Cum faci cei mai buni cartofi prăjiți! Secretul a fost dezvăluit de Chef Joseph Hadad

INFORMARESetările tale privind cookie-urile nu permit afișarea conținutului din această zonă. E necesar să accepți cookie-urile social media pentru afisarea acestui tip de conținut. Modifică setările

Potrivit specialiștilor, această metodă este folosită de multe restaurante și pub-uri și este și metoda care se predă elevilor la școala de bucătărie. Se pare însă că această metodă clasică depinde în mare măsură și de cartofi. Pot fi crocanți sau mai puțin crocanți, în funcție de calitatea lor și chiar de sezon, deoarece nivelurile de amidon / zahăr ale cartofilor variază de-a lungul anului.

Sunt buni cartofii prăjiți pentru sănătate?!

Cartofii prăjiții sunt unul dintre cele mai populare garnituri ale diferitelor alimente, cum ar fi sandvișuri și burgeri. Multe restaurante care servesc cartofi prăjiți combină porții de cartofi prăjiți cu alte alimente, cum ar fi peștele prăjit sau cotleturile. Cartofii prăjiți pot fi, de asemenea, o gustare satisfăcătoare pe cont propriu.

Cartofii prăjiți conțin carbohidrați (în principal amidon), proteine ​​​​din cartof și grăsimi absorbite în timpul procesului de prăjire. Produsul alimentar are și sare care conține sodiu, condiment de suprafață. Valoarea nutrițională a cartofilor prăjiți, conform USDA, este următoarea: - Energie: 196 kCal Proteine: 1,93 g Grăsimi: 13,1 g Carbohidrați: 18,5 g Fibre: 1,6 g Sodiu: 141 mg Potasiu: 401 mg Fosfor: 52 mg Vitamina C: 9,7 mg Nutrienții pe care îi obțineți din cartofi prăjiți pot varia în funcție de metoda lor de preparare. Potrivit specialiștilor, cojile de cartofi au mai mulți nutrienți, inclusiv potasiu, fibre și vitamine B, ceea ce înseamnă că un consum de cartofi prăjiți cu coajă vă poate oferi vitamine și minerale suplimentare.

Citește și: 10 alimente nesănătoase. De ce nu ar trebui să le mănânci