Rețetă de dovleac umplut cu creveți. Un preparat de toamnă pentru momentele speciale

• 4 linguri de ulei de masline
• sare
• piper
• un dovelac
• două cepe
• 4 căței de usturoi

Ingrediente preparare creveți

• 3 linguri de ulei de masline
• două lingurițe de sare
• o linguriță de piper
• 800 gr creveți cruzi
• suc de lămâie

Ingrediente pentru cremă

• un ardei roșu
• 300 ml lapte de cocos
• 300 gr de cremă de brânză
• 60 gr de cepșoară
• 60 gr de pătrunjel
• 400 ml supă de creveți
• o lingură amidon din cartofi
• trei linguri de ulei de măsline
• două cepe
• trei căței de usturoi
• patru roșii fără coajă

Modul de preparare

Pentru a începe, pregătiți dovleacul. Tăiați cu grijă capacul dovleacului și îndepărtați-l. Apoi, scoateți interiorul și semințele, asigurându-vă că interiorul este curat și gol. Acesta este primul pas în prepararea delicioasei rețete.

Într-un bol puneți ceapa, cățeii de usturoi și uleiul de măsline. Utilizați un pistil sau un instrument similar pentru a mărunți și amesteca aceste ingrediente. Nu uitați să adăugați sare și piper după gust pentru a da gustul dorit amestecului. Acest amestec aromat va fi ulterior turnat în dovleac și întins pe pereții acestuia.

Pentru a menține aromele și a permite dovleacului să se coacă perfect, înfășurați-l în folie de aluminiu. Acest lucru va contribui la menținerea umidității și a aromei în interiorul dovleacului.

Preîncălziți cuptorul la 180°C și coaceți dovleacul timp de aproximativ 1 oră. Verificați pulpa dovleacului pentru a vă asigura că este moale și gata de a fi umplută cu amestecul delicios.

Între timp, pregătiți o marinadă gustoasă. Într-un bol, amestecați creveții cruzi, sucul de la lime, uleiul de măsline și condimentați cu sare și piper după gust. Lăsați această marinadă să se odihnească timp de 30 de minute în frigider pentru a permite creveților să absoarbă aromele.

Pregătiți crema delicioasă. Într-o cratiță, încingeți uleiul de măsline, apoi adăugați cățeii de usturoi, ceapa și ardeiul roșu tăiate cubulețe. Lăsați-le să se călească în uleiul aromat și apoi adăugați cubulețele de roșii, având grijă să eliminați semințele în prealabil. Continuați să căliți ingredientele.

Turnați laptele de nucă de cocos în cratiță și lăsați totul să fiarbă pentru a se amesteca armonios. Apoi, adăugați marinada de creveți pregătită anterior. Acoperiți cratița și gătiți la foc mic timp de 10-15 minute. Verificați dacă creveții sunt bine gătiți.

Într-un alt recipient, dizolvați amidonul din cartofi în supa de creveți, adăugând supa puțin câte puțin și amestecând continuu. Acest amestec va contribui la îngroșarea cremei delicioase.

Turnați crema de creveți în dovleacul copt și umplut, apoi presărați puțină pătrunjel proaspăt și ceapă verde tăiată. Asigurați-vă că totul este bine amestecat, după care este gata de servit! Poftă bună!

Citește și: Supă cremă de dovleac cu cartof dulce. Rețeta vedetă a acestui sezon