Rețetă de salată de fasole verde cu iaurt și usturoi. Un preparat perfect pentru acest sezon

Ingrediente

-500 g de fasole verde, curățată și tăiată

-200 g de iaurt grecesc

-2 căței de usturoi, zdrobiți sau mărunțiți

-2 linguri de ulei de măsline extra virgin

-sucul de la 1/2 lămâie

-sare

-piper

-opțional: o linguriță de miere, pentru un plus de dulceață

Mod de preparare

Pune un vas cu apă să fiarbă și adaugă un praf de sare. Adaugă fasolea verde și fierbe timp de aproximativ 5-7 minute, până când fasolea este crocantă și ușor înmuiată. Nu trebuie să fie prea moale. Strecoară fasolea verde și clătește-o rapid sub apă rece pentru a opri procesul de gătire.

Într-un bol mic, amestecă iaurtul grecesc, usturoiul zdrobit sau mărunțit, uleiul de măsline, sucul de lămâie, sare și piper. Dacă dorești, poți adăuga și o linguriță de miere pentru a echilibra aromele. Amestecă bine până când dressing-ul devine omogen.

Într-un castron mare, amestecă fasolea verde fiartă și scursă cu dressing-ul pregătit. Asigură-te că toată fasolea verde este acoperită uniform cu dressing-ul. Poți adăuga puțină sare sau piper în plus dacă simți nevoia.

Acoperă salata și pune-o în frigider timp de cel puțin 30 de minute înainte de servire, pentru a permite aromei să se întrepătrundă. La servire, poți presăra puțin mărar sau pătrunjel proaspăt tocat deasupra pentru un aspect și aromă extra. Poftă bună!

Citește și: Prăjitură Durerea. Reteță specială cu nucă și ness