Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă de ciorbă de perișoare. Cum prepari perișoarele ca să nu iasă tari

Rețetă de ciorbă de perișoare. Cum prepari perișoarele ca să nu iasă tari

Oana Vacarusi

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 22.09.2022 la 23:09 Actualizat pe 22.09.2022 la 23:09

Ciorba de perișoare e o mâncare preferată de cei mai mulți români. De multe ori însă, se întâmplă ca acest preparat să nu iasă chiar cum se așteptatu cei care îl servesc, și asta, din cauza bucătarului. Fie perișoarele se sfărâmă în oală, fie sunt prea tari. Care e secretul pentru perișoare moi, pufoase și gustoase.

Rețetă de ciorbă de perișoare. Cum prepari perișoarele ca să nu iasă tari

Rețetă de ciorbă de perișoare. Cum prepari perișoarele ca să nu iasă tari

facebook

  • Rețetă de ciorbă de perișoare
  • Cum prepari perișoarele ca să nu iasă tari

Atunci când preparați ciorbă de perișoare, de departe, pasul cel mai complicat este acela în care se face compoziția biluțelor de carne tocată și condimente. Secretul pentru a preparar perișoare moi și pufoase, e legat de carnea aleasă. De asemenea, trebuie să știi că dacă alegi să folosești carne grasă, biluțele vor fi sfărămicioase.

Rețetă de ciorbă de perișoare

Ingrediente:

3 morcovi (cca 400 gr)
1 gulie (cca 100 gr)
1 radacina patrunjel (cca 150 gr)
1 felie telina (cca 50 gr)
1 ceapa mica (cca 50 gr)
30 ml ulei
8 costite porc (sau oase porc)
1 lingura sare
1 lingura vegeta de casa
1 ardei mic verde
2 rosii
1 lamaie (sau sare de lamaie sau bors)

Amestec perisoare

700 gr carne tocata de doua ori
1 ceapa medie
120 gr orez cu bob lung
1 lingurita sare
1 lingurita piper
1 lingura faina
10 fire patrunjel
2 oua

Mod de preparare:

Într-un bol pune carnea de vită, oul, ceapa tocată mărunt, pătrunjelul tocat și condimentele li apoi amestecă bine până când întregul conținut se omogenizează.

Apoi, formează perișoarele micuțe cu mâna, sub forma unor chiftele. Între timp, pune apa la fiert și adaugă roșiile, dovleceii, țelina, ardeii grași, morcovii și ceapa, toate tăiate mărunt. Adaugă apoi perișoarele și lasă totul la fiert preț de 25-30 de minute.

Trebuie să știi însă că, de când pui perișoarele, este recomandat să amesteci constant în ea ciorbă.

La final, poți adăuga leuștean. Se servește, după gust, și cu o lingură de smântână grasă, ardei iute proaspăt sau murat și pâine.

Citește și: Rețetă de ciorbă de perișoare. Ingredientul secret pentru cel mai bun preparat

În articolul
Rețetă de ciorbă de perișoare. Cum prepari perișoarele ca să nu iasă tari
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Cum a construit Anastasia Soare un imperiu de 1 miliard de dolari! Românca, intervievată de Oprah Winfrey: ”Plângeam în fiecare zi”
Showbiz intern • la 13:10
Cum a construit Anastasia Soare un imperiu de 1 miliard de dolari! Românca, intervievată de Oprah Winfrey: ”Plângeam în fiecare zi”
  • Anastasia Soare conduce un brand puternic care valoreaza peste 1 miliard de dolari
  • Românca a impresionat-o chiar și pe Oprah Winfrey
Ayana, fiica Ioanei Grama, și-a primit în avans cadoul de ziua ei din partea tatălui său. Ce i-a dăruit Alex Tăgurean micuței
Showbiz intern • la 13:03
Ayana, fiica Ioanei Grama, și-a primit în avans cadoul de ziua ei din partea tatălui său. Ce i-a dăruit Alex Tăgurean micuței
  • Ce cadou a primit fiica Ioanei Grama de la tatăl ei
  • Ziua Ayanei va fi săptămână viitoare
Anca Lungu, schimbare de look! Cum arată acum fosta prezentatoare TV: "Noua mea coafură"
Showbiz intern • la 12:32
Anca Lungu, schimbare de look! Cum arată acum fosta prezentatoare TV: "Noua mea coafură"
  • Transformare spectaculoasă
  • Anca Lungu a renunțat la părul lung
  • Cum arată acum fosta prezentatoare TV
Caz cutremurător în Bacău! Bebeluș mort, găsit pe câmp. Trupul neînsuflețit al micuțului era învelit în haine
Stiri interne • la 12:25
Caz cutremurător în Bacău! Bebeluș mort, găsit pe câmp. Trupul neînsuflețit al micuțului era învelit în haine
  • Bebeluș mort, găsit abandonat pe un câmp
  • Trupul neînsuflețit a fost pus în mai multe pungi
Grațian Pian, distrus de durere, la priveghiul mamei sale. Tzanca Uraganu și Miraj Tzunami, prezenți
Showbiz intern • la 12:06
Grațian Pian, distrus de durere, la priveghiul mamei sale. Tzanca Uraganu și Miraj Tzunami, prezenți
  • Lacrimi și durere la priveghiul mamei fraților Pian
  • Trupul neînsuflețit al femeii a ajuns acasă
Ei sunt Bianka și Tony, tinerii găsiți morți într-o mașină din Bacău! Ambii au fost împușcați. Ce au găsit polițiștii lângă autoturism
Stiri interne • la 11:56
Ei sunt Bianka și Tony, tinerii găsiți morți într-o mașină din Bacău! Ambii au fost împușcați. Ce au găsit polițiștii lângă autoturism
  • Bianka și Tony au fost găsiți morți în mașină
  • Polițiștii iau în calcul o posibilă crimă, urmată de sinucidere
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Un tânăr dezvăluie cât câştigă la spălat de vase în Elveţia: În Spania trebuie să fii pilot pentru banii ăştia
recomandare pe observatornews.ro
Un tânăr dezvăluie cât câştigă la spălat de vase în Elveţia: În Spania trebuie să fii pilot pentru banii ăştia
Celebrul milionar s-a căsătorit cu “cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
recomandare pe as.ro
Celebrul milionar s-a căsătorit cu “cea mai frumoasă femeie de pe planetă”
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Romania TV
Cine este angajatul la stat din România, fost electrician, care are un salariu DUBLU faţă de Nicușor Dan: Poate președintele nu e plătit suficient
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Romania TV
Ozana Barabancea nervoasă, după ce fanii i-au spus că seamănă cu o păpușă de ceară, că își editează pozele: Dacă m-ați vedea în realitate, ați înghiți în sec, amărâtelor, coțohârlelor!
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Cum obții concediul pentru îngrijirea copilului bolnav în 2025 – ce drepturi ai în fața legii și a patronului
recomandare pe playtech.ro
Cum obții concediul pentru îngrijirea copilului bolnav în 2025 – ce drepturi ai în fața legii și a patronului
Ajutor de înmormântare de la angajator. Acte necesare
recomandare pe playtech.ro
Ajutor de înmormântare de la angajator. Acte necesare
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
recomandare pe redactia.ro
Durere fără margini în familia fraților Pian. Ce s-a întâmplat cu doar câteva zile înainte de moartea mamei lor
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
recomandare pe redactia.ro
Trei ceasuri rele pentru o zodie marți. Va suferi teribil
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
Ce se întâmplă în Dubai nu rămâne doar în Dubai! Imaginile cu Aryna Sabalenka și Paula Badosa în costum de baie au încins imaginația fanilor
recomandare pe ProSport.ro
Ce se întâmplă în Dubai nu rămâne doar în Dubai! Imaginile cu Aryna Sabalenka și Paula Badosa în costum de baie au încins imaginația fanilor
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
recomandare pe bzi.ro
Irina Columbeanu le răspunde dur celor care o acuză că nu-și ajută tatăl: „Niște frustrați, nu avem ce discuta!“
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Alina Pușcău, secretul siluetei de invidiat, la 43 de ani! Face asta de patru ori! – GALERIE FOTO
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
recomandare pe dailybusiness.ro
Vlăduța Lupău a făcut anunțul despre al treilea copil: „O să vă și arăt, ca să fie așa pe dovedite”
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
recomandare pe dailybusiness.ro
Sébastien Lecornu, premierul Franței, suspendă reforma pensiilor pentru a evita prăbușirea guvernului
Cea mai potrivită carieră, în funcție de luna nașterii
recomandare pe Jurnalul.ro
Cea mai potrivită carieră, în funcție de luna nașterii
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
recomandare pe a1.ro
Carmen Brumă a întors toate capetele la un eveniment de la Palatul Parlamentului. Detaliul care i-a pus în evidență silueta
Close