Rețetă de chifteluțe de legume. Un preparat delicios pentru zilele de post

Ingrediente

• 4 lingurițe ulei de măsline
• o legătură pătrunjel
• o legătură mărar
• piper alb
• 300 g pesmet alb
• ulei
• 3 cepe roșii
• 4 fire ceapă verde
• 5 căței usturoi
• 3 dovlecei
• 3 morcovi
• 3 cartofi
• 200 g varză albă

Modul de preparare

Procesul începe prin a lua legumele și a le curăța cu grijă, asigurându-ne că sunt lipsite de orice impurități. Apoi, le spălăm meticulos sub apă curentă pentru a ne asigura că sunt proaspete și curate. Pentru a le găti în mod optim, le dăm pe răzătoarea mică, astfel încât să obținem o textură fină și uniformă. De asemenea, este important să tratăm cartofii separat, pe care îi dăm și îi radem pe răzătoarea noastră, iar ulterior îi lasăm să se scurgă cu atenție pentru a elimina excesul de umiditate.

Pentru un plus de gust și prospețime, vom adăuga verdeață tocată și câteva picături de ulei de măsline. Dacă amestecul pentru chiftele este prea moale, vom adăuga puțin pesmet, sare și piper după preferințe și vom amesteca bine.

Vom forma chiftelele din amestecul pregătit și le vom trece prin pesmet alb pentru a le da o crustă crocantă. Apoi, le vom prăji în ulei încins într-o tigaie până devin aurii. După ce le scoatem din tigaie, le vom lăsa să se răcorească puțin și apoi sunt gata de a fi servite. Poftă bună!

Citește și: Rețetă de humus din fasole albă. Un preparat gustos de post