Rețetă de pârjoale de casă. Preparatul numai bun pentru weekend

-500 gr de carne

-90 gr de ceapă

-2 lingurițe de sare

-1 linguriță de piper

-2 căței de usturoi

-200 gr de miez de pâine înmuiată în apă și stoarsă

-făină

-100 ml de apă

-ulei

Mod de preparare:

Miezul de pâine se pune într-un bol și se acoperă cu apă. Se așteaptă până în momentul în care se înmoaie foarte bine, după care se toarce cu mâna și se cântărește, pentru a obține 200 de grame din compoziție.

Carnea, usturoiul, pâinea stoarsă bine și ceapa se trec prin mașina de tocat, apoi se adaugă apă, sare și piper și se frământă foarte bine totul cu mâna. După ce compoziția devine aproape omogenă, se bate de pereții bolului. În acest fel, carnea va deveni deschisă la culoare și va căpăta o consistență ca a unei paste.

Se umezesc mâinile și se modelează pârjoalele. Se pun pe un tocător umed sau pe o suprafață din silicon, apoi se dau pe rând prin făină și se prăjesc în ulei. Focul se lasă la mediu până în momentul în care pârjoalele se rumenesc pe ambele părți. Se scot din ulei, se lasă la răcit și sunt gata de servit. Poftă bună!

Citește și: Rețetă de cremă pentru prăjituri de casă, cu gust de înghețată. Preparatul pe care trebuie neapărat să-l încerci