Rețetă de papanași cu multă brânză. Preparatul cu care vei reuși să-i surprinzi pe cei dragi

-400 gr de brânză scursă de zer

-2 plicuri de zahăr vanilinat

-2 ouă

-o linguriță de praf de copt

-un praf de sare

-o esență de vanilie

-8 linguri de făină

-coaja rasă de la o lămâie

-smântână

-ulei

-dulceața preferată (afine, căpșuni, zmeură)

Mod de preparare:

Brânza se pune într-un bol încăpător, iar peste ea se adaugă ouăle, zahărul vanilinat, sarea, praful de copt, esența de vanilie și coaja rasă de la lămâie. Se amestecă toate aceste ingrediente cu un tel, după care treptat se adaugă făina și se amestecă cu mâna. La final aluatul trebuie să fie lipicios. Se bagă aluatul la rece pentru o jumătate de oră.

După ce aluatul a stat la rece se întinde pe un tocător tapetat cu făină și se taie în opt bucăți. Ultima bucată, cea mai mare, se taie în alte șapte bucăți pentru a forma biluțele. Bucățile mari trebuie formate în papanași.

Se prăjesc papanașii în uleiul încins la foc mediu. Se țin pe foc până în momentul în care devin rumenii. Se asezonează papanașii cu smântână și cu dulceața preferată, apoi sunt gata de servit. Poftă bună!