Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Gogoși de post. Rețete simple și rapide

Gogoși de post. Rețete simple și rapide

Publicat pe 01.12.2020 la 17:25 Actualizat pe 01.12.2020 la 17:25

Gogoșile, ar spune mulți bucătari, sunt cele mai simple deserturi pe care orice gospodină ar putea să le facă, într-un timp scurt și fără prea mult deranj și ingrediente! În deosebi, celor care țin post, acest desert este unul printre puținele care se pot servi și este și gustos. Iată cele ma simple rețele de gogoși de post, care îți aduc aminte de copilărie.

Rețete de gogoși de post gustoase ca la mama acasă

Rețete simple și gustoase de gogoși, ca la bunica acasă

pixabay

  • Gogosi de post la cuptor
  • Gogosi de post fara drojdie
  • Gogosi de post pufoase

Gogoșile, ar spune mulți bucătari, sunt cele mai simple deserturi pe care orice gospodină ar putea să le facă, într-un timp scurt și fără prea mult deranj și ingrediente! În deosebi, celor care țin post, acest desert este unul printre puținele care se pot servi și este și gustos. Iată cele ma simple rețele de gogoși de post, care îți aduc aminte de copilărie.

Gogosi de post la cuptor

Gogoșile de post la cuptor ar putea fi o noutate pentru gospodine, însă nimic nu este greu de realizat, iar când vine vorba de bunătăți care îți aduce aminte de gustul copilăriei și al deserturilor făcute de bunica în casă, gogoșile ocupă un loc fruntaș!

Ingrediente gogosi de post la cuptor
Mod de preparare

Într-un castron, amestecați toate ingredientele uscate fără a adăuga toată făina (doar 20 de linguri), adăugați apă caldă și amestecați bine cu mâna, apoi adăugați uleiul, coaja de lămâie și restul de făină. Crusta obținută se pune într-un castron acoperit cu un prosop sau șervețel uscat timp de o oră.

După ce ați observat că coca de pâine și-a luat proporții duble, se rupe din ea o bucată pe care o întindem pe masă tapetată anterior cu făină. Foaia trebuie să aibă un cm grosime, pentru ca gogoșile să aibă măsura potrivită. Se ia un pahar și se decupează cerculețe pe coca întinsă.

Lasăți gogoșile să stea încă 30 de minute, apoi așează-le într-o tigaie unsă, pe care așezați o hârtie de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute. Într-un final, gogoșile sunt gata de servire, după ce se scot din cuptor și se pudrează cu zahăr vanilat.

Gogosi de post fara drojdie

Gogoșile fără drojdie le poti prepara de post sau de dulce, fara dospire, fara framantare, in maxim 30 de minute, fără ați face nici un fel de grijă. El tot la fel de pufoase și gustoase rămân!

Ingrediente
Mod de preparare

Topește margarina cu uleiul și laptele de soia într-o cratiță. Separat într-o olicioară, combină făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și nu în ultimul rând, praful de sare.

Toarnă ingredientele lichide în cele uscate și amestecă până obții un aluat ușor lipicios. Ia 1-2 linguri de compozitie, întinde aluatul usor cu degetele pe un o suprafață tapetată cu făină, pune o lingurita din umplutura preferata la mijloc (gem, crema de ciocolata, crema de vanilie, etc).

Apoi, poți strânge marginile aluatului în jurul compoziției și să le lipești cât mai bine, pentru a nu ieși umplutura. Prăjește gogoșile într-o tigaie plină de ulei pentru câteva secunde pe fiecare parte, până devin aurii. Scoate-le și adaugă puțină pudra înainte de servire.

Gogosi de post pufoase

Gogoși pufoase de post, o rețeta simplă, tradițională pe placul întregii familii, cu ingrediente la îndemână. Iată care sunt ingredientele și care sunt pașii pentru un desert delicios și pufos.

Ingrediente pentru gogosi de post pufoase
Cum se prepara

Frecați drojdia proaspătă cu 1-2 linguri de apă caldă și 1 linguriță de zahăr într-un castron. Amestecul devine lichid și, dacă drojdia este bună, începe să spumeze la suprafață în decurs de 10 minute, ceea ce este un semn al capacității de dospire a drojdiei.

Se cântărește 600 de grame de făină și se cerne printr-o sită. Atenție însă, pentru amestecul inițial folosesc doar 500 grame, restul de 100 se adaugă în funcție de necesitați, pentru a obține textura potrivită dar și pentru a presăra spațiul de lucru pe care vom decupa aluatul. Se adaugă în făină sarea și se amestecă bine.

Într-un bol, se face o gaură în mijlocul făinii și se toarnă amestecul lichid. Se toarnă treptat apa călduță în vreme ce cu mâna se amestecă ingredientele pentru a le omogeniza, apoi adăugați aromele. Se toarnă uleiul și se frământă până la încorporare.

Dacă este necesar, adăugați 1-2 linguri de făină și frământați energic cam 10-15 minute manual sau 7-8 minute la robot. Ideea este că aluatul nu mai este lipicios. Textura corectă este că atunci când obținem un aluat moale și întins, care nu se mai lipește de mâini.

Se pune aluatul într-un castron și se acoperă cu un prosop curat și uscat. Se lasă aluatul să crească 1 oră până crește și își dublează volumul. Se presară blatul de lucru cu puțină făină. Frământăm al nostru aluat de gogoși de post în bol, doar cât să elimine aerul. Întindem ușor cu un sucitor aluatul, într-o foaie de circa 1,5 cm grosime.

Folosiți forme sau pahare pentru a tăia aluatul în cercuri pentru a forma gogoși. Scoateți excesul de aluat și lăsați-l să crească aproximativ un sfert de oră. Frământați excesul de aluat ușor pentru a face să se lipească puțin, apoi presărați făină pe exteriorul zonei de lucru (folosiți făină pentru a evita absorbția excesului de făină), apoi tăiați-l. Repetați acest proces până când întregul aluat este decupat. Acoperiți gogoșile tăiate cu un prosop gros de bucătărie și lăsați-le să crească încă 10-15 minute.

Între timp, se încinge pe foc mediu uleiul, recomandarea fiind ca ele să fie prăjite în tigăi de fontă.Se probează dacă stratul de ulei de 4 cm din tigaie este suficient de încins pentru adăugarea gogoșilor punând în cratiță un mic bob de aluat crud. Dacă acesta se ridică repede la suprafață, sfârâind puternic, uleiul este suficient de încins. Se pun gogoșile la prăjit răsturnându-le, cu partea cu care au stat în sus după decupare în jos.

Repetăm procesul fără a trânti gogoșile în tigaie și apoi se pun pe o tavă pe care puteți pune un servet de bucătărie pentru a absorbii uleiul. Ca și la restul rețetelor, vom pudra gogoșile în zahpr vanilat, în funcție de preferințe.

Citește și: Cele mai bune rețete de colivă tradițională, ca la mănăstire

În articolul
Gogoși de post. Rețete simple și rapide
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Ce spune Dan Alexa despre imaginile cu încă soția lui surprinsă acasă la Alex Bodi. Antrenorul și Andrada erau împreună de 5 ani de zile 
Emisiuni TV • la 22:15
Ce spune Dan Alexa despre imaginile cu încă soția lui surprinsă acasă la Alex Bodi. Antrenorul și Andrada erau împreună de 5 ani de zile 
  • Dan Alexa reacționează după ce soția lui a fost filmată la Alex Bodi acasă
  • Ce a transmis antrenorul
Ce spune Carmen Harra despre noul papă. Ce semnificație ascunsă are data de naștere a suveranului pontif
Showbiz intern • la 21:46
Ce spune Carmen Harra despre noul papă. Ce semnificație ascunsă are data de naștere a suveranului pontif
  • Carmen Harra face previziuni despre noul papă
  • Ce transmite data nașterii sale
Horoscop sâmbătă, 10 mai 2025: Scorpionii au o zi norocoasă
Horoscop zilnic • la 21:11
Horoscop sâmbătă, 10 mai 2025: Scorpionii au o zi norocoasă
  • Horoscopul zilei de sâmbătă, 10 mai 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de vineri
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Nicolai Tand a terminat renovarea casei din Maramureș. Cum arată acum locuința / FOTO
Showbiz intern • la 20:57
Nicolai Tand a terminat renovarea casei din Maramureș. Cum arată acum locuința / FOTO
  • Nicolai Tand și soția lui au renovat casa din Maramureș, transformată în pensiune
  • Cum arată acum locuință
Marilu Dobrescu pleacă din România. Influencerița se mută în Australia: "Aproape gata..." / FOTO
Showbiz intern • la 20:47
Marilu Dobrescu pleacă din România. Influencerița se mută în Australia: "Aproape gata..." / FOTO
  • Marilu Dobrescu își ia rămas-bun de la România
  • Influencerița se mută în Australia
Anunț de ultimă oră al Poliției Capitalei! Bucureștiul, parțial blocat la sfârșitul acestei săptămâni
Stiri interne • la 20:11
Anunț de ultimă oră al Poliției Capitalei! Bucureștiul, parțial blocat la sfârșitul acestei săptămâni
  • Anunț de ultimă oră al Poliției Capitalei
  • Sunt anunțate restricții de trafic masive în weekend
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
recomandare pe observatornews.ro
Cele mai bune prietene, moarte pe iarbă, ţinându-se de mână, după un accident cumplit. "Cadou" de majorat le va fi piatra funerară după tragedia din Irlanda
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
recomandare pe as.ro
Milionarul român care are un salariu de 33.000 de euro pe lună a ajuns să vândă tot şi să se împrumute!
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Romania TV
Vestea momentului în showbiz! S-au DESPĂRȚIT! El a făcut anunțul: Decizia nu este rezultatul unui conflict, ci e o înțelegere matură
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
recomandare pe antena3.ro
La 6 ani a fost declarată „cea mai frumoasă fetiță din lume”. Acum, la 24 de ani Thylane Blondeau arată cu totul diferit
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
recomandare pe antena3.ro
O româncă a dispărut în mod misterios la Londra, în urmă cu 7 ani. Acum, fiicele și poliția fac un nou apel
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
recomandare pe antena3.ro
Descoperire arheologică inedită în deșertul Sinai: Au fost găsite cercuri bizare de copaci care duc la o fortăreață din Egiptul Antic
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
recomandare pe playtech.ro
Cum să dublezi producția de castraveți punând un singur ingredient natural peste plante
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
recomandare pe playtech.ro
Zonele preferate de căpușe în curte și grădină. Cum le identifici și le elimini
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
recomandare pe redactia.ro
Zodia care își iubește mama mai mult decât orice. Legătura de sânge care nu se rupe niciodată
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
recomandare pe redactia.ro
Detalii cutremurătoare ies la iveală din ancheta bebelușului furat din maternitatea Bacău. Cum a fost scos micuțul din spital și cu cât s-a vândut micuțul
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV a apărut în costum de baie, iar soțul ei a fost numit pe loc „cel mai norocos bărbat din lume”
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
recomandare pe bzi.ro
Anca Serea și-a făcut de cap, alături de fiica ei, în club! S-au dezlănţuit în club până-n zori!
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
recomandare pe bzi.ro
Avertismentul nutriționiștilor privind pufuleții din dieta Mihaelei Rădulescu! „Evitați cât puteți pufuleții cu arome!“
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 223.000 de români ar vrea să muncească, dar sunt blocați!
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
recomandare pe dailybusiness.ro
Șomajul atinge un minim istoric de 3,33%, impulsionat de relansarea economică europeană
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
recomandare pe Jurnalul.ro
3 zodii dure care tânjesc în secret după dragoste
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
recomandare pe a1.ro
Cum arată sora lui Valeriu Ilisie din "Iubire cu Parfum de Lavandă". Cei doi frați postează des imagini împreună
Close