Prăjtura durere de cap! O rețetă simplă și gustoasă

• 6 albușuri de ou
• 150 g zahăr
• 1 plic zahăr vanilat
• 2 linguri făină
• 1 plic praf de copt stins cu zeamă de lămâie
• 50 g nuci măcinate
• 4 gălbenușuri de ou

Pentru cremă:

• 200 g unt
• 2 linguri ness
• 2 gălbenușuri de ou
• 150 g zahăr pudră
• 50 g nuci

Pentru glazură:

• 1/2 cană apă
• 6 linguri zahăr
• 3 linguri cacao
• 50 g unt

Mod de preparare:

Începem cu blatul, bineînțeles, astfel că batem spumă albușurile de ou, iar apoi se adaugă toate celelalte ingrediente pentru blat treptat. Se amestecă bine, iar atunci când este bine omogenizat, aluatul se toarnă într-o tavă unsă cu făină și se lasă la cuptor pentru aproximativ 20-30 minute, până se rumenește.

Între timp facem crema. Untul și ness-ul se frecă bine, iar separat, gălbenușurile cu zahărul pudră, până zahărul e topit. Se amestecă cele două compoziții și se adaugă nucile prăjite și tăiate mărunt în prealabil. Se întinde crema, peste blatul bine răcit, iar apoi ne ocupăm de galzură.

Zahărul, cacaoa, untul și apa, se fierb bine, până se fac mici bule în ea, apoi se lasă timp de 2-3 minute să se răcească, astfel încât să nu mai fie fierbinte. Se toarnă glazura caldă peste cremă, iar apoi lăsăm prăjitura la răcit cel puțin o oră! Se ornează cu fulgi de cocos sau nuci măcinate, se taie după bunul plac, iar apoi poate fi servită. Poftă bună!

CITEȘTE ȘI: Prăjitură cu smântână. Rețeta unui desert gustos și foarte rapid