Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Cum se fierbe fasolea boabe. Sfaturi ca să faci cea mai bună mâncare de fasole

Cum se fierbe fasolea boabe. Sfaturi ca să faci cea mai bună mâncare de fasole

Oana Vacarusi

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 26.04.2023 la 13:50 Actualizat pe 26.04.2023 la 13:50

Fasolea este, încă din cele mai vechi timpuri, un fel de mâncare sănătos și, în același timp, ieftin, care poate fi gătită în sute de moduri. Secretul pentru a prepara un fel de mâncare delicios de fasole depinde de două lucruri: de vechimea boabelor și de felul în care alegi să gătești. Iată câteva sfaturi despre cum trebuie să fierbi fasolea boabe pentru a obține cel mai bun preparat.

Cum se fierbe fasolea boabe. Sfaturi ca să faci cea mai bună mâncare de fasole

Cum să faci cea mai bună mâncare de fasole

Profimediaimages.ro

  • Cum se fierbe fasolea boabe
  • Sfaturi ca să faci cea mai bună mâncare de fasole

Dacă până acum ai evitat să faci mâncare de fasole gândindu-te că durează prea mult, trebuie să știi că, dacă vei ține cont de unele sfaturi, un astfel de preparat poate fi gătit în doar câteva minute! E adevărat, ai nevoie de ceva timp pentru a înmuia fasolea și mai apoi, de alte câteva minure pentru a o găti.

Cum se înmoaie fasolea

Înainte de a pune fasolea la fiert, este nevoie să o lași la înmuiat. Acest procedeu permite boabelor uscate să absoarbă apa, care va dizolva amidonul care provoacă disconfort intestinal. În timp ce fasolea se înmoaie, dimensiunea ei se dublează, ba chiar se poate și tripla.

Specialiștii recomandă să înmuiați fasolea în apă fierbine pentru că, astfel, timpul de gătire va fi redus. De asemenea, această metodă ajută la dizolvarea unora dintre substanțele care se regăsesc în fasole și care produc gaze. Se adaugă 10 căni de apă pentru fiecare kilogram de fasole uscată. Se încălzește până la fierbere ți se lasă la fiert 2-3 minute. Se ia de pe foc, se acoperă și apoi se lasă până la 4 ore.

De ce se aruncă apa de la fasole

După ce fasolea a fost lăsată la înmuiat, apa respectivă conține elemente care inițial au fost eliminate prin înmuiere. Acesta este motivul pentru care fasolea se clătește în mai multe ape înainte de a fi gătită.

Cum se fierbe fasolea

Pune fasolea într-o oală mare, acoper-o cu apă proaspătă și las-o să fiarbă. Dați focul la mic, acoperiți oala și lăsați pe foc până când fasolea este fragedă. Fasolea ar trebui să fie gata între 45 de minute și 2 ore, în funcție de soi. Condimentele în mâncarea de fasole pot fi adăugate oricând, dar se recomandă să le puneți când preparatul este aproape gata, pentru a reduce pierderea aromei. Alimentele acide, cum ar fi sucul de lămâie, oțetul, roșiile sau vinul trebuie adăugate după ce fasolea este gătită.

Când se pune bicarbonat la fasole

Dacă își place să mănânci fasole, însă urăști faptul că te simți balonat după ce o consumi, trebuie să știi că, bicarbonatul adăugat în mâncare îți va rezolva problema. Potrivit unui studiu, adăugarea unui pic de bicarbonat de sodiu în apă, în timp ce înmuiați fasolea uscată, scade cantitatea de oligozaharide care produc gaze.

De asemenea, adăugarea unei lingurițe per cană de fasole uscată de bicarbonat de sodiu în apa de înmuiere sau atunci când este pusă pe foc, poate ajuta fasolea să se gătească mai repede.

Cat fierbe fasolea la oala sub presiune

Oala sub presiune este o variantă excelentă pentru prepararea rapidă a fasolei, pentru că reduce semnificativ timpul de gătire. Fasolea gătită într-o oală sub presiune va fi gata în aproximativ o treime din timpul necesar în care s-ar găti pe aragaz.

În aproximativ 22-30 de minute, fasolea ar trebui să fie gata, evident, în funcție de soi. Iată câteva recomandări de care poți ține cont atunci când gătești fasole uscată sub presiune:

- Nu umple niciodată oala sub presiune mai mult de jumătate.

- Oala sub presiune trebuie să conțină minimum ½ cană de lichid.

- Adăugă între 1 și 4 linguri de ulei vegetal și 1 lingură de sare la un kilogram de fasole în timpul înmuiării sau gătitului. Testele au arătat că atunci când se adaugă ulei și sare, fasolea uscată își păstrează intactă forma.

- Lasă presiunea să scadă de la sine.

Citește și: Rețeta de ciorbă de fasole cu afumătură a Mirelei Vaida. Cel mai delicios preparat tradițional

În articolul
Cum se fierbe fasolea boabe. Sfaturi ca să faci cea mai bună mâncare de fasole
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Primele trei ispite feminine de la Insula Iubirii au răspuns la cele mai mari curiozități ale fanilor. Interviu exclusiv cu Andreea, Amelia și Teodora
Showbiz intern • la 08:29
Primele trei ispite feminine de la Insula Iubirii au răspuns la cele mai mari curiozități ale fanilor. Interviu exclusiv cu Andreea, Amelia și Teodora
  • Primele trei ispite de la Insula Iubirii au făcut declarații incendiare
  • Ce trebuie să știe fanii emisiunii despre ele
Cum se simte Elena Udrea după ce a fost operată. Adrian Alexandrov, declarații exclusive despre starea de sănătate a soției sale: "A fost un eveniment..." 
Emisiuni TV • ieri la 23:21
Cum se simte Elena Udrea după ce a fost operată. Adrian Alexandrov, declarații exclusive despre starea de sănătate a soției sale: "A fost un eveniment..." 
  • Adrian Alexandrov, declarații exclusive
  • Cum se simte Elena Udrea după ce a fost operată
Pantera neagră, dispărută în Bulgaria, a băgat spaima într-o localitate din Giurgiu. Doi oameni au sunat la 112. unde ar fi fost văzută
Stiri interne • ieri la 23:07
Pantera neagră, dispărută în Bulgaria, a băgat spaima într-o localitate din Giurgiu. Doi oameni au sunat la 112. unde ar fi fost văzută
  • Alertă în Giurgiu, după ce pantera neagră ar fi fost văzută într-o localitate
  • Oamenii au sunat la 112
Meghan Markle, încă o controversă! Dulceața pe care o vindea ca fiind făcută în casă era, de fapt, produsă într-o zonă industrială. Cum a reacționat
Showbiz international • ieri la 22:26
Meghan Markle, încă o controversă! Dulceața pe care o vindea ca fiind făcută în casă era, de fapt, produsă într-o zonă industrială. Cum a reacționat
  • Meghan Markle și-a promovat dulceața de zmeură ca fiind făcută în casă
  • Ar fi fost, de fapt, produsă într-o fabrică
Dana Roba s-a despărțit de iubitul american! Make-up artista a spus de ce nu mai formează un cuplu 
Showbiz intern • ieri la 21:47
Dana Roba s-a despărțit de iubitul american! Make-up artista a spus de ce nu mai formează un cuplu 
  • Dana Roba și iubitul american nu mai sunt împreună
  • Motivul despărțirii, explicat chiar de make up artistă
Iubita lui Alex Bodi, imagini superbe alături de fiul ei, în vacanță. Anca este mama unui băiețel de șase ani | FOTO
Showbiz intern • ieri la 21:26
Iubita lui Alex Bodi, imagini superbe alături de fiul ei, în vacanță. Anca este mama unui băiețel de șase ani | FOTO
  • Alex Bodi și iubita lui, Anca, sunt împreună de câteva luni
  • Anca, imagini superbe din vacanță, alături de fiul ei
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O adolescentă din Gaza a luat BAC-ul în Gorj cu medie mare, după 2 ani în România. Profesorii, impresionați
recomandare pe observatornews.ro
O adolescentă din Gaza a luat BAC-ul în Gorj cu medie mare, după 2 ani în România. Profesorii, impresionați
Ţeapa uriaşă încasată de milionarul român care are 6 copii cu 4 femei diferite! Cum a pierdut 6 milioane de euro
recomandare pe as.ro
Ţeapa uriaşă încasată de milionarul român care are 6 copii cu 4 femei diferite! Cum a pierdut 6 milioane de euro
ALERTĂ meteo! Ciclonul din Europa lovește direct în țara noastră. Se anunță PRĂPĂD în orele următoare. Nu a mai fost așa ceva de mult timp!
Romania TV
ALERTĂ meteo! Ciclonul din Europa lovește direct în țara noastră. Se anunță PRĂPĂD în orele următoare. Nu a mai fost așa ceva de mult timp!
ULTIMA ORĂ! România va fi lovită vineri de un ciclon. Ploi cu găleata, grindină și vijelii. Doar în filme ai mai văzut așa ceva
Romania TV
ULTIMA ORĂ! România va fi lovită vineri de un ciclon. Ploi cu găleata, grindină și vijelii. Doar în filme ai mai văzut așa ceva
Moment jenant pentru iubita lui DiCaprio la nunta lui Bezos. Vittoria a atras toate privirile după ce rochia i s-a făcut praf
recomandare pe antena3.ro
Moment jenant pentru iubita lui DiCaprio la nunta lui Bezos. Vittoria a atras toate privirile după ce rochia i s-a făcut praf
Moarte suspectă într-un club din Bucureşti: un bărbat de 29 de ani a fost găsit fără viaţă
recomandare pe antena3.ro
Moarte suspectă într-un club din Bucureşti: un bărbat de 29 de ani a fost găsit fără viaţă
Moment extrem de jenant pentru iubita lui DiCaprio la nunta lui Bezos. Vittoria a atras toate privirile după ce rochia i s-a făcut praf
recomandare pe antena3.ro
Moment extrem de jenant pentru iubita lui DiCaprio la nunta lui Bezos. Vittoria a atras toate privirile după ce rochia i s-a făcut praf
Cum s-a îmbrăcat soția lui Ianis Hagi la nunta Kirei. Elena radiază de când e însărcinată
recomandare pe playtech.ro
Cum s-a îmbrăcat soția lui Ianis Hagi la nunta Kirei. Elena radiază de când e însărcinată
Cum arată Alexandra, nepoata lui Nicolae Ceaușescu. Cu ce se ocupă moștenitoarea fostului dictator român
recomandare pe playtech.ro
Cum arată Alexandra, nepoata lui Nicolae Ceaușescu. Cu ce se ocupă moștenitoarea fostului dictator român
Zodiile cu noroc scris în stele în iulie 2025. Totul se schimbă în favoarea lor
recomandare pe redactia.ro
Zodiile cu noroc scris în stele în iulie 2025. Totul se schimbă în favoarea lor
Povestea de dragoste dintre ministrul Finanțelor și o îndrăgită cântăreață de muzică populară. Ce diferență de vârstă există între eiv
recomandare pe redactia.ro
Povestea de dragoste dintre ministrul Finanțelor și o îndrăgită cântăreață de muzică populară. Ce diferență de vârstă există între eiv
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Milionarul a petrecut noaptea cu o blondă, înainte să anunțe despărțirea de soție. S-a aflat cine e misterioasa femeie
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Milionarul a petrecut noaptea cu o blondă, înainte să anunțe despărțirea de soție. S-a aflat cine e misterioasa femeie
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
recomandare pe bzi.ro
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
recomandare pe bzi.ro
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
Polițiștii i-au confiscat mașina de 43.000 de euro, după ce l-au prins Constanța. Ce au descoperit în urma verificării
recomandare pe dailybusiness.ro
Polițiștii i-au confiscat mașina de 43.000 de euro, după ce l-au prins Constanța. Ce au descoperit în urma verificării
ANRE a anunțat creșteri ale facturilor la gazele naturale de la 1 iulie. Cât de mult vor fi afectați consumatorii casnici
recomandare pe dailybusiness.ro
ANRE a anunțat creșteri ale facturilor la gazele naturale de la 1 iulie. Cât de mult vor fi afectați consumatorii casnici
Horoscop săptămânal, 30 iunie - 6 iulie 2025. O perioadă marcată de Nepun retrograd
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 30 iunie - 6 iulie 2025. O perioadă marcată de Nepun retrograd
Claudiu Gherguț și-a sărbătorit ziua de naștere în timpul stagiului la Retroscena. Cum l-a surprins chef Richard Abou Zaki
recomandare pe a1.ro
Claudiu Gherguț și-a sărbătorit ziua de naștere în timpul stagiului la Retroscena. Cum l-a surprins chef Richard Abou Zaki
Close