Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cozonac pufos după rețetă tradițională cu nucă și rahat. Un desert perfect pentru o masă de Paște în familie

Cozonac pufos după rețetă tradițională cu nucă și rahat. Un desert perfect pentru o masă de Paște în familie

De Mihaela Ioana.
Publicat pe 11.04.2022 la 17:21 Actualizat pe 11.04.2022 la 17:22

Paștele se apropie cu pași repezi, iar toate gospodinele vor să pregătească cele mai bogate și delicioase bunătăți pentru masa de sărbătoare. Dacă vrei să îi surprinzi pe cei dragi cu desert bun, noi îți prezentăm o rețetă tradițională pentru un cozonac pufos cu nucă și rahat. De ce ingrediente avem nevoie, dar și care este modul de preparare.

Cozonac pufos după rețetă tradițională cu rucă și rahat. Un desert perfect pentru o masă de Paște în familie

Cozonac pufos după rețetă tradițională cu rucă și rahat. Un desert perfect pentru o masă de Paște în familie

Facebook

  • Cum se pregătește cozonacul pufos cu nucă și rahat
  • O rețetă tradițională
  • De ce ingrediente avem nevoie

Toate gospodinele fac pregătiri intense pentru masa de Paște. Momentele petrecute alături de familie și prieteni sunt cele mai importante și trebuie să le prețuim pe măsura așteptărilor. Noi îți prezentăm o rețetă tradițioală pentru un cozonac pufos cu nucă și rahat, perfect pentru această sărbătoare. Care este modul de preparare și de ce ingrediente avem nevoie.

Rețetă tradițională pentru un cozonac pufos cu nucă și rahat

Ingrediente

1 kg de făina 000

50 g drojdie proaspătă sau 14 g uscată

350 ml (max. 400 ml) lapte călduț

250 g zahăr

4 ouă

150 ml ulei

3 plicuri zahăr vanilat

coaja rasă de la două lămâi și o portocală

15 g sare

Ingrediente pentru umplutură

Modul de preparare

Încălzim laptele, dar nu fierbem. Pregătim 400 de ml pentru aluat, punem prima oara punem 350 de ml, iar apoi păstrăm 50 ml de rezervă. Scoatem ouăle din frigider. Făina trebuie ținută la temperatura camerei, neaparat 000, cea mai bună pentru cozonaci.

Punem 40 g de sare. Spălăm bine citrcele cu apă fierbinte și le ștergem. Pentru început trebuie să punem coaja de la două lămâi și de la o portocală. Prăjim cu grijă miezul de nucă într-o tigaie, după care îl măcinăm.

Punem drojdia într-un castron cu o linguriță de sare și 100 ml de lapte. Le amestecăm bine, iar apoi punem și puțină făină cernută. Lăsăm aluatul să se odihnească pentru 10 minute. În mixer punem 4 ouă întregi cu zahăr și vaniilie, le mixăm petru 5 minute, până devin deschise la culoare și spumoase.

Adăugăm peste restul de lapte, coaja rasă de la lămâi și portocală, 500 de g de făină și maiaua. Mixăm compoziția pentru încă 5 minute. Punem restul de făină și sare și frământăm aluatul peste 10 minute.

Frământăm aluatul până când devine neted. Îl lăsăm să de odihnească pentru 10 minute. Punem peste compoziție 100 ml de ulei și 100 de g de unt topit. Frământăm aluatul cu mâna timp de 20 de minute.

Punem în palme puțin ulei și facem o formă rotundă, de bilă. Punem aluatul într-un astron și îl acoperim cu o pungă de plastic, închisă bine. Preîncălzim cuptorul la 50 de grade. Băgăm castronul cu aluatul îl el și îl lăsăm pentru 30-40 minute, pentru a crește cât mai frumos.

Împărțim aluatul în trei de 500 de g. Tăiem rahatul în bucățele și îl acoperim cu zahărul pudră. Nuca o măcinăm, iar apoi o amestecîm cu zahărul tos și cacao. Punem crema în cozonac, îi dăm o formă, după care îl băgăm la cuptor pentru o oră și 50 de minute, la 180 grade. La sfârșit ungem desertul cu gălbenușul de la un ou și zahăr.

Citește și: Care e cea mai bună făină pentru un cozonac gustos și pufos

În articolul
Cozonac pufos după rețetă tradițională cu nucă și rahat. Un desert perfect pentru o masă de Paște în familie
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Reacția lui Jador, după ce Bogdan Mocanu a anunțat că nu mai sunt prieteni. De ce s-au certat cei doi: ”Se comportă ca o p***ă supărată căruia nu-i dai atenție”
Showbiz intern • la 11:09
Reacția lui Jador, după ce Bogdan Mocanu a anunțat că nu mai sunt prieteni. De ce s-au certat cei doi: ”Se comportă ca o p***ă supărată căruia nu-i dai atenție”
  • Jador, reacție la cearta cu Bogdan Mocanu
  • De ce nu își mai vorbesc cei doi?
  • Aceștia s-au blocat pe rețelele de socializare
Orașul din România în care s-au înregistrat -1,3 grade Celsius, la începutul lunii octombrie. Este cea mai scăzută temperatură din acest an
Stiri interne • la 10:51
Orașul din România în care s-au înregistrat -1,3 grade Celsius, la începutul lunii octombrie. Este cea mai scăzută temperatură din acest an
  • Cea mai scăzută temperatură a fost înregistrată astăzi
  • Unde au fost doar -1,3 grade Celsius
Star Matinal. Silviu Biriș a ajuns din întâmplare pe scenă. Cum a început cariera actorului: „Primul meu costum a fost un sac” / VIDEO
Emisiuni TV • la 10:48
Star Matinal. Silviu Biriș a ajuns din întâmplare pe scenă. Cum a început cariera actorului: „Primul meu costum a fost un sac” / VIDEO
  • Silviu Biriș a ajuns din întâmplare pe scenă
  • Cum a început cariera actorului
Un incendiu a izbucnit la un depozit cu probe al poliției din București. Ar fi fost provocat intenționat
Stiri interne • la 10:13
Un incendiu a izbucnit la un depozit cu probe al poliției din București. Ar fi fost provocat intenționat
  • Un incendiu le-a dat de băjuit polițiștilor
  • Pompierii au acționat la depozitul de probe din București
De ce sunt mirii din Irak nevoiți să se mute din oraș. Pe cine trag la răspundere pentru tragedie
Stiri internationale • la 10:10
De ce sunt mirii din Irak nevoiți să se mute din oraș. Pe cine trag la răspundere pentru tragedie
  • Mirii din Irak vor fi nevoiți să se mute din oraș
  • Iată de ce au luat o astfel de decizie!
Star Matinal. Ce lecții a învățat Cornel Ilie în drumul spre succes. Schimbarea pe care ar vrea să o facă în viața lui: „Dacă mi-aș propune...” / VIDEO
Emisiuni TV • la 09:54
Star Matinal. Ce lecții a învățat Cornel Ilie în drumul spre succes. Schimbarea pe care ar vrea să o facă în viața lui: „Dacă mi-aș propune...” / VIDEO
  • Ce lecții a învățat Cornel Ilie în drumul spre succes
  • Schimbarea pe care ar vrea să o facă în viața lui
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
Fetiță de doar 3 anișori, moarte învăluită în mister la Timişoara. Copila s-a stins la câteva ore după ce tatăl a găsit-o inconștientă
recomandare pe as.ro
Ianis Hagi a vorbit despre copii şi a dezvăluit ce talisman a primit de la mama sa: „E foarte important pentru mine!”
Romania TV
Anamaria Prodan, mesajul cu care a aruncat internetul în aer! „Ar fi păcat să nu ne căsătorim!”
Romania TV
Vine iarna în România! Accuweather anunţă când vor cădea primii fulgi de zăpadă în Capitală
recomandare pe antena3.ro
Dr. Monica Pop: "Aveți mare grijă de vedere. Aceste boli se moștenesc!"
recomandare pe antena3.ro
Horoscop 3 octombrie 2023. Scorpionii experimentează o emoție puternică, Balanțele găsesc echilibrul în viața lor
recomandare pe antena3.ro
Hidroelectrica a lansat aplicaţia pentru facturare şi transmitere index. Locul de unde poate fi descărcată
recomandare pe playtech.ro
Nu arunca cojile de la nucă. Sunt aur curat! Ce e bine să faci cu ele
recomandare pe playtech.ro
ȘOC! Pensia JENANTĂ pe care o încasează Tora Vasilescu: 'NU VĂ E RUȘINE'
recomandare pe redactia.ro
Și înșelată, și cu banii luați! Cum a reacționat o femeie când și-a văzut soțul în mașină cu amanta
recomandare pe redactia.ro
Tribul unic în lume în care femeile oferă plăceri vizitatorilor care le calcă pragul. Este interzis spălatul
recomandare pe Ciao.ro
Mario Fresh și fiica lui Dragoș Bucur, cel mai nou cuplu! Artistul i-a dat inelul în fața tatălui
recomandare pe shtiu.ro
Care este adevăratul nume al lui Mihai Viteazul?
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Imagini incendiare cu actrița care l-a refuzat pe fotbalist! Cum arată femeia
recomandare pe bzi.ro
Asta, DA, răsturnare de situație în showbiz! S-au ÎMPĂCAT după un an în care n-au mai vrut să audă unul de celălalt😮Și-au dat seama că încă SE IUBESC și formează, din nou, un cuplu
recomandare pe bzi.ro
Produsele din magazinul Bobo Shop, din dosarul „Fabrica de vise”, se vindeau ca pâinea caldă! Clienții au aglomerat locația din Iași imediat după deschidere și au căutat dispozitive de vapat și dulciuri cu canabis – FOTO/VIDEO
recomandare pe dailybusiness.ro
Armata începe mobilizarea!
recomandare pe dailybusiness.ro
BNR face anunțul zilei. Ce se întâmplă azi cu ratele românilor
recomandare pe Jurnalul.ro
Cele 12 cupluri din zodiac care vor îmbătrâni împreună
recomandare pe a1.ro
Primul interviu acordat de mirii de la ”nunta groazei” din Irak, la care peste 110 de persoane au murit. Ce declarații au făcut