Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ingredientul care nu trebuie să lipsească când faci slănină afumată. Unii îl uită, chiar dacă e foarte ieftin

Ingredientul care nu trebuie să lipsească când faci slănină afumată. Unii îl uită, chiar dacă e foarte ieftin

Publicat pe 01.12.2022 la 11:07 Actualizat pe 01.12.2022 la 11:07

Slănina afumată este un preparat care nu trebuie să lipsească de pe platorurile reci ale româniilor în zilele de sărbătoare, mai ales iarna. Deși pare a fi un preparat care nu are nevoie de un proces complex de preparare, realitatea este că, pentru un rezultat delicios, sunt necesare ingredientele potrivite și respectarea unor etape importante.

slănină afumată

Rețeta pentru slănină afumată tradițională

Pixabay

  • Ingredientul important pentru slănină afumată ca la țară
  • Ce nu trebuie să lipsească

De Ziua Națională orice român vrea să aibă pe masă preparate tradiționale, iar slănina afumată este cu siguranță unul dintre ele. O poți prepara și tu, pentru a fi sigur de calitatea ei, dar nu trebuie să uiți să folosești un ingredient cheie pentru a-i da aroma pentru care este atât de cunoscută.

Ce ingrediente nu trebuie să lipsească de la slănina afumată

Slănină afumată este un produs tradițional care se face diferit în funcție de zonă, dar bucătarii adevărați știu că indiferent de modul de prepararea ales, un ingredient anume nu trebuie să lipsească niciodată.

Acest ingredient special despre care vă vorbim este dafinul, mai exact foile de dafin. Chiar și 2-3 foi de dafin dau o aromă puternică slăninei, alături de piperul măcinat, boabele de muștar și cățeii de usturoi.

Ingrediente slănină afumată

- 1,6 kg de sare grunjoasă neiodată (pentru murături)

- 100 g usturoi

- 30 g piper proaspăt măcinat

- 30 g boabe de muștar

- 2-3 foi de dafin

- se pot adăuga, opțional, și boabe de coriandru zdrobite, măghiran uscat, piper alb, chimen măcinat

Mod de preparare

Aveți nevoie de un butoi sau un recipient mai mare, care să fie spălat și dezinfectat. Prima dată curățați usturoiul proaspăt și puneți într-un vas mai mare sarea, piperul măcinat proaspăt, boabele de muștar zdrobite în mojar și frunzele de dafin tocate mărunt. Apoi, amestecați bine toate ingredientele și freacați bine fiecare bucată de slănină cu mixul format.

Slănina astfel preparată se lasă la rece pe o scândură și preț de cel puțin 6 săptămâni, timp în care trebuie să aveți grijă de ea, până își ia gust de la toate condimentele. La final, puneți bucățile într-un recipient cu apă rece și lăsați totul la înmuiat timp de cel puțin 10 ore. După ce a fst scos din apă și mai stă încă 4 zile la afumat, slănina este gata să fie savurată.

Citește și: Câtă sare trebuie pusă la sarmale. Așa le vei da un gust delicios

În articolul
Ingredientul care nu trebuie să lipsească când faci slănină afumată. Unii îl uită, chiar dacă e foarte ieftin
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Nadia Comăneci, mesaj emoționant de Ziua Națională a României. Ce a postat fosta gimnastă pe internet, de 1 Decembrie: „Vă doresc prosperitate şi succes” / VIDEO
Showbiz intern • la 08:05
Nadia Comăneci, mesaj emoționant de Ziua Națională a României. Ce a postat fosta gimnastă pe internet, de 1 Decembrie: „Vă doresc prosperitate şi succes” / VIDEO
  • Ce mesaj a transmis Nadia Comăneci de Ziua Națională a României
  • Postarea făcută de fosta gimnastă pe internet, de 1 Decembrie
Planta care se pune pe masa de Crăciun pentru sărbători liniştite. Așa vei alunga energiile negative
Beauty & Lifestyle • la 07:38
Planta care se pune pe masa de Crăciun pentru sărbători liniştite. Așa vei alunga energiile negative
  • Planta care se pune pe masa de Crăciun pentru a alunga energiile rele
  • Aşa vei avea sărbători liniştite
Banc: „Care este definiția celui mai fericit bărbat”. Continuarea te va face să râzi pe cinste
Beauty & Lifestyle • la 07:11
Banc: „Care este definiția celui mai fericit bărbat”. Continuarea te va face să râzi pe cinste
  • Bancul care te va face să râzi
  • Alte glume tari
La mulți ani, România! Mesaje, urări și felicitări de Ziua Națională a țării noastre
Stiri interne • la 07:04
La mulți ani, România! Mesaje, urări și felicitări de Ziua Națională a țării noastre
  • La mulți ani, România!
  • Mesaje, urări și felicitări de 1 decembrie 2023, Ziua Națională a României
Horoscop vineri, 1 decembrie 2023: Capricornii se bucură să fie alături de oamenii dragi
Horoscop zilnic • ieri la 23:54
Horoscop vineri, 1 decembrie 2023: Capricornii se bucură să fie alături de oamenii dragi
  • Horoscopul zilei de vineri, 1 decembrie 2023
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de vineri
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Două zodii care au ghinion pe plan personal la începutul lunii decembrie. Nativii se ceartă cu persoana iubită sau ajung la despărțire
Horoscop • ieri la 23:22
Două zodii care au ghinion pe plan personal la începutul lunii decembrie. Nativii se ceartă cu persoana iubită sau ajung la despărțire
  • Două zodii care au ghinion pe plan personal la începutul lunii decembrie
  • Nativii se ceartă cu persoana iubită sau ajung la despărțire
Vezi toate știrile noi
Recomandări
recomandare pe observatornews.ro
"Le mai trimiteam elevilor inimioare, dar în semn de prietenie". Profesor de sport din Satu Mare, acuzat de hărţuire de două eleve de 12 ani
recomandare pe as.ro
Milionarul celebru din România care nu s-a lăsat intimidat de clanul Caran! Ce a făcut după ce a rămas fără Bentley şi Ferrari
Romania TV
Trei evenimente majore dau omenirea peste cap în 2024. Previziunile făcute de Baba Vanga
Romania TV
Vica Blochina a sărit la gâtul Oanei Roman! Ce au de împărțit cele două vedete: ”Ești o escroacă nenorocită”
recomandare pe antena3.ro
Lista medicamentelor care afectează testul antidrog. Toți șoferii trebuie să știe
recomandare pe antena3.ro
Horoscop 1 decembrie 2023. Peștii își îndeplinesc un vis, Vărsătorii trec printr-o schimbare radicală
recomandare pe antena3.ro
Prețuri la Târgul de Crăciun 2023. Cât a ajuns să coste un pahar de vin fiert și o porție de mici cu cartofi prăjiți
recomandare pe playtech.ro
Irina Fodor, dezvăluiri din culisele America Express. Unde doarme prezentatoarea
recomandare pe playtech.ro
Zodiile care azi se iubesc și mâine se urăsc. Este imposibil să aibă o relație serioasă
recomandare pe redactia.ro
Cum arată locul de vechi al Ronei Hartner din cimitirul Bellu? Acolo se odihnește și tatăl artistei GALERIE FOTO
recomandare pe redactia.ro
Ce s-a întâmplat la priveghiul Ronei Hartner din Toulon? Sora artistei a povestit cu amărăciune: Biserica era plină de…
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care au dat frâu liber pasiunii în public! Au făcut-o fără nicio jenă
recomandare pe shtiu.ro
Top 10 țări cu cele mai urâte femei din lume. Pe primele două locuri sunt țări din Europa! România e în top?
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Imagini hot cu Miss Univers, soția celebrului milionar român!
recomandare pe bzi.ro
Imagini de la priveghiul Ronei Hartner. Familia artistei este copleșită de durere
recomandare pe bzi.ro
Copilul care a prezis pandemia vine cu profeții pentru 2024. Adolescentul avertizează asupra unor dezastre naturale
recomandare pe dailybusiness.ro
Peste 100 de companii de zbor au fost interzise în UE!
recomandare pe dailybusiness.ro
ATENȚIE! Se schimbă banii
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscopul lunii decembrie 2023. Racii pun limite unor persoane apropiate. Leii au nevoie de liniște pentru a face schimbări
recomandare pe a1.ro
Ema și Răzvan Kovacs de la Insula Iubirii, sezonul 7 au publicat primele imagini cu chipul fiicei lor. Cu cine seamănă micuța Luna