Rețetă de roșii umplute cu ciuperci. Preparatul care îți va încânta papilele gustative

-8 roşii mari şi tari

-1 ardei gras verde

-1 ardei gras galben

-250 gr de ciuperci

-2 cepe

-2 linguri de ulei

-sare

-piper

-1 legătură de pătrunjel

Mod de preparare:

Roșiile se spală bine, se taie un căpăcel deasupra, apoi se scoate miezul cu ajutorul unei lingurițe. Se așează roșiile pe un platou.

Ceapa și ciupercile se curăță bine de coajă, apoi se taie feliuțe. Cele două legume se pun la călit în ulei, iar după puțin timp se stinge cu apă și se lasă să fiarbă înăbuşit aproximativ 15-20 de minute. Se adaugă mai apoi şi pătrunjelul tăiat mărunt şi se condimentează după gustul fiecăruia. Compoziţia obținută se pune într-un bol şi se amestecă foarte bine cu ardeiul gras spălat şi tăiat cubuleţe.

Roşiile de pe platou se umplu cu compoziţia din ciuperci şi apoi se acoperă cu căpăcelul. Roșiile umplute cu ciuperci se ornează cu frunze de pătrunjel sau cu orice doriți, după preferinţe.

Citește și: Rețetă de salată cu orez și dovlecei. Un preparat delicios și simplu