Rețetă de pui chinezesc. Preparatul ideal care îi va surprinde pe musafiri

• 500 g piept de pui, tăiat în cuburi
• 2 linguri sos de soia
• 2 linguri vin de orez sau vin alb
• 2 linguri amidon de porumb

Pentru sos

• 3 linguri sos de soia
• 2 linguri oțet de orez
• 2 linguri zahăr brun
• 1 lingură sos de usturoi
• 1 lingură sos de ghimbir
• 1 linguriță ulei de susan

Alte ingrediente

• 3 căței de usturoi, tocați fin
• 1 bucățică de ghimbir, tocat fin
• 3-4 ardei iuți uscați sau proaspeți, tocați
• 2 cepe verzi, tăiate în bucăți potrivite

Mod de preparare

Pentru marinadă, se amestecă bucățile de pui cu sosul de soia, vinul de orez și amidonul de porumb într-un castron. Lăsați la marinat timp de cel puțin 30 de minute.

Încălziți uleiul într-o tigaie adâncă sau wok la foc mediu. Adăugați bucățile de pui marinate și prăjiți-le până devin aurii și crocante. Scoateți-le și lăsați-le să se scurgă pe hârtie absorbantă.

Separat, într-un alt castron, amestecați toate ingredientele pentru sos până când zahărul se dizolvă complet.

Într-o tigaie sau wok curățată, adăugați un pic de ulei și încălziți-l. Adăugați usturoiul, ghimbirul și ardeii iuți. Se gătesc timp de 1-2 minute, până când devin aromate. Adăugați bucățile de pui prăjite înapoi în tigaie și turnați sosul pregătit peste ele. Amestecați bine pentru a acoperi puiul cu sosul.

Gătiți timp de încă 2-3 minute, până când sosul se îngroașă și se lipește de pui. Se adăugă ceapa verde tăiată și amestecați ușor. Servește puiul garnisit cu semințe de susan și ceapă verde suplimentară.

CITEȘTE ȘI: Ingredientul pe care nu este bine să îl adaugi în compoziția cârnaților de casă. Îți strică preparatul de la început