Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă cozonac Babka în sirop de coniac. Preparatul perfect pentru Crăciun

Rețetă cozonac Babka în sirop de coniac. Preparatul perfect pentru Crăciun

Publicat pe 21.12.2022 la 21:00 Actualizat pe 21.12.2022 la 21:02

Fără doar și poate, cozonacul este „vedeta” de pe mesele românilor în zilele de sărbătoare! Vrei să îi surprinzi pe cei dragi cu ceva nou anul acesta, dar nu știi cu ce? Ei bine, cozonacul Babka în sirop de conaic poate fi alegerea potrivită. Trebuie să te înarmezi cu răbdare pentru că este o rețetă foarte complicată.

Doi cozonaci Babka în sirop de coniac

Cozonac Babka în sirop de coniac

Facebook

  • Cum se pregătește cozonacul Babka în sirop de coniac
  • O rețetă delicioasă

Cozonacul Babka este greu de făcut, însă cu siguranță că vei putea și tu să îl prepari dacă îți dorești cu adevărat. Este mult de muncă la el, dar rezultatele merită efortul. Iată o rețetă de-a dreptul delicioasă.

Rețetă cozonac Babka în sirop de coniac

Ingrediente aluat

Ingrediente maia

Ingrediente sirop

Ingrediente umplutură

Modul de preparare

Pentru început, punem într-un vas laptele clăduț, iar peste adăugăm drojdia și amestecăm bine până se dizolvă. Ulterior, punem și făină, amestecănd. Se lasă la odihnit pentru aproximativ 20 de minute.

Într-un bol punem două ouă, coaja de portocală și lămâie, trei gălbenușuri, sarea, zahărul pudră, romul și zahărul cu aromă de vanilie. Le mixăm bine pentru câteva minute. Adăugăm peste maiaua, 60 ml de lapte rece, făina, iar apoi frământăm bine aluatul până se desprinde ușor de pe pereții castronului.

Pentru următorul pas adăugăm și untul, iar apoi mixăm, însă la o viteză mică. De reținut este faptul că aluatul trebuie să fie cât se poate de elastic. Îl punem într-un vas, dar înainte ungem castronul respectiv cu ulei. Acoperim cu o folie și îl lăsăm la rece pentru cel puțin două ore.

Îl frământăm din nou și îl împărțim în două. Frământăm iar pentru un minut și le punem în câte un vas uns cu ulei. Acoperim cu folie și mai lăsăm la frigider pentru încă trei ore.

Pentru umplutură punem într-un vas 50 g de cacao, 50 g de coniac, 400 g de nucă tocată, treo ouă și 200 g de zahăr pudră. Pentru sirop punem o cratiță la foc cu 600 g de zahăr și 200 ml de apă. După ce s-a topit îl la răcit și punem, ulterior, peste esența de vanilie și 200 ml de coniac.

Punem puțină făină pe masă și întindem o parte din aluat pe o foaie dreptunghiulară. Pe cealaltă parte trebuie să o lăsăm la rece în tot acest timp. Întindem cu sucitorul ambele părți și punem deasupra cealaltă parte de aluat și întindem iar.

Rulăm și tăiem capetele, după care le punem într-o tavă pe care am uns-o cu ulei. Lăsăm totul la congelator pentru aproximativ 15 minute. Facem la fel și cu cealaltă parte de aluat. Scoatem de la congelator și tăiem pe lungime. Îl împletim și îl punem într-o tavă unsă cu unt și tapetată cu hârtie de copt. Punem deasupra o folie și lăsăm la frigider pentru aproximativ 12 ore.

Punem într-o tavă un litru de apă clocotită și așezăm cozonacii pe grătarul cuptorului pentru 30 de minute. Atenție! Cuptorul trebuie să fie închis. Îi scoatem din tava cu apă și preîncălzim cuptorul la 160 de grade. Îi lăsăm la cuptor pentru 50 de minute, iar apoi la răcit pentru 10 minute. Îmbăiem fiecare cozonac în sirop, iar a doua zi sunt gata de servit. Poftă bună!

Citește și: Cozonaci la prețuri mult mai mari pentru sărbătorile din acest an. Cât costă preparatul tradițional în supermarketuri

În articolul
Rețetă cozonac Babka în sirop de coniac. Preparatul perfect pentru Crăciun
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Bucurie mare în Familia Regală Britanică! Prințul Louis a împlinit 7 ani. William și Kate Middleton au publicat o fotografie inedită cu mezinul familiei / FOTO
Showbiz international • la 00:05
Bucurie mare în Familia Regală Britanică! Prințul Louis a împlinit 7 ani. William și Kate Middleton au publicat o fotografie inedită cu mezinul familiei / FOTO
  • Bucurie mare în Familia Regală Britanică!
  • Prințul Louis a împlinit 7 ani
  • Prințul William și Kate Middleton au publicat o fotografie inedită cu mezinul familiei 
Horoscop joi, 24 aprilie 2025: Scorpionii își îndreaptă atenția către copii
Horoscop zilnic • ieri la 23:59
Horoscop joi, 24 aprilie 2025: Scorpionii își îndreaptă atenția către copii
  • Horoscopul zilei de joi, 24 aprilie 2025
  • Ce ne-au pregătit astrele pentru ziua de joi
  • Vezi cum stai în materie de bani, dragoste, sănătate și noroc
Mariana Moculescu a fost dusă la spital, de urgență! În ce stare este vedeta, după ce a fost consultată de medici: „E ceva grav”
Emisiuni TV • ieri la 23:44
Mariana Moculescu a fost dusă la spital, de urgență! În ce stare este vedeta, după ce a fost consultată de medici: „E ceva grav”
  • Mariana Moculescu a fost dusă la spital, de urgență!
  • În ce stare este vedeta, după ce a fost consultată de medici
Chefi la cuțite, 23 aprilie 2025. Chef Alexandru Sautner și-a ieșit din minți. Ce l-a enervat la culme pe jurat: "De ce pui fără să întrebi?!"
Emisiuni TV • ieri la 23:27
Chefi la cuțite, 23 aprilie 2025. Chef Alexandru Sautner și-a ieșit din minți. Ce l-a enervat la culme pe jurat: "De ce pui fără să întrebi?!"
  • Chef Alexandru Sautner, criză de nervi în bucătărie
  • Ce l-a enervat la culme pe jurat
Adriana Bahmuțeanu, vizită la mormântul lui Silviu Prigoană de Paște. Ce spune vedeta despre fiii cei mari ai fostului soț: „Nu m-am întâlnit cu nimeni”
Emisiuni TV • ieri la 23:21
Adriana Bahmuțeanu, vizită la mormântul lui Silviu Prigoană de Paște. Ce spune vedeta despre fiii cei mari ai fostului soț: „Nu m-am întâlnit cu nimeni”
  • Adriana Bahmuțeanu, vizită la mormântul lui Silviu Prigoană de Paște
  • Ce spune vedeta despre fiii cei mari ai fostului soț
Cătălin Dobrescu, primele declarații după ce a cerut-o în căsătorie pe iubita lui. Ce locație a ales fostul soț al Oanei Radu pentru marele eveniment: „A fost un complot”
Showbiz intern • ieri la 22:53
Cătălin Dobrescu, primele declarații după ce a cerut-o în căsătorie pe iubita lui. Ce locație a ales fostul soț al Oanei Radu pentru marele eveniment: „A fost un complot”
  • Cătălin Dobrescu, primele declarații după ce a cerut-o în căsătorie pe iubita lui
  • Ce locație a ales fostul soț al Oanei Radu pentru marele eveniment
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Tradiţii şi superstiţii de Sfântul Gheorghe. Ce nu ai voie să faci azi, 23 aprilie
recomandare pe observatornews.ro
Tradiţii şi superstiţii de Sfântul Gheorghe. Ce nu ai voie să faci azi, 23 aprilie
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
recomandare pe as.ro
Momentul dramatic care l-a făcut pe Sabin Ilie să se prăbuşească emoţional şi să piardă o avere!
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Romania TV
Mario Iorgulescu a EVADAT și riscă trei ani de închisoare în plus. Este dat în urmărire internațională
Alertă la Kremlin. Membrii unei delegații străine au vrut să intre cu un pumnal la întâlnirea cu Putin
recomandare pe antena3.ro
Alertă la Kremlin. Membrii unei delegații străine au vrut să intre cu un pumnal la întâlnirea cu Putin
Wolfgang Porsche, moștenitorul imperiului auto, vrea să-și construiască un tunel prin munți pentru a ajunge mai repede acasă
recomandare pe antena3.ro
Wolfgang Porsche, moștenitorul imperiului auto, vrea să-și construiască un tunel prin munți pentru a ajunge mai repede acasă
Papa Francisc s-a făcut preot pentru că femeia pe care a iubit-o l-a refuzat. Cine este Amalia și ce spune despre relația lor
recomandare pe antena3.ro
Papa Francisc s-a făcut preot pentru că femeia pe care a iubit-o l-a refuzat. Cine este Amalia și ce spune despre relația lor
Sărbătoare dublă pentru români. Ce trebuie să faci pe 23 aprilie pentru noroc și sănătate. Tradiții de Sfântul Gheorghe și ...
recomandare pe playtech.ro
Sărbătoare dublă pentru români. Ce trebuie să faci pe 23 aprilie pentru noroc și sănătate. Tradiții de Sfântul Gheorghe și ...
Ingredientul din bucătărie care nu costă nimic, dar care transformă gazonul. Va fi mai verde ca niciodată
recomandare pe playtech.ro
Ingredientul din bucătărie care nu costă nimic, dar care transformă gazonul. Va fi mai verde ca niciodată
Care au fost, de fapt, ultimele cuvinte ale Papei înainte de a muri. Gestul emoționant pe care l-a făcut cu puțin timp înainte să intre în comă
recomandare pe redactia.ro
Care au fost, de fapt, ultimele cuvinte ale Papei înainte de a muri. Gestul emoționant pe care l-a făcut cu puțin timp înainte să intre în comă
Ce a făcut Papa Francisc în ultima zi din viață. Detalii neștiute despre Suveranul Pontif mort chiar în a doua zi de Paște
recomandare pe redactia.ro
Ce a făcut Papa Francisc în ultima zi din viață. Detalii neștiute despre Suveranul Pontif mort chiar în a doua zi de Paște
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
recomandare pe Ciao.ro
Vedetele din România care s-au călugărit. Au renunțat la celebritate pentru o viață în rugăciune
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
recomandare pe ProSport.ro
Cătălina Ponor s-a transformat dintr-o gimnastă eroină într-o mamă gospodină. La 37 de ani, marea campioană s-a dedicat familiei
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
recomandare pe bzi.ro
Loredana Groza s-a sărutat cu un cal! Ipostază șocantă a devenit virală! – FOTO
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
recomandare pe bzi.ro
Carmen Harra vorbește despre surpriza de la alegeri: „O femeie apare în prim plan!“
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
recomandare pe dailybusiness.ro
Ministrul Energiei, Sebastian Burduja, dă asigurări că nu vom petrece Paștele pe întuneric. ”NU există risc de black-out în România, în condițiile actuale!”
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
recomandare pe dailybusiness.ro
Vouchere de vacanță 2025. Guvernul aprobă normele de accesare! Ce trebuie să facă bugetarii pentru decontare
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
recomandare pe Jurnalul.ro
Decalogul mesei pascale. Recomandările medicilor ca să nu ajungi la Urgență
Mesaje de „La mulți ani” Sfântul Gheorghe 2025. Felicitări cu urări pentru sărbătoriții de pe 23 aprilie
recomandare pe a1.ro
Mesaje de „La mulți ani” Sfântul Gheorghe 2025. Felicitări cu urări pentru sărbătoriții de pe 23 aprilie
Close