Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum faci cartofi prăjiți crocanți și aromați cu vin. Trucul care te ajută să îi prepari în 10 minute

Cum faci cartofi prăjiți crocanți și aromați cu vin. Trucul care te ajută să îi prepari în 10 minute

Oana Vacarusi

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 03.03.2025 la 22:17 Actualizat pe 03.03.2025 la 22:17

Cartofii prăjiți sunt un preparat clasic, dar cu un mic truc, îi poți transforma într-o delicatesă crocantă și plină de arome. Dacă vrei să impresionezi pe toată lumea cu un gust deosebit, rețeta de cartofi prăjiți aromatizați cu vin este perfectă.

O vedere de aproape a unui castron plin cu cartofi prăjiți proaspăt prăjiți, strălucind cu un ușor strop de sare

Cum faci cartofi prăjiți crocanți și aromați cu vin

Profimediaimages.ro

  • Cartofi prăjiți aromatizați cu vin
  • Cum să obții gustul perfect în 10 minute

Rețeta de cartofi prăjiți cu vin a unui cunoscut chef îți va oferi cartofi aurii, gătiți impecabil, aruncați într-o reducție de sosuri apetisantă.
Măiestria rețetei constă în fierberea delicată a cartofilor „până când se desprind din vârful cuțitului” și apoi lăsarea lor „să se usuce la aburi cu un prosop de ceai” timp de 10-15 minute pentru a obține textura și mușcătura perfectă.

Cum faci cartofi prăjiți crocanți și aromați cu vin

Ingrediente:

- 800 g cartofi, curățați de coajă și tăiați în patru
- Un cub de bulion de legume
- 100 ml ulei neutru
- 200 ml vin alb
- Trei căței de usturoi, tăiați mărunt
- 50 g unt, tăiat cubulețe
- Două crenguțe de rozmarin, frunze tocate mărunt
- Două crenguțe de cimbru, frunze tocate mărunt
- Sare și piper negru

Mod de preparare:

1. Într-o cratiță cu apă rece condimentată cu un strop de sare, sfărâmați cubul de bulion de legume și puneți cartofii. Apoi, luați cratița și puneți-o pe foc mare, aducând apa la punctul de fierbere. Reduceți apoi focul și lăsați cartofii să fiarbă ușor timp de 10-15 minute - până când se desprind de vârful unui cuțit. Apoi, scurgeți cartofii într-o strecurătoare.

2. Așezați cartofii care sunt în strecurătoare deasupra cratiței pe plita oprită, apoi acoperiți-i cu un prosop de ceai și lăsați-i să se usuce la aburi timp de 10-15 minute.

3. Încălziți cuptorul la 220C și turnați uleiul pe o tavă de copt. Apoi, introduceți tava în cuptor pentru a încălzi.

4. După ce cartofii s-au uscat la abur, puneți-i ușor în tava de copt cu uleiul încins. Introduceți cartofii în cuptor timp de 20 de minute, apoi scoateți-i. Setați cuptorul la 180°C și amestecați rapid cartofii, apoi dați-i din nou la cuptor pentru încă 30 de minute sau până când sunt aurii și crocanți.
5. În ultimele 15 minute de prăjire, pregătiți reducerea. Într-o tigaie mare, cu laturi înalte sau într-o tigaie de sauté, combinați vinul și usturoiul. Aduceți amestecul lichid la fierbere rapidă, la foc mare, și reduceți-l la jumătate. Apoi, reduceți ușor focul și încorporați treptat untul luxuriant și ierburile tocate, creând un sos neted și catifelat.

6. Odată ce cartofii sunt crocanți, aurii și gătiți bine pregătește-te să îi scoți din cuptor. Amestecați-i și acoperiți-i bine, adăugând o ultimă notă de asezonare cu sare și piper negru.

Citește și: Cea mai delicioasă rețetă de cartofi la cuptor cu legume. Ce trebuie să faci să fie crocanți la exterior și moi la interior

În articolul
Cum faci cartofi prăjiți crocanți și aromați cu vin. Trucul care te ajută să îi prepari în 10 minute
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Asia Express, 7 septembrie 2025. Ce concurenți au ajuns primii la Irina Fodor. Cine luptă pentru joker
Emisiuni TV • ieri la 23:37
Asia Express, 7 septembrie 2025. Ce concurenți au ajuns primii la Irina Fodor. Cine luptă pentru joker
  • Echipa care a ajuns prima la Irina Fodor
  • Cine se luptă pentru joker
Jessie J și-a reluat cariera după operația de cancer mamar. Artista a urcat pe scenă cu fiul său
Showbiz international • ieri la 23:14
Jessie J și-a reluat cariera după operația de cancer mamar. Artista a urcat pe scenă cu fiul său
  • Jessie J a revenit pe scenă
  • Aceasta a urcat pe scenă cu fiul său, Sky
Asia Express, 7 septembrie 2025. Echipele, îngrozite de mirosul puternic dintr-o piață de pește. Ce pact au făcut Karmen și Olga Barcari înainte de competiție
Emisiuni TV • ieri la 23:09
Asia Express, 7 septembrie 2025. Echipele, îngrozite de mirosul puternic dintr-o piață de pește. Ce pact au făcut Karmen și Olga Barcari înainte de competiție
  • Echipele de la Asia Express au ajuns într-o piață de pește
  • Concurenții, îngroziți de mirosul puternic
Asia Express, 7 septembrie 2025. Dan Alexa, scutit de la treburile casnice: „În viața mea n-am spălat o rufă”. De ce a refuzat Raluca Bădulescu să spele hainele murdare ale gazdelor
Emisiuni TV • ieri la 22:37
Asia Express, 7 septembrie 2025. Dan Alexa, scutit de la treburile casnice: „În viața mea n-am spălat o rufă”. De ce a refuzat Raluca Bădulescu să spele hainele murdare ale gazdelor
  • Dan Alexa a recunoscut că nu a spălat haine murdare până la Asia Express
  • Raluca Bădulescu a refuzat să facă proba
S-a spus primul „Te iubesc!”. Oana Monea face declarații în exclusivitate despre relația cu noul iubit la Xtra Night Show. Ce planuri de viitor are fosta ispită cu acesta
Emisiuni TV • ieri la 22:31
S-a spus primul „Te iubesc!”. Oana Monea face declarații în exclusivitate despre relația cu noul iubit la Xtra Night Show. Ce planuri de viitor are fosta ispită cu acesta
  • Oana Monea vrea să se extindă pe partea profesională
  • Fosta ispită trăiește o poveste de dragiste de patru luni
Asia Express, 7 septembrie 2025. Concurenții, surprinși neplăcut de condițiile din casele localnicilor, în prima noapte de cazare. Ce misiune au primit mai apoi
Emisiuni TV • ieri la 22:07
Asia Express, 7 septembrie 2025. Concurenții, surprinși neplăcut de condițiile din casele localnicilor, în prima noapte de cazare. Ce misiune au primit mai apoi
  • Concurenții de la Asia Express, surprinși neplăcut de condițiile din prima noapte de cazare
  • În ce condiții au dormit echipele
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un bărbat din Prahova şi-a bătut amanta şi apoi a dat cu maşina peste ea. Poliţiştii au identificat agresorul
recomandare pe observatornews.ro
Un bărbat din Prahova şi-a bătut amanta şi apoi a dat cu maşina peste ea. Poliţiştii au identificat agresorul
Dieta care îl ţine pe Gigi Becali în formă maximă. Ce mănâncă milionarul zi de zi
recomandare pe as.ro
Dieta care îl ţine pe Gigi Becali în formă maximă. Ce mănâncă milionarul zi de zi
Mara Bănică arată trăsnet la 50 de ani. Vedeta a slăbit 20 de kilograme, după Asia Express. Ce DIETĂ a ținut: Este foarte simplă
Romania TV
Mara Bănică arată trăsnet la 50 de ani. Vedeta a slăbit 20 de kilograme, după Asia Express. Ce DIETĂ a ținut: Este foarte simplă
Cât costă o noapte de cazare la hotelul lui Radu Mazăre din Madagascar
Romania TV
Cât costă o noapte de cazare la hotelul lui Radu Mazăre din Madagascar
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Micul ban care era în orice buzunar la finalul anilor ’90 se vinde acum cu mii de lei. Tu mai ai moneda de 500 de lei?
recomandare pe playtech.ro
Micul ban care era în orice buzunar la finalul anilor ’90 se vinde acum cu mii de lei. Tu mai ai moneda de 500 de lei?
Tichete de energie. Cum obții ajutorul financiar de la stat. Cum depui cererea online
recomandare pe playtech.ro
Tichete de energie. Cum obții ajutorul financiar de la stat. Cum depui cererea online
Ce trebuie să pui sub pernă în noaptea Tăierii Capului Sfântului Ioan Botezătorul pentru a avea parte de împliniri pe toate planurile
recomandare pe redactia.ro
Ce trebuie să pui sub pernă în noaptea Tăierii Capului Sfântului Ioan Botezătorul pentru a avea parte de împliniri pe toate planurile
Cine este milionarul român care și-a pus în cavou calculator și aer condiționat.  De ce a  făcut acest lucru
recomandare pe redactia.ro
Cine este milionarul român care și-a pus în cavou calculator și aer condiționat.  De ce a făcut acest lucru
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. „Femeie, ești normală?”. Cea mai frumoasă jurnalistă TV a apărut într-o rochie transparentă la ziua de naștere a fiicei de 2 ani
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. „Femeie, ești normală?”. Cea mai frumoasă jurnalistă TV a apărut într-o rochie transparentă la ziua de naștere a fiicei de 2 ani
Lora a făcut senzație pe plajă, la 43 de ani! Costumul de baie minuscul și poziţiile provocatoare au atras multe priviri! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Lora a făcut senzație pe plajă, la 43 de ani! Costumul de baie minuscul și poziţiile provocatoare au atras multe priviri! – GALERIE FOTO
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
recomandare pe bzi.ro
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
Români jefuiți în Turcia, la un hotel de lux, în 2025. S-au furat banii din seif și înlocuiți cu bancnote false
recomandare pe dailybusiness.ro
Români jefuiți în Turcia, la un hotel de lux, în 2025. S-au furat banii din seif și înlocuiți cu bancnote false
Prețul rovinietei pentru autoturisme se DUBLEAZĂ începând de astăzi. Amenzi mai mari pentru cei fără rovinietă
recomandare pe dailybusiness.ro
Prețul rovinietei pentru autoturisme se DUBLEAZĂ începând de astăzi. Amenzi mai mari pentru cei fără rovinietă
Horoscop săptămânal, 1-7 septembrie 2025. Renunțarea la obiceiurile proaste și restabilirea echilibrului
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 1-7 septembrie 2025. Renunțarea la obiceiurile proaste și restabilirea echilibrului
Ce i-a dezvăluit Mattia lui Marian despre interacțiunea cu Bianca. Mărturisirea nedifuzată la TV: "Deci v-ați sărutat?" 
recomandare pe a1.ro
Ce i-a dezvăluit Mattia lui Marian despre interacțiunea cu Bianca. Mărturisirea nedifuzată la TV: "Deci v-ați sărutat?" 
Close