Homepage » Beauty & Lifestyle » Retete » Ce este sosul tahini. Rețetă și modalități de folosire

Ce este sosul tahini. Rețetă și modalități de folosire

Publicat pe 15.03.2022 la 15:08 Actualizat pe 15.03.2022 la 15:08

Tahini sau pasta de susan este o sursă importantă de vitamine și minerale, proteine și grăsimi nesaturate, foarte hrănitoare, care îmbunătățește sănătatea organismului. Iată numeroase rețete și modalități de folosire ale sosului tahini!

Ce este sosul tahini. Rețetă și modalități de folosire

Ce este sosul tahini. Rețetă și modalități de folosire

facebook

  • Ce este sosul tahini sau pasta de susan
  • Ce beneficii au semințele de susan
  • Rețetă de sos tahini
  • Cu ce se mănâncă tahini
  • În ce preparate se poate folosi sosul tahini

Ce este sosul tahini sau pasta de susan

Sosul tahini sau pasta de susan este o pastă care are la bază semințe de susan coapte și măcinate mărunt. Este un preparat cu un gust și o textură deosebite, dar și cu multiple beneficii asupra sănătății.

Tahini are o aromă ușoară de nucă și este utilizat în bucătăriile din zona mediteraneană și asiatică, mai ales în rețete de humus.

Ce beneficii au semințele de susan

Unul dintre cele mai cunoscute beneficii ale semințelor de susan este efectul antiinflamator și antioxidant pe care acestea ȋl au asupra organismului.

Alte utilizǎri ȋn scop medicinal ale semințelor de susan sunt: ulei de susan calmeazǎ arsurile în urma expunerii excesive la soare; semințele scad efectul radioterapiei și neutralizeazǎ radicalii liberi; semințele de susan negru îmbunătățesc tranzitului intestinal și tratează constipația. Acestea reduc, de asemenea, nivelul colesterolului; clǎtirea gurii cu ulei de susan ajută la diminuarea bacteriilor și a infecțiilor din cavitatea bucalǎ; gâtul inflamat sau infecțiile de la nivelul gȃtului pot fi reduse prin gargarǎ cu ulei de susan; aplicarea de ulei de susan pe scalp ajutǎ la stoparea pǎduchilor.

Rețetă de sos tahini

Ingrediente:

-1 cană semințe de susan decorticate

-2 linguri ulei de floarea-soarelui presat la rece

-1 linguriță ulei de susan presat la rece

-sare

Mod de preparare:

Pentru a pregăti acest sos tahini în casa, începe prin a coace semințele de susan. Pune o tigaie antiaderentă pe aragaz, la foc mediu, adaugă susanul și amestecă semințele constant, cu o lingură de lemn, până când își modifică ușor culoarea și devin parfumate.

Transferă semintele de susan astfel coapte pe o farfurie întinsă și lasă-le să se răcească de tot, înainte de a le folosi.

Într-un blender vertical, adaugă semințele coapte și reci, apoi măruntește-le bine timp de 2-3 minute, până când se transformă într-o pasta nisipoasă. Adaugă treptat toată cantitatea de ulei presat la rece în vasul blenderului și încorporează-le în amestecul de tahini, timp de 1-2 minute; la final, trebuie să obții o pastă omogenă și groasă.

Dacă vrei un sos tahini mai lighid, adaugă treptat înca puțin ulei (de susan sau de floarea-soarelui), până atingi consistența dorită. Apoi, adaugă sare, după gust.

Transferă sosul tahini astfel obținut într-un borcan, pune-i capacul și dă-l la frigider pentru cel mult 30 de zile, după care sosul este gata.

Cu ce se mănâncă tahini

Tahini are un gust dulce-tarta și se poate mânca cu carne, pâine, legume, fructe și cu orice considerați că se combină bine.

În ce preparate se poate folosi sosul tahini

Tahini poate fi folosit pentru a prepara humus. De asemenea, pasta de susan poate fi sos pentru legume sau în diferite mixuri, poate fi adăugată în salată sau în salata de vinete orientală.

Citește și: Rețetă prăjitura râioasă. Cel mai apreciat desert din toate timpurile

În articolul
Ce este sosul tahini. Rețetă și modalități de folosire
:
Share pe Facebook Share pe Whatsapp
Știri
Irina Columbeanu, apariție fabuloasă cu o geantă care costă cât o garsonieră! Fiica Monicăi Gabor îi calcă pe urme
Showbiz intern • la 10:07
Irina Columbeanu, apariție fabuloasă cu o geantă care costă cât o garsonieră! Fiica Monicăi Gabor îi calcă pe urme
  • Irina Columbeanu s-a afișat cu o geantă de lux
  • Fiica lui Irinel Columbeanu a scos din buzunar câteva zeci de mii de euro pentru ea
Denisa Tănase, mesaj emoționant. Afacerista a construit un imperiu, dar nu a uitat de unde a pornit
Showbiz intern • la 09:54
Denisa Tănase, mesaj emoționant. Afacerista a construit un imperiu, dar nu a uitat de unde a pornit
  • Ce mesaj a scris Denisa Tănase
  • Afacerista a oferit o lecție pentru mulți antreprenori
Operațiune de salvare în Constanța! Un șofer blocat pe capota mașinii sale din cauza inundațiilor a fost preluat de pompieri | FOTO
Stiri interne • la 09:37
Operațiune de salvare în Constanța! Un șofer blocat pe capota mașinii sale din cauza inundațiilor a fost preluat de pompieri | FOTO
  • Un șofer a așteptat salvatorii pe capota mașinii sale
  • Clipe de panică în Constanța
Ploaia îți poate strica mașina! La ce trebuie să ai atenția sporită și cum se poate evita situația
Beauty & Lifestyle • la 09:13
Ploaia îți poate strica mașina! La ce trebuie să ai atenția sporită și cum se poate evita situația
  • Cum îți poate strica ploaia mașina
  • Ce să faci pentru a evita această situație
Imagini apocaliptice din Constanța și București! Furtuna a făcut dezastru. Copaci căzuți peste mașini și case inundate | VIDEO
Stiri interne • la 09:05
Imagini apocaliptice din Constanța și București! Furtuna a făcut dezastru. Copaci căzuți peste mașini și case inundate | VIDEO
  • Codul roșu de ploi a făcut ravagii în România
  • Care sunt cele mai afectate orașe
Claudia Pătrășcanu și iubitul ei s-au despărțit! În ce relație au rămas cei doi
Showbiz intern • la 08:38
Claudia Pătrășcanu și iubitul ei s-au despărțit! În ce relație au rămas cei doi
  • Claudia Pătrășcanu, din nou singură
  • În ce relații a rămas cu fostul iubit
Vezi toate știrile noi
Recomandări
Ciclonul Barbara mătură sud-estul României. Sfaturile autorităţilor: "Staţi în casă, închideţi ferestrele"
recomandare pe observatornews.ro
Ciclonul Barbara mătură sud-estul României. Sfaturile autorităţilor: "Staţi în casă, închideţi ferestrele"
Femeia celebră de 76 de ani care arată ca o adolescentă uimeşte din nou. Ce a mâncat în fiecare zi fără să se îngraşe deloc
recomandare pe as.ro
Femeia celebră de 76 de ani care arată ca o adolescentă uimeşte din nou. Ce a mâncat în fiecare zi fără să se îngraşe deloc
De ce se întorc ACASĂ românii din Diaspora!
Romania TV
De ce se întorc ACASĂ românii din Diaspora!
Trei zodii renasc din cenușa trecutului, la ora 10:10. Ies din labirintul provocărilor
Romania TV
Trei zodii renasc din cenușa trecutului, la ora 10:10. Ies din labirintul provocărilor
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
recomandare pe antena3.ro
Femeia acuzată că și-a ucis 11 soți spune acum că, de fapt, nu-și amintește de câte ori a fost căsătorită, dar nimeni nu mai trăiește
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
recomandare pe antena3.ro
O româncă mutată de 12 ani din țară povestește cum a primit permis de conducere în 45 de minute și pașaport în 20, direct pe aeroport
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
recomandare pe antena3.ro
Polițistul care l-a prins pe agresorul livratorului străin povestește pas cu pas ce s-a întâmplat. Bătăușul și-a chemat în ajutor mama
Cât ține al doilea val al ciclonului. România, sub cod roșu de ploi torențiale și furtuni violente. Vești proaste de la ANM
recomandare pe playtech.ro
Cât ține al doilea val al ciclonului. România, sub cod roșu de ploi torențiale și furtuni violente. Vești proaste de la ANM
De ce nu mai pornește centrala termică și ce poți face înainte să chemi instalatorul. Cele mai comune erori
recomandare pe playtech.ro
De ce nu mai pornește centrala termică și ce poți face înainte să chemi instalatorul. Cele mai comune erori
Maine e mare sarbatoare!! Il cinstim pe sfantul care ne protejeaza de farmece si vraji. Multi romani ii poarta numele  👇 VEZI IN PRIMUL COMENTARIU 👇
recomandare pe redactia.ro
Maine e mare sarbatoare!! Il cinstim pe sfantul care ne protejeaza de farmece si vraji. Multi romani ii poarta numele 👇 VEZI IN PRIMUL COMENTARIU 👇
Ce poreclă avea Gigi Becali în tinerețe. Mulți nu știau că i se spunea așa: ”Nu se lua de el nici Miliția, nici Securitatea!”
recomandare pe redactia.ro
Ce poreclă avea Gigi Becali în tinerețe. Mulți nu știau că i se spunea așa: ”Nu se lua de el nici Miliția, nici Securitatea!”
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
recomandare pe Ciao.ro
S-au despărţit cu scandal! Cele mai scurte căsnicii ale vedetelor din România
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
recomandare pe shtiu.ro
Am putea să trăim în România numai cu produse 100% românești? Nu mai conducem BMW-uri, nu mai vorbim la telefoane mobile
FOTO. Prezentatoarea TV generată cu AI e noua senzație a Ligii Campionilor. Costă o avere imaginile cu ea
recomandare pe ProSport.ro
FOTO. Prezentatoarea TV generată cu AI e noua senzație a Ligii Campionilor. Costă o avere imaginile cu ea
Ce ar alege Irina Columbeanu între bani și iubire: „Sunt la fel de norocoasă precum mama mea!”
recomandare pe bzi.ro
Ce ar alege Irina Columbeanu între bani și iubire: „Sunt la fel de norocoasă precum mama mea!”
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
recomandare pe bzi.ro
Schimbare uluitoare a Ioanei State! Cât a slăbit vedeta! – GALERIE FOTO
Criza de la CFR Călători se adânceşte! Circulaţia trenurilor companiei de stat ar putea fi întreruptă începând cu data de 7 octombrie
recomandare pe dailybusiness.ro
Criza de la CFR Călători se adânceşte! Circulaţia trenurilor companiei de stat ar putea fi întreruptă începând cu data de 7 octombrie
România va produce drone defensive împreună cu Ucraina pentru apărarea Flancului Estic al NATO
recomandare pe dailybusiness.ro
România va produce drone defensive împreună cu Ucraina pentru apărarea Flancului Estic al NATO
Cele 5 zodii norocoase ale săptămânii 6–12 octombrie 2025: putere, iubire și transformare
recomandare pe Jurnalul.ro
Cele 5 zodii norocoase ale săptămânii 6–12 octombrie 2025: putere, iubire și transformare
Cine este Liviu Bora. S-a alăturat distribuției Iubire cu parfum de lavandă
recomandare pe a1.ro
Cine este Liviu Bora. S-a alăturat distribuției Iubire cu parfum de lavandă
Close