Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie. Ce trebuie să adaugi în compoziția rețetei

Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie. Ce trebuie să adaugi în compoziția rețetei

Publicat pe 10.07.2023 la 20:50 Actualizat pe 10.07.2023 la 20:50

Savarinele sunt unele dintre cele mai adorate prăjituri din toată lumea. Foarte mulți sunt cei care optează pentru cumpărarea acestei prăjituri direct din cofetărie. Însă, acestea pot fi preparate și acasă, însă puțini știu cât de ușor este să le prepare acasă. Bucătarii profesioniști au dezvăluit rețeta secretă dar și modul în care putem obține un aluat pufos.

Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie. Ce trebuie să adaugi în compoziția rețetei

Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie

YouTube

  • Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie
  • Ce trebuie să adaugi în compoziția rețetei, de fapt

Savarina este o prăjitură de origine franceză, creată în 1845 de frații Julien, cofetari parizieni în timpul celui de-al Doilea Imperiu. Numele vine în onoarea celebrului gastronom și scriitor Brillat-Savarin.

Această prăjitură se prepară din aluat moale și pufos, turnată în formă de coroniță și înmuiată într-un sirop de kirsch sau rom.

Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie

Chiar dacă este cât se poate de delicioasă, ei bine nu este tocmai ușor de gătit. Extrem de multe bucătărese întâmpină dificultăți în realizarea savarinei. Cel mai des, aluatul le dă bătăi de cap gospodinelor.

Ingrediente

-250 g făină;

-2 ouă;

-50 g zahăr;

-un praf de sare;

-3, 5 g drojdie uscată;

-150 ml lapte cald;

-ulei sau unt moale maximum 30 ml;

Decor

-1 l smântână pentru frișca (32% grăsime);

-100 g zahăr pudră;

-vanilie;

-dulceață de trandafiri, căpșune, zmeură, fructe proaspete sau jeleu.

Sirop

-400 ml apă;

-150 g zahăr;

-rom;

-coaja de portocală rasă;

-biluțe de ciocolată.

Mod de preparare

Ei bine, pentru prepararea acestei rețete de savarină îți trebuie ingredientele menționate mai sus și un pic de răbdare. Ca prim pas trebuie să dizolvi zahărul în laptele călduț, iar după ce aceea poți adăuga oulăle bătute, uleiul și sarea. Apoi, se încorporează făina și drojdia și amestecă totul până când se omogenizează.

Separat, se ung și formele de savarină cu unt sau ulei. Apoi, însă, când aluatul este gata, umple formele cu trei sferturi de aluat și lasă-le la dospit jumătate de oră.

Imediat după ce aluatul a crescut, le poți pune la cuptor până când acestea se rumenesc. Totodată, cât timp aluatul se răcește, te poți ocupa de sirop, iar tot ceea ce trebuie să faci este să pui la fiert apa cu zahărul. Ei bine, în momentul în care acestea dau în clocot, poți lua recipientul de pe foc, iar pentru un plus de savoare, poți adăuga o esență de rom.

Nu în final, după ce siropul este gata poți începe montarea prăjiturii. Se întorc savarinele cu susul în jos și fă-le un capac mic. În interiorul acestora se însiropează cu siropul obținut s tot acum poți face și frișca și poți umple savarinele cu frișcă.

CITEȘTE ȘI: Rețeta de savarine ca la bunica acasă. Cel mai bun și rapid desert al copilăriei

În articolul
Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie. Ce trebuie să adaugi în compoziția rețetei
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
A fost confirmat primul caz de variolă ovină în România. Cum se transmite virusul POX și cât de contagios este
Stiri interne • la 18:05
A fost confirmat primul caz de variolă ovină în România. Cum se transmite virusul POX și cât de contagios este
  • Primul caz de variolă ovină în România
  • Ce este virusul POX și cum se transmite
Ilona Brezoianu, prima imagine cu burtica de gravidă. Jurata de la Te cunosc de undeva radiază de fericire / FOTO
Showbiz intern • la 17:36
Ilona Brezoianu, prima imagine cu burtica de gravidă. Jurata de la Te cunosc de undeva radiază de fericire / FOTO
  • Ilona Brezoianu a anunțat în urmă cu câteva săptămâni că este însărcinată
  • Actrița, prima imagine cu burtica de gravidă
Carmen Grebenișan ar fi fost filmată de un bărbat. Se teme că imaginile ar putea ajunge pe site-uri dubioase. Ce s-a întâmplat când i-a cerut explicații
Showbiz intern • la 17:08
Carmen Grebenișan ar fi fost filmată de un bărbat. Se teme că imaginile ar putea ajunge pe site-uri dubioase. Ce s-a întâmplat când i-a cerut explicații
  • Carmen Grebenișan ar fi fost filmată ieri de un bărbat
  • Ce s-a întâmplat când influencerița i-a cerut explicații
Iuliana Pepene se confruntă cu probleme de sănătate: „Nu știu ce să mă mai fac”. Ce a pățit prezentatoarea TV
Showbiz intern • la 16:37
Iuliana Pepene se confruntă cu probleme de sănătate: „Nu știu ce să mă mai fac”. Ce a pățit prezentatoarea TV
  • Cu ce problemă de sănătate se confruntă Iuliana Pepene
  • Ce a pățit prezentatoarea TV
În grija cui au rămas copiii Adrianei Bahmuțeanu, după ce au plecat de la ea de acasă. Vedeta a aflat cu cine locuiesc. ”Doresc să se rupă”
Emisiuni TV • la 16:08
În grija cui au rămas copiii Adrianei Bahmuțeanu, după ce au plecat de la ea de acasă. Vedeta a aflat cu cine locuiesc. ”Doresc să se rupă”
  • Adriana Bahmuțeanu a vorbit cu băieții ei
  • Vedeta nu ar fi mulțumită de cum sunt îngrijiți
Solstițiu de vară – 20 iunie 2025. Cum ne afectează astrologic acest fenomen
Beauty & Lifestyle • la 15:32
Solstițiu de vară – 20 iunie 2025. Cum ne afectează astrologic acest fenomen
  • Când are loc solstițiu de vară 2025
  • Ce impact va avea acest fenomen
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Şoc uriaş trăit de o mamă cu 2 copii, amendată cu 5.000 de euro pentru o parcare de 2 ore la un magazin din UK
recomandare pe observatornews.ro
Şoc uriaş trăit de o mamă cu 2 copii, amendată cu 5.000 de euro pentru o parcare de 2 ore la un magazin din UK
Cadoul fabulos al lui Victor Piţurcă pentru fiul său! Ce a primit tânărul la majorat
recomandare pe as.ro
Cadoul fabulos al lui Victor Piţurcă pentru fiul său! Ce a primit tânărul la majorat
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Romania TV
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Romania TV
Nicuşor Dan, mesaj important pentru români înaintea desemnării premierului
Patronul clubului „Expirat” din București a fost reținut pentru trafic de droguri
recomandare pe antena3.ro
Patronul clubului „Expirat” din București a fost reținut pentru trafic de droguri
Jeff Bezos îşi amână nunta de la Veneţia din cauza protestelor. De ce sunt în stare localnicii pentru a-şi apăra oraşul
recomandare pe antena3.ro
Jeff Bezos îşi amână nunta de la Veneţia din cauza protestelor. De ce sunt în stare localnicii pentru a-şi apăra oraşul
Un ADN ciudat și nemaiîntâlnit pe Pământ a fost descoperit la 21 de schelete umane găsite în Columbia
recomandare pe antena3.ro
Un ADN ciudat și nemaiîntâlnit pe Pământ a fost descoperit la 21 de schelete umane găsite în Columbia
Horoscopul zilei. Provocări pentru multe zodii, cine trebuie să evite conflictele, miercuri, 18 iunie
recomandare pe playtech.ro
Horoscopul zilei. Provocări pentru multe zodii, cine trebuie să evite conflictele, miercuri, 18 iunie
Elena Udrea, la pământ! Este vorba despre fiica sa, e cea mai mare durere. S-a întâmplat în ultimii ani, cât a stat în închisoare
recomandare pe playtech.ro
Elena Udrea, la pământ! Este vorba despre fiica sa, e cea mai mare durere. S-a întâmplat în ultimii ani, cât a stat în închisoare
O nouă crimă zguduie România. O tânără însărcinată a fost ucisă de iubit în fața celor doi copii
recomandare pe redactia.ro
O nouă crimă zguduie România. O tânără însărcinată a fost ucisă de iubit în fața celor doi copii
Cine e miliardarul care a murit la polo după ce a înghițit o albină
recomandare pe redactia.ro
Cine e miliardarul care a murit la polo după ce a înghițit o albină
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
recomandare pe Ciao.ro
Ploaia din Capitală le-a pus pe fugă pe vedetele din România! Cum s-au ferit de stropii reci - imagini de senzație
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Cum arată acum Mariana Bitang, la 62 de ani! Apariție rarisimă a „Doamnei de Aur” a gimnasticii românești
recomandare pe ProSport.ro
Cum arată acum Mariana Bitang, la 62 de ani! Apariție rarisimă a „Doamnei de Aur” a gimnasticii românești
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
recomandare pe bzi.ro
Nicușor Dan bagă România în „RESET TOTAL”? Ce se pregătește în spatele ușilor închise de la Cotroceni?
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
recomandare pe bzi.ro
Jurnalistă româncă, victima unui caz șocant de abuz! Totul a fost dat în vileag!
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
recomandare pe dailybusiness.ro
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
recomandare pe dailybusiness.ro
Bacalaureat 2025: A început proba la Limba română pentru peste 100.000 de elevi
Finalul unei etape dificile: 3 Zodii scapă de probleme înaintea Solstițiului de Vară
recomandare pe Jurnalul.ro
Finalul unei etape dificile: 3 Zodii scapă de probleme înaintea Solstițiului de Vară
Fanii pot face promo la Insula Iubirii, pentru prima dată în România! Ce trebuie să faci
recomandare pe a1.ro
Fanii pot face promo la Insula Iubirii, pentru prima dată în România! Ce trebuie să faci
Close