Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Gogoși de post. Rețete simple și rapide

Gogoși de post. Rețete simple și rapide

Publicat pe 01.12.2020 la 17:25 Actualizat pe 01.12.2020 la 17:25

Gogoșile, ar spune mulți bucătari, sunt cele mai simple deserturi pe care orice gospodină ar putea să le facă, într-un timp scurt și fără prea mult deranj și ingrediente! În deosebi, celor care țin post, acest desert este unul printre puținele care se pot servi și este și gustos. Iată cele ma simple rețele de gogoși de post, care îți aduc aminte de copilărie.

Rețete de gogoși de post gustoase ca la mama acasă

Rețete simple și gustoase de gogoși, ca la bunica acasă

pixabay

  • Gogosi de post la cuptor
  • Gogosi de post fara drojdie
  • Gogosi de post pufoase

Gogoșile, ar spune mulți bucătari, sunt cele mai simple deserturi pe care orice gospodină ar putea să le facă, într-un timp scurt și fără prea mult deranj și ingrediente! În deosebi, celor care țin post, acest desert este unul printre puținele care se pot servi și este și gustos. Iată cele ma simple rețele de gogoși de post, care îți aduc aminte de copilărie.

Gogosi de post la cuptor

Gogoșile de post la cuptor ar putea fi o noutate pentru gospodine, însă nimic nu este greu de realizat, iar când vine vorba de bunătăți care îți aduce aminte de gustul copilăriei și al deserturilor făcute de bunica în casă, gogoșile ocupă un loc fruntaș!

Ingrediente gogosi de post la cuptor
Mod de preparare

Într-un castron, amestecați toate ingredientele uscate fără a adăuga toată făina (doar 20 de linguri), adăugați apă caldă și amestecați bine cu mâna, apoi adăugați uleiul, coaja de lămâie și restul de făină. Crusta obținută se pune într-un castron acoperit cu un prosop sau șervețel uscat timp de o oră.

După ce ați observat că coca de pâine și-a luat proporții duble, se rupe din ea o bucată pe care o întindem pe masă tapetată anterior cu făină. Foaia trebuie să aibă un cm grosime, pentru ca gogoșile să aibă măsura potrivită. Se ia un pahar și se decupează cerculețe pe coca întinsă.

Lasăți gogoșile să stea încă 30 de minute, apoi așează-le într-o tigaie unsă, pe care așezați o hârtie de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute. Într-un final, gogoșile sunt gata de servire, după ce se scot din cuptor și se pudrează cu zahăr vanilat.

Gogosi de post fara drojdie

Gogoșile fără drojdie le poti prepara de post sau de dulce, fara dospire, fara framantare, in maxim 30 de minute, fără ați face nici un fel de grijă. El tot la fel de pufoase și gustoase rămân!

Ingrediente
Mod de preparare

Topește margarina cu uleiul și laptele de soia într-o cratiță. Separat într-o olicioară, combină făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și nu în ultimul rând, praful de sare.

Toarnă ingredientele lichide în cele uscate și amestecă până obții un aluat ușor lipicios. Ia 1-2 linguri de compozitie, întinde aluatul usor cu degetele pe un o suprafață tapetată cu făină, pune o lingurita din umplutura preferata la mijloc (gem, crema de ciocolata, crema de vanilie, etc).

Apoi, poți strânge marginile aluatului în jurul compoziției și să le lipești cât mai bine, pentru a nu ieși umplutura. Prăjește gogoșile într-o tigaie plină de ulei pentru câteva secunde pe fiecare parte, până devin aurii. Scoate-le și adaugă puțină pudra înainte de servire.

Gogosi de post pufoase

Gogoși pufoase de post, o rețeta simplă, tradițională pe placul întregii familii, cu ingrediente la îndemână. Iată care sunt ingredientele și care sunt pașii pentru un desert delicios și pufos.

Ingrediente pentru gogosi de post pufoase
Cum se prepara

Frecați drojdia proaspătă cu 1-2 linguri de apă caldă și 1 linguriță de zahăr într-un castron. Amestecul devine lichid și, dacă drojdia este bună, începe să spumeze la suprafață în decurs de 10 minute, ceea ce este un semn al capacității de dospire a drojdiei.

Se cântărește 600 de grame de făină și se cerne printr-o sită. Atenție însă, pentru amestecul inițial folosesc doar 500 grame, restul de 100 se adaugă în funcție de necesitați, pentru a obține textura potrivită dar și pentru a presăra spațiul de lucru pe care vom decupa aluatul. Se adaugă în făină sarea și se amestecă bine.

Într-un bol, se face o gaură în mijlocul făinii și se toarnă amestecul lichid. Se toarnă treptat apa călduță în vreme ce cu mâna se amestecă ingredientele pentru a le omogeniza, apoi adăugați aromele. Se toarnă uleiul și se frământă până la încorporare.

Dacă este necesar, adăugați 1-2 linguri de făină și frământați energic cam 10-15 minute manual sau 7-8 minute la robot. Ideea este că aluatul nu mai este lipicios. Textura corectă este că atunci când obținem un aluat moale și întins, care nu se mai lipește de mâini.

Se pune aluatul într-un castron și se acoperă cu un prosop curat și uscat. Se lasă aluatul să crească 1 oră până crește și își dublează volumul. Se presară blatul de lucru cu puțină făină. Frământăm al nostru aluat de gogoși de post în bol, doar cât să elimine aerul. Întindem ușor cu un sucitor aluatul, într-o foaie de circa 1,5 cm grosime.

Folosiți forme sau pahare pentru a tăia aluatul în cercuri pentru a forma gogoși. Scoateți excesul de aluat și lăsați-l să crească aproximativ un sfert de oră. Frământați excesul de aluat ușor pentru a face să se lipească puțin, apoi presărați făină pe exteriorul zonei de lucru (folosiți făină pentru a evita absorbția excesului de făină), apoi tăiați-l. Repetați acest proces până când întregul aluat este decupat. Acoperiți gogoșile tăiate cu un prosop gros de bucătărie și lăsați-le să crească încă 10-15 minute.

Între timp, se încinge pe foc mediu uleiul, recomandarea fiind ca ele să fie prăjite în tigăi de fontă.Se probează dacă stratul de ulei de 4 cm din tigaie este suficient de încins pentru adăugarea gogoșilor punând în cratiță un mic bob de aluat crud. Dacă acesta se ridică repede la suprafață, sfârâind puternic, uleiul este suficient de încins. Se pun gogoșile la prăjit răsturnându-le, cu partea cu care au stat în sus după decupare în jos.

Repetăm procesul fără a trânti gogoșile în tigaie și apoi se pun pe o tavă pe care puteți pune un servet de bucătărie pentru a absorbii uleiul. Ca și la restul rețetelor, vom pudra gogoșile în zahpr vanilat, în funcție de preferințe.

Citește și: Cele mai bune rețete de colivă tradițională, ca la mănăstire

În articolul
Gogoși de post. Rețete simple și rapide
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Vremea a făcut prăpăd în România! Acoperișuri smulse și zeci de copaci doborâți de vântul puternic. Cât vor mai dura fenomenele meteo extreme
Stiri interne • la 12:47
Vremea a făcut prăpăd în România! Acoperișuri smulse și zeci de copaci doborâți de vântul puternic. Cât vor mai dura fenomenele meteo extreme
  • Furtunile au făcut prăpăd în mai multe zone din țară
  • Acoperișuri și copaci căzuți în urma vântului puternic
Cea mai tare excursie europeană pe care trebuie să o faci cel puțin o dată în viață. Traseul pe care nu trebuie să-l ratezi
Beauty & Lifestyle • la 12:04
Cea mai tare excursie europeană pe care trebuie să o faci cel puțin o dată în viață. Traseul pe care nu trebuie să-l ratezi
  • Traseul pitoresc din Europa
  • Excursia de neuitat pe care trebuie să o faci cel puțin o dată în viață
Cât de mult o afectează pe Antonia comentariile negative. Alex Velea recunoaște că nu îi e ușor: „Au nenorocit-o psihic ...”
Monden • la 11:30
Cât de mult o afectează pe Antonia comentariile negative. Alex Velea recunoaște că nu îi e ușor: „Au nenorocit-o psihic ...”
  • Alex Velea vorbește despre impactul comentariilor negative asupra Antoniei
  • Artista nu poate fi indiferentă la valul de hate
Eclipsa parțială de soare poate fi văzută și în România. Când începe fenomenul și în ce zone poate fi urmărit
Stiri interne • la 10:57
Eclipsa parțială de soare poate fi văzută și în România. Când începe fenomenul și în ce zone poate fi urmărit
  • Eclipsa parțială de soare în România
  • Detalii despre ora de început și locurile de vizibilitate
Locul fermecător din Italia ignorat de turiști, dar plin de magie și tradiție. Are ape turcoaz, vârfuri alpine și sate medievale
Beauty & Lifestyle • la 10:32
Locul fermecător din Italia ignorat de turiști, dar plin de magie și tradiție. Are ape turcoaz, vârfuri alpine și sate medievale
  • Lacul turcoaz ascuns al Italiei
  • Un colț de rai între satele medievale din Friuli-Venezia Giulia
Bilanțul tragic al cutremurului de 7,7 din Asia. Cel puțin 1.000 de persoane au murit și alte mii au fost rănite 
Stiri interne • la 10:01
Bilanțul tragic al cutremurului de 7,7 din Asia. Cel puțin 1.000 de persoane au murit și alte mii au fost rănite 
  • Bilanț dramatic al cutremurului din Asia
  • Peste 1.000 de morți și mii de răniți
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Bărbatul torturat de hoţi pentru card voia să îi cumpere fiului un apartament de 100.000 €. A murit fără să spună codul PIN
recomandare pe observatornews.ro
Bărbatul torturat de hoţi pentru card voia să îi cumpere fiului un apartament de 100.000 €. A murit fără să spună codul PIN
Ce pensie poate avea Valentin Ceaușescu de la statul român. Suma pe care o primește lună de lună
recomandare pe as.ro
Ce pensie poate avea Valentin Ceaușescu de la statul român. Suma pe care o primește lună de lună
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Rotația Pământului încetinește și asta ar putea fi explicația pentru cantitatea de oxigen pe care o avem
recomandare pe antena3.ro
Rotația Pământului încetinește și asta ar putea fi explicația pentru cantitatea de oxigen pe care o avem
O sferă misterioasă, aurie, a fost descoperită pe fundul oceanului: „Pare începutul unui film de groază”
recomandare pe antena3.ro
O sferă misterioasă, aurie, a fost descoperită pe fundul oceanului: „Pare începutul unui film de groază”
A început sezonul de uscare a ardeilor iuți în Bangladesh. Imagini spectaculoase cu fermierii „scufundați” în marea de chili roșii
recomandare pe antena3.ro
A început sezonul de uscare a ardeilor iuți în Bangladesh. Imagini spectaculoase cu fermierii „scufundați” în marea de chili roșii
Momente grele pentru Lidia Buble! A trebuit să ia măsuri drastice, s-au implicat și surorile ei
recomandare pe playtech.ro
Momente grele pentru Lidia Buble! A trebuit să ia măsuri drastice, s-au implicat și surorile ei
Planta iubită de toţi românii pe care nu ai voie să o culegi în Germania. Deja s-au dat amenzi
recomandare pe playtech.ro
Planta iubită de toţi românii pe care nu ai voie să o culegi în Germania. Deja s-au dat amenzi
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
recomandare pe Ciao.ro
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Secretul neștiut când faci curățenie. Cum poți transforma baia cu pasta de dinți!
recomandare pe dailybusiness.ro
Secretul neștiut când faci curățenie. Cum poți transforma baia cu pasta de dinți!
Regretele bărbaților care divorțează. Ce îi frământă cu adevărat și ce învață din experiență
recomandare pe dailybusiness.ro
Regretele bărbaților care divorțează. Ce îi frământă cu adevărat și ce învață din experiență
Horoscop săptămânal, 31 aprilie - 6 martie 2025. Taurii sunt încrezători. Leii vor avea oportunitate financiară neașteptată
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop săptămânal, 31 aprilie - 6 martie 2025. Taurii sunt încrezători. Leii vor avea oportunitate financiară neașteptată
Filmările pentru Insula Iubirii sezon9 s-au încheiat:„Emoțiile ating cele mai înalte cote, trăirile sunt mai puternice ca oricând”
recomandare pe a1.ro
Filmările pentru Insula Iubirii sezon9 s-au încheiat:„Emoțiile ating cele mai înalte cote, trăirile sunt mai puternice ca oricând”
Close