Cum să prepari prăjitura Regina Maria. Rețetă simplă și gustoasă

5 ouă
un praf de sare
5 linguri zahar
5 linguri făina
2 linguri ulei

Ingrediente pentru bezeaua cu nuci:

6 albușuri
6 linguri zahăr
150 g nuci prăjite și tăiate
2 linguri făină

Pentru cremă:

6 gălbenușuri
10 linguri zahăr
5 linguri lapte
2 linguri faină
2 linguri cacao
200 g unt

Sirop

80 ml apă
2 linguri zahăr
1 lingură esența de rom

Mod de preparare

Mai înainte de toate se va prepara blatul. Se vor mixa albușurile cu un praf de sare, se adaugă zahar, gălbenușurile, uleiul și la final făina.

Compoziția se va pune într-o tavă tapetată cu hârtie și se lasă la copt pentru 15-20 de minute, după care se scoate blatul și se lasă să se răcească în afara tăvii.

În acest timp se va face bezeaua cu nucă prin mixarea albușurilor spumă, adăugând zahar, iar la final nucile prăjite și tăiate amestecate cu făina. Se întinde compoziția pe aceeași tavă tapetată cu hârtie de copt și se lasă la cuptor 10-15 minute, după care se scoate și se lasă la răcit.

În continuare ne ocupăm de cremă. Se vor mixa gălbenușurile cu zahărul până se albesc, se adaugă lapte, făină și cacao pudră. Se pun ulterior albușurile și se lasă să se îngroașe. Creme se va pune la răcit.

Untul se va mixa spumă și se adaugă în el o lingură de cremă de cacao răcită până când se va turna toată crema.

Ulterior se va însiropa blatul, se adaugă jumătate de cremă, apoi se va pune bezeaua cu nuci, după care restul de cremă și se va decora la sfârșit cu ciocolată albă rasă, urmând ca prăjitura să fie lăsată la rece.

Citește și: Prăjitura Albă ca Zăpada cu nucă de cocos. Rețeta simplă a copilăriei.