Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie. Ce trebuie să adaugi în compoziția rețetei

Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie. Ce trebuie să adaugi în compoziția rețetei

Publicat pe 10.07.2023 la 20:50 Actualizat pe 10.07.2023 la 20:50

Savarinele sunt unele dintre cele mai adorate prăjituri din toată lumea. Foarte mulți sunt cei care optează pentru cumpărarea acestei prăjituri direct din cofetărie. Însă, acestea pot fi preparate și acasă, însă puțini știu cât de ușor este să le prepare acasă. Bucătarii profesioniști au dezvăluit rețeta secretă dar și modul în care putem obține un aluat pufos.

Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie. Ce trebuie să adaugi în compoziția rețetei

Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie

YouTube

  • Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie
  • Ce trebuie să adaugi în compoziția rețetei, de fapt

Savarina este o prăjitură de origine franceză, creată în 1845 de frații Julien, cofetari parizieni în timpul celui de-al Doilea Imperiu. Numele vine în onoarea celebrului gastronom și scriitor Brillat-Savarin.

Această prăjitură se prepară din aluat moale și pufos, turnată în formă de coroniță și înmuiată într-un sirop de kirsch sau rom.

Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie

Chiar dacă este cât se poate de delicioasă, ei bine nu este tocmai ușor de gătit. Extrem de multe bucătărese întâmpină dificultăți în realizarea savarinei. Cel mai des, aluatul le dă bătăi de cap gospodinelor.

Ingrediente

-250 g făină;

-2 ouă;

-50 g zahăr;

-un praf de sare;

-3, 5 g drojdie uscată;

-150 ml lapte cald;

-ulei sau unt moale maximum 30 ml;

Decor

-1 l smântână pentru frișca (32% grăsime);

-100 g zahăr pudră;

-vanilie;

-dulceață de trandafiri, căpșune, zmeură, fructe proaspete sau jeleu.

Sirop

-400 ml apă;

-150 g zahăr;

-rom;

-coaja de portocală rasă;

-biluțe de ciocolată.

Mod de preparare

Ei bine, pentru prepararea acestei rețete de savarină îți trebuie ingredientele menționate mai sus și un pic de răbdare. Ca prim pas trebuie să dizolvi zahărul în laptele călduț, iar după ce aceea poți adăuga oulăle bătute, uleiul și sarea. Apoi, se încorporează făina și drojdia și amestecă totul până când se omogenizează.

Separat, se ung și formele de savarină cu unt sau ulei. Apoi, însă, când aluatul este gata, umple formele cu trei sferturi de aluat și lasă-le la dospit jumătate de oră.

Imediat după ce aluatul a crescut, le poți pune la cuptor până când acestea se rumenesc. Totodată, cât timp aluatul se răcește, te poți ocupa de sirop, iar tot ceea ce trebuie să faci este să pui la fiert apa cu zahărul. Ei bine, în momentul în care acestea dau în clocot, poți lua recipientul de pe foc, iar pentru un plus de savoare, poți adăuga o esență de rom.

Nu în final, după ce siropul este gata poți începe montarea prăjiturii. Se întorc savarinele cu susul în jos și fă-le un capac mic. În interiorul acestora se însiropează cu siropul obținut s tot acum poți face și frișca și poți umple savarinele cu frișcă.

CITEȘTE ȘI: Rețeta de savarine ca la bunica acasă. Cel mai bun și rapid desert al copilăriei

În articolul
Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie. Ce trebuie să adaugi în compoziția rețetei
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cât de calculată este Ana Morodan în vacanţe? “Nu ştiu să bugetez”
Emisiuni TV • la 13:20
Cât de calculată este Ana Morodan în vacanţe? “Nu ştiu să bugetez”
  • Ana Morodan pleacă în vacanțe fără buget stabilit
  • Cum își împarte banii
Tatăl singurului supraviețuitor din Argeș a fost chemat să participe la căutări, fără să știe că fiul său se află printre victime. Cum a reacționat
Emisiuni TV • la 13:14
Tatăl singurului supraviețuitor din Argeș a fost chemat să participe la căutări, fără să știe că fiul său se află printre victime. Cum a reacționat
  • În ce stare este singurul supraviețuitor din Argeș
  • Tatăl său a făcut parte din echipa de căutări
Ajunge pentru a șaptea oară pe masa de operație în lupta cu cancerul. Monica Pop, declarații în exclusivitate pentru Spynews TV,  „Faci tot ce poți ca să trăiești”
Emisiuni TV • la 12:52
Ajunge pentru a șaptea oară pe masa de operație în lupta cu cancerul. Monica Pop, declarații în exclusivitate pentru Spynews TV, „Faci tot ce poți ca să trăiești”
  • Monica Pop, declarații în exclusivitate pentru Spynews TV
  • Medicul a vorbit despre strategiile sale de viață
Cum arată locul în care este cazată Irina Fodor, în Asia Express! S-a spus că ar fi stat în lux, dar realitatea este alta: ”Miroase a șosete murdare” | FOTO
Showbiz intern • la 12:49
Cum arată locul în care este cazată Irina Fodor, în Asia Express! S-a spus că ar fi stat în lux, dar realitatea este alta: ”Miroase a șosete murdare” | FOTO
  • Irina Fodor și-a prezentat camera de la Asia Express
  • Unde a stat prezentatoarea TV
Marisa Paloma a venit cu explicații, după ce s-a spus că e îngropată în datorii! Influencerița a spus lucrurilor pe nume: ”A fost vorba de foarte mulți bani”
Showbiz intern • la 12:11
Marisa Paloma a venit cu explicații, după ce s-a spus că e îngropată în datorii! Influencerița a spus lucrurilor pe nume: ”A fost vorba de foarte mulți bani”
  • Marisa Paloma a fost călcată pe nervi de zvonurile că ar avea datorii
  • Influencerița a explicat de unde a pornit totul
Cât a mers darul la nunta Alinei Eremia! Fratele artistei, Mircea, dezvăluiri despre evenimentul anului: ”Nu a avut nevoie”
Emisiuni TV • la 11:27
Cât a mers darul la nunta Alinei Eremia! Fratele artistei, Mircea, dezvăluiri despre evenimentul anului: ”Nu a avut nevoie”
  • Ce relație are Mircea Eremia cu cumnatul său
  • Alina Eremia și Eduard Barbu au o relație de iubire de 9 ani
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Tragedie în drum spre Thassos. 3 morţi după ce un TIR a intrat cu 100 km/h în 2 maşini, la bariera de taxare
recomandare pe observatornews.ro
Tragedie în drum spre Thassos. 3 morţi după ce un TIR a intrat cu 100 km/h în 2 maşini, la bariera de taxare
“Prinţişorul Craiovei”, înconjurat de lux şi opulenţă. Destinaţia aleasă pentru a-şi sărbători ziua de naştere
recomandare pe as.ro
“Prinţişorul Craiovei”, înconjurat de lux şi opulenţă. Destinaţia aleasă pentru a-şi sărbători ziua de naştere
Cum arată Lucy Ewing din Dallas la 66 de ani. Are doi nepoți și locuiește împreună cu fiica ei
Romania TV
Cum arată Lucy Ewing din Dallas la 66 de ani. Are doi nepoți și locuiește împreună cu fiica ei
O învățătoare a murit din cauza măsurilor Guvernului. A făcut AVC, după ce a aflat că i s-a desființat postul!
Romania TV
O învățătoare a murit din cauza măsurilor Guvernului. A făcut AVC, după ce a aflat că i s-a desființat postul!
Scene rare cu Leonardo DiCaprio și iubita lui mult mai tânără în costume de baie, în timpul vacanței din Spania
recomandare pe antena3.ro
Scene rare cu Leonardo DiCaprio și iubita lui mult mai tânără în costume de baie, în timpul vacanței din Spania
Lumea a rămas umită când l-a auzit pe Vladimir Putin vorbind în engleză. De fapt, o face mai des decât s-ar crede
recomandare pe antena3.ro
Lumea a rămas umită când l-a auzit pe Vladimir Putin vorbind în engleză. De fapt, o face mai des decât s-ar crede
Sfârșit teribil pentru un fotomodel celebru, la câteva luni după nuntă. Mergea spre casă când un elan i-a intrat prin parbriz
recomandare pe antena3.ro
Sfârșit teribil pentru un fotomodel celebru, la câteva luni după nuntă. Mergea spre casă când un elan i-a intrat prin parbriz
Programul de spălare care prelungește viața hainelor tale. Recomandarea specialiștilor
recomandare pe playtech.ro
Programul de spălare care prelungește viața hainelor tale. Recomandarea specialiștilor
Ce se întâmplă dacă uzi plantele de grădină în plin soare. Grădinarii profesioniști au dat verdictul
recomandare pe playtech.ro
Ce se întâmplă dacă uzi plantele de grădină în plin soare. Grădinarii profesioniști au dat verdictul
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
recomandare pe redactia.ro
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
recomandare pe redactia.ro
Anunț important de la stat pentru preoți, călugări și călugărițe. Ce nu mai au voie să facă de la 1 septembrie
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Interzis cardiacilor! Cea mai frumoasă prezentatoare TV s-a filmat în timp ce făcea duș la piscină
recomandare pe ProSport.ro
Interzis cardiacilor! Cea mai frumoasă prezentatoare TV s-a filmat în timp ce făcea duș la piscină
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
recomandare pe bzi.ro
Fotbalistul Alex Florin Macarencu, acuzat de producerea unui accident mortal în Constanța. Acesta ar fi fost băut și drogat și ar fi fugit de la locul faptei
Scandalul moștenirii lui Felix Baumgartner! Noi dezvăluiri despre conflictul Mihaelei Rădulescu cu familia sportivului
recomandare pe bzi.ro
Scandalul moștenirii lui Felix Baumgartner! Noi dezvăluiri despre conflictul Mihaelei Rădulescu cu familia sportivului
România trece la rovinieta după kilometri parcurși. Plata devine automatizată
recomandare pe dailybusiness.ro
România trece la rovinieta după kilometri parcurși. Plata devine automatizată
Fructele au devenit un motiv major pentru care România a văzut o creștere a inflației în iulie
recomandare pe dailybusiness.ro
Fructele au devenit un motiv major pentru care România a văzut o creștere a inflației în iulie
Horoscop septembrie 2025 pentru toate zodiile. Surprize astrale, noi oportunități și decizii importante
recomandare pe Jurnalul.ro
Horoscop septembrie 2025 pentru toate zodiile. Surprize astrale, noi oportunități și decizii importante
Ce meserie avea Ella Visan inainte de a participa la Insula Iubirii sezonul 9 și cu ce se ocupă acum
recomandare pe a1.ro
Ce meserie avea Ella Visan inainte de a participa la Insula Iubirii sezonul 9 și cu ce se ocupă acum
Close