Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie. Ce trebuie să adaugi în compoziția rețetei

Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie. Ce trebuie să adaugi în compoziția rețetei

Publicat pe 10.07.2023 la 20:50 Actualizat pe 10.07.2023 la 20:50

Savarinele sunt unele dintre cele mai adorate prăjituri din toată lumea. Foarte mulți sunt cei care optează pentru cumpărarea acestei prăjituri direct din cofetărie. Însă, acestea pot fi preparate și acasă, însă puțini știu cât de ușor este să le prepare acasă. Bucătarii profesioniști au dezvăluit rețeta secretă dar și modul în care putem obține un aluat pufos.

Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie. Ce trebuie să adaugi în compoziția rețetei

Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie

YouTube

  • Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie
  • Ce trebuie să adaugi în compoziția rețetei, de fapt

Savarina este o prăjitură de origine franceză, creată în 1845 de frații Julien, cofetari parizieni în timpul celui de-al Doilea Imperiu. Numele vine în onoarea celebrului gastronom și scriitor Brillat-Savarin.

Această prăjitură se prepară din aluat moale și pufos, turnată în formă de coroniță și înmuiată într-un sirop de kirsch sau rom.

Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie

Chiar dacă este cât se poate de delicioasă, ei bine nu este tocmai ușor de gătit. Extrem de multe bucătărese întâmpină dificultăți în realizarea savarinei. Cel mai des, aluatul le dă bătăi de cap gospodinelor.

Ingrediente

-250 g făină;

-2 ouă;

-50 g zahăr;

-un praf de sare;

-3, 5 g drojdie uscată;

-150 ml lapte cald;

-ulei sau unt moale maximum 30 ml;

Decor

-1 l smântână pentru frișca (32% grăsime);

-100 g zahăr pudră;

-vanilie;

-dulceață de trandafiri, căpșune, zmeură, fructe proaspete sau jeleu.

Sirop

-400 ml apă;

-150 g zahăr;

-rom;

-coaja de portocală rasă;

-biluțe de ciocolată.

Mod de preparare

Ei bine, pentru prepararea acestei rețete de savarină îți trebuie ingredientele menționate mai sus și un pic de răbdare. Ca prim pas trebuie să dizolvi zahărul în laptele călduț, iar după ce aceea poți adăuga oulăle bătute, uleiul și sarea. Apoi, se încorporează făina și drojdia și amestecă totul până când se omogenizează.

Separat, se ung și formele de savarină cu unt sau ulei. Apoi, însă, când aluatul este gata, umple formele cu trei sferturi de aluat și lasă-le la dospit jumătate de oră.

Imediat după ce aluatul a crescut, le poți pune la cuptor până când acestea se rumenesc. Totodată, cât timp aluatul se răcește, te poți ocupa de sirop, iar tot ceea ce trebuie să faci este să pui la fiert apa cu zahărul. Ei bine, în momentul în care acestea dau în clocot, poți lua recipientul de pe foc, iar pentru un plus de savoare, poți adăuga o esență de rom.

Nu în final, după ce siropul este gata poți începe montarea prăjiturii. Se întorc savarinele cu susul în jos și fă-le un capac mic. În interiorul acestora se însiropează cu siropul obținut s tot acum poți face și frișca și poți umple savarinele cu frișcă.

CITEȘTE ȘI: Rețeta de savarine ca la bunica acasă. Cel mai bun și rapid desert al copilăriei

În articolul
Ingredientul secret pentru savarine ca la cofetărie. Ce trebuie să adaugi în compoziția rețetei
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cum s-a schimbat relația dintre Luis Gabriel și Haziran, după apariția sarcinii! Artistul se laudă cu o soție înțelegătoare: ”Eu mai greșesc”
Emisiuni TV • la 00:00
Cum s-a schimbat relația dintre Luis Gabriel și Haziran, după apariția sarcinii! Artistul se laudă cu o soție înțelegătoare: ”Eu mai greșesc”
  • Ce relație au Luis Gabriel și Haziran, de când artista este însărcinată
  • Soția cântărețului este mai puțin prezentă la evenimentele publice
Horoscop duminică, 23 februarie 2025: Gemenii au preocupări legate de viitorul lor
Horoscop zilnic • ieri la 23:07
Horoscop duminică, 23 februarie 2025: Gemenii au preocupări legate de viitorul lor
  • Horoscopul zilei de duminică, 23 februarie 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de duminică
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Ce relație are Armin Nicoară cu Stana Stepănescu! Cum răspund cei doi criticilor de pe Internet: ”Este grav”
Emisiuni TV • ieri la 22:50
Ce relație are Armin Nicoară cu Stana Stepănescu! Cum răspund cei doi criticilor de pe Internet: ”Este grav”
  • Armin Nicoară și Stana Stepănescu se cunosc foarte bine unul pe celălalt
  • Cântăreața ar urma să ocupe un loc important în familia lui Armin Nicoară și a Claudiei Puican
Cum se desfășoară o ceartă în casa lui Dani Oțil! Gabriela, soția prezentatorului, a dat cărțile pe față / VIDEO
Monden • ieri la 22:49
Cum se desfășoară o ceartă în casa lui Dani Oțil! Gabriela, soția prezentatorului, a dat cărțile pe față / VIDEO
  • Cum se desfășoară „o ceartă” în casa lui Dani Oțil
  • Gabriela Oțil dă cărțile pe față
  • Cum își rezolvă cei doi micile conflicte
Nati Meir a scăpat, peste noapte, de jumătate din pedeapsa uriașă pe care o avea de executat. Ce se întâmplă cu fostul șef al Monicăi Gabor
Stiri interne • ieri la 22:48
Nati Meir a scăpat, peste noapte, de jumătate din pedeapsa uriașă pe care o avea de executat. Ce se întâmplă cu fostul șef al Monicăi Gabor
  • Nati Meir a primit o reducere de pedeapsă de aproape 2.000 de zile
  • Regimul de executare al celebrului deținut a fost schimbat
  • Meir este ajutat la închisoare doar de către soția lui
Ca fetele! Ce fac Oana Mizil şi mama acesteia când nimeni nu le vede! Cine a avut de suferit! | PAPARAZZI
Paparazzi • ieri la 22:48
Ca fetele! Ce fac Oana Mizil şi mama acesteia când nimeni nu le vede! Cine a avut de suferit! | PAPARAZZI
  • Ce pasiune au Oana Mizil și mama ei
  • Paparazzii Spynews.ro le-au surprins împreună
Vezi toate știrile noi
Recomandări
"Nu pot să cred că America ne cere să-i alegem pe oamenii ruşilor". Iulian Fota, despre atacurile din SUA la adresa României
recomandare pe observatornews.ro
"Nu pot să cred că America ne cere să-i alegem pe oamenii ruşilor". Iulian Fota, despre atacurile din SUA la adresa României
Greşeala fatală care l-a costat toată averea pe un fost milionar român celebru: „De acolo a plecat”!
recomandare pe as.ro
Greşeala fatală care l-a costat toată averea pe un fost milionar român celebru: „De acolo a plecat”!
Magazinele ”La Sibieni”, ÎNCHISE pe capete. Angajații spălau salamul expirat cu acetonă și îl repuneau la vânzare
Romania TV
Magazinele ”La Sibieni”, ÎNCHISE pe capete. Angajații spălau salamul expirat cu acetonă și îl repuneau la vânzare
Un bucătar renumit a slăbit 90 de kilograme în 8 luni. Nu și-a tăiat stomacul și a ținut o dietă foarte UȘOARĂ!
Romania TV
Un bucătar renumit a slăbit 90 de kilograme în 8 luni. Nu și-a tăiat stomacul și a ținut o dietă foarte UȘOARĂ!
"A murit pentru că a furat ciocolată". Cutremurătorul caz al unei fete de 13 ani, care lucra ca menajeră în casa unei familii bogate
recomandare pe antena3.ro
"A murit pentru că a furat ciocolată". Cutremurătorul caz al unei fete de 13 ani, care lucra ca menajeră în casa unei familii bogate
Povestea ardeleanului de culoare care oferă consultanță în afaceri și te învață să gătești pe TikTok: „Am fost sărac lipit”
recomandare pe antena3.ro
Povestea ardeleanului de culoare care oferă consultanță în afaceri și te învață să gătești pe TikTok: „Am fost sărac lipit”
Insula care se poate închiria în întregime cu doar 50 de euro pe noapte. Are o casă cu 9 dormitoare, complet utilată
recomandare pe antena3.ro
Insula care se poate închiria în întregime cu doar 50 de euro pe noapte. Are o casă cu 9 dormitoare, complet utilată
Durere mare la înmormântarea lui Andrei Perneș! Obiectul ciudat pus pe sicriu, cei prezenţi nu au...
recomandare pe playtech.ro
Durere mare la înmormântarea lui Andrei Perneș! Obiectul ciudat pus pe sicriu, cei prezenţi nu au...
Secretul moldovencelor pentru cea mai bună ciorbă de fasole. Doar ele o fac aşa
recomandare pe playtech.ro
Secretul moldovencelor pentru cea mai bună ciorbă de fasole. Doar ele o fac aşa
Care ar fi, de fapt, cauza morții lui Andrei Perneș. De ce a pierdut controlul volanului fostul concurent de la "Mireasa""
recomandare pe redactia.ro
Care ar fi, de fapt, cauza morții lui Andrei Perneș. De ce a pierdut controlul volanului fostul concurent de la "Mireasa""
Care ar fi, de fapt, cauza morții lui Andrei Perneș. De ce a pierdut controlul volanului fostul concurent de la "Mireasa""
recomandare pe redactia.ro
Care ar fi, de fapt, cauza morții lui Andrei Perneș. De ce a pierdut controlul volanului fostul concurent de la "Mireasa""
Mânuţele la control! Vedele din România, surprinse în ipostaze stânjenitoare cu mâna la...
recomandare pe Ciao.ro
Mânuţele la control! Vedele din România, surprinse în ipostaze stânjenitoare cu mâna la...
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Vicecampioana olimpică și-a arătat tatuajele și piercing-ul dintr-o zonă delicată
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Vicecampioana olimpică și-a arătat tatuajele și piercing-ul dintr-o zonă delicată
Cum a surprins-o Fuego pe Irina Loghin de ziua de naștere a artistei! Ce cadou inedit i-a oferit
recomandare pe bzi.ro
Cum a surprins-o Fuego pe Irina Loghin de ziua de naștere a artistei! Ce cadou inedit i-a oferit
Sânziana Negru a fost reținută pe un aeroport din Arabia Saudită! Ce a putut să pățească influencerița
recomandare pe bzi.ro
Sânziana Negru a fost reținută pe un aeroport din Arabia Saudită! Ce a putut să pățească influencerița
Guvernul a salvat firmele mari de la taxe suplimentare. Cum au beneficiat aceste companii de „iertarea” statului
recomandare pe dailybusiness.ro
Guvernul a salvat firmele mari de la taxe suplimentare. Cum au beneficiat aceste companii de „iertarea” statului
Se scumpesc biletele de tren! Cu cât se vor majora tarifele în funcţie de tipul trenului
recomandare pe dailybusiness.ro
Se scumpesc biletele de tren! Cu cât se vor majora tarifele în funcţie de tipul trenului
Astrologia și succesul financiar: Ce zodii produc cei mai mulți miliardari?
recomandare pe Jurnalul.ro
Astrologia și succesul financiar: Ce zodii produc cei mai mulți miliardari?
Ce sport practică fiul lui Pepe, după aproape doi ani de înot. Micuțul este susținut de tatăl său: „Am vorbit cu..”
recomandare pe a1.ro
Ce sport practică fiul lui Pepe, după aproape doi ani de înot. Micuțul este susținut de tatăl său: „Am vorbit cu..”
Close