Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Gogoși de post. Rețete simple și rapide

Gogoși de post. Rețete simple și rapide

Publicat pe 01.12.2020 la 17:25 Actualizat pe 01.12.2020 la 17:25

Gogoșile, ar spune mulți bucătari, sunt cele mai simple deserturi pe care orice gospodină ar putea să le facă, într-un timp scurt și fără prea mult deranj și ingrediente! În deosebi, celor care țin post, acest desert este unul printre puținele care se pot servi și este și gustos. Iată cele ma simple rețele de gogoși de post, care îți aduc aminte de copilărie.

Rețete de gogoși de post gustoase ca la mama acasă

Rețete simple și gustoase de gogoși, ca la bunica acasă

pixabay

  • Gogosi de post la cuptor
  • Gogosi de post fara drojdie
  • Gogosi de post pufoase

Gogoșile, ar spune mulți bucătari, sunt cele mai simple deserturi pe care orice gospodină ar putea să le facă, într-un timp scurt și fără prea mult deranj și ingrediente! În deosebi, celor care țin post, acest desert este unul printre puținele care se pot servi și este și gustos. Iată cele ma simple rețele de gogoși de post, care îți aduc aminte de copilărie.

Gogosi de post la cuptor

Gogoșile de post la cuptor ar putea fi o noutate pentru gospodine, însă nimic nu este greu de realizat, iar când vine vorba de bunătăți care îți aduce aminte de gustul copilăriei și al deserturilor făcute de bunica în casă, gogoșile ocupă un loc fruntaș!

Ingrediente gogosi de post la cuptor
Mod de preparare

Într-un castron, amestecați toate ingredientele uscate fără a adăuga toată făina (doar 20 de linguri), adăugați apă caldă și amestecați bine cu mâna, apoi adăugați uleiul, coaja de lămâie și restul de făină. Crusta obținută se pune într-un castron acoperit cu un prosop sau șervețel uscat timp de o oră.

După ce ați observat că coca de pâine și-a luat proporții duble, se rupe din ea o bucată pe care o întindem pe masă tapetată anterior cu făină. Foaia trebuie să aibă un cm grosime, pentru ca gogoșile să aibă măsura potrivită. Se ia un pahar și se decupează cerculețe pe coca întinsă.

Lasăți gogoșile să stea încă 30 de minute, apoi așează-le într-o tigaie unsă, pe care așezați o hârtie de copt și puneți-le într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 30 de minute. Într-un final, gogoșile sunt gata de servire, după ce se scot din cuptor și se pudrează cu zahăr vanilat.

Gogosi de post fara drojdie

Gogoșile fără drojdie le poti prepara de post sau de dulce, fara dospire, fara framantare, in maxim 30 de minute, fără ați face nici un fel de grijă. El tot la fel de pufoase și gustoase rămân!

Ingrediente
Mod de preparare

Topește margarina cu uleiul și laptele de soia într-o cratiță. Separat într-o olicioară, combină făina, zahărul, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și nu în ultimul rând, praful de sare.

Toarnă ingredientele lichide în cele uscate și amestecă până obții un aluat ușor lipicios. Ia 1-2 linguri de compozitie, întinde aluatul usor cu degetele pe un o suprafață tapetată cu făină, pune o lingurita din umplutura preferata la mijloc (gem, crema de ciocolata, crema de vanilie, etc).

Apoi, poți strânge marginile aluatului în jurul compoziției și să le lipești cât mai bine, pentru a nu ieși umplutura. Prăjește gogoșile într-o tigaie plină de ulei pentru câteva secunde pe fiecare parte, până devin aurii. Scoate-le și adaugă puțină pudra înainte de servire.

Gogosi de post pufoase

Gogoși pufoase de post, o rețeta simplă, tradițională pe placul întregii familii, cu ingrediente la îndemână. Iată care sunt ingredientele și care sunt pașii pentru un desert delicios și pufos.

Ingrediente pentru gogosi de post pufoase
Cum se prepara

Frecați drojdia proaspătă cu 1-2 linguri de apă caldă și 1 linguriță de zahăr într-un castron. Amestecul devine lichid și, dacă drojdia este bună, începe să spumeze la suprafață în decurs de 10 minute, ceea ce este un semn al capacității de dospire a drojdiei.

Se cântărește 600 de grame de făină și se cerne printr-o sită. Atenție însă, pentru amestecul inițial folosesc doar 500 grame, restul de 100 se adaugă în funcție de necesitați, pentru a obține textura potrivită dar și pentru a presăra spațiul de lucru pe care vom decupa aluatul. Se adaugă în făină sarea și se amestecă bine.

Într-un bol, se face o gaură în mijlocul făinii și se toarnă amestecul lichid. Se toarnă treptat apa călduță în vreme ce cu mâna se amestecă ingredientele pentru a le omogeniza, apoi adăugați aromele. Se toarnă uleiul și se frământă până la încorporare.

Dacă este necesar, adăugați 1-2 linguri de făină și frământați energic cam 10-15 minute manual sau 7-8 minute la robot. Ideea este că aluatul nu mai este lipicios. Textura corectă este că atunci când obținem un aluat moale și întins, care nu se mai lipește de mâini.

Se pune aluatul într-un castron și se acoperă cu un prosop curat și uscat. Se lasă aluatul să crească 1 oră până crește și își dublează volumul. Se presară blatul de lucru cu puțină făină. Frământăm al nostru aluat de gogoși de post în bol, doar cât să elimine aerul. Întindem ușor cu un sucitor aluatul, într-o foaie de circa 1,5 cm grosime.

Folosiți forme sau pahare pentru a tăia aluatul în cercuri pentru a forma gogoși. Scoateți excesul de aluat și lăsați-l să crească aproximativ un sfert de oră. Frământați excesul de aluat ușor pentru a face să se lipească puțin, apoi presărați făină pe exteriorul zonei de lucru (folosiți făină pentru a evita absorbția excesului de făină), apoi tăiați-l. Repetați acest proces până când întregul aluat este decupat. Acoperiți gogoșile tăiate cu un prosop gros de bucătărie și lăsați-le să crească încă 10-15 minute.

Între timp, se încinge pe foc mediu uleiul, recomandarea fiind ca ele să fie prăjite în tigăi de fontă.Se probează dacă stratul de ulei de 4 cm din tigaie este suficient de încins pentru adăugarea gogoșilor punând în cratiță un mic bob de aluat crud. Dacă acesta se ridică repede la suprafață, sfârâind puternic, uleiul este suficient de încins. Se pun gogoșile la prăjit răsturnându-le, cu partea cu care au stat în sus după decupare în jos.

Repetăm procesul fără a trânti gogoșile în tigaie și apoi se pun pe o tavă pe care puteți pune un servet de bucătărie pentru a absorbii uleiul. Ca și la restul rețetelor, vom pudra gogoșile în zahpr vanilat, în funcție de preferințe.

Citește și: Cele mai bune rețete de colivă tradițională, ca la mănăstire

În articolul
Gogoși de post. Rețete simple și rapide
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Țările din Europa unde părinții nu mai au voie să posteze poze cu copiii lor pe rețelele de socializare fără acordul lor. Ce riscă cei care nu respectă legea
Stiri internationale • la 15:59
Țările din Europa unde părinții nu mai au voie să posteze poze cu copiii lor pe rețelele de socializare fără acordul lor. Ce riscă cei care nu respectă legea
  • În ce țări părinții trebuie să aibă acordul copiilor pentru a posta poze cu ei pe rețelele de socializare
  • Ce riscă părinții care nu respectă legea
Descoperire surprinzătoare. Oamenii de știință au identificat glande salivare despre care nimeni nu știa  până acum
Stiri internationale • la 15:55
Descoperire surprinzătoare. Oamenii de știință au identificat glande salivare despre care nimeni nu știa până acum
  • Cercetătorii au descoperit o structură necunoscută până acum în zona gâtului
  • Descoperirea ar putea schimba tratamentele oncologice
Nuntă în familia Mireasa! Delia și Liviu, câștigătorii sezonului 9, s-au căsătorit religios. Imagini de la eveniment | FOTO
Showbiz intern • la 15:00
Nuntă în familia Mireasa! Delia și Liviu, câștigătorii sezonului 9, s-au căsătorit religios. Imagini de la eveniment | FOTO
  • Delia și Liviu de la Mireasa s-au căsătorit religios
  • Imagini superbe de la nunta celor doi
Andreea Sasu, momente emoționante alături de fiul ei. Cum își petrec timpul cei doi | FOTO
Monden • la 14:31
Andreea Sasu, momente emoționante alături de fiul ei. Cum își petrec timpul cei doi | FOTO
  • Momente tandre între Andreea Sasu și fiul ei
  • Cine este Andreea Sasu
Unde a plecat Tily Niculae după anunțul divorțului. Actrița și soțul ei s-au despărțit după 15 ani de căsnicie
Showbiz intern • la 14:12
Unde a plecat Tily Niculae după anunțul divorțului. Actrița și soțul ei s-au despărțit după 15 ani de căsnicie
  • Tily Niculae și soțul ei, Dragoș Popescu, s-au despărțit după 15 ani de căsnicie
  • Unde a plecat actrița și cine i-a fost alături
ANM avertizează: Vânt puternic în 15 județe din România. Rafalele pot ajunge până la 80 km/h
Meteo • la 13:27
ANM avertizează: Vânt puternic în 15 județe din România. Rafalele pot ajunge până la 80 km/h
  • Meteorologii au emis un cod galben de vânt puternic valabil pentru 15 județe
  • furtunile recente au provocat victime și pagube materiale
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Tragedie în drum spre Thassos. 3 morţi după ce un TIR a intrat cu 100 km/h în 2 maşini, la bariera de taxare
recomandare pe observatornews.ro
Tragedie în drum spre Thassos. 3 morţi după ce un TIR a intrat cu 100 km/h în 2 maşini, la bariera de taxare
“Prinţişorul Craiovei”, înconjurat de lux şi opulenţă. Destinaţia aleasă pentru a-şi sărbători ziua de naştere
recomandare pe as.ro
“Prinţişorul Craiovei”, înconjurat de lux şi opulenţă. Destinaţia aleasă pentru a-şi sărbători ziua de naştere
Cum arată Lucy Ewing din Dallas la 66 de ani. Are doi nepoți și locuiește împreună cu fiica ei
Romania TV
Cum arată Lucy Ewing din Dallas la 66 de ani. Are doi nepoți și locuiește împreună cu fiica ei
O învățătoare a murit din cauza măsurilor Guvernului. A făcut AVC, după ce a aflat că i s-a desființat postul!
Romania TV
O învățătoare a murit din cauza măsurilor Guvernului. A făcut AVC, după ce a aflat că i s-a desființat postul!
Scene rare cu Leonardo DiCaprio și iubita lui mult mai tânără în costume de baie, în timpul vacanței din Spania
recomandare pe antena3.ro
Scene rare cu Leonardo DiCaprio și iubita lui mult mai tânără în costume de baie, în timpul vacanței din Spania
Lumea a rămas umită când l-a auzit pe Vladimir Putin vorbind în engleză. De fapt, o face mai des decât s-ar crede
recomandare pe antena3.ro
Lumea a rămas umită când l-a auzit pe Vladimir Putin vorbind în engleză. De fapt, o face mai des decât s-ar crede
Sfârșit teribil pentru un fotomodel celebru, la câteva luni după nuntă. Mergea spre casă când un elan i-a intrat prin parbriz
recomandare pe antena3.ro
Sfârșit teribil pentru un fotomodel celebru, la câteva luni după nuntă. Mergea spre casă când un elan i-a intrat prin parbriz
Programul de spălare care prelungește viața hainelor tale. Recomandarea specialiștilor
recomandare pe playtech.ro
Programul de spălare care prelungește viața hainelor tale. Recomandarea specialiștilor
Ce se întâmplă dacă uzi plantele de grădină în plin soare. Grădinarii profesioniști au dat verdictul
recomandare pe playtech.ro
Ce se întâmplă dacă uzi plantele de grădină în plin soare. Grădinarii profesioniști au dat verdictul
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
recomandare pe redactia.ro
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
recomandare pe redactia.ro
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Interzis cardiacilor! Cea mai frumoasă prezentatoare TV s-a filmat în timp ce făcea duș la piscină
recomandare pe ProSport.ro
Interzis cardiacilor! Cea mai frumoasă prezentatoare TV s-a filmat în timp ce făcea duș la piscină
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
recomandare pe bzi.ro
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
Scandalul moștenirii lui Felix Baumgartner! Noi dezvăluiri despre conflictul Mihaelei Rădulescu cu familia sportivului
recomandare pe bzi.ro
Scandalul moștenirii lui Felix Baumgartner! Noi dezvăluiri despre conflictul Mihaelei Rădulescu cu familia sportivului
România trece la rovinieta după kilometri parcurși. Plata devine automatizată
recomandare pe dailybusiness.ro
România trece la rovinieta după kilometri parcurși. Plata devine automatizată
Fructele au devenit un motiv major pentru care România a văzut o creștere a inflației în iulie
recomandare pe dailybusiness.ro
Fructele au devenit un motiv major pentru care România a văzut o creștere a inflației în iulie
Horoscop septembrie 2025 pentru toate zodiile. Surprize astrale, noi oportunități și decizii importante
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop septembrie 2025 pentru toate zodiile. Surprize astrale, noi oportunități și decizii importante
Ce meserie avea Ella Visan inainte de a participa la Insula Iubirii sezonul 9 și cu ce se ocupă acum
recomandare pe a1.ro
Ce meserie avea Ella Visan inainte de a participa la Insula Iubirii sezonul 9 și cu ce se ocupă acum
Close