Rețetă de paste cu sos de roșii și spanac. Un preparat delicios și sănătos pentru prânz

Ingrediente:

-300 g de paste

-2 linguri de ulei de măsline

-2 căței de usturoi, mărunțiți

-1 ceapă mică, tocată fin

-1 cutie de roșii tocate, aproximativ 400 g

-200 g de spanac proaspăt, tocat

-sare

-piper

-opțional: oregano

-opțional: busuioc uscat

-opțional: parmezan ras

Mod de preparare:

Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj în apă cu sare, până când sunt al dente. Scurge-le și clătește-le sub apă rece pentru a opri procesul de gătire.

Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine transparentă și ușor călită. Adaugă usturoiul mărunțit și călește-l timp de aproximativ un minut, până când devine aromat.

Toarnă roșiile tocate în tigaie și amestecă bine. Fierbe sosul la foc mediu timp de aproximativ 10-15 minute, până când se îngroașă și se reduc lichidele. Adaugă spanacul tocat în sosul de roșii și lasă-l să se înmoaie și să se înghesuie ușor, timp de aproximativ 2-3 minute. Condimentează cu sare, piper și, dacă dorești, oregano și busuioc uscat.

Adaugă pastele fierte și scurse în tigaie și amestecă bine pentru a le acoperi cu sosul de roșii și spanac. Fierbe-le împreună timp de încă 1-2 minute pentru a le încălzi uniform. Servește pastele cu parmezan ras deasupra, dacă dorești. Poftă bună!

Citește și: