Rețeta de gem de castane. Preparatul cu gust uimitor, pe care trebuie neapărat să-l încerci

-500 gr de castane

-300 gr de zahăr

-1 lingură de amidon

-1 linguriță de esență de vanilie

-1 l de apă

Mod de preparare:

Se crestează castanele și se bagă în cuptorul cu microunde pentru aproximativ două minute, apoi se curăță de coajă.

Se adaugă într-o oală apă și zahăr, apoi se pune pe foc și se adaugă castanele și amidonul. Se lasă la fiert pentru aproximativ 40-50 de minute, iar dacă scade apa, completați cu alta.

Când castanele sunt gata (adică sunt moi) se oprește focul. Se pun castanele într-un blender și se adaugă și siropul pe care l-ați format. Se pasează bine până când ați obținut o compoziție cremoasă, care să nu aibă cocoloașe.

Se pune gemul de castane înapoi în oală și se adaugă vanilia peste el. Se gustă și se mai completează cu zahăr sau apă, asta doar dacă gemul este prea gros.

Gemul de castane se păstrează în borcane sterilizate și se bagă în cămară, la loc rece. Se poate consuma în orice perioadă a anului.cinci

Citește și: Rețeta de quiche a Laurei Cosoi. Secretul vedetei pentru un preparat delicios