Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cozonac pufos după rețetă tradițională cu nucă și rahat. Un desert perfect pentru o masă de Paște în familie

Cozonac pufos după rețetă tradițională cu nucă și rahat. Un desert perfect pentru o masă de Paște în familie

Publicat pe 11.04.2022 la 17:21 Actualizat pe 11.04.2022 la 17:22

Paștele se apropie cu pași repezi, iar toate gospodinele vor să pregătească cele mai bogate și delicioase bunătăți pentru masa de sărbătoare. Dacă vrei să îi surprinzi pe cei dragi cu desert bun, noi îți prezentăm o rețetă tradițională pentru un cozonac pufos cu nucă și rahat. De ce ingrediente avem nevoie, dar și care este modul de preparare.

Cozonac pufos după rețetă tradițională cu rucă și rahat. Un desert perfect pentru o masă de Paște în familie

Cozonac pufos după rețetă tradițională cu rucă și rahat. Un desert perfect pentru o masă de Paște în familie

Facebook

  • Cum se pregătește cozonacul pufos cu nucă și rahat
  • O rețetă tradițională
  • De ce ingrediente avem nevoie

Toate gospodinele fac pregătiri intense pentru masa de Paște. Momentele petrecute alături de familie și prieteni sunt cele mai importante și trebuie să le prețuim pe măsura așteptărilor. Noi îți prezentăm o rețetă tradițioală pentru un cozonac pufos cu nucă și rahat, perfect pentru această sărbătoare. Care este modul de preparare și de ce ingrediente avem nevoie.

Rețetă tradițională pentru un cozonac pufos cu nucă și rahat

Ingrediente

1 kg de făina 000

50 g drojdie proaspătă sau 14 g uscată

350 ml (max. 400 ml) lapte călduț

250 g zahăr

4 ouă

150 ml ulei

3 plicuri zahăr vanilat

coaja rasă de la două lămâi și o portocală

15 g sare

Ingrediente pentru umplutură

Modul de preparare

Încălzim laptele, dar nu fierbem. Pregătim 400 de ml pentru aluat, punem prima oara punem 350 de ml, iar apoi păstrăm 50 ml de rezervă. Scoatem ouăle din frigider. Făina trebuie ținută la temperatura camerei, neaparat 000, cea mai bună pentru cozonaci.

Punem 40 g de sare. Spălăm bine citrcele cu apă fierbinte și le ștergem. Pentru început trebuie să punem coaja de la două lămâi și de la o portocală. Prăjim cu grijă miezul de nucă într-o tigaie, după care îl măcinăm.

Punem drojdia într-un castron cu o linguriță de sare și 100 ml de lapte. Le amestecăm bine, iar apoi punem și puțină făină cernută. Lăsăm aluatul să se odihnească pentru 10 minute. În mixer punem 4 ouă întregi cu zahăr și vaniilie, le mixăm petru 5 minute, până devin deschise la culoare și spumoase.

Adăugăm peste restul de lapte, coaja rasă de la lămâi și portocală, 500 de g de făină și maiaua. Mixăm compoziția pentru încă 5 minute. Punem restul de făină și sare și frământăm aluatul peste 10 minute.

Frământăm aluatul până când devine neted. Îl lăsăm să de odihnească pentru 10 minute. Punem peste compoziție 100 ml de ulei și 100 de g de unt topit. Frământăm aluatul cu mâna timp de 20 de minute.

Punem în palme puțin ulei și facem o formă rotundă, de bilă. Punem aluatul într-un astron și îl acoperim cu o pungă de plastic, închisă bine. Preîncălzim cuptorul la 50 de grade. Băgăm castronul cu aluatul îl el și îl lăsăm pentru 30-40 minute, pentru a crește cât mai frumos.

Împărțim aluatul în trei de 500 de g. Tăiem rahatul în bucățele și îl acoperim cu zahărul pudră. Nuca o măcinăm, iar apoi o amestecîm cu zahărul tos și cacao. Punem crema în cozonac, îi dăm o formă, după care îl băgăm la cuptor pentru o oră și 50 de minute, la 180 grade. La sfârșit ungem desertul cu gălbenușul de la un ou și zahăr.

Citește și: Care e cea mai bună făină pentru un cozonac gustos și pufos

În articolul
Cozonac pufos după rețetă tradițională cu nucă și rahat. Un desert perfect pentru o masă de Paște în familie
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Adevărul despre relației Narcisei Moisa. Vedeta și partenerul ei, Yoannes, s-au împăcat: „Nu suntem mândri de ce am făcut”
Showbiz intern • la 00:02
Adevărul despre relației Narcisei Moisa. Vedeta și partenerul ei, Yoannes, s-au împăcat: „Nu suntem mândri de ce am făcut”
  • Adevărul despre relației Narcisei Moisa
  • Vedeta și partenerul ei, Yoannes, s-au împăcat
Insula Iubirii, 23 iulie 2025. Cum a reacționat George Jaguarul, după ce nicio concurentă nu l-a ales la date! Ispita, dezamăgită: ”Nu se poate așa ceva”
Emisiuni TV • ieri la 23:54
Insula Iubirii, 23 iulie 2025. Cum a reacționat George Jaguarul, după ce nicio concurentă nu l-a ales la date! Ispita, dezamăgită: ”Nu se poate așa ceva”
  • De ce nu a mers George Jaguarul la date
  • Cum cucerește el concurentele de la Insula Iubirii
Prima reacție a lui Cătălin Vișănescu, după ce a divorțat official de Betty Salam. Cum trece prin această perioadă
Showbiz intern • ieri la 23:14
Prima reacție a lui Cătălin Vișănescu, după ce a divorțat official de Betty Salam. Cum trece prin această perioadă
  • Ce a scris Cătălin Vișănescu, după divorțul de Betty Salam
  • Fostul ginere al lui Florin Salam este încrezător în viitor
Cum comentează Silvana Rîciu despre răutatea din mediul online. Ce mesaj le-a transmis altor femei: „Mă minunez cât pot să jignească”
Showbiz intern • ieri la 23:12
Cum comentează Silvana Rîciu despre răutatea din mediul online. Ce mesaj le-a transmis altor femei: „Mă minunez cât pot să jignească”
  • Cum comentează Silvana Rîciu despre răutatea din mediul online
  • Ce mesaj le-a transmis altor femei
Sora Andreei Tonciu, pe mâinile medicului estetician! Cum arată Lorena Tonciu, după transformare | FOTO
Showbiz intern • ieri la 22:44
Sora Andreei Tonciu, pe mâinile medicului estetician! Cum arată Lorena Tonciu, după transformare | FOTO
  • Lorena Tonciu a ajuns pe mâinile medicului estetician
  • Imagini incendiare cu sora Andreei Tonciu
Unde poți vedea Statuia Libertății din Europa. Locul de poveste care te va surprinde plăcut
Beauty & Lifestyle • ieri la 22:19
Unde poți vedea Statuia Libertății din Europa. Locul de poveste care te va surprinde plăcut
  • Unde poți vedea Statuia Libertății din Europa
  • Locul de poveste care te va surprinde plăcut
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un livrator indian a arătat cât a câştigat doar luna trecută. E aproape dublu faţă de salariul mediu
recomandare pe observatornews.ro
Un livrator indian a arătat cât a câştigat doar luna trecută. E aproape dublu faţă de salariul mediu
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
recomandare pe as.ro
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Romania TV
Ada Galeș are cancer. Celebra actriță a fost operată: Încerc să îmi acopăr gaura dintre nas și gură pe care o am. Am ochii în lacrimi și mi-e frică
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Romania TV
Incendiu violent la mall, peste 60 de persoane au murit. Imagini terribile de la locul tragediei FOTO şi VIDEO
Ce bacşis a lăsat Jeff Bezos la hotelul de 5 stele de la Veneţia, după nunta anului cu Lauren Sanchez
recomandare pe antena3.ro
Ce bacşis a lăsat Jeff Bezos la hotelul de 5 stele de la Veneţia, după nunta anului cu Lauren Sanchez
Crima din Mureș. Cea mai recentă fotografie a lui Emil Gânj, care e căutat de zece zile. Cum arată el acum
recomandare pe antena3.ro
Crima din Mureș. Cea mai recentă fotografie a lui Emil Gânj, care e căutat de zece zile. Cum arată el acum
Angajaţii din Guvern dezvăluie: Între 21.000 și 30.000 de lei costă în fiecare lună doar deplasarea unui demnitar
recomandare pe antena3.ro
Angajaţii din Guvern dezvăluie: Între 21.000 și 30.000 de lei costă în fiecare lună doar deplasarea unui demnitar
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
recomandare pe playtech.ro
Semnul făcut de Elena Udrea la ieşirea din penitenciar analizat abia acum! Mesajul este clar, nu este prima oară când face asta
Nu a făcut infarct! Greşeala fatală a lui Felix Baumgartner, de faţă cu Mihaela Rădulescu, în zbor. Nici un începător nu greşeşte aşa
recomandare pe playtech.ro
Nu a făcut infarct! Greşeala fatală a lui Felix Baumgartner, de faţă cu Mihaela Rădulescu, în zbor. Nici un începător nu greşeşte aşa
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
recomandare pe redactia.ro
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
recomandare pe redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
recomandare pe ProSport.ro
Reacția prezentatoarei TV, care are un iubit cu 11 ani mai tânăr, după ce a fost acuzată că e „vulgară”
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
recomandare pe dailybusiness.ro
Cum să slăbești dacă ai peste 50 de ani. Ce este și cum funcționează dieta inversă
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
recomandare pe dailybusiness.ro
Justin Timberlake a ajuns azi în România pentru concertul de la Electric Castle. Este însoțit de soția lui, Jessica Biel
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
recomandare pe Jurnalul.ro
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea iubitului ei, Felix Baumgartner. Ce mesaj dureros a publicat în mediul online
recomandare pe a1.ro
Prima reacție a Mihaelei Rădulescu după moartea iubitului ei, Felix Baumgartner. Ce mesaj dureros a publicat în mediul online
Close