Rețetă de pachețele de primăvară. Vor reuși să-ți încânte papilele gustative

Ingrediente:

Pentru umplutură:

-200 g de creveți, curățați și tăiați în bucăți mici

-200g de piept de pui, tăiat în fâșii subțiri

-1 ceapă mică, tocată fin

-2 căței de usturoi, mărunțiți

-1 morcov mare, tăiat julienne

-1/2 ardei gras roșu, tăiat julienne

-1/2 ardei gras verde, tăiat julienne

-1/2 ardei gras galben, tăiat julienne

-50 g de ciuperci, tăiate mărunt

-2 linguri de ulei de măsline

-sare

-piper

-1 linguriță de ghimbir proaspăt ras

Alte ingrediente:

-12 foi de tăiței de orez (foi pentru pachetele de primăvară)

-apă călduță pentru înmuiat foile de tăiței de orez

-ulei pentru prăjit

Mod de preparare:

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și adaugă ceapa și usturoiul. Călește-le până devin aurii. Adaugă pieptul de pui și creveții, și gătește-i până se rumenesc ușor. Adaugă morcovul, ardeii și ciupercile. Gătește-i timp de 2-3 minute, până când legumele devin puțin moi. Condimentează cu sare, piper și ghimbir ras, după gust.

Scoate umplutura din tigaie și las-o să se răcească puțin înainte de a o folosi pentru pachetele de primăvară.

Înmoaie foile de tăiței de orez în apă călduță timp de 20-30 de secunde, până devin moi și flexibile. Pune-le pe un prosop de bucătărie și lasă-le să se scurgă. Așează o cantitate mică de umplutură în partea de jos a fiecărei foi de tăiței de orez.

Rulează marginile laterale ale foii de tăiței de orez peste umplutură, apoi rulează de jos în sus pentru a forma un pachet mic. În timp ce rulezi, asigură-te că pachetul este strâns, dar nu atât de strâns încât să spargi foaia de tăiței de orez.

Continuă procesul până când folosești toată umplutura. Încălzește uleiul într-o tigaie adâncă la foc mediu. Adaugă pachetele de primăvară prăjite în uleiul încins până devin aurii și crocante, întorcându-le pentru a le prăji uniform.

Scoate-le pe un prosop de hârtie pentru a elimina excesul de ulei. Servește pachetele de primăvară calde, alături de sosurile preferate, cum ar fi sosul de ardei iute, sosul de soia sau sosul de susan. Poftă bună!

Citește și: Rețetă simplă de conopidă prajită cu usturoi. Cum să gătești unul dintre cele mai delicioase preparate pentru micul dejun