Rețetă de tartă cu dovlecei și roșii. Un preparat de sezon

Pentru aluat:

-100 gr de unt sau margarină

-2 gălbenuşuri de ou

-50 ml de lapte sau smântână

-250 gr de făină

Pentru umplutură:

-4 dovlecei

-2 cepe

-2 cartofi fierţi

-2-3 căţei de usturoi

-7 roşii mici

-3 ouă

-250 gr de brânză dulce sau sărată (după preferință)

-3 linguri de ulei

-sare

-piper

-cimbru

Mod de preparare:

Toate ingredientele pentru aluat se amestecă foarte bine, dar fără să se frământe. Aluatul format din amestec se lasă la rece pentru aproximativ 30 de minute. Se pregătește tava pentru tartă și se întinde o foaie de copt pe ea, aceasta fiind mai mare decât forma tartei. Se întinde foaia în tavă, dar și pe pereții laterali ai acesteia. Aluatual se pune în tavă.

Dovleceii se spală și se taie rondele, se presară cu sare și se lasă la scurs. Se toacă și se călesc în puțin ulei ceapa și usturoiul, apoi se pun și dovleceii împreună cu cimbrul tocat și se lasă încă cinci minute la foc potrivit.

Dovleceii, ceapa, cartofii și usturoiul fierți și tăiați rondele se pun în tava de tartă. Se bat bine ouăle și se amestecă cu sare, piper și brânză, apoi se toarnă peste legumele din tartă. Se pun și roșiile și se bagă în cuptor pentru aproximativ 40 de minute.

Citește și: Rețetă simplă de papanași din brânză de vaci cu griș. Preparat delicios și rapid