Rețetă de prăjitură răsturnată cu prune. Un desert sănătos pe gustul tuturor

100 g făină

100 g zahăr alb

500 g prune

3 linguri zahăr brun

1 praf scorțișoară

1 praf sare

1 linguriță praf de copt

coajă rasă de la o lămâie

1 lingură esență vanilie

unt sau ulei pentru tavă

Mod de preparare

Se încinge cuptorul la foc mediu, 180 de grade. Se unge cu unt sau ulei o formă de tort cu amrgine detaşabilă.

Se curăţă şi se taie pe jumătate prunele (anumite soiuri se desfac uşor, cu mâna, în două jumătăţi egale). Se aşează bucăţile de prune pe fundul vasului, cu faţa în sus.

Se amestecă 3 linguri din zahărul brun cu scorţişoara şi se presară peste prune, în tavă. Se dă tava la cuptor pentru 10-15 minute, pentru caramelizare.

Se amestecă într-un castron gălbenuşurile, zahărul alb, coaja de lămâie, esenţa de vanilie. Albuşurile se bat spumă separat şi se adaugă la urmă, încet, ca să nu iasă aerul din spumă. Se adaugă şi făina şi praful de copt încet, cernut.

Se toarnă peste prune şi se dă la cuptor circa 30-40 de minute, până trece testul scobitorii.

Se răstoarnă prăjitura cu prune pe un platou şi se serveşte cu frişcă sau simplă. După ce ați urmat acești pași, desertul este gata de servit. Poftă bună!

Citește și: Prăjitura „Mozart”. Cea mai simplă rețetă pentru un început de săptămână