Rețetă de cheesecake cu căpșune și iaurt. Un desert delicios pentru zilele călduroase de vară

Pentru blat:

• 120 g biscuiti digestivi
• 60 g biscuiti cu ovaz
• 60 g unt

Pentru crema:

• 500 g ricotta
• 250 g iaurt de capsune
• 100 g zahar pudra
• 350-400 g capsune
• 15 g gelatina

Mod de preparare:

Pentru blat pisați biscuiții și amestecați cu unt, iar aceștia vor fi frecați bine în mână pentru a intra bine untul în ei, iar apoi adăugăm într-o formă cu pereți detașabili. Apăsăm cu fundul unui pahar, astfel încât acesta să se lipească bine și să obținem o bază omogenă. Adăugăm căpșunele spălate și curățate de cozi peste biscuiți.

Mixăm ricotta cu zahărul pudră și iaurturile. Dizolvăm gelatina în 50 ml de lapte, iar apoi punem la baine-marie până aceasta devine lichidă. Adăugăm două linguri de cremă de brânză, amestecăm bine, iar apoi o luăm de pe foc și turnam peste brânză. Mixăm rapid până când compoziția se omogenizează, iar apoi punem peste fructele. Dăm cheesecake-ul la rece pentru patru ore, iar apoi îl putem servi. Poftă bună!

Citește și: 5 deserturi cu lapte condensat. Cele mai bune și simple rețete