Rețetă de mini tarte cu cremă de nucă de cocos și ciocolată. Un desert delicios pentru Ziua Internațională a Femeii

Ingrediente:

Pentru crustă:

-1 ¼ ceșcuțe de biscuiți digestivi mărunțiți

-5 linguri de unt topit

-2 linguri de zahăr granulat

Pentru crema de nucă de cocos:

-1 cană de lapte de cocos

-1/3 cană de zahăr granulat

-2 linguri de făină de porumb

-o linguriță de extract de vanilie

-opțional: o linguriță de esență de cocos

Pentru stratul de ciocolată:

-1 cană de ciocolată neagră topită

-1/4 ceașcă de lapte de cocos

Decor opțional:

-fulgi de nucă de cocos

-bucăți de ciocolată

Mod de preparare:

Într-un bol, amestecă biscuiții mărunțiți, untul topit și zahărul granulat până când se combină bine. Presară amestecul în forme pentru mini tarte, apăsând bine pe fund și pe margini. Pune formele în frigider pentru a se întări timp de aproximativ 30 de minute.

Într-un vas, amestecă laptele de cocos, zahărul granulat și făina de porumb până când se combină bine. Pune vasul pe foc mediu și fierbe amestecul, amestecând în mod constant, până când începe să se îngroașe.

După ce s-a îngroșat, înlătură de pe foc și adaugă extractul de vanilie și esența de cocos, dacă folosești. Lasă să se răcească puțin și apoi toarnă crema de nucă de cocos în crustele pregătite. Pune-le înapoi în frigider pentru a se răci complet.

Într-un alt bol, topește ciocolata neagră și laptele de cocos la foc mic, amestecând constant, până când se combină bine. Scoate tarteletele din frigider și toarnă cu grijă stratul de ciocolată peste crema de nucă de cocos. Poți decora cu fulgi de nucă de cocos și bucăți de ciocolată, dacă dorești.

Lasă tarteletele să se răcească în frigider timp de cel puțin o oră sau până când stratul de ciocolată s-a întărit complet. Servește și bucură-te de aceste mini tarte delicioase și rafinate! Poftă bună!

Citește și: Rețetă de sufleu de fasole. Este un preparat simplu pe care să-l consumi cu cei dragi