Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie. Ce trebuie să adaugi în compoziția rețetei

Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie. Ce trebuie să adaugi în compoziția rețetei

Publicat pe 10.07.2023 la 20:50 Actualizat pe 10.07.2023 la 20:50

Savarinele sunt unele dintre cele mai adorate prăjituri din toată lumea. Foarte mulți sunt cei care optează pentru cumpărarea acestei prăjituri direct din cofetărie. Însă, acestea pot fi preparate și acasă, însă puțini știu cât de ușor este să le prepare acasă. Bucătarii profesioniști au dezvăluit rețeta secretă dar și modul în care putem obține un aluat pufos.

Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie. Ce trebuie să adaugi în compoziția rețetei

Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie

YouTube

  • Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie
  • Ce trebuie să adaugi în compoziția rețetei, de fapt

Savarina este o prăjitură de origine franceză, creată în 1845 de frații Julien, cofetari parizieni în timpul celui de-al Doilea Imperiu. Numele vine în onoarea celebrului gastronom și scriitor Brillat-Savarin.

Această prăjitură se prepară din aluat moale și pufos, turnată în formă de coroniță și înmuiată într-un sirop de kirsch sau rom.

Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie

Chiar dacă este cât se poate de delicioasă, ei bine nu este tocmai ușor de gătit. Extrem de multe bucătărese întâmpină dificultăți în realizarea savarinei. Cel mai des, aluatul le dă bătăi de cap gospodinelor.

Ingrediente

-250 g făină;

-2 ouă;

-50 g zahăr;

-un praf de sare;

-3, 5 g drojdie uscată;

-150 ml lapte cald;

-ulei sau unt moale maximum 30 ml;

Decor

-1 l smântână pentru frișca (32% grăsime);

-100 g zahăr pudră;

-vanilie;

-dulceață de trandafiri, căpșune, zmeură, fructe proaspete sau jeleu.

Sirop

-400 ml apă;

-150 g zahăr;

-rom;

-coaja de portocală rasă;

-biluțe de ciocolată.

Mod de preparare

Ei bine, pentru prepararea acestei rețete de savarină îți trebuie ingredientele menționate mai sus și un pic de răbdare. Ca prim pas trebuie să dizolvi zahărul în laptele călduț, iar după ce aceea poți adăuga oulăle bătute, uleiul și sarea. Apoi, se încorporează făina și drojdia și amestecă totul până când se omogenizează.

Separat, se ung și formele de savarină cu unt sau ulei. Apoi, însă, când aluatul este gata, umple formele cu trei sferturi de aluat și lasă-le la dospit jumătate de oră.

Imediat după ce aluatul a crescut, le poți pune la cuptor până când acestea se rumenesc. Totodată, cât timp aluatul se răcește, te poți ocupa de sirop, iar tot ceea ce trebuie să faci este să pui la fiert apa cu zahărul. Ei bine, în momentul în care acestea dau în clocot, poți lua recipientul de pe foc, iar pentru un plus de savoare, poți adăuga o esență de rom.

Nu în final, după ce siropul este gata poți începe montarea prăjiturii. Se întorc savarinele cu susul în jos și fă-le un capac mic. În interiorul acestora se însiropează cu siropul obținut s tot acum poți face și frișca și poți umple savarinele cu frișcă.

CITEȘTE ȘI: Rețeta de savarine ca la bunica acasă. Cel mai bun și rapid desert al copilăriei

În articolul
Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie. Ce trebuie să adaugi în compoziția rețetei
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Simona Gherghe, în vacanță cu familia. Ce destinație superbă a ales prezentatoarea de la „Mireasa” pentru relaxare | FOTO
Showbiz intern • la 15:00
Simona Gherghe, în vacanță cu familia. Ce destinație superbă a ales prezentatoarea de la „Mireasa” pentru relaxare | FOTO
  • Simona Gherghe, în vacanță cu familia
  • Ce destinație superbă a ales prezentatoarea de la „Mireasa” pentru relaxare 
Iubita lui Mario Fresh a terminat facultatea! Cum a apărut artistul la festivitate | FOTO
Showbiz intern • la 14:23
Iubita lui Mario Fresh a terminat facultatea! Cum a apărut artistul la festivitate | FOTO
  • Mario Fresh a fost alături de iubita lui la ceremonia de absolvire
  • Cum a apărut la festivitatea Mirunei
Ce așteptări are Elena Vîșcu de la viitorul partener. Pe ce pune preț fosta soție a lui CRBL: „Voi fi foarte selectivă”
Emisiuni TV • la 14:12
Ce așteptări are Elena Vîșcu de la viitorul partener. Pe ce pune preț fosta soție a lui CRBL: „Voi fi foarte selectivă”
  • Ce așteptări are Elena Vîșcu de la viitorul partener
  • Pe ce pune preț fosta soție a lui CRBL
Câștigă o invitație dublă la avanpremiera Insula Iubirii de la Berăria H! Cum te poți înscrie la concurs!
Emisiuni TV • la 13:49
Câștigă o invitație dublă la avanpremiera Insula Iubirii de la Berăria H! Cum te poți înscrie la concurs!
  • Câștigă o invitație la avanpremiera Insula Iubirii
  • Cum să te înscrii în concurs
  • Sunt puse la bătaie 100 de invitații duble
Sorin Grindeanu, despre taxarea marilor companii și corecțiile pe care le dorește în al doilea pachet al austerității, în exclusivitate, la Observator Antena 1 „Dacă ai făcut un venit în România, plăteşti impozit în România”
Emisiuni TV • la 13:17
Sorin Grindeanu, despre taxarea marilor companii și corecțiile pe care le dorește în al doilea pachet al austerității, în exclusivitate, la Observator Antena 1 „Dacă ai făcut un venit în România, plăteşti impozit în România”
  • Sorin Grindeanu, despre taxarea marilor companii și corecțiile pe care le dorește în al doilea pachet al austerității
  • Președintele Camerei Deputaților a vorbit în direct, la Observator Antena 1
Cum s-au văzut exploziile lansate de Rusia, la granița României! Locuitorii din Tulcea nu au primit avertizare RO-Alert, după atacul la portul Izmail | FOTO
Stiri interne • la 13:13
Cum s-au văzut exploziile lansate de Rusia, la granița României! Locuitorii din Tulcea nu au primit avertizare RO-Alert, după atacul la portul Izmail | FOTO
  • Rusia a atacat portul Izmail din Ucraina, de la granița cu România
  • Cum s-a văzut atacul din Tulcea
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Plângere penală împotriva lui Albert NBN, care a înjurat România pe scenă la "Beach, Please!"
recomandare pe observatornews.ro
Plângere penală împotriva lui Albert NBN, care a înjurat România pe scenă la "Beach, Please!"
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
recomandare pe as.ro
Doar casa e 15 milioane de euro! Detalii incredibile despre averea românului care i-a cucerit pe arabi
Este gratuit pentru toţi românii. Anunţul momentului!
Romania TV
Este gratuit pentru toţi românii. Anunţul momentului!
Simona Halep s-a tunat. Ce intervenție uriașă și-a făcut, după ce s-a retras din tenis. A apelat la medicul estetician / FOTO
Romania TV
Simona Halep s-a tunat. Ce intervenție uriașă și-a făcut, după ce s-a retras din tenis. A apelat la medicul estetician / FOTO
Un bărbat a lăsat un munte de 3.000 de doze de bere în apartamentul în care a stat cu chirie. Însă proprietarii au avut și un alt șoc
recomandare pe antena3.ro
Un bărbat a lăsat un munte de 3.000 de doze de bere în apartamentul în care a stat cu chirie. Însă proprietarii au avut și un alt șoc
„Capitala mondială a opalului” unde aproape toți oamenii stau în case și hoteluri sub pământ: Cum arată orașul care apare și în Mad Max
recomandare pe antena3.ro
„Capitala mondială a opalului” unde aproape toți oamenii stau în case și hoteluri sub pământ: Cum arată orașul care apare și în Mad Max
Un român aflat pe lista celor mai periculoşi migranţi din SUA a fost închis la Guantanamo. Cine este Ilie Bogde
recomandare pe antena3.ro
Un român aflat pe lista celor mai periculoşi migranţi din SUA a fost închis la Guantanamo. Cine este Ilie Bogde
Andreea Marin, certată de fiica sa la TV! Prezentatorul a crezut că nu aude bine: 'Să se calmeze!'
recomandare pe playtech.ro
Andreea Marin, certată de fiica sa la TV! Prezentatorul a crezut că nu aude bine: 'Să se calmeze!'
Prinţesa Charlotte a sfidat protocolul regal în public! Toţi se aşteptau de la Kate să ia măsuri, însă Prinţesa de Wales a susţinut-o
recomandare pe playtech.ro
Prinţesa Charlotte a sfidat protocolul regal în public! Toţi se aşteptau de la Kate să ia măsuri, însă Prinţesa de Wales a susţinut-o
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
recomandare pe redactia.ro
Cine e Albert NBN, trapperul cu 6 clase care a înjurat România la Beach, Please. Concertul său a scandalizat întreaga țară
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
recomandare pe redactia.ro
Cine este tânăra ucisă de fostul iubit după ce i-a incendiat casa. Victima a fost rapită și în februarie de ucigaș
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
recomandare pe Ciao.ro
A murit cea mai iubită actriță de la Bollywood! Ochii ei i-au înnebunit și pe români
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
recomandare pe ProSport.ro
Prezentatoarea TV care întoarce toate privirile la 34 de ani e fericită, după ce iubitul cu 11 ani mai mic decât ea a semnat contractul vieții
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
recomandare pe bzi.ro
Piedone demască „super-ofertele” înșelătoare din Profi: Cum sunt păcăliți clienții cu promoțiile 5+1 la bere
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
recomandare pe bzi.ro
Ce a făcut Mihai Leu chiar înainte să moară, deși era în comă profundă. Soția sportivului a oferit detalii dureroase
Unde să investeşti 10.000 de lei în siguranţă. Cum poţi scoate profit
recomandare pe dailybusiness.ro
Unde să investeşti 10.000 de lei în siguranţă. Cum poţi scoate profit
Guvernul anunță vouchere pentru plata facturii la electricitate pentru românii cu venituri mici. 4,5 milioane de persoane vizate
recomandare pe dailybusiness.ro
Guvernul anunță vouchere pentru plata facturii la electricitate pentru românii cu venituri mici. 4,5 milioane de persoane vizate
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
recomandare pe Jurnalul.ro
România a pierdut jumătate de miliard de euro de când a interzis vânătoarea. Atacurile urșilor s-au înmulțit
EXCLUSIV. Imagini de la castingul Insula Iubirii sezonul 9 pe care nu le vezi la televizor. Descoperă totul pe AntenaPLAY
recomandare pe a1.ro
EXCLUSIV. Imagini de la castingul Insula Iubirii sezonul 9 pe care nu le vezi la televizor. Descoperă totul pe AntenaPLAY
Close