Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă cozonac Babka în sirop de coniac. Preparatul perfect pentru Crăciun

Rețetă cozonac Babka în sirop de coniac. Preparatul perfect pentru Crăciun

Publicat pe 21.12.2022 la 21:00 Actualizat pe 21.12.2022 la 21:02

Fără doar și poate, cozonacul este „vedeta” de pe mesele românilor în zilele de sărbătoare! Vrei să îi surprinzi pe cei dragi cu ceva nou anul acesta, dar nu știi cu ce? Ei bine, cozonacul Babka în sirop de conaic poate fi alegerea potrivită. Trebuie să te înarmezi cu răbdare pentru că este o rețetă foarte complicată.

Doi cozonaci Babka în sirop de coniac

Cozonac Babka în sirop de coniac

Facebook

  • Cum se pregătește cozonacul Babka în sirop de coniac
  • O rețetă delicioasă

Cozonacul Babka este greu de făcut, însă cu siguranță că vei putea și tu să îl prepari dacă îți dorești cu adevărat. Este mult de muncă la el, dar rezultatele merită efortul. Iată o rețetă de-a dreptul delicioasă.

Rețetă cozonac Babka în sirop de coniac

Ingrediente aluat

Ingrediente maia

Ingrediente sirop

Ingrediente umplutură

Modul de preparare

Pentru început, punem într-un vas laptele clăduț, iar peste adăugăm drojdia și amestecăm bine până se dizolvă. Ulterior, punem și făină, amestecănd. Se lasă la odihnit pentru aproximativ 20 de minute.

Într-un bol punem două ouă, coaja de portocală și lămâie, trei gălbenușuri, sarea, zahărul pudră, romul și zahărul cu aromă de vanilie. Le mixăm bine pentru câteva minute. Adăugăm peste maiaua, 60 ml de lapte rece, făina, iar apoi frământăm bine aluatul până se desprinde ușor de pe pereții castronului.

Pentru următorul pas adăugăm și untul, iar apoi mixăm, însă la o viteză mică. De reținut este faptul că aluatul trebuie să fie cât se poate de elastic. Îl punem într-un vas, dar înainte ungem castronul respectiv cu ulei. Acoperim cu o folie și îl lăsăm la rece pentru cel puțin două ore.

Îl frământăm din nou și îl împărțim în două. Frământăm iar pentru un minut și le punem în câte un vas uns cu ulei. Acoperim cu folie și mai lăsăm la frigider pentru încă trei ore.

Pentru umplutură punem într-un vas 50 g de cacao, 50 g de coniac, 400 g de nucă tocată, treo ouă și 200 g de zahăr pudră. Pentru sirop punem o cratiță la foc cu 600 g de zahăr și 200 ml de apă. După ce s-a topit îl la răcit și punem, ulterior, peste esența de vanilie și 200 ml de coniac.

Punem puțină făină pe masă și întindem o parte din aluat pe o foaie dreptunghiulară. Pe cealaltă parte trebuie să o lăsăm la rece în tot acest timp. Întindem cu sucitorul ambele părți și punem deasupra cealaltă parte de aluat și întindem iar.

Rulăm și tăiem capetele, după care le punem într-o tavă pe care am uns-o cu ulei. Lăsăm totul la congelator pentru aproximativ 15 minute. Facem la fel și cu cealaltă parte de aluat. Scoatem de la congelator și tăiem pe lungime. Îl împletim și îl punem într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu hârtie de copt. Punem deasupra o folie și lăsăm la frigider pentru aproximativ 12 ore.

Punem într-o tavă un litru de apă clocotită și așezăm cozonacii pe grătarul cuptorului pentru 30 de minute. Atenție! Cuptorul trebuie să fie închis. Îi scoatem din tava cu apă și preîncălzim cuptorul la 160 de grade. Îi lăsăm la cuptor pentru 50 de minute, iar apoi la răcit pentru 10 minute. Îmbăiem fiecare cozonac în sirop, iar a doua zi sunt gata de servit. Poftă bună!

Citește și: Cozonaci la prețuri mult mai mari pentru sărbătorile din acest an. Cât costă preparatul tradițional în supermarketuri

În articolul
Rețetă cozonac Babka în sirop de coniac. Preparatul perfect pentru Crăciun
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Chefi la cuțite, 1 aprilie 2025. Un copil de 13 ani a gătit pentru jurați. Luca Boncea a rămas orfan de ambii părinți
Emisiuni TV • la 22:20
Chefi la cuțite, 1 aprilie 2025. Un copil de 13 ani a gătit pentru jurați. Luca Boncea a rămas orfan de ambii părinți
  • Luca Boncea are 13 ani și i-a impresionat pe jurații de la Chefi la cuțite
  • A învățat să gătească de la vărul lui
Chefi la cuțite, 1 aprilie 2025. Brad Vee Johnson i-a surprins pe jurați cu un preparat special, dar și cu talentul la muzică. Care este povestea lui
Emisiuni TV • la 21:33
Chefi la cuțite, 1 aprilie 2025. Brad Vee Johnson i-a surprins pe jurați cu un preparat special, dar și cu talentul la muzică. Care este povestea lui
  • Brad Vee Johnson are 63 de ani și a cântat o piesă de-a lui Frank Sinatra
  • I-a impresionat pe jurați cu un preparat special
Mireasa – Capriciile Iubirii. Familia lui Robert nu ar mai fi de acord cu Liliana. Ce i-a deranjat pe părinții concurentului
Emisiuni TV • la 21:28
Mireasa – Capriciile Iubirii. Familia lui Robert nu ar mai fi de acord cu Liliana. Ce i-a deranjat pe părinții concurentului
  • Ce se întâmplă între Liliana și Robert
  • Părinții concurentului nu ar fi de acord cu relația lui
Deea Maxer a ajuns pe perfuzii! Bruneta și-a îngrijorat fanii | FOTO
Showbiz intern • la 20:44
Deea Maxer a ajuns pe perfuzii! Bruneta și-a îngrijorat fanii | FOTO
  • Deea Maxer trece prin momente dificile
  • Bruneta s-a afișat cu perfuzia la braț
Fazele lunii în aprilie 2025. Lună Plină pică pe 13. Când e Luna Nouă
Beauty & Lifestyle • la 20:18
Fazele lunii în aprilie 2025. Lună Plină pică pe 13. Când e Luna Nouă
  • Luna Plină în aprilie este în data de 13
  • Când va fi Lună Nouă
Orașul din Spania unde se înregistrează 21 de grade Celsius în luna aprilie. Se află pe coastă și este considerat un loc idilic
Beauty & Lifestyle • la 20:11
Orașul din Spania unde se înregistrează 21 de grade Celsius în luna aprilie. Se află pe coastă și este considerat un loc idilic
  • Orașul din Spania unde se înregistrează 21 de grade Celsius în luna aprilie
  • Este mai puțin popular, dar are peisaje spectaculoase
Vezi toate știrile noi
Recomandări
O femeie de 42 de ani a murit după ce maşina s-a izbit de un camion parcat, în Dolj. Şoferul nu a văzut semnalizarea
recomandare pe observatornews.ro
O femeie de 42 de ani a murit după ce maşina s-a izbit de un camion parcat, în Dolj. Şoferul nu a văzut semnalizarea
Celebrul milionar care şi-a tocat întreaga avere de peste 20 de milioane de euro şi nu regretă deloc: „Aş face totul la fel. Sunt fericit”
recomandare pe as.ro
Celebrul milionar care şi-a tocat întreaga avere de peste 20 de milioane de euro şi nu regretă deloc: „Aş face totul la fel. Sunt fericit”
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Romania TV
Peste 10.000 de bugetari vor fi concediaţi, anunţul de la Ministerul de Finanţe
Hetty Green, miliardara care a trăit ca o cerșetoare: avea o rochie și o spăla doar unde era mai murdară, ca să economisească săpun
recomandare pe antena3.ro
Hetty Green, miliardara care a trăit ca o cerșetoare: avea o rochie și o spăla doar unde era mai murdară, ca să economisească săpun
Un organism străvechi, dovedit iniţial a fi un tip de ciupercă, ar putea fi o formă necunoscută de viaţă, arată un nou studiu
recomandare pe antena3.ro
Un organism străvechi, dovedit iniţial a fi un tip de ciupercă, ar putea fi o formă necunoscută de viaţă, arată un nou studiu
Rotația Pământului încetinește și asta ar putea fi explicația pentru cantitatea de oxigen pe care o avem
recomandare pe antena3.ro
Rotația Pământului încetinește și asta ar putea fi explicația pentru cantitatea de oxigen pe care o avem
Soiuri românești de cireși care rezistă la boli și oferă producții mari. Ce merită plantat în grădină?
recomandare pe playtech.ro
Soiuri românești de cireși care rezistă la boli și oferă producții mari. Ce merită plantat în grădină?
Momente grele pentru Lidia Buble! A trebuit să ia măsuri drastice, s-au implicat și surorile ei
recomandare pe playtech.ro
Momente grele pentru Lidia Buble! A trebuit să ia măsuri drastice, s-au implicat și surorile ei
Scene cutremurătoare în Turcia. Unul dintre cei mai cunoscuți cântăreți s-a stins chiar în timpul unui concert
recomandare pe redactia.ro
Scene cutremurătoare în Turcia. Unul dintre cei mai cunoscuți cântăreți s-a stins chiar în timpul unui concert
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
recomandare pe redactia.ro
Doliu în medicina românească. A murit unul dintre cei mai importanți medici. A fost un profesionit desăvârșit
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
recomandare pe Ciao.ro
Doliu în muzica populară! Artista a murit la doar 35 de ani. A lăsat în urmă doi copilași
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Îi face concurență celei mai frumoase femei din lume
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
recomandare pe dailybusiness.ro
Ora de vară 2025. Data exactă la care se trece la ora de vară. Ceasurile se vor da înainte cu o oră
Ciocolata care i-a fascinat pe români după căderea lui Nicolae Ceaușescu revine la raft în România
recomandare pe dailybusiness.ro
Ciocolata care i-a fascinat pe români după căderea lui Nicolae Ceaușescu revine la raft în România
Top cele mai norocoase zodii. Cine se află în fruntea clasamentului
recomandare pe Jurnalul.ro
Top cele mai norocoase zodii. Cine se află în fruntea clasamentului
Anunțul neașteptat pe care Teodora și Alex Marcu, foștii concurenți Insula Iubirii, l-au făcut în mediul online. Reacția fanilor
recomandare pe a1.ro
Anunțul neașteptat pe care Teodora și Alex Marcu, foștii concurenți Insula Iubirii, l-au făcut în mediul online. Reacția fanilor
Close