Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ingredientul care nu trebuie să lipsească când faci slănină afumată. Unii îl uită, chiar dacă e foarte ieftin

Ingredientul care nu trebuie să lipsească când faci slănină afumată. Unii îl uită, chiar dacă e foarte ieftin

Publicat pe 01.12.2022 la 11:07 Actualizat pe 01.12.2022 la 11:07

Slănina afumată este un preparat care nu trebuie să lipsească de pe platorurile reci ale româniilor în zilele de sărbătoare, mai ales iarna. Deși pare a fi un preparat care nu are nevoie de un proces complex de preparare, realitatea este că, pentru un rezultat delicios, sunt necesare ingredientele potrivite și respectarea unor etape importante.

slănină afumată

Rețeta pentru slănină afumată tradițională

Pixabay

  • Ingredientul important pentru slănină afumată ca la țară
  • Ce nu trebuie să lipsească

De Ziua Națională orice român vrea să aibă pe masă preparate tradiționale, iar slănina afumată este cu siguranță unul dintre ele. O poți prepara și tu, pentru a fi sigur de calitatea ei, dar nu trebuie să uiți să folosești un ingredient cheie pentru a-i da aroma pentru care este atât de cunoscută.

Ce ingrediente nu trebuie să lipsească de la slănina afumată

Slănină afumată este un produs tradițional care se face diferit în funcție de zonă, dar bucătarii adevărați știu că indiferent de modul de prepararea ales, un ingredient anume nu trebuie să lipsească niciodată.

Acest ingredient special despre care vă vorbim este dafinul, mai exact foile de dafin. Chiar și 2-3 foi de dafin dau o aromă puternică slăninei, alături de piperul măcinat, boabele de muștar și cățeii de usturoi.

Ingrediente slănină afumată

- 1,6 kg de sare grunjoasă neiodată (pentru murături)

- 100 g usturoi

- 30 g piper proaspăt măcinat

- 30 g boabe de muștar

- 2-3 foi de dafin

- se pot adăuga, opțional, și boabe de coriandru zdrobite, măghiran uscat, piper alb, chimen măcinat

Mod de preparare

Aveți nevoie de un butoi sau un recipient mai mare, care să fie spălat și dezinfectat. Prima dată curățați usturoiul proaspăt și puneți într-un vas mai mare sarea, piperul măcinat proaspăt, boabele de muștar zdrobite în mojar și frunzele de dafin tocate mărunt. Apoi, amestecați bine toate ingredientele și freacați bine fiecare bucată de slănină cu mixul format.

Slănina astfel preparată se lasă la rece pe o scândură și preț de cel puțin 6 săptămâni, timp în care trebuie să aveți grijă de ea, până își ia gust de la toate condimentele. La final, puneți bucățile într-un recipient cu apă rece și lăsați totul la înmuiat timp de cel puțin 10 ore. După ce a fst scos din apă și mai stă încă 4 zile la afumat, slănina este gata să fie savurată.

Citește și: Câtă sare trebuie pusă la sarmale. Așa le vei da un gust delicios

În articolul
Ingredientul care nu trebuie să lipsească când faci slănină afumată. Unii îl uită, chiar dacă e foarte ieftin
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Ipoteză șocantă în cazul avionului prăbușit în India, unde 260 de persoane au murit. Pilotul ar fi prăbușit aeronava în mod intenționat
Stiri internationale • la 16:57
Ipoteză șocantă în cazul avionului prăbușit în India, unde 260 de persoane au murit. Pilotul ar fi prăbușit aeronava în mod intenționat
  • Pilotul Air India ar fi prăbușit avionul intenționat
  • 260 de persoane au murit în tragedia aviatică
Alina Eriko are un nou iubit! Bruneta se iubește cu un tinerel. Cum a reacționat la comentariile răutăcioase: „E copilul tău?”
Showbiz intern • la 16:54
Alina Eriko are un nou iubit! Bruneta se iubește cu un tinerel. Cum a reacționat la comentariile răutăcioase: „E copilul tău?”
  • Alina Eriko are un nou iubit
  • „Pantera neagră” are o relație cu un tinerel
  • Primele imagini cu cei doi
Ursul a atacat, din nou, o persoană! Incidentul, al treilea care a avut loc în doar o săptămână, s-a petrecut în masivul Iezer-Păpușa. În ce stare se află victima
Stiri interne • la 16:35
Ursul a atacat, din nou, o persoană! Incidentul, al treilea care a avut loc în doar o săptămână, s-a petrecut în masivul Iezer-Păpușa. În ce stare se află victima
  • Un nou incident care are în prim plan urșii s-a petrecut în județul Argeș
  • Animalul sălbatic a atacat, din nou, o persoană
Structura anului școlar 2025–2026. Când începe și câte module are noul an școlar
Stiri interne • la 16:28
Structura anului școlar 2025–2026. Când începe și câte module are noul an școlar
  • Structura anului școlar 2025–2026
  • Când începe și câte module are noul an școlar
Alertă de vreme severă în România! Meteorologii au emis cod galben de ploi torențiale și vijelii în 12 județe | HARTA
Meteo • la 16:19
Alertă de vreme severă în România! Meteorologii au emis cod galben de ploi torențiale și vijelii în 12 județe | HARTA
  • Cod galben de ploi torențiale în România
  • Unde scad drastic temperaturile
Maria și Cristian de la Mireasa, primele declarații după ce au câștigat marele premiu. Mesajul emoționant al fostului concurent pentru soția lui: „Ești tot ce mi-am dorit”
Showbiz intern • la 16:18
Maria și Cristian de la Mireasa, primele declarații după ce au câștigat marele premiu. Mesajul emoționant al fostului concurent pentru soția lui: „Ești tot ce mi-am dorit”
  • Maria și Cristian, primul mesaj după ce au câștigat sezonul 11
  • Cum s-au afișat cei doi
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Trucul prin care putem face răcoare în locuinţă, fără aer condiţionat
recomandare pe observatornews.ro
Trucul prin care putem face răcoare în locuinţă, fără aer condiţionat
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
recomandare pe as.ro
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
Vlăduța Lupău este în culmea fericirii! Cât de frumos a dat vestea! Fanii au sărit imediat să o felicite!
Romania TV
Vlăduța Lupău este în culmea fericirii! Cât de frumos a dat vestea! Fanii au sărit imediat să o felicite!
Cum pot românii să obțină ajutorul pentru energie de la Guvern. Câți bani pot primi pe lună și ce pași trebuie să urmeze
Romania TV
Cum pot românii să obțină ajutorul pentru energie de la Guvern. Câți bani pot primi pe lună și ce pași trebuie să urmeze
O femeie a primit sute de colete de la Amazon, timp de un an, pe care nici măcar nu le comandase: „Este ca un Iad”
recomandare pe antena3.ro
O femeie a primit sute de colete de la Amazon, timp de un an, pe care nici măcar nu le comandase: „Este ca un Iad”
O femeie cu un copil de 2 ani spune cum e să locuiești pe un vas de croazieră, cu totul gratuit. Există, totuși, un dezavantaj
recomandare pe antena3.ro
O femeie cu un copil de 2 ani spune cum e să locuiești pe un vas de croazieră, cu totul gratuit. Există, totuși, un dezavantaj
Furie în Bulgaria din cauza panterei negre. Oamenii spun că au pierdut bani din cauza ei și cer despăgubiri
recomandare pe antena3.ro
Furie în Bulgaria din cauza panterei negre. Oamenii spun că au pierdut bani din cauza ei și cer despăgubiri
Cea mai frumoasă plajă din Europa se află în Grecia. Puţini români ştiu de ea, panorama dramatică te cucereşte pe loc
recomandare pe playtech.ro
Cea mai frumoasă plajă din Europa se află în Grecia. Puţini români ştiu de ea, panorama dramatică te cucereşte pe loc
Cum şi cât se udă trandafirii din grădină când e caniculă. Detaliul care distruge bobocii
recomandare pe playtech.ro
Cum şi cât se udă trandafirii din grădină când e caniculă. Detaliul care distruge bobocii
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
recomandare pe redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
Se schimbă școala românească din temelii. Părinții riscă și închisoarea dacă nu respectă acest lucru.
recomandare pe redactia.ro
Se schimbă școala românească din temelii. Părinții riscă și închisoarea dacă nu respectă acest lucru.
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Cât costă o cameră la hotelul din Mamaia al lui Gică Hagi în vara lui 2025. Tocmai a fost renovat!
recomandare pe dailybusiness.ro
Cât costă o cameră la hotelul din Mamaia al lui Gică Hagi în vara lui 2025. Tocmai a fost renovat!
Adolescenții români care învață să fie responsabili și se angajează pe timpul verii. Ce vor să-și cumpere cu banii câștigați
recomandare pe dailybusiness.ro
Adolescenții români care învață să fie responsabili și se angajează pe timpul verii. Ce vor să-și cumpere cu banii câștigați
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
recomandare pe Jurnalul.ro
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan
recomandare pe a1.ro
Artist celebru din România a sărit la bătaie în timpul concertului său. Ce s-a întâmplat între el și un fan
Close