ciorbă din carne de porc ca la bunica acasă. Rețeta tradițională care nu dă greș

Ciorbă din carne de porc ca la bunica acasă. Rețeta tradițională care nu dă greș

De Cristina Plesoianu.
Publicat pe 13.12.2022 la 09:59 Actualizat pe 13.12.2022 la 10:01

Pe masa de Crăciun, românul vrea să aibă toate preparatele tradiționale din carne de porc, iar la capitolul ciorbă găsim de cele mai multe ori ciorba de perișoare. Totuși, anul acesta puteți face ceva diferit și să vă întoarceți la preparatele de pe masa bunicii cu ciorba țărănească din carne de porc.

Ciorbă din carne de porc

Ciorbă din carne de porc pentru perioda sărbătorilor

Facebook

  • Rețeta de ciorbă țărănească din carne de porc
  • Este un preparat ca la bunici

Ciorba din carne de porc făcută ca la țară este o alternativă savuroasă pentru masa de Crpăciun, dacă nu doriți să faceți și anul acesta clasica ciorbă de perișoare. Rețeta vă va aminti de felul în care gătea bunica, pentru că nu lasă de dorit în privința gustului.

Rețetă de ciorbă din carne de porc ca la bunica acasă

Ingrediente

500 g carne de porc (spată fără os, cotlet fără os)

1 ceapă mare

2 morcovi potriviți

100 g țelină

1 păstârnac

1 rădăcină de pătrunjel

2 ardei grași potriviți (verde și roșu)

4 cartofi

3 roșii

borș

1 legătură de leuștean

2 frunze de dafin

sare

piper

Mod de preparare

Prima dată se curăță carnea de grăsime, apoi se taie cubulețe. Se fierbe apoi în apă rece și se urmărește pentru a se curăța spuma care se formează deasupra. Se fierbe până când scade o treime din zeamă. Apoi, se strecoară zeama și carnea.

Se curăță și se toacă ceapa. Apoi se curăță și se taie în cuburi și ardeii. De asemenea, rădăcinoasele se curăță și se taie în cuburii, dar pot fi date și pe răzătoare dacă preferați așa.

Se încălzește uleiul într-o oală încăpătoare, pe aragaz, apoi se adaugă ceapa, ardeiul, rădăcinoasele și frunzele de dafin. Se lasă la călit câteva minute, amestecand din când în când, până se înmoaie legumele.

Se curăță și se taie roșiile, apoi se pun peste legumele călite și se lasă la călit alte 5 minute. Se adaugă carnea de porc peste legume și se lasă la călit împreună, timp de cinci minute.

Se curăță și se taie și cartofii între timp, apoi se adugă peste celelalte ingrediente. Zeama de carne strecurată se pune peste și se completează cu supa de oase sau apă. Apoi, se lasă la fiert, înlăturând spuma de deasupra, pe masura ce se formează.

Când ingredientele sunt fierte, sepotriveste ciorba de sare si piper, se adaugă borșul și leușteanul verde tocat. Se lasă să dea un clocot, apoi se stinge focul și se acoperă cu un capac. Ciorba de porc poate fi servită cu smântână și ardei iute.

În articolul
Ciorbă din carne de porc ca la bunica acasă. Rețeta tradițională care nu dă greș
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Locul din România unde se află Peștera lui Adam. Motivul pentru care este unică în Europa
Stiri interne • la 14:01
Locul din România unde se află Peștera lui Adam. Motivul pentru care este unică în Europa
  • Locul din România unde se află Peștera lui Adam
  • Motivul pentru care este unică în Europa
Yana de la Mireasa, sezonul 5, suferă după Andrei? Imaginile care o dau de gol că ar regreta despărțirea de fostul iubit / FOTO
Showbiz intern • la 13:53
Yana de la Mireasa, sezonul 5, suferă după Andrei? Imaginile care o dau de gol că ar regreta despărțirea de fostul iubit / FOTO
  • Yana de la Mireasa, sezonul 5, suferă după Andrei?
  • Imaginile care o dau de gol că ar regreta despărțirea de fostul iubit
Florin Salam, pregătit să revină pe scenă, după ce s-a confruntat cu probleme de sănătate. Anunțul făcut de artist / VIDEO
Showbiz intern • la 13:11
Florin Salam, pregătit să revină pe scenă, după ce s-a confruntat cu probleme de sănătate. Anunțul făcut de artist / VIDEO
  • Florin Salam, pregătit să revină pe scenă, după ce s-a confruntat cu probleme de sănătate
  • Anunțul făcut de artist
Cine sunt ielele. Ce nu ai voie să faci în noaptea de Sânziene
Beauty & Lifestyle • la 12:35
Cine sunt ielele. Ce nu ai voie să faci în noaptea de Sânziene
  • Cine sunt ielele
  • Ce nu ai voie să faci în noaptea de Sânziene
Banc: „Prietene, cum e viața de bărbat însurat?”. Răspunsul care te va amuza copios
Beauty & Lifestyle • la 12:24
Banc: „Prietene, cum e viața de bărbat însurat?”. Răspunsul care te va amuza copios
  • Banc: „Prietene, cum e viața de bărbat însurat?”
  • Răspunsul care te va amuza copios
Saveta Bogdan este gata să iubească din nou! Cum trebuie să arate și ce calități trebuie să aibă bărbatul care o va convinge să-i devină iubită
Showbiz intern • la 11:58
Saveta Bogdan este gata să iubească din nou! Cum trebuie să arate și ce calități trebuie să aibă bărbatul care o va convinge să-i devină iubită
  • Saveta Bogdan, despre condițiile pe care trebuie să le îndeplinească noul iubit
  • Cântăreața e gata să se îndrăgostească din nou
  • Declarații exclusive
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
"De aici vie nu mai ieși, c***o!" Mărturia dramatică a femeii bătute cu toporul de șeful ei, în Șimian, după ce a vrut să demisioneze
recomandare pe as.ro
Ce a putut să facă Cristi Borcea cu peste 3 milioane de euro: „I-am dus într-o geantă sport cu care mergi la sală!”
Romania TV
Oana Lis, anunț de ultimă oră despre divorț. L-a prins pe Viorel Lis în fapt, chiar când o înșela. ''Am și băgat divorțul''
Romania TV
Oana Lis, anunț de ultimă oră despre divorț. L-a prins pe Viorel Lis în fapt, chiar când o înșela. ''Am și băgat divorțul''
recomandare pe antena3.ro
Horoscop 3 iunie 2023. Scorpionii îşi asumă toate riscurile, Gemenii fac un pas important
recomandare pe antena3.ro
Marcel Boloș, anunț important pentru milioane de români! ”Vrem să creștem la 3.000 de lei valoarea ajutorului!”
recomandare pe antena3.ro
"Gata cu fabrica de dat amenzi!". Cel mai cunoscut polițist român de pe TikTok își îndeamnă colegii să nu mai dea amenzi șoferilor
recomandare pe playtech.ro
Doar 1% dintre cei care încearcă pot observa fructul de mango ascuns printre papagali în mai puţin de 5 secunde! Tu reuşeşti?
recomandare pe playtech.ro
Smiley, fotografie emoţionantă alături de Josephine! Imaginea pe care toţi fanii o aşteptau
recomandare pe redactia.ro
Doliu imens în muzica populară! S-a stins unul din marii interpreți ♧ Odihna vesnica!
recomandare pe redactia.ro
Femeia era internată într-un spital de nebuni, dar într-o zi i-a dat doctorului un desen care l-a încremenit! Abia atunci a înțeles adevărul despre ce pățise ea. 𝐂𝐞 𝐢̂𝐧𝐬𝐞𝐦𝐧𝐚 𝐜𝐞𝐚𝐬𝐮𝐥
recomandare pe Ciao.ro
Bucătarul de la Chefi la cuțite, în comă. A avut un accident grav de circulație
recomandare pe shtiu.ro
Ce înseamnă 'Bogdaproste' și de unde vine cuvântul?
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Imagini provocatoare cu soția fotbalistului din România! Face avere dintr-o platformă pe bază de abonament
recomandare pe bzi.ro
Andra și Cătălin Măruță au o casă de vis. Interiorul te lasă fără cuvinte
recomandare pe bzi.ro
Cutremur la Direcția de Permise Iași. Acuzații grave la adresa a doi examinatori – FOTO
recomandare pe dailybusiness.ro
Faci planuri de concediu? Iată cum va fi vremea în iunie și iulie
recomandare pe dailybusiness.ro
VESTE BOMBĂ despre carburanți! Astăzi se schimbă prețurile
recomandare pe Jurnalul.ro
Primul profesor s-a enervat pe restul profesorilor
recomandare pe a1.ro
Îl mai ții minte pe Toni Grecu de la Divertis? Cu ce se ocupă acum