Rețetă de scovergi de post. Desertul perfect pentru weekend

-600 gr de făină

-25 gr de drojdie proaspătă

-270 ml de apă

-1/2 linguriță de sare

-250 ml de ulei

-1 și 1/2 lingură de zahăr tos

-esență de vanilie

-zahăr pudră

Mod de preparare:

Se încălzește apă și se dizolvă în ea cubulețul de drojdie, sarea, esența de vanilie și zahărul tos. Într-un bol se cerne făina treptat, după care în mijloc se face o adâncitură în care se toarnă apa cu drojdia. Se amestecă cu o lingură de lemn, după care se amestecă cu mâna până în momentul în care se obține un aluat elastic.

Aluatul se pune în bol și se acoperă cu un prosop, după care se lasă la dospit pentru aproximativ jumătate de oră. După ce a trecut timpul se împarte aluatul în dimensiuni egale, după care se întind cu sucitorul. Scovergile trebuie să fie de mărimea tigăii în care se prăjesc.

Se pune ulei în tigaie și se lasă la încins, după care se pun pe rând scovergile și se întorc de pe o parte pe alta. Se scot din tigaie și se pun pe un șervețel, pentru a se scurge de ulei. Se pune peste ele zahăr pudră și sunt gata de servit. Se pot mânca cu dulceață, miere sau gem. Poftă bună!

Citește și: Rețetă de chec cu dovleac copt și nuci. Desertul de post cu care îți vei încânta familia