Quesadilla cu dovlecei. Rețeta este delicioasă

3 foi mari de tortilla

250 gr brânză cremoasă, care se topește ușor

15 frunze de busuioc

2 fire de mărar

Puțin ulei

Sare

Mod de preparare

Dovleceii se taie fâșii cât mai subțiri pe lungime. Feliile se așază unele lângă altele pe șervețele de bucătărie și se presară cu sare, apoi se lasă la scurs timp de 20 de minute. După ce s-au scurs, se ung pe deasupra cu o pensulă cu puțin ulei de măsline. Într-o tigaie largă se așază dovleceii cu partea unsă în jos, se lasă puțin la gătit, aproximativ un minut, iar apoi se întoarce și pe partea cealaltă. Acum că ați făcut acest lucru. Se poate asambla quesadilla. Se așază o foaie de tortilla pe masă, iar pe jumătate din foaie se rade brânză sau se unge în cazul în care aceasta este una cremoasă. Peste brână se pun felii de dovlecel (cât să acopere partea cu brână), și se presară busuioc tocat. Se mai pune încă un strat de brânză, iar apoi se pliază jumătatea goală de tortilla peste umplutură. Acum se încinge o tiagie și se pune tortilla la rumenit. Se lasă cam dou minute pe fiecare parte, până se rumenește frumos. Se scoate și se taie în formă de triunghi. Poftă bună!