Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Rețetă de ciorbă de perișoare. Cum prepari perișoarele ca să nu iasă tari

Rețetă de ciorbă de perișoare. Cum prepari perișoarele ca să nu iasă tari

De Oana Vacarusi.
Publicat pe 22.09.2022 la 23:09 Actualizat pe 22.09.2022 la 23:09

Ciorba de perișoare e o mâncare preferată de cei mai mulți români. De multe ori însă, se întâmplă ca acest preparat să nu iasă chiar cum se așteptatu cei care îl servesc, și asta, din cauza bucătarului. Fie perișoarele se sfărâmă în oală, fie sunt prea tari. Care e secretul pentru perișoare moi, pufoase și gustoase.

Rețetă de ciorbă de perișoare. Cum prepari perișoarele ca să nu iasă tari

Rețetă de ciorbă de perișoare. Cum prepari perișoarele ca să nu iasă tari

facebook

Rețetă de ciorbă de perișoare
Cum prepari perișoarele ca să nu iasă tari

Atunci când preparați ciorbă de perișoare, de departe, pasul cel mai complicat este acela în care se face compoziția biluțelor de carne tocată și condimente. Secretul pentru a preparar perișoare moi și pufoase, e legat de carnea aleasă. De asemenea, trebuie să știi că dacă alegi să folosești carne grasă, biluțele vor fi sfărămicioase.

Rețetă de ciorbă de perișoare

Ingrediente:

3 morcovi (cca 400 gr)
1 gulie (cca 100 gr)
1 radacina patrunjel (cca 150 gr)
1 felie telina (cca 50 gr)
1 ceapa mica (cca 50 gr)
30 ml ulei
8 costite porc (sau oase porc)
1 lingura sare
1 lingura vegeta de casa
1 ardei mic verde
2 rosii
1 lamaie (sau sare de lamaie sau bors)

Amestec perisoare

700 gr carne tocata de doua ori
1 ceapa medie
120 gr orez cu bob lung
1 lingurita sare
1 lingurita piper
1 lingura faina
10 fire patrunjel
2 oua

Mod de preparare:

Într-un bol pune carnea de vită, oul, ceapa tocată mărunt, pătrunjelul tocat și condimentele li apoi amestecă bine până când întregul conținut se omogenizează.

Apoi, formează perișoarele micuțe cu mâna, sub forma unor chiftele. Între timp, pune apa la fiert și adaugă roșiile, dovleceii, țelina, ardeii grași, morcovii și ceapa, toate tăiate mărunt. Adaugă apoi perișoarele și lasă totul la fiert preț de 25-30 de minute.

Trebuie să știi însă că, de când pui perișoarele, este recomandat să amesteci constant în ea ciorbă.

La final, poți adăuga leuștean. Se servește, după gust, și cu o lingură de smântână grasă, ardei iute proaspăt sau murat și pâine.

Citește și: Rețetă de ciorbă de perișoare. Ingredientul secret pentru cel mai bun preparat

În articolul

Rețetă de ciorbă de perișoare. Cum prepari perișoarele ca să nu iasă tari

:

Știri

Tânără de 27 de ani, fostă Miss, găsită moartă în apartamentul ei. Cine e principalul suspect

Stiri internationale • ieri la 23:58

Tânără de 27 de ani, fostă Miss, găsită moartă în apartamentul ei. Cine e principalul suspect

Tragedie în lumea modei!
O tânără de 27 de ani, fostă Miss, a fost găsită moartă în apartamentul ei

Ema Oprișan, dezvăluiri explozive despre căsnicia cu Răzvan Kovacs: „Nu a fost niciodată o poveste de dragoste”

Showbiz intern • ieri la 23:56

Ema Oprișan, dezvăluiri explozive despre căsnicia cu Răzvan Kovacs: „Nu a fost niciodată o poveste de dragoste”

Ema Oprișan, dezvăluiri scandaloase despre relația cu Răzvan Kovacs
Ce a mărturisit bruneta despre fostul partener

Care e starea de sănătate a Sofiei Vicoveanca la patru luni de când a suferit un infarct. De ce a decis să se mute în București

Showbiz intern • ieri la 23:29

Care e starea de sănătate a Sofiei Vicoveanca la patru luni de când a suferit un infarct. De ce a decis să se mute în București

Cum se simte Sofia Vicoveanca la patru luni de când a făcut infarct
Detalii despre starea ei de sănătate a artistei
De ce a ales să se mute în București

Tiktokerul Alin și iubita, noi probleme. De ce vrea Sibel să-l interneze la clinica unde a fost și Florin Salam

Showbiz intern • ieri la 23:23

Tiktokerul Alin și iubita, noi probleme. De ce vrea Sibel să-l interneze la clinica unde a fost și Florin Salam

Regele TikTok-ului și mama copiilor lui par că au, din nou, probleme în relație
Sibel a răbufnit la adresa lui

Roxana Vașniuc a făcut lumină! Care este adevăratul motiv pentru care s-a despărțit de Ionuț Lorin

Emisiuni TV • ieri la 23:02

Roxana Vașniuc a făcut lumină! Care este adevăratul motiv pentru care s-a despărțit de Ionuț Lorin

Roxana Vașniuc, dezvăluiri inedite despre divorțul de Ionuț Lorin
De ce s-au despărțit vedeta și tatăl fetiței sale

Ilona Brezoianu a vorbit despre motivul pentru care nu a alăptat. Cum a făcut față criticilor

Showbiz intern • ieri la 22:59

Ilona Brezoianu a vorbit despre motivul pentru care nu a alăptat. Cum a făcut față criticilor

De ce nu a alăptat Ilona Brezoianu
Cum a făcut față criticilor actrița

Vezi toate știrile noi

Recomandări

Vremea se schimbă radical în aproape toată țara. Vânt și ploi moderate până duminică

recomandare pe observatornews.ro

Vremea se schimbă radical în aproape toată țara. Vânt și ploi moderate până duminică

Cum a ajuns celebrul român să câştige de la 4.000 de lei la 36.000 de euro pe lună

recomandare pe as.ro

Cum a ajuns celebrul român să câştige de la 4.000 de lei la 36.000 de euro pe lună

Ce a făcut Codruța Filip după ce a dezvăluit divorțul de Valentin Sanfira. Dovada că nu-i mai pasă deloc!

Ce a făcut Codruța Filip după ce a dezvăluit divorțul de Valentin Sanfira. Dovada că nu-i mai pasă deloc!

Cupolă de aer polar în România. ANM anunță ploi și frig până la Paște: Schimbările vor începe din noaptea de joi spre vineri

Cupolă de aer polar în România. ANM anunță ploi și frig până la Paște: Schimbările vor începe din noaptea de joi spre vineri

Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește

recomandare pe antena3.ro

Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește

O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport

recomandare pe antena3.ro

O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport

Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama

recomandare pe antena3.ro

Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama

Cum se calculează prețul carburantului în România. Cât plătești de fapt pentru taxe

recomandare pe playtech.ro

Cum se calculează prețul carburantului în România. Cât plătești de fapt pentru taxe

Ora de vară 2026. Cum va fi afectat mersul trenurilor în noaptea de 28-29 martie, conform CFR

recomandare pe playtech.ro

Ora de vară 2026. Cum va fi afectat mersul trenurilor în noaptea de 28-29 martie, conform CFR

S-au separat si ei. Reactia ireala a cantaretului cand a aflat ca sotia l-a parasit..

recomandare pe redactia.ro

S-au separat si ei. Reactia ireala a cantaretului cand a aflat ca sotia l-a parasit..

Cine este Natalie Musteață, românca care a luat Oscarul azi noapte

recomandare pe redactia.ro

Cine este Natalie Musteață, românca care a luat Oscarul azi noapte

Vedetele din România, surprinse în zăpadă. Unele au pus mâna pe lopată, altele s-au distrat în ger

recomandare pe Ciao.ro

Vedetele din România, surprinse în zăpadă. Unele au pus mâna pe lopată, altele s-au distrat în ger

Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile

recomandare pe shtiu.ro

Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile

Ce a văzut toată lumea după ce prezentatoarea TV s-a întins prea tare. „Mi s-a rupt bluza”

recomandare pe ProSport.ro

Ce a văzut toată lumea după ce prezentatoarea TV s-a întins prea tare. „Mi s-a rupt bluza”

Denise Rifai, dezvăluiri rare despre copil: „Știu cum se va numi”

recomandare pe bzi.ro

Denise Rifai, dezvăluiri rare despre copil: „Știu cum se va numi”

Petre Roman, despre conflictul din Iran: „Politica înseamnă răspundere!“

recomandare pe bzi.ro

Petre Roman, despre conflictul din Iran: „Politica înseamnă răspundere!“

Poliția Locală București îi avertizează pe șoferi: Nu mai dați bani parcagiilor de ocazie

recomandare pe dailybusiness.ro

Poliția Locală București îi avertizează pe șoferi: Nu mai dați bani parcagiilor de ocazie

Guvernul va declara situație de criză pe piața carburanților și urmează să adopte măsuri pentru protejarea economiei și populației

recomandare pe dailybusiness.ro

Guvernul va declara situație de criză pe piața carburanților și urmează să adopte măsuri pentru protejarea economiei și populației

Grave încălcări ale Legii contabilității la Institutul de Endocrinologie „C.I. Parhon”

recomandare pe Jurnalul.ro

Grave încălcări ale Legii contabilității la Institutul de Endocrinologie „C.I. Parhon”

Primul mesaj al lui Valentin Sanfira după despărțirea de Codruța Filip. Ce detaliu au observat fanii artistului de muzică populară

recomandare pe a1.ro

Primul mesaj al lui Valentin Sanfira după despărțirea de Codruța Filip. Ce detaliu au observat fanii artistului de muzică populară