Cum se gătesc ouăle Shakshuka, pe care le prepară Răzvan Fodor. Rețeta pe care soția lui, Irina, o adoră / FOTO

Ingrediente:

• - 2 linguri ulei de masline
• - 1 ceapă medie, tăiată cubulețe
• - 1 ardei gras rosu, fara samburi si taiat cubulete
• - 4 catei de usturoi, tocati marunt
• - 2 lingurite boia
• - 1 lingurita chime
• - ¼ linguriță de pudră de chili
• - o cutie roșii decojite
• - 6 ouă mari
• - sare si piper, dupa gust
• - coriandru proaspăt, tocat
• - 1 legatura mica patrunjel proaspat, tocat

Mod de preparare:

Încinge ulei de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ardeiul gras și ceapa tocată și gătiți timp de 5 minute sau până când ceapa devine translucidă.

Adăugați usturoiul și condimentele și gătiți încă un minut. Turnați conserva de roșii și sucul în tigaie și amestecați. Asezonați cu sare și piper și fierbeți sosul. Faceți ”gropițe” în sos cu o lingură mai mare, spargeți ouăle și așezați-le în ”gropițe”.

Acoperiți tigaia și gătiți timp de 5-8 minute, sau până când ouăle sunt gata, după bunul plac. Se ornează cu coriandru și pătrunjel tocat.

Citește și: Rețetă de prăjitură dietetică fără făină și zahăr. Desertul ideal după masa bogată de Paște