Rețetă de mini gogoși berlineze. Desertul care îți va încânta papilele gustative

-500 gr de făină

-270 ml de lapte

-2 gălbenușuri de ou

-80 gr de zahăr

-25 gr de drojdie proaspătă sau un plic de drojdie uscată

-50 gr de unt

-o esență de vanilie

-ulei pentru prajit

-un praf de sare

-zahăr pudră (opțional)

Mod de preparare:

Într-un castron mai mare se pune lapte călduț, zahăr și drojdie. Toate ingredientele se amestecă până când se dizolvă zahărul, apoi se pun gălbenușurile, untul topit și răcit, praful de sare și esența de vanilie. Se omogenizează totul cu o lingură. Se lasă la dospit aproximativ o oră la loc călduț.

După o oră se rup bucăți din aluat și se formează biluțe, de circa 15 grame biluța (cât un bob mai mare de strugure). Se așează biluțele distanțate pe o foaie de copt și se mai lasă o oră la dospit acoperite cu un șervețel.

Se încinge uleiul într-o tigaie mai înaltă și începeți să adăugați din gogoșile formate. Uleiul din tigaie trebuie să ajungă măcar la mijlocul gogoșilor, lăsând focul la mediu spre mic și le rumenim frumos pe ambele părți. Pe un platou cu un șervețel se scot mini gogoșile și se pun peste ele zahăr pudră. Mini gogoșile berlineze se pot servi atât simple, cât și cu ciocolată, dulceață sau înghețată.

Citește și: Rețetă de chec cu rodie. Desertul care va fi pe placul tuturor